用锡泊纸或铝泊纸烧烤时最好不要加

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用锡泊纸或铝泊纸烧烤时最好不要加柠檬汁。

解析：锡箔纸或铝箔纸都是金属材料，在高温下容易与酸性物质发生化学反应，产生有害物质，对人体健康造成危害。例如，在烧烤时加入柠檬汁、醋、番茄酱等酸性调味料，可能会导致锡箔纸或铝箔纸中的铝或锡溶出进入食物中，长期摄入可能会对健康造成影响。

健康吃烧烤的方法

1、烧焦的部位不要吃。越烤黑的部位致癌物含量越高。能去掉外皮的，最好去掉外皮吃里面的肉，如烤鸡肉、烤鱼肉等。

2、用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。也可以蘸番茄酱吃。番茄中含有丰富的番茄红素，番茄红素有很强的抗氧化能力和阻断致癌物质合成的能力。

3、搭配膳食纤维含量丰富的食物一起吃。比如烤肉时烤些土豆、藕，既能养胃，又能增加膳食纤维。但要记住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清肠的作用。

知识拓展

烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。

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新宁县14752526583： 烧烤铝箔纸高温下可能会粘在产品上(包裹在内的或者外面接触的) - ？
颜胀迪方： 锡箔纸属于金属物质,本身不具有毒性.但值得注意的是,过去担心肉类烤焦,会用锡箔或铝箔包裹食材烧烤,但专家建议,若要用锡箔或铝箔包裹食材烧烤,切忌加进调味酱,因为调味料里的酸性物质可能会把锡箔纸和铝箔纸的锡和铝熔出,食用后可能会造成锡、铝中毒.烤制期间,按纹理在肉上不断涂抹柠檬汁,吃之前最好也滴几滴柠檬汁. 需要提醒的是,如果用锡箔纸包裹着肉烧烤,切勿在肉上淋柠檬汁,因为锡箔纸属于金属物质,与酸性物质接触,经过高温会产生一定的化学反应,生成对人有害的致癌物质.

新宁县14752526583： 锡箔纸会导致铅中毒吗 - ？
颜胀迪方： 很多烧烤店家会在食品上包一层锡箔纸,这是一种用锡和铝制成的金属纸,据说能将烧烤时产生的有害物质彻底隔绝.近日,网上热传一段“烧烤用锡箔纸,小心铅中毒”的视频,引发网友关注:实验人员模仿烧烤环境,将三种品牌的锡箔纸分...

新宁县14752526583： 锡纸烧烤有毒吗 - ？
颜胀迪方： 锡铝箔包加味烧烤 小心中毒 用锡箔或铝箔包食材烧烤,切忌在食材包里加调味酱.专家昨天指出,调味料里的酸性物质可能会把锡箔纸和铝箔纸的锡和铝熔出,食用后可能锡、铝中毒.锡中毒症状较轻微,主要是急性肠胃炎;铝中毒较严重,可能伤害脑部,造成痴呆.目前市售烤肉用的包覆材料其实多数是铝箔,不是一般人以为的锡箔.

新宁县14752526583： 烧烤时锡箔纸上必须抹油吗 - ？
颜胀迪方： 家里烧烤是用烤箱、电烤炉、碳烤炉? 不同的食物烤制方法不一样.像烤鱼之类的必须用锡纸(特制家庭烤箱) 如果是烤肉的话,就不需要了. 还有一种情况,楼主问的是不是韩式烧烤? 韩式烧烤的话,用锡纸卫生一些.

新宁县14752526583： 用锡纸(铝箔纸)烧烤到底有没有毒啊?谁能给我正确的答案? - ？
颜胀迪方： 您好,锡纸主要成分是铝,这个物质对于人体主要的伤害是损害智力,如果尝试食用含有铝的物质,会导致智力下降.您要是烤东西必须用到这个的话,个人认为没有什么可以替代的物品,希望对您有用,望采纳~

新宁县14752526583： 微波炉烧烤档可以放锡纸吗 - ？
颜胀迪方： 如果是使用纯烧烤档位,微波炉箱内可以放进去任何金属东西包括锡纸.因为烧烤时发热的元件已经不是微波器件,而是切换为石英发热管,相当于纯电阻电路,不挑剔任何金属架子或锡纸. 你出现了隔个几十秒就冒一下火星,是不是放在“组合烧烤”档位了?那微波器件也间断参加工作,会产生火星的.

新宁县14752526583： 铝纸和锡纸哪个不适合烤箱 - ？
颜胀迪方： 锡纸适合烤箱,铝纸不能放烤箱里....

新宁县14752526583： 食品级烧烤烹饪锡铝箔纸 对身体有害吗 - ？
颜胀迪方： 没有害处 铝箔纸(Aluminium foil),亦作铝箔,在香港称之为锡纸,是一种用压平了的金属铝制造的工具,主要用于厨房煮食、盛载食物,或用来制作一些可以简单清洁的物料.成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品.大部分的铝箔纸一面光亮,另外一面灰哑.食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物,通常建议以光亮面包裹,提升热传导效果. 历史 最初的锡纸真的是锡造的,锡纸是较铝箔硬的,也会在食物上带来一股锡味,故后来铝价降低后,铝箔取代了锡纸在日常生活中出现.不过由于金属铝会影响脑部发展,所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层,避免金属铝的释出

新宁县14752526583： 烧烤放锡纸好吗 - ？
颜胀迪方： 现在烧烤用的都是铝箔纸,锡纸真实的情况是在解放前的叫法,用锡纸烧烤是有好处的,优点如下:1. 第一可以防止食物粘上脏东西 2. 第二可以方便刷烤盘 3. 第三是有的食物烤制的时候要放调料、馅料等怕散掉了用锡纸包上 4. 第四是防止水分流失,保持鲜嫩. 5. 第五锡纸烧烤可以防止食物粘烤盘 6. 第六用锡纸包裹,可以将有害物质隔绝,防止致癌物的产生利用锡纸烧烤优势,再结合自身独特的烧烤技术与配方,将需要烤制的食物或事先腌制,或加入秘方调料,并掌握精确的火候,使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味,色彩艳丽、汤汁香浓,真正做到了营养健康、绿色美味!

新宁县14752526583： 锡纸和铝箔在烧烤东西时哪个会对人体造成伤害?？
颜胀迪方： 两者的含铅量都很高,都会造成铅中毒.