为什么滑冰场的冰是牛奶刨冰？

北京冬奥会的滑冰场是用牛奶冻的吗？~

相信很多人都是知道冰块的，它是亮如镜面、清澈透明的，但冬奥会的滑冰场却是洁白的，所以就有人说这个冰面是用牛奶冻的。这种说法在以前确实是真的，因为牛奶油性大、比较的柔软，所以加了牛奶之后的冰面可以有效的降低冰刀对冰面的划痕，减少冰场后期维护。但随着科技的发展，这种做法就逐渐在历史的潮流中消退了。所以北京冬奥会场馆的冰面白并不是因为添加了牛奶，而是在制冰的过程中添加了一种环保冰漆。

是用牛奶冻成的吗？
当然不是的，因为科技已经发展了，添加牛奶只是以前的做法，并且也是成本比较高的，所以现在冰场的制作都是使用环保冰漆的。所以我们也不要用老旧的眼光去看待新鲜的事物，一定要多看一些科普文章，这样才能明白冰厂的制作材料。在治病的过程中还会使用一种温室气体，就是二氧化碳，这也是目前世界上最先进环保的制冰技术了，而且制冰能效大幅提升。

滑冰场是怎么制作成的呢？
运动员在冰面上的滑行，对于冰的坚韧以及光滑都是有很大要求的。所以以前人们都会向冰里面加入牛奶，这样才能让冰变得更加的有韧性，不会那么容易断裂。而现在人们并不需要这样做，可以在里面加入二氧化碳，并且在水结冰，并达到一定温度后，开始喷白漆，使赛场成为公众较为熟悉的奶白色。然后就等白漆固定住，再进行贴logo和画线，接着放入一些水制作表面冰，最后用小冰车打磨和华平。所以制作一块滑冰场的成本还是比较高的，维护起来也是很难的。

总结
本次冬奥会还采用了清洁低碳的二氧化碳临界直冷制冰技术，制冰效率提高了20%。所以现在黑科技越来越多了，建设一些场地的成本也降低了。

冬天的露天溜冰场是掺了牛奶的，是为了让结的冰有更好的抗裂能力。南方的天气在16度左右。住家小区附近娱乐中心的室外溜冰场开始恢复，准备营业。下面看看，是怎样建设的吧。春季后，随着气温上升，溜冰场就停业了。溜冰场拆除后的器材堆放在室外。下图是冷冻机组：起到与冰箱蒸发器相同功能的塑料冷冻排管：输送载冷剂的耐低温橡胶管道：载冷剂（冷冻液）储存在方桶内，是红色的乙二醇：扫冰车：进入深秋，商家重新搭建溜冰场，面积大约2000平方米。采用钢屋架，可以遮阳光避雨，配魔幻灯光，更吸引溜冰爱好者：



溜冰场底层，铺厚厚的黄沙，上面是不漏水的塑料布：冷冻排管铺设在塑料布池中。两根粗黑色橡胶母管，一根是载冷剂（冷冻液）输送管，另一根是回流管：另一端，冷冻排管每两根一组，用黑色弯管连接，构成载冷剂循环通道：一大一小两台冷冻机组，串联连接（目前环境温度比较高，串联才能达到结冰。冬季改为并联，只开一台机组）。刚开始启动，载冷剂输送管道上有少量结霜，回流管道上没有结霜：根据现场情况，绘出溜冰场结构示意图如下：溜冰场冰冻原理：两台冷冻机组采用串联。I号机组冷冻液出口1连接到II号机组入口3，II号机组冻液出口4连接到冷冻液输送母管。输送母管上接有大量的冷冻排管。这些冷冻排管的功能与电冰箱的蒸发器功能相同，对溜冰场地进行制冷结冰。回流的冷冻液经回流母管进入冷冻液箱，通过管道泵加压进入I号机组入口2，进行制冷，如此循环。冷冻液箱有溢流和补充冷冻液功能。



溜冰场地铺设完毕，准备向池中灌水结冰：灌水结冰，必须一层一层地进行，要持续好几天，不能一次将池中灌满水：几天后，已经结了厚厚的冰层。还需进一步对表面进行喷水修饰：边沿的情况，由于环境温度高，有融冰积水：冷冻机组的情况。几天下来，冷冻液管道上结霜很厚，黑色管道变成了白色管道：营业开张准备就绪，南方的小朋友们可以快乐地在冰面玩耍了：由于南方的气温高，溜冰场不开放时，用保温垫覆盖，减少冷散失、节约能源。

所周知，溜冰场的娱乐式冰面都要比一般河水自然结冰的冰面坚硬、光滑、耐磨得多。有很多人把滑冰场称作“牛奶刨冰”：在过去，人们往冰场的冰里加奶是常见操作。这就要从“牛奶刨冰”原理说起：如果你在冰冻的水和牛奶上分别咬一口，就会发现冰块硌牙——奶块因为油性大，会柔软许多。同样的道理，在冰场上也适用，加奶之后的冰面可以有效地降低冰刀对冰面的划痕，减少冰场后期维护。
不过，这是以前的做法。国家速滑馆运行团队主任武晓南解释，北京冬奥会场馆的冰面白并不是因为添加了牛奶，而是在制冰的过程中添加了一种环保冰漆。“在没做速滑馆之前，我也觉得是不是有牛奶，后来据老前辈们说，最早还真是往里倒牛奶的，但是现在里边是一种环保冰漆。”

提醒各位网友们：现代冰场早就应用各种技术手段和添加物替代牛奶，千万不要想着现在去冰场感受“牛奶刨冰”了啊！
冬奥会的冰是咋冻成的？
任何外在条件都可能影响比赛成绩和运动员安全，因此光滑稳定的冰面，在冰雪项目高水平竞技中至关重要。冬奥会的冰面制作，过程复杂、标准严苛。

“雪童”在比赛间隙清扫冰面
“制冰整个过程大概分为制作冻底冰、喷白、封白、画线、贴Logo、封线、涨水制作表面冰几个步骤。”北京首钢园运动中心制冰师刘博强介绍，首先在赛场浇筑纯净水，制冰师需要用喷棒均匀地把水喷洒在赛场上，并确保它和混凝土地面完全贴合；待水结冰并达到一定温度后，开始喷白漆，使赛场成为公众较为熟悉的奶白色；待白漆固定后，进行贴logo和画线；再进行涨水制作表面冰，最后用扫冰车打磨和找平，制冰工作才算真正完成。“气象因素的变化对我们制冰师来讲非常关键，我们需要实时监测室外温度和湿度，及时调整机组状态去维护冰场的稳定。”
在冬奥赛事中，不同的运动项目对于冰面的要求不一样，由此会设计相应的制冰参数。比如花样滑冰的冰面厚度是在5.5厘米至6厘米之间，但短道速滑的冰面厚度在3.5厘米至4厘米之间。不难发现，花样滑冰的冰面更厚，这是因为花样滑冰运动员的比赛动作中会有起跳和落地的动作，落下来的时候冰刀会刻到冰面上。如果冰面太薄，就有可能刻在水泥地面，进而导致运动员受伤。
除了制冰师的匠心，制冰工作还有黑科技的加持。相比于传统的建冷式冰场，本届冬奥会还首次采用了清洁、低碳的二氧化碳跨临界直冷制冰技术，能效提升20%以上，机组消耗的能源仅为传统制冷系统的1/3至1/5。
对有冰面转换要求的赛馆来说，二氧

对滑雪场来说，空气温度达到零下3摄氏度、空气湿度70%以下、水温控制在0至4摄氏度，三者皆具备便可造雪。”金山滑雪场总占地面积 29万平方米,有10台造雪机。只要条件具备，晚上开机造雪，第二天雪场即可拥有丰富充盈的雪量。“今年青岛的冬天比以往都要暖和，往年11月下旬开始造雪，今年12月初才开始。”由于白天气温高、降温晚、寒潮短，为此，只有夜间能最大效率、最高质量实现造雪，滑雪场工作人员经常在现场守至凌晨，实时测量造雪条件，多台雪枪、雪炮“枪炮齐鸣”。“因为前期气温高，我们最初造雪都是造一个大雪堆，这样融化得慢，看雪量差不多的时候，再用大型压雪车把雪摊平，最后拿雪篱去压它。”据悉，人工造雪是利用雪花降落的原理将水和空气在适宜的条件下混合制造出雪花，用于各种未能下雪又需要雪的地方。造雪机的原理是：将水注入一个专用喷嘴或喷枪，在那里接触到高压空气，高压空气将水流分割成微小的粒子并喷入寒冷的外部空气中，在落到地面以前这些小水滴凝固成冰晶，也就是人们看到的雪花。“造雪跟风向、湿度等因素有关，需要不停变换造雪机喷筒的方向，不断调整喷嘴的数量。侯曙昌说。

短道速滑赛场风驰电掣的追逐，相信大家都历历在目。不少小伙伴一定会有一个疑问：这么高强度的比赛，滑冰场是怎样经受住磨损的？

在过去，人们通常以在滑冰场的冰里加奶的方法使冰面变得更柔软，有效降低冰刀对冰面的划痕，从而减少后期维护。现代化滑冰场则应用先进的技术，制冰师通过喷洒、除杂，制好8-10毫米厚的底冰，再将环保白漆混合纯净水，缓慢且均匀地喷到冰面上，将白漆冰封住，形成“牛奶”冰面。

在2022年北京冬奥会上，我国首次大规模采用二氧化碳跨临界直冷技术，制成了“最快的冰”。经模拟分析，采用二氧化碳跨临界直冷制冰技术，冰面温差可控制在0.5℃以内。相较于传统方式，不仅效能可以提升20%以上，制冷也更加均匀，不会出现各个部位温度不一样、冰面硬度不均匀的情况。据了解，这是目前世界上最环保的制冰技术，碳排放趋近于零，有助于打造出最快、最环保的冰面。

冬天的露天溜冰场是掺了牛奶的，是为了让结的冰有更好的抗裂能力

因为他根据。滑雪冰的硬度。来调整的。他要学。要一定的厚度和硬度适合于滑冰。是。

---

东川区18795194780： 滑冰场地面的冰是什么材质的? - ？
机光康达： 国际比赛滑冰场地用的都是真冰,属于人工制冷的冰场.正式比赛用的冰场都是经过精心维护的,冰面的质量很好. 国际大赛的冰场还要加入一定量的牛奶,这样冻出的冰韧度才好.冰面温度要一直控制在零下3至5摄氏度,厚度在4至6公分,因此为保证冰面达标,每隔几名选手表演完之后,工作人员都要先拿小铲子用雪将场地内出现的雪坑或者裂缝填平,之后用刨冰浇冰机在冰面上重新浇水制成一层新的冰面,而整个过程只需要10分钟左右.

东川区18795194780： 室内滑冰馆的冰是什么成份 - ？
机光康达： 室内滑冰馆的冰,是用液态氨制冷系统制造的,达到一定低温后就开始浇冰. 然后在水里加氮等元素,使水成为凝固点高的化合物,这样可以使之在高一些的温度下凝结成冰! 所以大家在冰上感觉不太冷,因为这种冰温度在零度以上

东川区18795194780： 滑冰场地的冰是用什么做的? - ？
机光康达： 非专业的滑冰的场地是将一个平整的场地围起来,围成椭圆形,在围成的椭圆形中浇水,使其自然结冰,达到一定的厚度后,用装有多个类似花洒的大水箱喷淋,使其平整.跑道大致分为两条比赛道和一条适应场地跑道,在特殊情况下(天气特别冷),浇冰场的时候会在水里加盐.

东川区18795194780： 滑冰场的冰是什么成分 又不会融化 又不冻人 又光滑 - ？
机光康达： 一般室内冰场的温度基本恒定在0-17度,冰面温度基本恒定在-5-0度,室内冰场的冰是由水冻结形成的!当然其中还添加了一些化学物质.室内冰场的冰,是用液态氨制冷系统制速冷形成的. 先往池子里注水,向铺设好的管到中注入液氨,因为只需要大约1~2英寸(2.5~5cm)厚度的冰面即可,制冷形成冰面时间就很短.再用专门的机器清理冰面就可以了. 然后在水里加含氮物质以及其他化学物质,以提升水的凝固点,这样可以使之在略高于普通水凝固点(0摄氏度)的情况下不会融化. 一方面可以使冰上活动的人不会太冷,另一方面减少制冷系统消耗的能量. 但这么做会造成冰面硬度降低,所以在使用时冰面温度大约在-2~-5度

东川区18795194780： 冰上撒牛奶使冰面平整 原因 - ？
机光康达： 有可能,因为撒上牛奶的过程中,牛奶要结冰可以把冰面上凹凸不平的地方不上,而且快速方便,但是成本高!

东川区18795194780： 真冰滑冰场的冰面下铺的是什么 - ？
机光康达： 属于人工制冷的冰场.正式比赛用的冰场都是经过精心维护的,所以冰面的质量很好. 国际大赛的冰场还要加入一定量的牛奶,这样冻出的冰韧度才好. 在加上 运动员 是在运动状态 一下子就不回冷的了

东川区18795194780： 室内花样滑冰场地的冰是如何制做的?怎样维护? - ？
机光康达： 他们用的都是真冰,属于人工制冷的冰场.正式比赛用的冰场都是经过精心维护的,所以冰面的质量很好. 国际大赛的冰场还要加入一定量的牛奶,这样冻出的冰韧度才好.在说 猾的时候 要有那种很飘的感觉 要是他穿的是大毛衣上去会好看吗?? 而且运动员上场的时候都是在动的 怎么冷也得忍着 等热身了之后就OK

东川区18795194780： 滑冰场里的冰是怎么制成的滑冰场里的冰是怎么形成的?有谁知道? - ？
机光康达：[答案] 一般室内冰场的温度基本恒定在0-17度,冰面温度基本恒定在-5-0度,室内冰场的冰是由水冻结形成的!当然其中还添加了一些化学物质. 室内冰场的冰,是用液态氨制冷系统制速冷形成的. 先往池子里注水,向铺设好的管到中注入液氨,因为只需要...

东川区18795194780： 为什么滑冰场的冰不会融化? - ？
机光康达： 如果温度不高于零,需要人工或机械加工,那么每次滑冰都是与冰的摩擦. 摩擦加热可能导致冰融化,但周围的冰会吸收热量,这将减少冰吸收的热量融化,使融化的冰有融化的趋势,但不会. 为了达到融化所吸收的热量在溜冰场中通常较...

东川区18795194780： 看冬奥会滑冰,冰面是真冰吗?是怎么做的,求科学解释. - ？
机光康达： 当然是真冰啦 和室内滑冰场的原理基本一样 昨天晚上央视的解说不是还说了 室内温度过高时会开中央空调的,从屋顶往下吹.而且冰池底下是有温控装置的,温度控制在-6°以下,需要整修冰面的时候会稍稍调高,等冰面略微融化在从新降温就可以了,另外那个冰其实不是很厚的.