为什么大蒜是绿色的饲料添加剂 大蒜有什么好处
大蒜是夏季防霉、生产绿色食品的饲料添加剂。是控制药物残留的首选方法。货源广泛，价格低廉。
大蒜的生物学特性
1.1蒜头又名蒜头，是一种天然的多年生草本蔬菜，外皮呈新月形，鳞茎呈新月形。它有强烈的蒜味和类似抗生素的药用价值，但没有抗生素残留的副作用。是一种安全性强、实用性广、可替代抗生素来源多的辣味蔬菜。
1.2. 大蒜的分类：可分为白蒜和紫蒜。紫蒜的辣椒素含量高于白蒜。
1.3大蒜的作用：性温味辛，有胃经、温胃益气、消肿解毒、消炎补肾、健脾止痛、杀虫止泻等作用。
大蒜的药理特性如下
2.1抗炎作用：大蒜几千年前就有特殊的药理作用，近年来发展成为饲料添加剂。
大蒜中的辣椒素能刺激口腔黏膜和味蕾，刺激感觉神经，增加食欲。夏季鸡食欲下降时，多加1%大蒜素可恢复鸡的食欲，增加食量。
2.2转化蛋白：大蒜的主要成分是二烯丙基三硫化物，它能分解肠内的蛋白质和脂肪，促进细胞同化，产生谷胱甘肽，抵抗细胞坏死。转化蛋白不仅能提高蛋鸡的抗性，而且能提高产蛋率。在蛋鸡饲料中添加3%的大蒜粉，产蛋率可提高15%以上。
2.3止泻作用：大蒜中的丙烯硫化作用能鉴别和消除红肿部位的热痛功能障碍。当猪有肠炎和腹泻时，可服用100毫升大蒜酊两次治愈。
2.4大蒜的抗菌作用：大蒜的有效成分为二烯丙基三硫化物，能有效防治葡萄球菌、巴氏杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、铜绿假单胞菌等多种常见细菌性传染病，可用于牛、猪、肉仔鸡、鸭等，鱼类和一些特殊经济动物养殖达到理想的抗菌、消炎和促生长效果，是一种广谱天然抗菌添加剂。
2.5霉菌的作用，在夏季霉菌繁殖时，大蒜粉掺入1%饲料可防止黄曲霉、白色念珠菌、镰刀菌等霉菌繁殖，杀虫效果好，在家兔、鸡、猪饲料中加入2%大蒜粉，连续喂养两周可防止肠道球虫的发生，肝球虫。提高动物抗病能力。
大蒜的利用
3.1中国古代兽医制作的大蒜酊，用于治疗驴、骡、马、牛、羊、猪的腹痛和腹泻。
3.2大蒜素是十年前提取的。大蒜素是一种挥发性物质，不耐高温；采用包衣等特殊工艺可使蒜素耐高温，长时间保持蒜香，适用于需要高温造粒的产品。采用15%和25%两种包装，将大蒜中二烯丙基三硫的含量调整到60%以上。
3.3近年来，大蒜粉预混料已开发用于鸡、鸭、鹅、兔、鱼、猪等饲料添加剂。根据实际情况，可用于预防粘球菌、鳗弧菌和单孢菌，治疗鳃腐病、肠炎和赤霉素。
3.4大蒜油：可直接从新鲜大蒜中提取。从1吨大蒜中可提取约3公斤大蒜油。大蒜油的纯度为98%。将大蒜油加入载体中稀释制成粉末，即成一定含量的大蒜素制剂。大蒜素用量较低，一般50mg/kg体重～100mg/kg体重效果较好。它的价格也相对较低，只是一些进口促生长添加剂生产成本的一小部分。
3.5美国蒜宝：莱迪菲和安利的保健食品系列中，蒜宝可以预防心脏病发作。大蒜中含有一种叫阿霍烯的化合物，能稀释血液，软化血管，降低血脂，防止血液凝固，从而预防脑血栓形成和心肌梗死。特别是在肉鸡猝死和不明原因急性死亡的情况下，在饲料中添加2%大蒜粉3-4天，可控制病情发展，阻止死亡。
总之，大蒜具有来源广、种植简单、发展潜力大、饲养方便等优点。是一种理想的无药物残留、无耐药性、无污染的天然饲料添加剂。它能防霉、抑菌、杀虫、降胆固醇、促进血液循环、提高抵抗力、促进生长。在资源丰富的条件下，采用化学合成技术提取大蒜中的有效成分，生产出蒜素产品，再制成一定有效含量的市售大蒜素，是最常用的方法，使用方便，消耗少。它不仅是解决“三农”贫困问题的一条途径，也是解决畜禽源性食品中药物残留、参与国际贸易市场竞争、发展我国畜禽产品食品安全品牌的有效措施。
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大蒜的主要成分?
大蒜可供人们食用的器官主要有鳞茎（即通常所说的蒜头）、叶（青蒜、蒜苗）和花薹（蒜薹），它们的食用价值都比较高，能多层次满足人们饮食需求。蒜头洁白辛辣，品质黏辣郁香，形如珍珠白玉，后劲十足。蒜薹质嫩清甜，绿白相隔，脆嫩可口。蒜苗色绿鲜美，味辣辛香，蒜香扑鼻，爽口开胃。大蒜的食用方法...
大蒜素是否对猪有用?如何使用大蒜素?
您好！大蒜素作为一种绿色饲料添加剂，具有广谱抗菌，无抗耐药性，低残留、低成本、强烈的诱食性和调味性等特点，能促进动物生长提高饲料转化率，提高成活率，降低饲养成本。大蒜素在生猪饲养中也有一些研究报道。研究表明大蒜素可提高猪的生长发育，改善猪的生长环境，提高猪的抗病能力，提高日增重和饲...
酷泡蒜的功效和作用,米醋泡大蒜的功效
2、醋泡蒜的功效与作用3、醋泡大蒜的功效有哪些?醋泡大蒜的功效与作用是什么?1、预防感染:蒜中含有一种特殊物质叫做“硫化丙烯”,它的杀菌能力可以达到青霉素的1\/10,对于病原菌和寄生虫都可以起到不错的消灭作用,对于流感、防止伤口感染以及驱虫方面有着比较实际的作用。2、增进食欲,帮助进食和消化:醋泡大蒜,有...
大蒜素水产养殖的作用,大蒜素是什么
（2）对水产动物有诱食作用，提高动物的摄食量：例如在罗非鱼饲料中加入50mg\/kg的大蒜素，经45天的喂养，发现大蒜素有强烈的诱食作用，罗非鱼表现出喜食、摄食速度快的特点。（3）提高饲料报酬和生产性能：大蒜素是一种天然环保型绿色饲料添加剂，对水产动物有生长促进作用，极大地改善了动物各系统组织...
大蒜种出来是什么东西
此方式种植大蒜会得到大蒜头和大蒜苗。大蒜头是最常用的部分，通常用于烹饪和医疗用途。大蒜苗则是大蒜生长过程中长出的绿色植物部分，也可以用作食材或饲料。除此之外，大蒜还有花葶和种子，但这些不如大蒜头和大蒜苗常用。
什么是绿色饲料添加剂?国内近年来研制开发的蛋鸡健康养殖绿色饲料添加剂...
绿色饲料添加剂是指添加于饲料中,不会产生毒副作用,及有害物质在畜禽体内和产品内不会残留,能够提高畜产品的产量和品质,对消费者的健康有益无害,对环境无污染,同时能够提高鸡对饲料的适口性、利用率,抑制胃肠道有害菌感染,增强机体的抗病力和免疫力的饲料添加剂。1.酶制剂常用的饲料酶制剂有蛋白酶、淀粉酶、...
大蒜能加工成什么商品?
二、食品调料：用脱臭大蒜可制成蒜米；将脱水蒜制造蒜精；大蒜绞制蒜乳；大蒜还可以制成纯天然的食用调味蒜油。这些全天然的绿色大蒜系列调味品均保留了鲜蒜的有效成分和独特香味。食用方便，营养丰富，是餐厅、家庭、宴席、旅游的佐餐佳品。三、食品防腐剂：用大蒜为主要原料与聚赖氨酸混合制成食品防腐...
青储大蒜秸秆发酵喂羊有什么好处吗?
5、饲料取食。由外向里逐层取料，可延长饲料保存时间。发酵饲料可单独喂饲，也可掺入全价料中饲喂。第一次饲喂发酵饲料的畜禽，应先少量试喂，待适应后，可逐步增加喂饲量。发酵秸秆制作饲料为厌氧发酵，需要密封，杜绝氧气参与，避免发酵过程消耗秸秆中的营养成分。启富饲料发酵菌液可快速降解粗纤...
大蒜的根有什么作用
有助于心脏健康。医学上被用来驱除肠内的寄生虫。 可解除体内毒素和利用加强免疫系统来保护对抗感染，可降低血压，有助于血糖含量的稳定。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。习惯上，人们平时所说的“大蒜”，...
大蒜的用途
2、调节机体新陈代谢：防疫和治疗因新陈代谢障碍引起的各种疾病。如：鸡腹水、猪应激症等。3、提高机体免疫力：在防疫接种前后使用，可明显提高抗体水平。4、调味：大蒜素可以掩盖饲料中的不良味道，并使饲料带有大蒜香味，改善饲料的适口性。5、对鱼类、禽类、猪等具有强烈的诱食作用。6、健胃：可以...
蔽亭钦诺： 大蒜捣碎变绿,这是因为大蒜中的大蒜素会与空气中的氧气发生氧化反应,这种反应的结果就是大蒜由原来的奶白色变成淡绿色,也是可以吃的. 大蒜素是从葱科葱属植物大蒜的鳞茎(大蒜头)中提取的一种有机硫化合物,也存在于洋葱和其他...
兴宁市13291613046： 腊八蒜为什么是绿色的 - ？
蔽亭钦诺： 传统的腊八蒜,这种的绿色素是人们希望得到的.这种大蒜绿色素是一种天然的花青素类色素,它不是很稳定,会在腌制的25天 左右逐渐变黄变浅.腊八蒜的绿色素是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成的.腊八蒜中最初形成的...
兴宁市13291613046： 大蒜为什么会变绿色的??？
蔽亭钦诺： 我国传统美食“腊八蒜”制作中会产生绿色素.我国很多家庭有制作“腊八蒜”的传统,在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣,倒入米醋,封入小坛,除夕时开封,就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”.“腊八蒜”制作过程不见阳光,产生的绿...
兴宁市13291613046： 蒜蓉为什么会变绿色? - ？
蔽亭钦诺： 变绿的原因简单的讲主要有以下两种:一种是加了醋之后,另外气温低也会导致蒜泥产生绿变.具体的科学原理如下: 1、大蒜绿变机理 大蒜的绿变早在1944年CRUSS就报道了,在某些时候将大蒜打成泥后,再加入乙酸,就会变成绿色.1950...
兴宁市13291613046： 腌制的大蒜为什么会变绿 - ？
蔽亭钦诺： 大蒜中天然含有一些含硫化合物、氨基酸和有机酸类物质.这些物质本来是无色的,但在低温和酸性条件下,大蒜中的吡咯基氨基酸类物质与丙酮酸反应生成黄色素,与含硫的烯丙基硫代亚磺酸酯反应生成蓝色素.它们叠加在一起就呈现出绿色...
兴宁市13291613046： 为什么腊八蒜是绿的?？
蔽亭钦诺： 翡翠碧玉腊八蒜:泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗.顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜.其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿.做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里,然后倒入醋,封上口,放到一个温度较冷的地方.慢慢地,泡在醋里的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠
兴宁市13291613046： 大蒜为什么会变绿,求解 - ？
蔽亭钦诺： 接触空气中的氧气氧化变绿
兴宁市13291613046： 为什么腊八腌的蒜是绿颜色的? - ？
蔽亭钦诺： 我国传统美食“腊八蒜”制作中会产生绿色素.我国很多家庭有制作“腊八蒜”的传统,在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣,倒入米醋,封入小坛,除夕时开封,就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”.“腊八蒜”制作过程不见阳光,产生的绿...
兴宁市13291613046： 蒜泥为什么会变绿 - ？
蔽亭钦诺： 我国传统美食“腊八蒜”制作中会产生绿色素.我国很多家庭有制作“腊八蒜”的传统,在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣,倒入米醋,封入小坛,除夕时开封,就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”.“腊八蒜”制作过程不见阳光,产生的绿...
