腊八蒜的制作过程作文
腊八蒜的制作过程作文如下：
一年一度的腊八节又到了，家家户户都要在这一天腌制腊八蒜，以迎接新年的到来。我们家也不例外。这不，妈妈已经开始准备了。首先，妈妈将剥好的大蒜和少许的食盐放入一个干净的小罐子里，再加入适量的生抽和老抽酱油，然后轻轻地晃动小罐子，让所有的大蒜都沾上酱油。
接着，妈妈把小罐子密封好，放在一个阴凉的地方。过了几天，我惊奇地发现，小罐子里的蒜瓣都变成了翠绿色！我好奇地问妈妈：妈妈，蒜瓣怎么变成绿色了？妈妈笑着说：这是因为大蒜在腌制过程中产生了化学反应，所以蒜瓣就变成了绿色。我恍然大悟。
又过了几天，我迫不及待地打开小罐子，一股浓郁的蒜香味扑鼻而来。我小心地夹出一颗腊八蒜，放进嘴里咬了一口。哇酸酸甜甜的，真好吃！腊八蒜不仅美味可口，还有许多营养价值。据说腊八蒜有杀菌、降血压、降血脂等功效。但是腊八蒜也不能多吃，因为它的辣味会刺激胃黏膜。
通过制作腊八蒜，我学到了很多知识。比如，我知道了腌制过程中大蒜会发生化学反应；我还知道了腊八蒜有许多营养价值，但是不能多吃。
腊八蒜的变绿原因：
大蒜要变绿，必须经过低温，但为了不让自己冻死，处于休眠状态的大蒜会苏醒过来，其中的蒜氨酸、蒜氨酸酶等发生反应，参与形成蓝色素，由于其不稳定，会转变为黄色素。而腌制20天时，刚好处于两种色素共存的时候，两种颜色叠加，就呈现出腊八蒜独有的碧绿色。
而随着时间的推移，所有的蒜蓝素都变为了蒜黄素。此时，腊八蒜就会整体呈现黄色，这也就是泡制时间久了的腊八蒜的颜色。虽然此时的颜色看起来不太鲜亮了，但是并没有腐坏，是可以正常食用的。
制作腊八蒜作文怎么写
腊八那天，我把七、八头蒜剥好，洗干净，哇，这些白生生的蒜瓣儿有的像个小驼背，弯着腰，躬着背;有的像个孕妇，挺着大肚子;有的像亭亭玉立的少女，娇小可爱;有的像久别的朋友，两个紧紧拥抱在一起。我把它们放在一个纸盒里，再放到暖气片上烘干。然后，把蒜瓣儿装进一个玻璃瓶，倒进我最喜欢的...
腊八节六年级学生优质作文
而腊八蒜的制作方法是用醋泡制,直到蒜变成绿色。为何要吃腊八蒜?主要是因为过去的人们希望在新的一年里生活都是平平安安、一帆风顺,不希望自己有任何债务。最后老师还教了我们一首腊月歌呢,我来给大家念一下:腊月二十三,炒米糖瓜粘;腊月二十四,掸尘扫房子;腊月二十五,推磨做豆腐;腊月二十六,上街去割肉;腊月二十七...
描写腊八节的初中作文600字10篇
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腊八节的作文200字小学生(精选10篇)
我最喜欢腌腊八蒜了。每到这时,我和妈妈就满心欢喜地剥出一罐子白白胖胖的大蒜,装满米醋,再放上点冰糖和盐,就可以静待腊八蒜一点点变绿直到年三十儿色如翡翠了。用这样的醋蒜蘸着饺子吃,心里别提多有成就感了。 俗话说:“小孩,小孩,你别馋,过了腊八就是年。”今年我还真就犯了馋,为了能...
腊八节作文400字四篇
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求一篇作文。作文要求:选择自己喜欢的一种美味,向大家介绍。_百度知 ...
开始浇汁了,我点燃煤气,把油倒入炒锅,一会儿油锅就冒出了一丝丝青烟,,我把八个红红的小辣椒和好多绿色的葱放进油锅,顿时一阵油香扑进了我的鼻子里,我用铲子不停地翻炒,然后放点又白又青的蒜,又黄又青的姜,又黑又小的花椒,又红又大的大料,又白又新的酒,各种不同颜色的十三香,又放了酱酒和盐,快熟了...
寻一作文!!!
倒入近半杯的水,将一整颗大蒜放进做好的杯子里。然后坚持观察一个星期,把观察过程,特别是观察到的变化都写下来。 4、句段训练 在你的作文中用上"有的……有的……有的……"写一段话 在你的作文中用上至少两个比喻句 根据你观察的材料选择一个有意义的道理:人心齐,泰山移\/勤能补拙\/有双发现美的眼睛\/...
第一次吃的作文300字
制作过程:先把白菜切成丝,五花肉炒出油脂,放葱姜蒜、生抽、老抽,倒一碗水,盐、鸡精,水开盛出半碗汤汁,放挂面浇汤汁,扣盖小火焖八钟。 第一次吃的作文300字 篇7 在我七八个月大的时候,因为刚刚学会爬,每天都在家里到处乱窜。客厅、卧室、厨房、厕所……没有我没爬过的地方。因为当时我们家有一层阁楼,我甚...
第一次炒菜优秀作文
第一次炒菜优秀作文1 我经历过许多的第一次,例如:第一次骑车,第一次拖地……,但它们都比不上我第一次炒菜。 有一次,我一个人在,已经很晚,爸爸他们都还没回来。我的肚子已经在大声的抗议,一直在“咕咕咕咕”的叫。于是我脑中闪过一个念头:妈妈每条上班回家,又要做家务累坏了,我想帮妈妈做饭。说干就干,第...
我的拿手菜作文200字
我的拿手菜作文200字5 星期天妈妈对我说:“雅萱,你长这么大了,也应该学做道拿手菜了吧!”听了妈妈的话,我赶紧请妈妈教我学做菜。 学做什么呢?我不由想到我最爱吃的可乐鸡翅,对了,就做可乐鸡翅,妈妈答应了。于是我们就先到双汇买了一些鸡翅和一瓶可乐,回到家里我把葱花、姜、蒜、土豆切好,把鸡翅洗好,...
欧阳洁洁尔：[答案] 每年过春节吃饺子时,我们都要吃妈妈泡制的腊八醋和腊八蒜.那碧绿碧绿的颜色、辣辣的醋和酸酸的蒜,都会给春节的饺子增添浓浓的北京味.这天,妈妈端出早已准备好的大蒜,让我和她一起泡腊八蒜.我们先把大蒜头掰成小瓣,然后再将小蒜...
蓬莱市18550105850： 腊八蒜是怎么做成的 - ？
欧阳洁洁尔： 腊八蒜1、8头紫皮大蒜剥去外皮,把大蒜掰成小瓣,手洗净并擦干,把每颗蒜瓣上的皮剥干净,再把坏的和受伤的蒜瓣去除.2、将剥好的蒜瓣用刀切去根,露出里面的芯儿,用牙签穿孔,这样可以让醋汁渗透更快,缩短腌制时间.3、罐子...
蓬莱市18550105850： 腊八蒜的腌制方法和做法,腊八蒜怎么做 - ？
欧阳洁洁尔： 1、选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器;2、选好紫头蒜,去皮洗净,晾干,放入陶罐或玻璃罐,内中一定不要有油,倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖好盖,将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下,泡制10天左右蒜呈翠绿色即可,并移至阴凉处储藏,随取随用.此泡蒜多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡气温很适宜,故称腊八蒜.冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的,既杀菌,还解毒.成品蒜呈翠绿色,味道酸辣俱全,十分可口.就饺子吃更是美不胜收.
蓬莱市18550105850： 腊八蒜的制作方法 - ？
欧阳洁洁尔： 把蒜剥好放在一个玻璃容器里,罐头瓶就行,然后往里面倒醋,浸没蒜为好,盖上盖密封起来过一段时间就好了,还有最好在腊月初八那一天,不知为什么那一天做的腊八蒜格外绿
蓬莱市18550105850： 腊八蒜怎么做? - ？
欧阳洁洁尔： 泡足两周以上全部蒜都会变绿,但不是最好吃的,大约有一半左右的蒜开始变绿 9.米醋的量大约和蒜瓣齐平 7,白糖一小勺(约3g),这时候的蒜可以吃,只有小部分还没变绿.这是泡了11天的蒜,加入一小勺白糖(可加可不加.这是泡了7天后的样子.放入冰箱或者家里比较冷的地方 8.盖上密封盖.紫皮大蒜剥去外皮 2.倒入米醋 6,加了味道更好吃) 5.把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中,再把每颗蒜瓣上的皮剥干净(不要洗) 4.洗干净双手.把大蒜掰成小瓣 3,米醋300ml 做法 1材料 紫皮大蒜250g
蓬莱市18550105850： 怎么做腊八蒜 - ？
欧阳洁洁尔： 做法: 大蒜头1000克,醋500克,白糖400克. 1、选用一干净盛具,最好用开水煮过消毒,作为泡腊八蒜的容器; 2、选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内,再加入白糖,拌匀,置于10度-15度的 条件下,泡制10天即成. 此泡蒜多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡气温很适宜,故称腊八蒜.醋、糖的配量还可以适当变换,但不可变动过大.冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的,既杀菌,还解毒. 成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,十分可口.
蓬莱市18550105850： 腊八蒜怎么样做?？
欧阳洁洁尔： 腊八蒜的做法 将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方.慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉. 主要是原材料要选好.大蒜是当然的,而泡...
蓬莱市18550105850： 怎样制作腊八蒜? - ？
欧阳洁洁尔： 泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,放冰箱冷藏,至启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特. 泡腊八蒜为什么得用紫皮蒜?紫皮蒜瓣...
蓬莱市18550105850： 腊八蒜如何腌制才好吃 - ？
欧阳洁洁尔： 想要做好腊八蒜有以下要点: 1、如果能买到紫皮蒜,那就尽量用紫皮蒜,口感更清脆. 2、腌制腊八蒜的容器最好是选择玻璃瓶,不要用塑料的,而且一定要保证无油无水,可以提前把瓶子洗净备用. 3、剥蒜时一定不能伤到蒜,不然的话很...
蓬莱市18550105850： 怎么做腊八蒜??？
欧阳洁洁尔： 泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗.顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜.其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿.做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方.慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉.老北京人家,一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”.
