腊肉吃多了对人体有什么危害？
首先，腊肉的含盐量较高。100克腊肉含盐量约为2.1克，超过同等重量猪肉含盐平均量的十几倍，而人体每天摄入3克食盐就基本达到生理需要量了。长期大量进食腊肉，很容易造成盐分摄入过多，从而加重或导致血压升高或波动。
其次，腊肉的脂肪含量非常高，达50%——虽然在腊肉制作过程中，盐使细胞水分减少了，但丝毫没有使脂肪流失，相反却使脂肪的相对含量增加了。不仅如此，胆固醇也“浓缩了”——每100克腊肉含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%。毫无疑问，这正是导致高脂血症的危险因素。
再次，腊肉在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
腊肉原本只是湖南、四川一带的特色食物，但随着湘菜、川菜在全国的蔓延，越来越多的人加入了“腊肉大军”。然而，从营养和健康的角度看，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物，对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不太适合。
这个问题跟吃的习惯有关，偶尔换个品味吃、吃的量不大，是不至于致癌的，但经常吃、大量吃就会有患病风险，因为腌腊制品的主要是烟熏和风干，存在着安全隐患：
隐患一：含亚硝酸盐
腌腊制品是用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌制，再经风干或熏制而成，会出现亚硝酸盐含量超标情况，过量食用会导致人体产生亚硝胺，易引起胃癌、食管癌、肠癌等。
隐患二：含苯并芘
当熏烤温度超过300℃，烤制肉制品的油会滴落产生浓烟，浓烟中含有大量环芳香烃，其中苯并芘是强致癌物，进入肉中会对人体造成危害。
隐患三：含高盐分
腊制品的腌制会用到大量盐，因此腊制品是高盐食品，经常吃会加重肾脏负担，损伤胃肠粘膜，还易引发心血管疾病。
隐患四：含高油脂
研究证明每100克腊制品中就有高达50%的脂肪。每100克腊肉含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%。毫无疑问，这是导致高脂血症的危险因素。
香肠和腊肉虽然味美，但从健康角度讲却不宜多吃。首先，这类食品中脂肪含量较高，多吃对人体不利；其次，这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等，吃多了也对身体不好。为了不使腌制品变质，盐的分量会特别“足”，保质期越长的，加得就越多。尤其是其中还会加入聚合磷酸盐。吃了过多含磷的食品，容易导致人体缺钙。 香肠、腊肉在各地的做法不一样，有的是直接风干，有的是熏制而成。而熏制品的致癌性大家都是知道的，因此，使用熏制方法做出的腊肉或香肠更要少吃。当然少吃并不代表不能吃，香肠和腊肉毕竟是一种美味，只要不是经常性地食用，危害并不会很明显。过年时适当吃点问题也还不大，但平常就应尽量少吃。 香肠类食品主要危害是： 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)； 2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。 香肠中含有一定量的硝酸盐，对身体本没有什么害处，但若腌制不透，硝酸盐便可在肠道细菌的作用下产生有毒的亚硝酸盐。一次大量食入亚硝酸盐，可使血液失去携带氧气的功能而使人体缺氧，出现中毒症状，如口唇、指甲及全身皮肤青紫、呼吸急促、头昏、心悸、嗜睡等，严重的还会发生昏厥，若不及时抢救则可危及生命。如果原来患有胃酸过低、腹泻腹痛、营养不良以及蛔虫病等，吃了这种香肠，更容易形成亚硝酸盐而引起中毒。
腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。 首先，腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50％；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！很多证据标明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“风险要素”。其次，腊肉养分丧失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重养分失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三，腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克，逾越一般猪肉均匀量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多，可能加重或导致血压增高或动摇。 因而，对于血脂高的朋友而言，科学挑选和食用油脂是非常重要的。大量进食油脂固然于健康不利，完好不吃油也是不可取的。日常饮食可选用以单不饱和脂肪酸为主的植物油，如橄榄油、茶油等，对降低“坏胆固醇”、升高“好胆固醇”有帮助。不过，再好的“油”也得适量吃，每天20―25克就足够了。 腊肉由于是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃；这样逾越人体每天摄入的最大盐量； 所以当作调节生活的一个菜谱； 当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了；与此同时也能享用腊肉的淳朴香味了。
腊肉含有致癌物质亚硝酸钠，容易致癌。注意适量吃
腊肉是腌汁食品里含有亚硝酸钠，会致癌，不吃是最好。
腊肉含有致癌物质亚硝酸钠，容易致癌。注意适量吃
如果在生活中每天吃肉,会给身体造成什么样的后果?
因为肉类里面含有胆固醇之类的物质，如果每天都吃肉，并且吃的很多的话，可能会导致油脂附着在我们的血管壁上，会增加高脂血症，高血压，动脉硬化等疾病的患病风险，如果每天大量的吃肉，有可能会导致体重发胖，因为身体消化不了的能量，最后会转化为脂肪。肉虽然好吃，但是一定不要吃的太多，不然对身体的伤...
每天吃肉会对身体不好吗?
一、导致身体出现消化不良的问题因为很多的肉制品都是难以消化的，一旦人吃了过多的肉食品，有没有吃一些助于消化的食物，就有可能加重肠胃的负担，使体内出现消化不良的问题，从而引发上火的症状，这些都会对人的身体健康造成一定的影响。过多的食用肉制品得不到充足的消化，就有可能会使体内的血压升高...
吃太多肉会导致缺乏维生素或矿物质吗?
2 大量肉类的摄入，就导致很多的胆固醇一类的摄入，这些物质如果过量，就会在我们身体中导致出现高血压，脑溢血等一系列的疾病，从而让得我们的身体变得越来越差。3 养成一个喜欢吃肉的习惯之后就会让我们对那些新鲜的瓜果蔬菜减少兴趣，肉类是代替不了蔬菜的，这样就会导致我们身体摄入的维生素，各种矿物质减...
日常吃肉较多会影响身体健康吗?
日常吃肉比较多对身体的健康影响还是很大的，适可而止，凡事有度。1、日常吃肉比较多会导致便秘 我们的消化系统其实并不适合吃肉，经常吃肉会带来排泄困难的结果。肉类由于纤维素极少，所以在人体的胃肠中移动得非常缓慢，因此便秘成为了很多人共同的苦恼。2、癌症 经常食肉的人较容易得癌症。一是肉商为了...
吃肉过多的坏处?
所以，经常大鱼大肉的膳食习惯，容易阻碍钙的吸收。长期吃素的人，不妨适量吃一些蛋白质含量丰富的食物，比如肉、蛋等，就可以加速小肠对钙的吸收。其次，膳食中摄入过多的脂肪也会阻碍人体对食物中钙的吸收，因为脂肪酸会与钙结合形成不溶性的钙盐。而畜肉类中不但含大量蛋白质，同时也有许多脂肪。
长时间的只吃肉类,会对身体有什么影响?
其次，肉中含钙的比率不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒及暴躁的倾向。最后，就是很多人都知道的，肉类中含有大量的饱和脂肪，过多摄入可使血管硬化，进而升高血压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。三、长期吃肉对身体有坏处长期不吃肉对身体是有坏处的，对身体产生的主要坏处...
有些人特别喜欢吃肉,多吃肉的危害是什么?
肉食主要给身体提供优质蛋白质。人体就是个大大的蛋白体，所以优质蛋白对身体的健康起到重要的作用。按照中国居民的膳食宝塔，每天鱼虾类摄入50克，禽畜类50~100克。如果摄入量过多，会引起能量摄入过高，导致肥胖。尤其像猪肉，脂肪含量较高，主要是饱和脂肪酸。摄取饱和脂肪酸会增加体内LDL-C的浓度，长久...
每天都吃肉会有什么后果
因此,当牛吃草或饲料时,不论它们吃下了那种杀虫剂,大部份都还保存在他们体内,所以当你吃肉时,你把DDT以及其他累积在动物身体内的化学物品都吃进你的体内。由於吃的是食物连锁键末端的食物,所以人类就变成有毒杀虫剂高度结晶的最后吸收者。事实上,「肉类中所包含的DDT残留量比起蔬菜、水果、青草中所包含的,要高...
肉吃多了有什么坏处
一、营养不均衡 大量吃肉会导致身体营养摄入不均衡。肉中虽然含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，但纤维素含量相对较低。过多摄入肉类而忽略其他食物，如蔬菜、水果和全谷类，可能导致身体缺乏其他重要的营养素，从而影响健康。二、肥胖和血脂异常 肉类富含脂肪和胆固醇。长期大量摄入肉类，特别是红肉和加工肉...
现在有很多肉食主义者,那么经常吃肉会对身体有哪些影响?
很多不法商贩为了让肉看起来更加新鲜一点，会在肉里添加各种保鲜剂，比如说亚硝酸盐，防腐剂等等，这些物质当中含有较高的致癌成分，极大的损伤人的身体。除此之外，市面上除了鲜肉之外，还有很多冻肉，冻肉在运输过程当中可能经历了反复解冻，会孵化出大量对人体有害的细菌和微生物。任何事物都有两面性，...
轩莘欧维： 一般情况下,腊肉对人体无什么危害.至于吃的过多,那对人的消化功能会有一定的影响.如果确实以造成消化不好,就会出现胃胀、泛酸、胃痛、不想吃东西等一系列症状.腊肉含有丰富的蛋白质和维生素以及大量的对人体所需的生理离子成分,食用它对人体有很大好处.不会对人体产生特别不利影响.
北票市18386078636： 腊肉吃多了对身体健康有什么坏处? - ？
轩莘欧维： 不能多吃,因为腊肉里面含有硝酸盐……这些都是致癌的……
北票市18386078636： 腊肉吃多了对人体有哪些害处? - ？
轩莘欧维： 一、增加脂肪肝风险腊肉多为猪肉腌制而成,根据猪的不同部位,肥肉分量最少的里脊肉,每百克也要含55毫克的 胆固醇,而每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇.高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石.此外,动物性脂肪不易为人...
北票市18386078636： 吃腊肉的害处 - ？
轩莘欧维： 许多人喜欢吃烟熏、烘烤的食物,如烤羊肉串、烘山芋等.这些食品的确风味独特、诱人食欲,但多吃它们,却对人体健康有很大害处. 烟熏烤肉制品,如香肠、腊肉、熏肉、烤鸭等,一般都是将木材、煤炭、茅草点燃后,用它们的烟气直接熏...
北票市18386078636： 网传喝自酿葡萄酒=自杀,专家认为不至于.想喝天然的自酿酒也还是可以的,只要制作方法得当,酒中所含甲醇等杂质对人体的影响将会降到最低.你知道会使... - ？
轩莘欧维：[选项] A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 霉菌 D. 醋酸菌
北票市18386078636： 下列关于维生素的说法正确的是() - ？
轩莘欧维：[选项] A. 维生素都是极易溶于水 B. 服用维生素越多对人体越有好处 C. 维生素C怕高温,加热时间过长会破坏 D. 牙齿发黄,掉渣是因为缺少维生素
北票市18386078636： 食物中毒对生命有影响吗? - 久久问医？
轩莘欧维： 食物中毒的话要看轻重程度,如果中毒比较严重,加上送医不及时,是很可能会威胁到生命安全的,但是只要及时处理,比如洗胃、输液等,可以在很大程度上 挽救患者的生命.建议患者在治疗期间一定要遵循医嘱用药,暂时禁食,只要生命体征平稳了就不用担心.
