三层蒸笼和两层蒸笼蒸包子时间一样吗？
亲。大火蒸时间是一样的
你十层的蒸笼，蒸笼从上往下熟的在最上面的先熟，一般蒸包子需，20分钟，20分钟按理来说是全部都熟了的，你关了火，以后你还要闷，五分钟，所以你不管是有十层还是八层，然后你挣的包子都会同一个时间熟的我们这我们这边蒸包子就是这样子的，是大蒸笼，小蒸笼的话就是15分钟十分钟都有，只要蒸笼不漏气，100%没问题
如果下边放的水是一样多的话，三层蒸笼和两层蒸笼蒸相同馅的包子时间是一样的。三层蒸笼和两层蒸笼蒸包子时间一样
差不多的多了，一层t，上车以后们的时间是一样的
三层需要蒸更久一点吧
两层会快一些吧，蒸汽的路径更短
请问一下在蒸包子时有蒸笼往往有好几层哪一层的包子最先熟
如果笼屉密闭性好，隔层透气通畅，层数又不是太多，火力足够的情况下，蒸汽会由上至下充盈所有笼屉，俗称圆气，顶层蒸汽冷凝放出较多热量，则顶层先熟。如果火力不足，或笼屉间透气不佳或层数过多，或笼屉密闭性不好等等原因导致圆气过晚，过路蒸汽起的作用较大则下层先熟。因为蒸汽的热量在向上层笼...
用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层蒸格中的馒头先熟
别挣，看什么蒸笼。1.普通蒸笼是下面先熟，因为热气从下向上到达上面会降温，热气还回从蒸笼的缝隙中跑掉，气压也会下降，下面温度始终比上面高，所以下面先熟。2.带压力有密封圈的蒸笼就是上面先熟，因为水蒸发成气体上升到蒸笼的最高处时没有地方逃出去，会留在最上方，温度越高的气体所占领的位置...
蒸包子两层是哪一层先熟
蒸包子两层最上层的包子先熟。因为在锅里的水沸腾并形成水蒸气会受热而膨胀，体积变大，密度变小，所以会向上运动。到达笼屉上部时，由于距离热源较远所以热的水蒸气遇冷变成小液滴，这一过程中会释放大量的热能，远大于底成包子吸收的热量。蒸包子小技巧 发酵粉中加白糖：融化发酵粉时加1~2匙白糖，...
蒸笼往往有好几层,那一层的最先熟。为什么
如果笼屉密闭性好，隔层透气通畅，层数又不是太多，火力足够的情况下，蒸汽会由上至下充盈所有笼屉，俗称圆气，顶层蒸汽冷凝放出较多热量，则顶层先熟。如果火力不足，或笼屉间透气不佳或层数过多，或笼屉密闭性不好等等原因导致圆气过晚，过路蒸汽起的作用较大则下层先熟。
三层蒸笼蒸包子,最上层为什么不熟啊!谁知道?
呵呵，看着答案百出，真是叫人哭笑不得。不懂就不要乱说，误导他人。就你的问题，现给出正确处理办法。一般来说最上层的笼屉是最后下笼的，这点一定要牢记。在你一起上3笼屉的时候，你切记，先下最下一层，最后下最上一层。下完最下一层后，加蒸时间为1分钟。这点是要切记的。道理很简单蒸汽...
用蒸笼蒸同一个食物,哪一层最不容易熟
用蒸笼蒸同一个食物下层的食物不容易熟。在多层蒸笼工作的时候，水蒸气和热气产生过程中馒头底部吸收了水分，导致食物的温度比较低，所以底部的食物熟的比较迟，而上层的食物没有吸收水分，所以熟的快。蒸笼的解释 用竹篾、木片等制成的蒸食物用的器具。《红楼梦》第三八回：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在...
蒸馒头的时候两层笼一起放吗?
可以一起放的，只是上层的馒头会先熟，所以下层的馒头要多蒸一会，望采纳，谢谢
蒸笼蒸鱼或肉上格早熟还是一格早熟?就是哪一格蒸笼熟得早?
这个很显然，当然是最底层的先熟，而且熟的早，底层的蒸笼最先受温接触，之后再慢慢传递上层，这个时候可以轮番调换一下格子的顺序，以便蒸笼蒸的早熟些。
蒸笼是上面先熟还是下面先熟?
这中情况在现实中很少；当蒸笼相对较高，蒸气能到达最上面的蒸笼形成对流此时就是上面的先熟，这是现实生活中比较常见的；第三种就是蒸笼成数很矮假如只有两成此时形成的对流对于上面的第一层和下面的第二成都是没有什么区别的，此时上下的一起熟，这在现实中刚开始蒸食物的时候比较容易出现！
虿丽脑立： 如果下边放的水是一样多的话,三层蒸笼和两层蒸笼蒸相同馅的包子时间是一样的.
杜集区19610203336： 纯猪肉馅蒸包子多久能熟 ？
虿丽脑立： 1、蒸包子的时间,要根据包子的大小来决定,一个蒸笼里通常可以放7、8个包子,蒸大约20分钟左右就可以了.如果包子和平时吃的小笼包一样大小的,那蒸15分钟就可以做好.2、猪肉包子里面的馅都是猪肉,猪肉馅包子比蔬菜馅包子蒸的时间要更长一些,要多蒸5分钟.一般素馅的包子蒸15分钟,肉馅的包子蒸20分钟左右就可以了.
杜集区19610203336： 蒸包子时,到底是上面的笼屉先熟还是下面的先熟？
虿丽脑立： 上面.因为水蒸气能量很高,会急剧运动上升,所以在下面停留的时间很短,在上面又不易散开(盖子就是防止蒸气热量散失),就会使最上层气压升高,导致最上层的东西易熟.由于最下面的水通过热传递而温度升高,达到沸点而沸腾,液态...
杜集区19610203336： 蒸馒头时两层垄扇和三层丶四层垄扇用一样的时间吗 - ？
虿丽脑立： 不一样,水到沸点后,就会产生大量的蒸气,假如垄扇多的活,蒸气要达到顶扇,相对来说要比垄扇少的慢,所以时间不尽相同
杜集区19610203336： 蒸包子馒头的火候、蒸锅、水、时间有何讲究? - ？
虿丽脑立： 1、包子 包子生坯包好后就要上笼蒸了,在此要掌握好蒸包子要多长时间.生坯放入笼屉中时要逐个放入,而且每个包子之间不能里太近,最好留有约2指宽的空隙即可. 包子在笼屉中摆好后就可以放入普通蒸锅中,适量的清水保证不要烧干就...
杜集区19610203336： 蒸包子时是上层先熟还是下层先熟？
虿丽脑立： 是上层的先熟 蒸东西时离发热源最靠近的是水,水经发热源受热至100度达到沸点,这沸腾的水蒸气的温度是高于100度的,当这高于100度的水蒸气向上聚集得越多温度会不断升高,形成气压.所以蒸包子时最上面先熟,最下面的后熟.
杜集区19610203336： 请问一下在蒸包子时有蒸笼往往有好几层哪一层的包子最先熟 - ？
虿丽脑立： 我觉的这个问题没有确切答案. 因为很多因素影响了答案.比如环境温度,火力的大小,笼屉材质的导热性、笼屉间的透风性,以及包子放置的疏密等等原因会有不同的结果. 如果笼屉密闭性好,隔层透气通畅,层数又不是太多,火力足够的情况下,蒸汽会由上至下充盈所有笼屉,俗称圆气,顶层蒸汽冷凝放出较多热量,则顶层先熟. 如果火力不足,或笼屉间透气不佳或层数过多,或笼屉密闭性不好等等原因导致圆气过晚,过路蒸汽起的作用较大则下层先熟.因为蒸汽的热量在向上层笼屉上升的的时候,不断降低,而底层得到的热量最多. 我觉得最主要的几个因素是:笼屉材质、层数及密闭性、隔层的透气性、火力的大小.
杜集区19610203336： 蒸包子的笼有好几层,同时开始蒸,是上层的包子先蒸熟,还是下层的包子先熟?？
虿丽脑立： 上层!理由就是蒸包子是要放水的,而水蒸气是要向上飘的!而且水蒸气是含有更高的能量的——其实温度并没有变,但是涉及到汽化热的问题,吸收了能量.在接触到上层的包子时,先液化放热,再热传递放热,这比下层包子单纯的热传递拥有更高的热效率
杜集区19610203336： 早餐店蒸小笼包时往往是几笼同时蒸,那么同时蒸的包子是最上层的先熟还是最下层的先熟呢?为什么？
虿丽脑立： 解答:答:蒸的包子是最下层的先熟.蒸包子时,高温的水蒸气经过多层蒸格上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气液化,放出热量,下层蒸格中的温度较高,到达上层时,温度会相对降低,所以下层蒸格中的包子先熟.
杜集区19610203336： 蒸上下两层包子要多长时间？
虿丽脑立： 我的经验是 1、蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸、棕垫子,将整理好的包子放在屉布上,中间要有一定的间隔; 2、盖上盖,凉水上锅大火蒸30分钟左右,时间到后关火. 3、刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖,因为锅里面气温高气压
