笊篱怎么读

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笊篱怎么读的回答是zhào li。

在水里捞东西的器具。具长柄,能漏水,形似蜘蛛网。多以竹篾、柳条或金属线编制而成。笊篱是一种发源于中国的传统的烹饪器具,用竹篾、柳条、铅丝等编成。像漏勺一样,有眼儿,烹饪时,用来捞取食物,使被捞的食品与汤、油分离。

笊篱出处:

权威出处:《咸阳大辞典》“笊篱”一词最早出现在北魏贾思勰的《齐民要术》,《齐民要术·饼法》:拣取均者,熟蒸曝干,须即汤煮,笊篱漉出,别作臛烧。

北宋朱肱《北山酒经·卷下》:煎浆,假令米一石,用卧浆水一旦五斗,先煎三四沸,以笊篱漉去白沫,更一两沸,入葱一大握,卧浆者,夏月所造酸浆也。

元代刘君锡 《来生债》第三折:我一日编十把笊篱,着灵兆孩儿货卖。

明代吴承恩《西游记》第四十六回:刽子手将一把铁笊篱,在油锅里捞。

显而易见,早在古代时,笊篱就成为人们日常使用的普通炊具,一直沿用至今。

笊篱与人们的生活紧密相连,大多与“吃”相关。过去店铺的幌子是有讲究的,笊篱就是幌子之一。北方客店,门口挂灯笼是只管住宿不管饭食,挂笊篱是管住又管吃,即免费供应早餐、晚餐。

李健吾《雨中登泰山》对这一习俗就有描述:“一排留宿的小店,没有名号,只有标记,有的门口挂一只笊篱,有的窗口放着一对笊篱。”

编织笊篱的材料起初多是植物的枝条,北方以柳条为主,南方以竹篾、藤条为主,不仅用料不一,形制也有较大区别。

冀东有句歇后语:“胸脯子挂笊篱——捞(劳)心。”冀东一带,用柳条编的笊篱一直沿用到20世纪50年代初,花甲之人一般还都记得农家、渔家、饭馆所使用的柳条笊篱。

编柳条笊篱做法:

编柳条笊篱所用原料是垂柳的细枝条。大暑至立秋间,将枝条剪下,捋叶、去皮后晒干备用。去皮的方法是:“新锯的柳条,需要用劈柴烧大锅去煮,大约煮两个小时,用手一搓,柳条的皮能揭下来,就算煮好了。

因为柳条的用量特别大,手容易磨出泡,得使石磨轧,牲口拉着粪坨子,压一圈,一捻皮就裂开了,接着把皮剥掉,这样省了不少事儿。”

编时用水洇透泡软,以湿麻片包裹,减少水分蒸发,防止条子变干变脆。还有一种剥皮的方法是,先从末端将皮掀起,用两半竹片夹住卷起,扯下。晾晒时要避雨防霉,以免变质变色。编织工具主要有手镰、木锤、钳子、改锥、粘绳等。

手镰用于切削柳条。木锤用于砸柳条,使其变柔软,以便编织。钳子、改锥用于插抽手不便操作的柳条。粘绳,与绑笤帚用的相同,用于束实笊篱把,以便用经条捆扎。

都说编笊篱七十二根筋,别看笊篱不大,却需要七十多根柳条,粗条就少放两根,细条就多放两根,也没有太固定的数儿。柳条选用八十公分长左右的,开始编的时候,需手脚并用,先用两脚固定住四根横向的‘肋条’,‘肋条’是有弧度的,所以编中间纵向部分的时候,左右部分需单独操作。

先编左半边、然后编右半边,编到头的时候,用中间拧着的一根条子拢住,然后向两边分,边上相互交错着向下收边,最后收到把手部位,把手的长短也比较灵活,用单根的柳条绑住,这就算大功告成了。”




藩篱怎么读?
藩篱的读音为fān lí。藩篱是一个汉语词语,在古代主要用于指代围绕篱笆的屏障,一般用作园中的围栏或者围地。以下是 一、词语读音 藩篱的发音可以拆分为两个部分:藩读作fān,是一声;篱读作lí,也是一声。在发音时,注意声母、韵母和声调的准确性,尤其是声调,以确保正确读出该词语。二、词语...

篱的组词
。篱字的具体字的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、基本解释〔篱笆〕房屋、场地等的围栏设施。一般用竹子、苇子、秫秸、荆条、树枝等编扎而成。二、辞典解释【篱】的解释(来源:辞典修订版)基本字义篱读音:lí怎么读:名词以竹或树枝编成的栅栏。_【组词】:「竹篱」。

长篱怎么读
长篱,【拼音】chang li (二者均为二声)【出处】南宋 范成大 《四时田园杂兴·其二》梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀。日长篱落无人过,惟有蜻蜓蛱蝶飞。

东篱的拼音
插竹为篱,如其地之数……名之曰‘东篱’。” 宋 陆游 《读吕舍人诗追次其韵》:“言归 镜湖 上,日日醉 东篱 。”自注:“ 东篱 ,予小圃名。”相关词语拼音 白豹(bái bào) 吹埙吹箎(chuī xūn chuī chí) 轵虺(zhǐ huī) 铿金戛玉(kēng jīn jiá yù) 轩喾(xuān...

疏篱怎么读
疏 拼音: shū , 笔划: 12 部首: 疋 五笔: nhyq 篱 拼音: lí , 笔划: 16 部首: 竹 五笔: tybc

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闼篱仞屐燮屠蛱鉴砚蒌 这些字怎么读
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怎么读骄驿饐龕驫爨痨篱严恋蓴譱钢覊鹳軆缕郁豊驫旛龆旛龙龙露禳靥惨...
共33字,实有27字,多出的是重复字。骄 (jiāo)。驿 (yì)。饐 (yì)。龕 (kān)。驫 (biāo)。爨 (cuàn)。痨 (láo)。篱 (lí)。严 (yán)。恋 (liàn)。蓴 (chún)。譱 (shàn)。钢 (gāng)。覊 (jī)。鹳 (guàn)。軆 (tǐ)。缕 (lǚ)。郁 (yù)。豊 (lǐ)。旛 (...

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漆泥利咽: 笊篱[zhào lí]笊篱是一种发源于中国的汉族传统的烹饪器具,用竹篾、柳条、铅丝等编成.像漏勺一样,有眼儿.在烹饪时,用来捞取食物,使被捞的食品与汤、油分离,即过滤、筛分、沥水(或者说漓液),跟漏勺的作用差不多,但又有不同用途.主要用于捞饺子、捞面等等.由于笊网形状酷似蜘蛛网,故英文译作Spider.闽南语俗称面摵仔,摵仔面(俗写作切仔面)一名即源于此.材质有竹编的、金属的(旧时有用黄铜、铝等金属打造,当前多用铁和不锈钢制成).福建农村用的笊篱都用毛竹编成,用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭,然后装到饭甑中蒸煮.笊篱把手也用毛竹片而制成,长约三尺.

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漆泥利咽: 笊篱头 [ zhào lí tou] [ zhào li tou] 基本释义 [ zhào lí tou] zhào li的又音.义同“笊篱zhào li”. [ zhào li tou ] 〈名〉用竹篾柳条或金属丝制成的能漏水、有长柄的用具,用来捞东西.

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漆泥利咽: 笊篱 zhào lí 指一种做饭用的工具 像勺子一样 有眼儿 . 主要实现烹饪过程中捞的动作.达到被捞的食品与油,汤分离的目的. 如,捞饺子等等. 以前都是竹编的,现在,都用金属编制,其实跟漏勺的作用差不多 《现代汉语词典》:02版1591页 用金属丝、竹篾或柳条等制成的,能漏水的用具,有长柄,用来捞东西 笊篱就是漏勺. 福建农村用的笊篱都用毛竹编成,用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭,然后装到饭甑中蒸煮.笊篱把手也用毛竹片而制成,长约三尺.

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漆泥利咽: 笊篱 [zhào lí] [释义] 用竹篾、柳条或 铁丝等编织的用具, 能漏水,用在水、汤里捞东西

普宁市19528327628: 笊篱中的篱字怎么读?
漆泥利咽: li 二声

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漆泥利咽: 笊 zhào ◎ 〔~篱〕用竹篾、柳条、铅丝等编成的一种杓形用具,能漏水,可以在汤水里捞东西(“篱”读轻声).

普宁市19528327628: 问个字"竹"字头,下面一个"瓜"字,是什么意思,怎么读?
漆泥利咽: ?:gū 古同“箍”. “以篾束物也.同篐”——《康熙字典》 摘自:

普宁市19528327628: 什么是笊篱啊? -
漆泥利咽: 竹筛子与竹笊篱,铁筛子与铁笊篱,不锈钢筛子与不锈钢笊篱,铜筛子与铜笊篱.以上八种器具总归为筛子与笊篱.其功能都是一样,即过滤、筛分、漓水(或者说漓液),但其根本区别是筛子是圆形或矩形或方形,没有把手.而笊篱是有把手的.

普宁市19528327628: 岑 和岺 怎么读 -
漆泥利咽: 1、岑:拼音 cén 意思是:(1)小而高的山.(2)崖岸.(3)姓.岑姓,中华姓氏之一,主要源自姬姓及少数民族改姓等. 2、岺:拼音 líng / lǐng 意思:岺líng同“岭”. 扩展资料: 相关组词 岑寂 苔岑 寒岑 玉岑 岑壑 冯岑 参考资料:搜狗百科-岺

普宁市19528327628: 怎么理解“心坎上挂笊篱?怎么理解心坎上挂笊篱 - 捞(劳)心”这
漆泥利咽: “心坎上挂笊篱——捞(劳)心” 指为某事费心劳神.笊篱:用 竹篾、铁丝等编制成的用具,用来从液体中 捞取东西.捞:谐“劳”.出处:严霞峰《况公 案》三四回:“俗话说:'清官难断家务事.' 我们左邻右舍都是局外人,何必心坎上挂笊篱——多捞(劳)这份心啊!”

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