蓝莓慕斯蛋糕的做法有哪些独特之处？
材料准备：制作蓝莓慕斯蛋糕需要新鲜的蓝莓果酱或鲜蓝莓、吉利丁片（或鱼胶粉）、淡奶油、牛奶、糖、蛋黄、低筋面粉等。此外，还需要准备蛋糕底，通常使用海绵蛋糕或者戚风蛋糕作为基底。
蛋糕底制作：蛋糕底的制作需要将蛋黄和糖打发至浅黄色，再加入过筛的低筋面粉混合均匀。蛋白另外打发至硬性发泡，与蛋黄糊混合后倒入烤盘中，烘烤至金黄色，冷却备用。
蓝莓果酱处理：新鲜蓝莓需要清洗干净，与适量的糖一起煮制成果酱状，过滤掉果渣，留下纯净的蓝莓果酱。如果使用现成的蓝莓果酱，则需要加热至流动状态。
吉利丁片的使用：吉利丁片需要提前用冷水泡软，挤去多余的水分。在加热的蓝莓果酱中溶解吉利丁片，使其完全融合，形成凝固剂。这一步是慕斯蛋糕能够定型的关键。
慕斯制作：将淡奶油打发至6成发，即提起打蛋器时奶油呈现软峰状态。将牛奶加热后与蛋黄和糖混合，搅拌均匀后加入泡软的吉利丁片，快速搅拌至充分融合。将打发好的淡奶油分次加入牛奶糊中，轻轻搅拌均匀，避免产生大量气泡。
组装蛋糕：将制作好的慕斯糊倒入装有蛋糕底的模具中，轻轻震动几下以排出大的气泡。放入冰箱冷藏几小时，直到慕斯凝固。
装饰：取出冷藏好的蛋糕，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上新鲜蓝莓、薄荷叶或者使用巧克力片、糖珠等进行点缀。
最后步骤：在享用前，可以将蛋糕从冰箱中取出放置一段时间，使慕斯的口感更加柔软。
蓝莓慕斯蛋糕的独特之处在于其酸甜适中的口感和轻盈如云的质地。在制作过程中，对温度的控制、材料的新鲜度以及搅拌的技巧都会影响到最终的口感和外观。正确的操作可以使蛋糕呈现出层次分明、细腻柔滑的特点，让人一尝难忘。
美味的蓝莓果酱慕斯蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解
淡奶油 盆中加入细砂糖，打至六分发，稍微有纹路 第九步 将蓝莓果酱液分三次倒入淡奶油盆中拌匀 第十步 从冰箱取出模具，倒入一般的蓝莓慕斯液，放入适量蓝莓 第十一步 再将剩余的慕斯液倒入模具，稍微振一下，放入冰箱冷藏4小时以上 第十二步 4 小时候 ，取出模具，用吹风机低档风沿着这周围吹一...
草莓慕斯的做法?
草莓慕斯 所需食材：奶油奶酪 150克，草莓 250克，吉利丁片 4片，淡奶油 200克，细砂糖 20克，奥利奥碎 80克，黄油 40克。制作的方法与步骤 1.奥利奥用擀面杖压碎，黄油用水融化。2.将融化的黄油放入奥利奥碎片里拌匀。3.放入模具，压紧实。放入冰箱冷藏备用。4.淡奶油加细砂糖搅打至渐显纹路。放...
蓝莓慕斯的做法
蓝莓慕斯的做法 篇1 食材：主料：蛋糕(戚风)8寸2片 辅料：淡奶油200克、牛奶50克、吉利丁3片、蓝莓适量 调料：蓝莓果酱130克、白砂糖50克 做法：1.先做好戚风蛋糕，准备好所有材料 2.将烤好的戚风蛋糕横切成三片，只用到二片 3.用慕斯圏在蛋糕片上裁出合适的大小 4.吉利丁用冰水泡5分钟...
蓝莓慕丝蛋糕的做法?
14、淡奶油中加入20克细砂糖，用打蛋器打至六成发，可以流动的一种。15、蓝莓酱于奶油霜混合，用刮刀拌匀。16、蓝莓慕斯装入裱花袋中。17、慕斯圈包裹锡纸，蛋糕片放入底部，留出中间的一块。18、挤入蓝莓慕斯。19、挤入蓝莓的上面覆盖一层，再挤入蓝莓慕斯。20、大的蛋糕片再覆盖上去，空隙中挤入...
怎么做慕丝蛋糕啊?
蓝莓之夜慕斯蛋糕的做法 主料：淡奶油250g，砂糖35g，鱼胶片2片，蓝莓果汁饮料100ml，鱼胶片1片，辅料：鸡蛋3个，牛奶60ml，食用油30ml，细砂糖40g，低粉60g 做法1.蛋白分三次加入细砂糖后，打发成8分发。蛋黄加食用油、牛奶、低粉搅拌均匀后，加入1\/3蛋白翻拌均匀后，加入另2\/3蛋白中翻拌...
圣诞双莓慕斯蛋糕做法大全
步骤1 鸡蛋中加入50G绵白糖 步骤2 用电动打蛋器高速打发至蛋糊膨胀且能保持明显纹路 步骤3 筛入低粉和可可粉搅拌至没有干粉 步骤4 加入油，使其与面糊完全混合均匀 步骤5 加入油，使其与面糊完全混合均匀， 烤箱预热160度，烘烤20分钟，待冷却后脱模 步骤6 吉丁片用冷水浸泡备用 步骤7 淡奶油用...
蓝莓乳酪慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
蓝莓乳酪慕斯蛋糕的做法 所需材料 1.烤制粉红手指饼蛋白蛋黄分离，蛋白加入砂糖打至硬性的弯勾状态，蛋黄液搅打至蓬松后与蛋白霜混合，大致呈大理石纹状态，加入过筛的粉类，切拌至看不到面粉颗粒，注意不要消泡。装入裱花袋，在油布或油纸上挤出所需长度，另外挤出一大一小两个圆饼。筛上糖粉，静止2-...
蛋糕的做法,六寸蓝莓慕斯蛋糕怎么做好吃
六寸蓝莓慕斯蛋糕 1.蓝莓果酱加入50g清水用勺子搅拌均匀 2.加入煮锅煮至沸腾，过程要不停搅拌哦 3.鱼胶粉加入3大匙清水搅拌均匀静置5分钟 4.隔水融化成液态 5.将鱼胶粉溶液加入到蓝莓果酱中，边加入边搅拌，降温至25度 6.淡奶油加入细砂糖隔冰水用电动打蛋器打至7分发，奶油会粘在弹头上，尖峰向...
双莓慕斯蛋糕做法大全
步骤1 准备一片6寸戚风蛋糕，我是烤的蛋糕卷（方盘烘烤），然后切出6寸所需的尺寸 步骤2 放入6寸圆模内 步骤3 先制作蓝莓慕斯层：5g吉利丁片放冷水里泡软 步骤4 100g蓝莓果酱和20g牛奶放锅内 步骤5 小火加热至果酱与牛奶混合均匀，放入泡软的吉利丁片，趁热搅拌均匀 步骤6 100g淡奶油中加入...
蓝莓芝士慕斯蛋糕的经典做法?
蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法 步骤step 1 把吉利丁片放到凉水里泡软 步骤step 2 将奥利奥饼干用水果刀刮掉夹心 步骤step 3 将奥利奥饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎(好似奥利奥饼干比消化饼干要硬一些，我觉得直接用搅拌机打碎比较方便)步骤step 4 取一个干净的锅，放入黄油 步骤step 5 待黄油融化后放入饼干碎...
成闵孚麦： 蓝莓慕斯蛋糕的做法用料:奥利奥饼干(去夹心) 100克、黄油 40克、蓝莓果酱 170克、牛奶 70克、蓝莓 1盒、淡奶油 200克、吉利丁片 10克(2片)、糖粉 20克.步骤!准备食材以及六寸活底圆模一个、模具底部铺垫油纸.奥利奥饼干去除...
甘南藏族自治州17799287210： 蓝莓慕斯蛋糕的做法大家知道吗?试了好多次都失败了,时能教教我怎么? ？
成闵孚麦： 材料: 面粉 泡打粉少量 鸡蛋4只 牛奶 白糖 黄油 蓝莓酱 可可粉 樱桃 巧克力 椰丝 淡奶油 吉利丁片 方形模具 1、蛋糕底:蛋黄和蛋白分开.面粉和泡打粉混合好 2、然后,...
甘南藏族自治州17799287210： 蛋糕制作方法 - ？
成闵孚麦： 蓝莓慕斯蛋糕的制作方法材料: 1 制作海绵蛋糕坯.以下是所需要的材料: 低筋面粉 150 克 全 蛋 4 个 盐 1 克 细 砂 糖 130 克 色 拉 油 30 克 (可以用葵花仔油或者玉米油代替) 牛 奶 35 克 2 制作慕斯内馅,以下是所需材料: 蓝莓果酱200克 ...
甘南藏族自治州17799287210： 蓝莓慕丝蛋糕的做法? - ？
成闵孚麦：材料: 1 制作海绵蛋糕坯.以下是所需要的材料: 低筋面粉 150 克 全 蛋 4 个 盐 1 克 细 砂 糖 130 克 色 拉 油 30 克 (可以用葵花仔油或者玉米油代替) 牛 奶 35 克 2 制作慕斯内馅,以下是所需材料: 蓝莓果酱200克 明胶片10克 柠檬汁15克 ...
甘南藏族自治州17799287210： 蓝莓慕思的做法? - ？
成闵孚麦： 草莓果馅150克;鱼胶粉1茶匙;热水3大匙;柠檬汁1大匙;鲜奶油250克;砂糖35克;清蛋糕2片;草莓适量; 草莓镜面材料: 草莓105克;热水25克;砂糖10克;鱼胶粉1茶匙; 制作: 1、鱼胶粉与热水加热至鱼胶溶解,加入柠檬汁,...
甘南藏族自治州17799287210： 蓝莓慕斯蛋糕都需要什么材料呢?？
成闵孚麦： 1.蓝莓果泥、细砂糖煮至糖溶解,加入泡软的吉利丁片拌融.2.将白兰地酒加入已冷却的蓝莓馅中拌匀,再分次加入打发鲜奶油拌和.3.蛋糕片放入慕斯圈内,刷上酒糖液.4.以挤花袋将慕斯馅挤上一层,上面铺蓝莓粒.5.中间再放蛋糕片,将剩余的慕斯馅倒入,用抹刀抹平,放入冰箱冷冻约3小时.6.取少许果泥加镜面果胶拌匀,抹在冰硬的慕斯上.7.表面放纸雕花样,用防潮糖粉装饰.8.脱模时以喷枪加热模边,将慕斯圈脱离即可.
甘南藏族自治州17799287210： 如何制作蓝莓慕斯? ？
成闵孚麦： 工具:慕斯圈,搅拌器,蛋糕刀,保鲜膜,长柄刮板,火枪.材料(2人份):蓝莓果酱113克,蛋黄15克,细砂糖18克,牛奶63毫升,吉利丁片1片,淡奶油125克(打发...
甘南藏族自治州17799287210： 各种好吃蛋糕的做法 - ？
成闵孚麦： 第1步:制作鲜奶蛋糕胚 材料:面粉100克、干酵母5克、黄油45克、白砂糖30克、鸡蛋2个、鲜奶100毫升. 做法: 1.黄油隔水化开,加糖顺同一方向从黄色打到乳白色. 2.鸡蛋打好后,分四到六次加入步骤1中打匀,要不然黄油、鸡蛋会分...
甘南藏族自治州17799287210： 慕斯蛋糕的做法 - ？
成闵孚麦： 慕斯蛋糕在欧洲的历史和演变 慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品...
甘南藏族自治州17799287210： 谁知道蓝莓慕斯怎么做 - ？
成闵孚麦： 这里有详细的方法 http://www.tianya.cn/techforum/content/96/567779.shtml
