想问埃及有哪些地道的美食

埃及的美食有什么啊？~

1、库莎丽


库莎丽是埃及的一种特色美食，在卢克索的大街小巷都能看。通常用米饭、空心粉、洋葱、黑扁豆及番茄酱等做成，各种食材分别烹调，食用的时候再搅拌在一起，还可一半用米饭，一半用通心粉拼起来。




2、皮塔饼


皮塔饼是一种面包。这是一种起源于中东及地中海地区的美食，最大的特点是烤的时候面团会鼓起来，形成一个中空的面饼，看着跟一个口袋似的，被称呼为“口袋面包”。
传统的皮塔饼习惯用来蘸酱料吃，但人们喜欢在皮塔饼里装入各种可口的食材，熏鸡肉、火腿、煎蛋、培根、新鲜蔬菜、酸黄瓜等食物。




3、锦葵汤
锦葵汤是一道用盛产于尼罗河两岸的锦葵，加以鸡肉、大蒜一起炖制而成的汤， 浓绿粘稠，味道鲜美，经常被埃及人淋在米饭上食用。



4、沙拉
埃及最常见的沙拉是由西红柿、黄瓜、洋葱、青椒等新鲜食材拌以油和醋制成，还有个特别的名字叫“东方沙拉”。这种沙拉颠覆了一贯沙拉该有的清爽之感，吃起来油腻、生腥。



5、烤鸽子肉
这种烤鸽子肉不如鸡肉和羊肉那样常见，一般只在传统餐馆中有销售。埃及的肉鸽比欧洲要小，和中国的童子鸡差不多大。烤鸽子里面通常填满了绿麦和米饭，鸽子肉薄，很好入味且烤出来肥瘦适度，酥脆可口。

埃及特色美食推荐
　　埃及的食品带有浓郁的北非色彩和阿拉伯风情。他们的菜肴大都偏辣，喜欢加葱和蒜。由于埃及信奉的是伊斯兰教，所以当地没有猪肉。他们主要用羊肉、牛肉、鸽子肉、骆驼肉等做原料。在一些沿海地区，还有很不错的鱼宴。当然，你若是美食爱好者，不妨尝尝此地的佳肴——羊脑、羊髓。
　　柯夫塔(Kofta)和烤肉串(Kebab)
　　柯夫塔(Kofta)和烤肉串(Kebab)是埃及最著名的两道菜。柯夫塔是把绞肉以香料调味后，用棍子串着烤，通常这两种东西都会和煮熟的蕃茄和洋葱一起吃。
　　烤鸽子
　　烤鸽子也是有名的菜，先塞麦子在鸽体内，再以炭火烧烤。另一种作法是把鸽肉和洋葱、蕃茄以及米或麦，放在陶罐里作成炖菜。还有一道叫做库夏里(Kushari)的菜，是用米、面、洋葱、黑扁豆及蕃茄酱做成，材料要先分开烹调，要吃时再和一起。
　　富尔(Fuul)及塔米亚(Ta'amiyya)
　　富尔(Fuul)及塔米亚(Ta'amiyya) 可说是非正式的埃及国菜。富尔是用蚕豆制成的，加上油、柠檬、盐、肉、蛋以及洋葱加以调味;塔米亚则是将磨碎的鸡豆，和香料炸成的小丸子。把富尔和塔米亚 加上一点蕃茄，用披塔(Pita) 面包夹成三明治就是一道美味的小吃了。
　　埃及的三明治通常是用一小片肉、奶酪、或熏肉卷成的，加一点芥茉酱就更美味了。沙威马在埃及也很有名，在埃及各地都可以看到卖羊肉沙威码的小贩，吃时加上用腌黄瓜或腌萝卜。
　　“罗泽特”——“埃及菜饭”
　　埃及人把大米制成的食物称作“罗泽特”。类似的饭，还有“府第•孟妥孟斯”，是用红豆与柠檬、植物油、大麦米等一起焖的。与饭一起吃的是“埃里•玛洛克歇”，即以肥鹅、肉汤为主料，加香料草、炸过蒜和香芹末制成的汤。
　　埃及甜品——“库纳法”、“盖塔伊夫”
　　埃及人特别喜欢吃甜食，而且是斋日的必备食品。其中口味不错的有二种，一个叫“库纳法”，另个叫“盖塔伊夫”。“库纳法”是由面粉跟奶油经过一些复杂的工 序后，放在锅上烹制而成的。“盖塔伊夫”，有点类似我国的饺子，只是它的个头大于我们的3倍多，而且饺子馅是由葡萄干等干果制成，包好后下油锅炸的`。
　　“考谢利”(Koscheri)
　　“考谢利”是埃及的特色美食之一，它是米饭跟空心粉制成的。吃的时候，根据个人喜好加入适量的调料(由醋和辣酱制成)。还可以加一些炸圆葱和豌豆等。你只 要跟店员说一声，他就会加很多量。在埃及的大街小巷都能看到卖“考谢利”的专卖店，路边摊上的做得的确很地道，但很有可能吃坏肚子。推荐你去卢克索穆哈塔 街上的一家“考谢利”专卖店，味道很不错，当地人一下子能吃4个。
　　埃及饮料
　　埃及人特爱喝茶，不管在哪都能看到茶馆，但可气的是禁止女人进入。所谓的埃及茶，就是热热的红茶加上五分之一杯的糖，虽然好像很甜，但真的很好喝，后来我也入乡随俗的每天要喝上一杯。埃及有特别多的果汁店，本人最爱喝果汁，家中的榨汁机就有三部。他们的果汁都是现打的，又大杯又便宜。特别是他的甘蔗汁，中国很难喝到这么好喝的东东喔!
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埃及饮食与其国家的社会历史结构一样种类繁复，从最简单的乡村菜肴开始，均受到希腊、黎巴嫩和法国菜的影响。
埃及的餐厅主要有三类，以法国菜为主的西餐厅；以埃及菜为主的中东餐厅；以希腊菜、中国菜或仿法老时代菜肴为主的特色餐厅。埃及人爱吃牛羊肉、鸡、蛋类，不吃猪肉类食品，也不用猪皮制品。
当地特色美食：
披塔（Pita）：就是一种空心的面包，作为埃及人最重要的主食，它的身影广泛存在于高档餐厅、街边小摊。Pita的制作以玉米和小麦为原料，当地人常把它来撕开来包肉或者沙拉吃。
烤鸽子（Hamaam）：埃及当地非常受欢迎的传统名菜。烤鸽子里面通常填满了绿麦和米饭，鸽子肉薄，很好入味且烤出来肥瘦适度，酥脆可口，味道甚为特别。
锦葵汤：地地道道的本地绿色浓汤，是用盛产于尼罗河两岸的锦葵加以鸡肉或羊肉、黄油、大蒜等熬制而成。
富尔（Fuul）和塔米亚（Ta'amiyya）：可以说是一道非正式的埃及国菜。富尔是用蚕豆制成的，加上油、柠檬、盐、肉、蛋以及洋葱加以调味；塔米亚则是将磨碎的鸡豆和香料炸成的小丸子。把富尔和塔米亚加上一点蕃茄用披塔(Pita)面包夹成三明治就是一道美味的小吃了。
埃及美食风味十足
在这里推荐10个：
1.哈妈妈(Hamaam)：开罗的一道传统名菜，也就是烤鸽子，先把小麦、大米、香料甚至还有碎羊肝塞在鸽子的体内,再用炭火烧烤，连肉带骨一起吃，肥瘦适宜，酥脆美味，深受埃及人的喜爱。还有另外一种烹饪法，就是把鸽子的肉和洋葱、番茄以及米、麦一起放在陶罐里作成炖菜。
2.考谢利(Koscheri)：是埃及的特色美食，用米饭和空心粉制成的，吃的时候可以根据个人口味加入适量由醋和辣酱制成的调料，还可以放一些炸圆葱和豌豆等。在埃及的街巷里有很多卖考谢利的专卖店，路边摊上的做得确实很地道，但是却很有可能吃坏肚子，不建议食用。
3.电烤羊肉：是埃及人招待客人餐桌的上等佳肴，厨师把外层烤熟的羊肉用锋快的长刀一片一片地削下，放在盘子里，再在另一个盘子里盛放带有切口的小圆饼，把羊肉塞入饼中，再把适量切碎的洋葱、西红柿等放在饼里，撒上调料，就成为美味的肉夹饼了。
4.酥嫩全羊：也是埃及的著名美食，用香料把宰杀洗净的小羊羔全身涂抹一遍，放在调料中浸渍，把大米、松子、杏仁等塞满羊肚，然后放进大烤箱内烤几个小时，熟了就取出整只羊，让羊趴卧在大盘的中央，再把肚内的米饭和果仁掏出来，放在四周，四溢的芳香，脆嫩的羊肉，令人涎水欲滴。
5.锦葵汤（Melokheya）：是一道用盛产于埃及尼罗河两岸的锦葵做的绿色浓汤，做法是把锦葵的叶子洗干净晒干后粉碎，和羊肉、鸡、大米等一起煮汤，煮好的锦葵汤，浓绿黏稠，味道十分鲜美。
6.大饼（Eish）：是埃及人的主食，其用料、形状、大小不一#，有机制的圆形和手工擀制的椭圆形两种类型。大饼有很多吃法，可以用手撕下一片沾上芝麻和花生酱来吃，也可夹肉、蔬菜等在饼里或者是什么也不夹直接吃的。价格十分便宜，每个约重150克，售价仅合人民币012元。埃及人非常敬重Eish，绝对不允许浪费，如果浪费就是对真主的不敬。
7.tahian：埃及食物中的一种佐料，就是用芝麻酱稍稍加一点柠檬、大蒜、盐、胡椒粉制做而成的，可以用大饼、鱼肉、烤肉来沾着吃，很美味的，也可作为开胃料放在浓汤里。
8.Fiteer：常被作为早餐或快餐配以一杯茶来吃，是一种跟pizza很像的食品，甜咸两种口味，甜的就是放葡萄干、核果以及砂糖，那咸的就是加奶酪、碎肉、橄榄或蛋。
9.甘蔗汁：是埃及排名第一的甜美饮料,因为埃及本地的水质与土壤品质很好,出产的白甘蔗味道非常棒，是专门用来制造蔗糖的,榨成饮用果汁,更是口味甜而不腻。
10.盖麦尔丁：埃及斋月里的一定要吃的食物，用水冲泡或煮成汁，再加入蜂蜜或糖食用。把杏肉晾晒干，碾碎，压成薄片，形状、颜色和味道，都很像我们中国的果丹皮。
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察哈尔右翼后旗14791261383： 埃及饮食有什么特色,必尝的美食有哪些? - ？
巨符甲磺： 埃及饮食与其国家的社会历史结构一样种类繁复,从最简单的乡村菜肴开始,均受到希腊、黎巴嫩和法国菜的影响. 埃及的餐厅主要有三类,以法国菜为主的西餐厅;以埃及菜为主的中东餐厅;以希腊菜、中国菜或仿法老时代菜肴为主的特色餐...

察哈尔右翼后旗14791261383： 帮忙介绍下埃及的饭菜都有什么特色啊~ - ？
巨符甲磺： 埃及最具特色的三大美食埃及的食品带有浓郁的北非色彩和阿拉伯风情.他们的菜肴大都偏竦,喜欢加葱和蒜.由于埃及信奉的是伊斯兰教,所以当地没有猪肉.他们主要用羊肉、牛肉、鸽子肉、骆驼肉等做原料.在一些沿海地区,还有很不...

察哈尔右翼后旗14791261383： 在埃及有什么好吃的美食? - ？
巨符甲磺： 主要水果品种 有柑橘、葡萄、芒果、香蕉、椰枣、蕃石榴、梨、苹果、莱檬、李、桃、无花果、杏、橄榄 蔬菜主要品种 有西红柿、西葫芦、土豆、茄类、豆角类、叶菜类、茎菜类以及冬季反季节蔬菜等.http://www.foodmate.net/tech/zhongzhi/2...

察哈尔右翼后旗14791261383： 埃及当地有什么不可错过的美食?？
巨符甲磺： ＂大饼是埃及人的主食,用粗粮制作而成.这是一种外脆内软中空的烤面饼, 里面可以塞进一些菜或肉来吃,有点像中国的肉夹馍. 甘蔗汁,这是埃及排名第一的甜美饮料,不得不尝.因为埃及的水质及土壤的关系,产出的白甘蔗味道非 常棒...

察哈尔右翼后旗14791261383： 埃及最具代表的食物？
巨符甲磺： 埃及人的主食――大饼.大饼用面粉制作,形状有大有小,大的有蒲扇那么大,小的也有巴掌那么大.它既是豪华宾馆宴席上的传统风味食品,也是街头巷尾小吃摊上抢手的家常便饭.场合不一,但人们吃大饼的方式都一样,即沾上一种由芝麻和花生磨成的酱,然后夹上肉饼和几叶青菜,或者是什么也不夹直接嚼食,那味道甭提有多香了.在埃及,最便宜的食品就是大饼,花不了几个钱就能吃个饱. 埃及大饼的传统制作方法很独特.经营业户在地上修一个空心的锥形炉,炉内架一块铁板,在铁板下面点燃柴火后,把和好的面团放在铁板上,不一会儿功夫,巴掌大的面团迅速膨胀,就像一只吹起的气球.烤好后的大饼中间是空的,有些类似中国的炸油饼.

察哈尔右翼后旗14791261383： 埃及最好吃的美食 - ？
巨符甲磺： 埃及食品相当有特色,而且价格低廉,种类繁多. Fuul是以菜豆、油、柠檬、碎肉、鸡蛋及洋葱拌成,富地道风味.三明治为常用食品,有很多不同配料可供选择.烤鸡亦相当美味,通常都配以蔬菜及面包. 主菜方面,以Kufta及Kebab最为普...

察哈尔右翼后旗14791261383： 埃及人主要的饮食有哪些 - ？
巨符甲磺： 主食一般是一种发面饼,中间很溥,相传这种大饼在埃及己有数千年的历史,还有一种加油做成的米饭,副食一般有鱼,鸡肉,羊肉,和牛肉,还有一种像是奶烙一样的东西,有咸有甜,还有臭的,一般多为咸的,青菜就比较多了,他们最喜欢吃的就是西红柿,碗豆,黄瓜,土豆.还有一种比较有特点的就是一种类似于泡菜的咸菜,多用柠檬淹制! 埃及是阿拉伯国家,信仰伊斯兰教,伊斯兰教是不充许喝酒的,所以他们最喜欢的饮品就是红茶,加糖,如果你到埃及人家做客!他们一定会热情的为你冲上一杯这样的红茶.当然埃及也是少数的非伊斯兰信徒,他们是可以喝酒的! 楼上的哪位一定是没到过阿拉伯国家,我在埃及生活了两年,在这里买酒真的是一件难事儿!

察哈尔右翼后旗14791261383： 埃及的小吃都有什么 - ？
巨符甲磺： 埃及人早餐以面包为主食,配以果汁,牛奶.一般老百姓喜欢吃大饼,我在开罗街头看见不少大饼摊,也看他们用生洋葱、生辣椒蘸黄豆粉酱包大饼吃,吃得津津有味,热情的埃及人邀我尝一口,我吃不出好味道,不如中国的大饼油条好吃....

察哈尔右翼后旗14791261383： 埃及当地有什么不可错过的美食? - ？
巨符甲磺： 大饼是埃及人的主食,用粗粮制作而成.

察哈尔右翼后旗14791261383： 埃及的食物种类有哪些?家常菜那种 - ？
巨符甲磺： 给个采纳吧,好不容易找到的,祝您一切都好,不胜感激!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 埃及菜: 壹:大饼(shammy)是埃及餐桌上最常见的主食,用来夹蚕豆泥、鹰嘴豆泥、炸蚕豆丸子或是烤肉,一饼多用,相...