如何烤制蒜香排骨
肋排放入水中，浸泡半个小时取出。
步骤2
用厨房纸吸干水分，
步骤3
沿着骨缝切成长条，放入盆中。
步骤4
撒入适量的糖、盐、白酒(料酒，花雕酒亦可)、两到三勺生抽，一勺蚝油，蒜末，葱末、姜末。
步骤5
戴一次性手套用手抓拌均匀，腌制半个小时。
步骤6
烤盘上铺满锡纸，将腌制好的肋排刷上适量的食用油，依次码放整齐，腌制用的蒜姜末也可以抹在排骨上，
步骤7
烤箱220度上下火，预热后将排骨放入烤箱。烘烤25分钟后取出，将腌制的汤汁中加入蜂蜜刷在排骨上，防止烤的太干，水分流失过快。
步骤8
排骨翻个面，再入烤箱，烤20分钟。倒出多余的汤汁。 再取出一次，翻面，依旧刷蜂蜜酱汁，烤箱再继续烤5分钟。
步骤9
大功告成，上桌！
烤蒜香排骨的烹饪技巧
因烤箱的脾气不同，在烤制过程中要时常观察，防止排骨烤的过湿或过干。 防干可以上面铺盖锡纸，以防止水分流失，后期再把锡纸撤掉。 因为排骨提前浸泡过，这种做法的水分相对高一些，中间在翻面的时候，我会将多余的汤汁另倒入碗中。 若是将排骨提前焯烫好再腌制入味，那么水分相对就会少一些，烤制的时候就要防止过干。
最简单的蒜香排骨做法
慢慢添加调料，如盐、酱油、糖等，最后加入适量的水，焖制一段时间。最后一步则是片皮，将焖好的排骨取出，挑去骨头，切成小块，放入烤盘，涂上蒜泥和少量蜂蜜，放入烤箱内，烤制至表皮金黄酥脆，口感嫩滑，蒜香四溢。这样一道美味的蒜香排骨就完成了，美味可口、营养丰富，绝对让人爱不释口。
蒜香排骨的正确做法
火太小则会影响口感和色泽。建议先用中小火煎至两面金黄，然后再用中火煎至熟透。4、增加蒜香味：蒜香排骨的特色在于蒜香味道，可以适量增加蒜蓉或蒜末的用量，让蒜香充分渗透入排骨中。5、控制油量：烹饪时尽量控制油量，避免过多油腻感。可以选择清蒸或烤制的方式来减少油脂的摄入。
排骨有哪些做法,满满的葱香味儿,好吃到流泪?
将做好的的肋排码放到密封罐中放冰箱冷藏24个小时以上腌渍结束后，在蛋糕烘焙之前把肋排再去炸鸡裹粉里滚一圈将粘满炸鸡裹粉的肋排码放到烤架子上，烧烤架放到中高层，烘烤盘放到下一层抓住蛋糕烘焙环节中掉落面包渣已200度温度，烤制30分钟即可 四、福建菜蒜香排骨主料：肋排1Kg蒜茸60g辅材：蚝油45mL...
蒜香排骨适合怎样的烹饪方法?
烤制法：烤制可以使排骨的表面更加酥脆，蒜香味更加浓郁。将排骨用蒜末、盐、胡椒粉、橄榄油等调料腌制好，然后放入预热的烤箱中烤制。烤制过程中可以适当刷上一些腌料，以增加风味。烤制的蒜香排骨外酥里嫩，非常适合作为下酒菜或者是聚会小吃。炸制法：炸制是一种快速烹饪的方法，可以让排骨迅速变得...
空气炸锅可以做出什么美味的菜肴?
蒜香排骨尝试用空气炸锅制作蒜香排骨，你会发现这道菜的烹饪过程既简单又美味。腌制排骨时，将料酒、生抽、盐、蚝油、淀粉、孜然粉、生姜和蒜末混合，充分抓匀后放入冰箱冷藏腌制6小时，以确保排骨充分吸收调料的香气。烤制时，排骨肉厚的一面朝上，放入预热至200度的空气炸锅，10分钟后即可享用满口蒜香...
排骨有什么好吃的做法?除了红烧和糖醋?
可以做蒜香排骨 以下是制作色香味俱全的蒜香排骨的步骤和技巧：材料：- 排骨500克- 大蒜适量- 姜片适量- 食用油适量- 料酒适量- 酱油适量- 盐适量- 糖适量- 鸡精适量- 生抽适量- 葱花适量步骤：1. 排骨洗净斩成小块，加入适量的姜片、料酒和盐腌制20分钟；2. 大蒜剥皮后切成蒜末，放入碗中备用...
大家都用空气炸锅做过什么吃的呢?
空气炸锅作为近几年新兴厨房用具，一方面满足了炸货爱好者的“口腹之欲”，另一方面改善了传统的油炸方式。少油、小巧方便等特点受到了很多用户的青睐，特别是在年轻人之间，掀起了一股空气炸锅美食的热潮。作为空气炸锅的深度爱好者，我有以下几款美食推荐给你：一、空气炸锅版蒜香排骨：空气炸锅版蒜香...
蒜香排骨的风味从何而来?
此外，蒜香排骨的制作还涉及到腌制和烹饪两个关键步骤。在腌制阶段，通常将切好的大蒜与排骨一同放入调味液中，让排骨充分吸收大蒜及其他调料的味道。这一过程不仅增强了排骨的风味，也使肉质更加柔嫩。进入烹饪阶段，无论是通过烤制还是炒制的方式，高温都会使大蒜的香味进一步渗透到排骨中，同时排骨表面的...
什么因素会影响蒜香排骨的口感?
烹饪方法：烹饪方法对蒜香排骨的口感影响很大。炸、烤、炖等不同的烹饪方法会产生不同的口感。炸制排骨时，油温的控制非常重要，油温过高会导致排骨外焦里生，油温过低则会使排骨油腻。烤制排骨时，要注意火候的掌握，以免排骨烤焦。炖制排骨时，要控制好火候和时间，以保持排骨的鲜嫩口感。调味料的使用...
新鲜的猪肋骨可以做出哪些美食?
排骨汤：将猪肋骨与玉米、胡萝卜、白萝卜等蔬菜一起煲汤，汤汁鲜美，排骨肉质鲜嫩。糖醋排骨：将猪肋骨裹上淀粉后油炸至金黄，再用糖、醋、酱油等调料烹制成酸甜口味的菜肴。蒜香排骨：使用大量的蒜末和其他香料腌制猪肋骨，然后烤制或煎炸，使排骨带有浓郁的蒜香味。香辣排骨：适合喜欢辣味的人，可以...
斗史伤湿： 食材用料:猪肋排800克 蒜蓉40克 蜂蜜20克 生抽20克 米酒50克 韩式腌肉酱50克 叉烧酱100克 蚝油50克蒜香烤排骨的做法:1.除排骨全部材料放在一起拌匀,再放入排骨用手抓匀,可戴上一次性手套的,放冰箱腌24小时2.(烤箱先180度预热15分钟) ,烤盘垫上锡纸再架上烤网,排骨放在烤网上3.送进已预热的烤箱中,上火180度下火200度,烤30分钟4.取出烤了30分钟的排骨(此时的烤箱依然在运作中不要关掉)将排骨反面排在一个玻璃烤盘中,淋上馀下的汁液5.再次把排骨送进烤箱烤20分钟6.美味的蒜香烤排骨出炉
岱岳区15382514422： 怎样用烤箱做蒜香排骨 - ？
斗史伤湿： 烤箱版~蒜香排骨的做法步骤 烤箱版~蒜香排骨的做法图解11. 备好食材,将排骨洗净,控干水份. 烤箱版~蒜香排骨的做法图解22. 放入蒜末(片)姜片,葱段. 烤箱版~蒜香排骨的做法图解33. 将耗油,生抽,白酒,盐,烧烤酱放入用手将其抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制2个小时以上. 烤箱版~蒜香排骨的做法图解44. 将排骨摆放在铺有烤纸的烤盘上,均匀的撒上黑胡椒粉,五香粉,孜然粉. 烤箱版~蒜香排骨的做法图解55. 180度中层上下火烤20分钟后取出,翻面,同样均匀的撒上黑胡椒粉,五香粉,孜然粉继续烤20分钟,最后改成150度火再烤10分钟即可. 烤箱版~蒜香排骨的做法图解66. 香喷喷的蒜香排骨出炉喽*^O^*太美味啦
岱岳区15382514422： 如何用烤箱做蒜蓉排骨 - ？
斗史伤湿： 步骤 1 买排骨时让人切好了块,一块跟鸡翅差不多大. 排骨泡在水里去血,这时候剥一整头蒜,切细细的小末.步骤 2 排骨冲洗干净,加蒜末,盐,料酒,生抽,蚝油,老抽抓匀,放冰箱冷藏越久越好,建议过夜.步骤 3 烤盘铺锡纸,排骨摆好,上面再盖一层锡纸,进烤箱中层180度20分钟.步骤 4 排骨从锡纸里取出,翻面,放烤网上,进烤箱上层,下面放烤盘接油,220度15分钟. 这一步是放在烤网上哦,不要继续放在烤盘里,烤盘里一会儿全是油! 我自己喜欢肥一点烤得焦香的排骨,虽然外面焦可里面还是嫩的.如果是很瘦的排骨或者喜欢吃水润的,这一步时间缩短到十分钟以内.步骤 5完成.
岱岳区15382514422： 蜜汁蒜香烤排骨怎么做 - ？
斗史伤湿： 蜜汁蒜香烤排骨的做法 将肋排洗净切段,在清水里泡一小时,去除血水.控干水后,在肋排上撒适量盐抓匀,倒入一袋大喜大原味烤肉酱,撒上蒜末,双手抓捏五分钟左右,使肋排与调料充分均匀地接触.用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏室腌制24小时.将腌好的排骨放入锡纸内包好,放在烤盘上放入烤箱.烤箱不用预热,将上下火调到200度,烤30分钟.如果烤箱带风机功能,调到风机档.将排骨取出,打开锡纸.将半熟的排骨依次摆在烤架上.在小碗内倒入适量蜂蜜,加入适量凉开水,搅匀后刷在肋排的正面.将烤架放入烤箱,上下火220度,烤20分钟.烤10分钟左右时将肋排翻面,刷一层蜂蜜.香甜可口,外焦里嫩的蜜汁蒜香烤排骨出炉啦!!!
岱岳区15382514422： 蒜香排骨的做法,微波炉烤蒜香排骨怎么做好 - ？
斗史伤湿： 主料:猪小排 辅料:蒜、胡萝卜、葱 调料:料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐 蒜香排骨 做法:1、准备好材料.2、所有调料放进排骨里面腌制15分钟3、葱蒜胡萝卜切末.4、腌好的排骨用吸水纸洗掉水分.5、不粘锅油烧热后转中火,下入肋排煎至两面金黄,边角微焦.6、另起油锅,倒入蒜末煸香7、再倒入胡萝卜末煸炒一下.8、肋排重新入锅,加葱花翻炒均匀即可.
岱岳区15382514422： 蒜香排骨是怎么做的 - ？
斗史伤湿： 蒜香排骨的制作材料: 主料:猪排骨(大排)300克 辅料:鸡蛋100克 调料:盐10克,大蒜(白皮)5克,味精5克,白砂糖10克,植物油30克,料酒10克,大葱8克,姜8克 蒜香排骨的特色: 蒜香脆醇,外焦里嫩. 教您蒜香排骨怎么做,如何...
岱岳区15382514422： 微波蒜香烤排骨怎么做? - ？
斗史伤湿： 用料 主料:肋排600克、大蒜两头调料:少许的盐、生抽两汤匙、老抽两汤匙、芝麻、面粉 做法 肋排斩小块焯水,洗干净.大蒜拨皮拍碎. 把排骨和大蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌半个小时. 把腌好的排骨逐一沾干面粉,薄薄一层就好了. 均匀的铺在微波炉自带的烤架上(没有烤架可用盘子,在盘上放几只筷子,一定要保证排骨通风) 微波5分钟后,打倒烧烤档12分钟 装盘趁热撒上熟芝麻
岱岳区15382514422： 蒜香排骨的做法？
斗史伤湿： 食材明细主料排骨:500克辅料蒜:1小碗、鸡蛋:1个、淀粉:2勺、青椒:1个、椒盐:1小勺、油:适量、盐:适量、红椒:1个、咸鲜口味蒜香排骨的做法步骤1、排骨放入适量的盐、姜末、料酒和生抽, 拌均后腌制五分钟.2、将大量的蒜...
岱岳区15382514422： 秘制蒜香排骨怎么做 - ？
斗史伤湿： 材料 排骨1000克 大葱3根 生姜1小块 大蒜3瓣 淀粉适量 注:可酌情配料 食用油500克 (实耗30克) 香油1小匙 酱油1大匙 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 白糖1小匙 精盐1小匙 做法 1.姜洗净切末;蒜洗净切片;排骨洗净,加入姜、蒜、酱油、酒、淀粉拌匀腌至入味;葱切长段备用; 2.锅内放油,烧至七成热时,放入排骨,用中火稍炸至肉变色后即捞起沥油; 3.锅内留底油,将香油、酱油、酒、糖、胡椒粉、盐、水调匀倒入锅中煮开,再放入排骨及葱段,改小火慢卤至汤汁剩一半,且排骨熟软入味即可
岱岳区15382514422： 蒜香排骨怎么做 - ？
斗史伤湿： 蒜香脆醇,外焦里嫩. 材料 主料:猪排骨(大排)300克, 辅料:鸡蛋100克, 调料:盐10克,白皮大蒜5克,味精5克,白砂糖10克,植物油30克,料酒10克,大葱8克,姜8克 做法 1.排骨改寸段,洗净.葱姜洗净均切成末.大蒜去皮洗净,剁成蒜蓉. 2.将蒜蓉投入烧热的油锅中,并迅速捞出控净油脂. 3.将排骨加蒜香粉10克调味,加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小时). 4.锅中加油,烧至五成热时,慢火炸透排骨,捞出. 5.另起锅,加油烧热,加葱姜末和炸蒜蓉炒香,放入炸好的排骨炒匀即可.
