清炒肉丝做法介绍 清炒肉丝的家常做法

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清炒肉丝的家常做法

1、材料：猪肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒。

2、将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。

3、锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。

4、锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。

5、喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。

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云安县13823214273： 怎样做的炒肉丝好吃? - ？
艾倪思密： 最好吃的做法! 1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀. 2、青椒切成丝,(多加点儿青椒)加入盐拌匀. 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝. 4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 . 5、加入青椒丝炒匀,出锅加菜油. 要点 : 1、肉一定要先抹味. 2、青椒要先放盐. 3、肉丝不要炒太久,否则口感不好这样做肯定好吃!

云安县13823214273： 滑炒肉丝怎么做 - ？
艾倪思密： 1.肉丝切完后要先上浆,上浆很重要:500克肉丝配一汤勺的蛋糊(最好是蛋清,这样的话炒出来的肉丝会看起来会比较白)、一茶勺盐、半茶勺味精、黄酒少许~然后开始拌匀,拌的时候要开始加入适量的水,水的多少看肉的吃水量如何,一般...

云安县13823214273： 清炒肉丝的做法,清炒肉丝怎么做好吃,清炒肉丝 - ？
艾倪思密： 清炒肉丝的做法1.准备瘦肉2.瘦肉切丝,瘦肉放碗里加入盐,干淀粉,柱候酱,味极鲜拌匀腌30分钟3.准备水淀粉4.热锅放油炒香蒜末5.倒入瘦肉翻炒片段6.快变色时加入水淀粉炒匀即可上菜

云安县13823214273： 怎么炒肉丝 - ？
艾倪思密： 材料:肉丝,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,盐,青椒 做法:1.将切好的肉丝,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后,腌十到十五分钟.2.锅中放油,烧热后,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至变色后,盛出....

云安县13823214273： 煸炒肉丝的做法？
艾倪思密： 一、要保持肉丝的水分,较干的肉丝,最好先用水泡一泡. 二、要给肉丝上点浆,抓匀挂均. 三、上好浆的肉丝先用沸水氽熟后,再烹炒. 四、上好浆的肉丝用温油滑熟后,再行烹调. 五、也可以把上好浆的肉丝直接烹炒,烹炒的油量要多一点,火候要小一点. 六、肉丝上浆前后可放入植物油或香油,抓均匀,然后再用油锅炒制. 七、在肉丝入味前加点嫩肉粉(调料商店有售)腌制半小时,再行烹炒.

云安县13823214273： 怎么做炒猪肉丝 - ？
艾倪思密： 简介 用浸了辣味的油再加辣椒酱来干煵猪肉丝,炒出肉里的水分,炒入十足的香辣味.豆干芹菜,增色添香.用它在寒冷的日子里做头盘,暖胃又暖身. 材料 猪肉300克,酱油1茶匙,盐1/8茶匙,菜油50毫升,干辣椒15条,辣椒酱30克(最好...

云安县13823214273： 炒肉丝的做法技巧 - ？
艾倪思密： 家庭炒肉丝常常不如馆子滑嫩,这里面有小学问. 一、要保持肉丝的水分,较干的肉丝,最好先用水泡一泡.二、要给肉丝上点浆,抓匀挂均. 三、上好浆的肉丝先用沸水氽熟后,再烹炒.四、上好浆的肉丝用温油滑熟后,再行烹调. 五、也可以把上好浆的肉丝直接烹炒,烹炒的油量要多一点,火候要小一点. 六、肉丝上浆前后可放入植物油或香油,抓均匀,然后再用油锅炒制. 七、在肉丝入味前加点嫩肉粉(调料商店有售)腌制半小时,再行烹炒.

云安县13823214273： 清炒肉丝要怎么做好吃?清炒肉丝要哪些材料?如何做清炒肉丝 - ？
艾倪思密： 材料秀珍菇200G,猪肉200G,胡萝卜50G,葱两根、姜片,酱油,食醋,盐,油各适量 做法1、将肉切丝或片,加蛋清、盐、料酒、水淀粉拌匀备用;胡萝卜去皮切片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干. 2、热锅下油爆香姜片...

云安县13823214273： 滑炒肉丝的做法？
艾倪思密： 主料:猪肉 500 克,(肥 150 克,瘦 350克). 调料:盐 4 克,味精 3 克,酱油 5 克,料酒 5 克,葱 10 克,姜 10 克,油 50 克. 做法: 1.将猪肉切丝,一般长 5 厘米,越细越好,葱、姜切丝. 2.炒锅内放底油,加入葱、姜丝略炒,出香味后将肉丝防入同炒至肉丝炒散变色后,加入料酒、盐、酱油、味精,炒匀后即可装盘.

云安县13823214273： 炒肉丝 - 炒肉丝如何做?肉丝怎样炒才嫩?放些什么配头里面 ？
艾倪思密： 放一些普通淀粉拌在生肉丝里,就ok了!超市里也有专门卖嫩肉淀粉的!