小龙虾的不同做法【20种】
对于小龙虾相信很多人都会爱不释手吧,因为它不仅美味,而且还有很高的营养价值,小龙虾作为海鲜食物的一种深受人们的喜爱。平时生活中你会做小龙虾吗?你知道小龙虾有哪些不同的做法吗?那么,现在我就来分享小龙虾的20种不同具体做法,希望你能喜欢这些做法。
小龙虾的做法1小龙虾的材料
小龙虾 料酒八角 桂皮 香叶 花椒 葱姜蒜 干红辣椒 豆瓣酱 酱油 料酒 白糖 油盐
小龙虾的做法
1. 左手拿着虾子,将小龙虾腹部朝上,在清水下直接冲洗刷干净;
2. 握住小龙虾正面朝上, 找出虾尾中间的那片;
3. 从尾巴处将虾线(肠)拔出;
4. 准备好其他材料,将虾水分沥干;
5. 热锅凉油, 放入较多些的油, 下入处理好的小龙虾;
6. 不停的翻炒,直至虾变为红色,煸炒出水分后捞出;
7. 锅中留少许底油, 下入豆瓣酱翻炒;
8. 翻炒出红油后,加入葱姜蒜、八角等大料继续翻炒;
9. 翻炒加水或者啤酒(刚刚淹入龙虾位水量)、酱油和料酒大火煮开;
10. 下入刚油煸过的小龙虾煮,煮上20分钟(以量的大小来决定);
11. 加入盐,大火收汁;
12. 最后加入点糖一起翻炒均匀;
13. 将它们装入锅中。
小龙虾的做法2小龙虾的材料
小龙虾200克,干辣椒20克,花椒20克,葱2根,姜4片,香叶4片,大蒜5瓣,八角1个,桂皮1根,生抽45ml,老抽15ml,红糖8克,盐5克,高度白酒30ml
小龙虾的做法
1.锅中加入比平时 炒菜 烧多的油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味;
2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味;
3.看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。
小龙虾的做法3小龙虾的材料
小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐
小龙虾的做法
1:将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净
2:蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段
4:炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒(我用的三得利特爽),上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可
小龙虾的做法4小龙虾的材料
小龙虾约4斤,姜,葱,桂皮,八角,香叶,茴香,花椒,辣椒酱,干辣椒,十三香,啤酒2瓶,盐
小龙虾的做法
1、将小龙虾反复冲洗,用牙刷刷洗虾身,剪去虾须,虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净,沥干水分。
2、锅热放油,放花椒炒香后取出花椒。
3、放葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、茴香、香叶、辣椒酱爆香。
4、放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身卷曲。
5、倒入啤酒烧开,放适量十三香、盐,转中火烧15分钟左右,待汤汁收浓即可。
小龙虾的做法5小龙虾的材料
小龙虾500克 花椒25克 辣椒25克 大葱1根 大蒜4瓣 姜50克调料:盐2汤匙(30克)浸泡小龙虾用 酱油1汤匙(15ml) 米醋1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)白糖1茶匙(5克)
小龙虾的做法
1)买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次,将水倒掉后,放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾,浸泡1个小时,以便更好的清洁。大葱切成1厘米长的小段,大蒜切片,姜去皮后切片。
2)锅中倒入清水,大火煮开后,放入小龙虾,水再次沸腾后,焯烫2分钟后捞出,用清水冲去浮沫。
3)锅中倒入油,放入葱姜蒜爆香后,放入花椒和干辣椒,闻到麻辣的味道后,倒入小龙虾,调入酱油,醋,盐和糖,不断地颠锅,让所有的汤汁都包裹在小龙虾外面即可(约2分钟,不会颠锅,就用铲子翻炒吧。)
小龙虾的做法6小龙虾的材料
小龙虾,洋葱,姜,红辣椒,料酒,花椒粉(花椒),十三香,盐
小龙虾的做法
1:将小龙虾浸泡在清水里3个小时左右反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净
2:洋葱切碎, 姜切片, 干辣椒洗净备用
3:炒锅烧热放油, 放入姜, 干辣椒炒香,放入小龙虾翻炒待虾身变红,放料酒, 洋葱翻炒,加水(与小龙虾持平)大火烧开,放十三香, 花椒粉,小火煮20分钟左右, 放适量盐,中火收浓汤汁即可
小龙虾的做法7小龙虾的材料
小龙虾1斤,葱,姜,蒜,尖辣椒3个,几粒红辣椒,啤酒,糖,盐,油
小龙虾的做法
1、小龙虾一斤,用牙刷洗净肚皮,抽去肠线。
2、葱、姜、蒜切末,尖辣椒三个也切末。
3、油约二两,这东西油多才香。油入锅八分热,放几粒红辣椒,炒出香味,放小龙虾翻炒,陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末,再翻炒;
4、一杯啤酒淋锅,有二两即可,盖锅焖住。
5、三分钟后,放糖、盐,翻炒后再焖三分钟后出锅即食。从入锅到出锅,全部时间12分钟。
小龙虾的做法8小龙虾的材料
小龙虾,豆瓣酱,香辣酱,花椒1大把,八角1粒,桂皮1小片,干辣椒2把,葱4条切段,蒜5粒,姜1大块拍碎,芹菜1小把切段,酒,精,糖,麻油
小龙虾的做法
1、热油锅小火放入蒜与姜炒出香味后,再加豆瓣酱、香辣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒等煸出红油;
2、之后再放入小龙虾转为大火翻炒,料酒走边再加盐、味精、糖等调味后,再放入芹菜与葱段再炒;
3、注入一些高汤再改中火烧五分钟让汁微干入味,再浇上些许麻油就可以出锅了。
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大龙虾的做法 一、清蒸龙虾 我们要清洗龙虾,要给龙虾排尿避免尿骚味,然后切头部取出肉丢掉脏东西,划开身子取出虾线切段,放入生姜、葱段、蒜叶,撒上一点食盐,倒入一点酱油,清蒸食用。 二、红烧龙虾 我们将龙虾处理干净后,用刀剁成小块,下油锅炸至金黄捞出。锅内留底油,然后加葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、糖、...
大龙虾的十二种做法
3、开小火将黄油入锅化开,转中火下2中剁碎的配料,翻炒出香味关火,再放入黑胡椒粉和盐调味;4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上,蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火,撒上葱花闷1分钟出锅。小诀窍 龙虾不要买太大,这样一只800多克的,按这样的做法,就要分两个盘子蒸两次了,因为家里不像...
大龙虾三种家常做法
1、准备材料:选取一只新鲜的龙虾、适量的粉丝、大蒜、少许盐、适量油、少量鸡精、15毫升黄酒、两根葱、一个红椒和一些西兰花。首先,将龙虾清洗干净,如上图所示。2、处理龙虾:使用剪刀剪去龙虾的大钳子,去掉头和腮,然后从虾尾的背部中央剪开,去除虾线,将虾切成小块备用,如上图所示。3、制作蒜...
龙虾的做法大全家常做法
3、打开高压锅选汤料模式加上约700毫升水,等待工作后便开始加入龙虾壳和龙虾脚。4、大概30多分钟后,高压锅提示提醒后,将洗净后的龙虾肉切块,在锅中加一些适量调味料,摆上一些她喜欢的小菜就可以了。总之,这些做法都极为简单易行,而配料也都极为常见,不必到海边享用这个美味,只要跟随我们这样的...
大龙虾做法家常做法
做法:1、将龙虾洗干净,放在笼屉里蒸半小时出锅。2、酱汁的调制:将少量姜剁成末、蒜捣成末,加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块,即可蘸食。03 奶香炭烤大龙虾 原料:鲜活大龙虾奶香炭烤大龙虾。配料:柠檬,黄油(butter),黑胡椒。做法:1、大锅水煮开后,将大龙虾放入煮一分钟左右至不再动弹...
家常小龙虾做法合集
家常小龙虾做法合集 1. 麻辣小龙虾 准备配菜:黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。 洗干净的小龙虾过油30秒,洋葱大蒜等酱料炒出红油,放入小龙虾倒入一罐啤酒,加魔芋豆腐加两勺生抽,焖煮15分钟放入黄瓜,一勺白糖翻炒5分钟,出锅撒上香菜。 2. 蒜蓉小龙虾 准备配料:小米辣、葱段、八角、桂皮、香叶...
小龙虾三种家常做法
二、酱爆小龙虾 食材:小龙虾、青红椒片、蒜、葱等。做法是将小龙虾处理好后,与各种配料一起爆炒,味道浓郁。 三、麻辣小龙虾 食材:小龙虾、花椒、干辣椒、豆瓣酱等。做法是将小龙虾与各种调料和香料一起炒制,味道麻辣鲜香。此外,还有蒜蓉小龙虾、卤汁小龙虾等做法。不同做法所需食材和调料有所...
龙虾各种做法大全家常
龙虾各种做法大全家常 龙虾各种做法大全家常,现正是龙虾上市的季节,也是现很多大排档里最畅销的食物,每个地方每个人吃的口味各不相同,做法也是不同的,以下分享龙虾各种做法大全家常 龙虾各种做法大全家常1 龙虾洗净,我换了3次水 抽筋,小爪子一把抓,拔掉,会把龙虾里面的.腮带出来(以前很喜欢嗦...
龙虾做法有哪几种做法
龙虾做法有哪几种做法1 龙虾有红烧、爆炒、油炸、香辣等较多种做法,例如:龙虾汉堡(龙虾卷)顾名思义,这是用龙虾做成的汉堡,这是典型的西式龙虾做法。与其它肉类和海鲜做成的汉堡包不同,这动辄每只400元人民币一只的野生龙虾做成的汉堡包,绝对能称得上汉堡中的贵族。它配以大蒜黄油、柠檬和当地...
龙虾有几种口味的做法
如香辣小龙虾的做法:主料:龙虾900克左右 1、锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。2、炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。3、出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)。4、姜蒜香味炒出后,...
策吕复方: 直接烧就可以了,不需要煮. 配料:剁辣椒(可以用新鲜的小红尖椒,或者干辣椒)、姜、葱、蒜、花椒粉、料酒、酱油、陈醋、白糖等. 做法:1、小龙虾洗净.这是最麻烦的步骤,会花很久时间,因为小龙虾是在河沟里长大的,不是很干净...
札达县15669388137: 小龙虾家常做法大全 - ?
策吕复方: 家常小龙虾 原料:新鲜小龙虾 配料:小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精.制法: 1、最好用大的铁锅,大铁锅能炒得多,一般炒龙虾没有人拿小盘子装的;2、锅烧烫,油...
札达县15669388137: 小龙虾的一百种吃法怎么做 - ?
策吕复方: 小龙虾1000克,蒜10瓣,葱2根,姜3片 调味料 白酒1碗,白醋1碗,酱油2大匙,糖1大匙,干辣椒100克,花椒50克,鸡精1小匙,香油2大匙,盐适量,也可以用酷克壹佰的麻辣小龙虾料 制作过程 1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙,捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用. 2、起油锅,油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后,下葱段、蒜瓣、姜片爆香,再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻,加少许水炒至汤汁见稠.以大火让汤汁沸腾,小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火,将小龙虾捞出备用. 3、另起炒锅,加香油烧热,将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出.
札达县15669388137: 龙虾有些怎样吃法 ?
策吕复方: 油焖大虾最棒,下面还有一些. 香辣小龙虾:将小龙虾放入高温的油中炸(这种油是各种调料放在一起后熬出来).这样做出来的小龙虾色泽好,鲜味重,肉质嫩,能保持...
札达县15669388137: 在家自己烹饪小龙虾的这几种做法你学会了吗? ?
策吕复方: 在家自己烹饪小龙虾的这几种做法你学会了吗小龙虾是生存于谈水中一种像小龙虾的甲壳类动物,别名克氏原螯虾,也叫红螯虾或是淡水小龙虾.有青虾和红虾差别,青虾...
札达县15669388137: 小龙虾怎么做最好吃 小龙虾的做法大全 - ?
策吕复方: 秘制小龙虾的做法 1.小龙虾洗净,用刷子一个个的刷干净.2.尤其是腹部要多刷几遍,这样吃这才干净放心.3.准备好调味料.4.炒锅倒油烧热倒入小龙虾翻炒至虾身紧缩变色.5.再放入葱姜,蒜,大料,香叶,桂皮,花椒,茴香炒出香味.6.加入白酒炒香.7.在放入冰糖继续翻炒.8.加入老抽.9.在加入生抽10.加入啤酒一灌.11.大火炖煮20分钟.12.水分快干加入盐调味关小火.13.另取一个小锅加入香油放入蒜末小火炸香.14.加入孜然粉.15.再加入花椒粉.16.所有材料小火炒出香味.17.小龙虾已熟把炸好的椒油浇在小龙虾上,上面洒一些香菜即可上桌.
札达县15669388137: 小龙虾的做法大全都包含哪些? - ?
策吕复方: 现在小龙虾的市场火了,各种各样的小龙虾做法也特别多,以行业领先的尚滋味小龙虾品牌为例,旗下小龙虾做法就多达22种,其中麻辣小龙虾、香辣小龙虾、手抓小龙虾、干煸虾球,椒盐龙虾都是热销的产品.
札达县15669388137: 小龙虾怎么做好吃?求多种做法 - ?
策吕复方: 一、麻辣小龙虾 1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其违部,以免被箝); 2.用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用; 3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)每一块姜约50mm见方; 4.两根大葱切葱末(...
札达县15669388137: 龙虾的制做方法有那几种? - ?
策吕复方: 龙虾的做法很多.下面介绍三种龙虾的做法.一、清蒸龙虾 材料 龙虾1只重700克,大虾200克,葱、姜各25克,料酒20克,精盐1.5克,白糖4克.做法1、将大虾剪去虾须、虾足,挑去沙包、沙线,洗净,放入容器内.龙虾从腹部剖开取出肉,...
札达县15669388137: 推荐几种美味的小龙虾的做法,包你百吃不厌,绝对实用 - ?
策吕复方: 1. 麻辣小龙虾 主料:小龙虾(1000g) 配料:植物油、鸡精、小葱、姜片、料酒、辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、盐、糖、生抽、老抽、醋 步骤: 1.锅中上油(油要多些),油烧热后下入砂糖 2.倒入小龙虾,...