自己榨的豆浆为什么没有外面卖的现磨豆浆好喝？他们都加了什么？
自己榨的豆浆没有外面卖的好喝？掌握这4个诀窍，你也可以卖豆浆
工艺不一样导致口感不一样。豆子泡或者不泡，直接丢进去。进入搅拌机边加热边打碎。可能有过滤，但是过滤不强，因为是豆渣混合的，口感浓，颜色黄，也比较浊。我个人觉得并不算好喝，够香不够顺滑。即便是这个豆子用高压锅压过之后完全无渣，我也不觉得好喝。实在太厚了，像吃稀释过的芝麻糊，兑水也没用。但是很多人爱喝这种，觉得浓稠有营养，觉得健康有纤维素多助消化。但我还是不爱喝。
是因为现在很多豆浆机都是可以干豆或者湿豆研磨。很多人为了节约时间都会选择干豆研磨。干豆研磨的豆浆大大影响口感。还有就是选择优质的黄豆，也是影响因素之一。
1、决定豆浆是否好喝，第一步的是原材料的选择，东北的大豆无论从口感还是蛋白质含量都比较适合做豆浆!但最重要的大豆要选择干净的不能有太多杂质否则严重影响口感!
2、大豆的处理方法，其实最好的是蒸，最早我们用煮的方法，但蒸的话豆子口感会更好，同时豆子中的各种微量元素蛋白质流失最少，但制作成本也最高!
至少要蒸一个小时，煮的话高压锅十分钟就好这就是为什么外面的小店大部分都选择煮豆子的原因，不过即使是煮也已经能把冲豆浆粉的豆浆甩几条街了!
因为工艺不一样导致口感不一样，有的加了很多糖，有的商家的豆浆是用豆浆粉调制的。市面上的豆浆大概有三种。
浆渣混合豆浆。家用豆浆机 / 破壁机就是这个原理，自己家里做豆浆 99% 都是这种。豆子泡或者不泡，直接丢进去。进入搅拌机边加热边打碎。可能有过滤，但是过滤不强，因为是豆渣混合的，口感浓，颜色黄，也比较浊。我个人觉得并不算好喝，够香不够顺滑。
豆浆粉冲的豆浆常规连锁餐饮一般都是豆浆粉冲的。肯德基现在用的是龙王豆浆（以前是金龙鱼），麦当劳供应商是金龙鱼。市面上还有南方牌、永和豆浆牌牌，说真的，我们都比较过，豆浆粉味道都差不多，大概是工艺成熟了。
浆渣分离的传统豆浆。这种就是传统豆浆油条店里的豆浆，我个人觉得传统豆浆是最好喝的。真的又顺又滑又香。家用豆浆机做出来的味道没法比，工艺不同不能硬比。因为传统豆浆做起来很麻烦，目前我没看到家用有全自动机器可以做的，但是商用有。
因为核心工艺不一样导致口感不一样。
一般家用豆浆机、破壁机都是浆渣混合豆浆，家里做豆浆 99% 都是这种。豆子泡或者不泡，直接丢进去，口感一般。
传统豆浆油条店里的豆浆，是最好喝的。真的又顺又滑又香。家用豆浆机做出来的味道没法比，工艺不同不能硬比。因为传统豆浆做起来很麻烦。一般是先出浆，再滤渣，再煮浆，再过滤。
可惜现在大部分早餐摊的豆浆，是用封膜杯一杯杯的放在柜台上的，温温的淡得像水。而那种滚烫又带着微微迷人焦香味的豆浆，却越来越少没几家店了。
有可能泡豆的时间长短不一样，磨出来的豆浆有渣，就会影响口感，而外面的豆浆一般都会加豆浆粉，黄豆只占很少，口感比较顺滑。自己多做几遍，总会做出非常好喝又有益的豆浆。
因为自己榨的豆浆是纯天然的，没有任何添加剂的，外面卖的加了不少添加剂，甜味素等等。
为什么自己榨的豆浆没有外面卖的现磨豆浆好喝?
黄豆和清水的比例不对，豆浆的味道也会随着改变。甚至有些人是用凉水来打豆浆，不仅乳化作用差，豆浆口感也比较粗糙。早餐店的豆浆运用了良好的黄豆和清水比例，同时使用乳化作用更好的热水来打豆浆，还会适当加入白糖，慢慢调制味道，所以更好喝。
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喝吧！别谢我！我每天都很开心！小贴士：粥里加豆浆，你会觉得像酱油 1煮豆：需要更多的水。当你打开高压锅的盖子，你就会明白为什么你要在宽阔的水里煮豆子，因为豆子都浮在水上。我试过水位比豆子低一点，而且壳不能分开。豆子一定要煮得很软，一捏就烂。没有压力锅，你可以用普通的锅煮，只要...
为什么豆浆机炸好了没有熟呢?
有可能你的豆浆机是不带自动煮熟的功能！所以榨好了豆浆但是不是熟的！
总感觉自己榨的豆浆没有外面卖的现磨豆浆好喝,店铺的豆浆会加其他材料吗...
就像外面店铺的豆浆是有多种选择那样，会加入碎花生、燕麦、枸杞、红枣等等，外面店铺的豆浆可以放很多中辅料进行调味，有些店铺为了口感上的香醇，还会加上食品添加剂，比如说豆浆香精、植脂末，这些食品添加剂是我们家鲜榨的豆浆一般不会考虑的，所以，自己家鲜榨的豆浆没有外面卖的现磨豆浆好喝也是可以...
大豆富含脂肪可榨油,但榨成豆浆却无油,为什么?
大豆还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是一种表面活性剂，油脂类经表面活性剂与水结合在一起，形成乳状溶液，所以没有油水分离。
我搅拌机榨豆浆为什么没有豆渣
其实有豆渣的,只是现在很多豆浆机没有过滤网的,你没把它配送的滤网来过滤直接喝了吧.
为什么豆浆机榨出来的豆浆没豆子味
刚用的时候放多了，管都黑了，你要拿刚丝球把那个管都刷干净了，把黑的都刷掉，不要怕刷坏，管都是不锈钢的，没有关系。刷完在做豆浆就没有味了，记住，刷的时候不要倒着刷，插电的部分不要沾到水。如果豆浆没有豆味，是跟你放豆的多少有关，如果太腥的豆味，那个大豆也不是很好的。
九阳豆浆机打的豆浆为什么不香了
如果豆料没有问题请你检查一下豆浆是否比以前粗糙了，打浆结束后熬煮时间是否比以前缩短了，如果出现这两种情况一般是电机受潮转速下降和温度传感器不良，请到九阳售后服务部检查一下。九阳豆浆机使用方法注意事项：1. 使用前必须将电机与机身接触口边的橡皮去掉，以免接触不良，致使豆浆机无法正常工作；2. ...
豆浆和豆油都是用豆子做的,为什么豆浆里没有油?
豆浆和豆油都是用豆子做的，但是豆浆里没有油是因为提取的东西不一样，而且使用的机械也是不一样的，但是豆浆里面也有脂肪。豆浆和豆油有不同的营养成分和功效。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1....
为何用豆浆机榨的豆浆没有传统豆浆香
工业豆浆：原料（水是自来水含次氯酸，黄豆是化肥催长，且种子转基因的），加工（钢磨——或多或少有铁腥味和机油味，电力——或许有少量电缆橡皮味）。这就是味道的差异。但工业加工省人力就省钱，家肥比化肥力度持久但见效缓慢，转基因黄豆（据说市场份额70%，所以很难买到没转基因的，也很难说就能...
索荣罗可： 有搅拌机就行了,把煮熟的豆子加水放搅拌机打,味道很香,我就是这样做的. 至于果汁,外面卖的多数有添加剂,自己做的口感虽然没那么好,但是至少健康.
曲靖市19889389059： 为什么自己做的豆浆没有外面卖的好喝?外面卖的比自己家做的健康吗? - ？
索荣罗可： 说到中国人的早餐就少,不到少不了豆浆.豆浆是一种很美味的饮品,受到了全国上下老男女老少的喜爱.但是我们往往会有这样的困惑,为什么我们在家自己制作的豆浆远远比不上在外面买的豆浆那么好喝呢?其实仔细追究下来有如下几个原...
曲靖市19889389059： 为什么家里豆浆机打的豆浆没有外面现磨豆浆香浓 - ？
索荣罗可： 因为纯手工的东西就是比机器搞出来的好吃
曲靖市19889389059： 请问自己打的豆浆为什么没有外面卖的香?要怎样才好喝 - ？
索荣罗可： 自己磨豆子一定记得头天泡豆要泡够时间,所以要打豆浆就不能偷懒,得提前准备,第二天也得早起磨,另外豆皮得去掉以免影响豆浆粗细均匀,再者外面的豆浆一般加了调味剂如糖精、香味剂等,自己打豆浆虽然没有香味但好在没有添加剂安全,所谓的口感那都是广告效应,希望你还是以身体健康为首选,不要迷信香味什么的,要知道商家就是抓住你看重卖相和香味来吸引顾客的.这年头,老种子和转基因,卖相一般和香味浓郁的相比肯定还是选放心的好.
曲靖市19889389059： 为什么自己打的豆浆没有外面卖的好喝? - ？
索荣罗可： 自动的豆浆机,在烧制的时候温度不够,豆浆的香味来自烧豆浆的糊锅的那种糊香味,建议您打好豆浆后用铁锅文火慢慢熬,有泡沫木有关系,那是豆浆浓度高产生的泡沫,可留可不留.黄豆和水的比例大概是1比8就好了.
曲靖市19889389059： 为什么自己家磨出的豆浆,味道和外面卖的不一样 - ？
索荣罗可： 研磨机器也分便宜和贵的,他们用的跟我们用的不一样,不同机器,磨出来的粉末都不一样的,磨豆浆还有讲究温度和配方等,别人是商业配方,我们只是直接磨而已,肯定也不一样.有些收集回来的小贴士,你可以试试.在豆浆里面加点奶,有奶油就更好了,口感会香滑很多的.磨豆浆之前要把豆去壳.可以加一些豌豆进去增加口感.豆浆磨出来要隔几次渣.
曲靖市19889389059： 为什么豆浆机做出来的豆浆味道没有外面卖的好喝? - ？
索荣罗可： 因为外面用的机器大多都是铝合金重型现磨豆浆机,五谷豆浆、榨果汁、做沙冰、多种用途.浆渣都是不分离的,而且没有渣,搅拌率和功率都是很大的,可以把豆子(包括黄豆、绿豆、黑豆、红豆等),蔬菜,冰块等食物磨得和水一样,你根本感觉不到有渣的存在,豆浆喝起来当然很浓.还有外面卖的很浓没有豆香味的豆浆,是因为加入了太多的糯米,这样可以使都将看起来很浓,无害,但是没营养.而家用豆浆机,都是浆渣分离的,喝到的其实就是大部分的水.
曲靖市19889389059： 豆浆机榨出的豆浆为什么没有外卖的香,总感觉和外面卖的差了很多,求解释.. - ？
索荣罗可： 外面的加了不少添加剂.你要买东北的黄豆比较好的.都是自己家的好喝的.真的 我们家里的也比较浓的.外卖的没有那么的浓厚 还添加了很多的东西.让你看起来很浓厚的.其实不是的.你可以加杏仁、黑豆 花生了 玉米了 五谷类的都可以的.比外卖的好多了呀.
曲靖市19889389059： 为什么自制的豆浆没外面卖的香 - ？
索荣罗可： 泡黄豆的时候加点花生,一块榨汁;如果喝甜的,稍加点盐去豆腥的,一点就好.
曲靖市19889389059： 现在外面卖的那种现磨豆浆挺好喝的,咱自己用豆浆机怎么就不是那个味? ？
索荣罗可： 家里豆浆机是速成的,豆子没有磨到位.原汁机就好喝点.外面的有些地方是石磨磨的比较细有的冷饮店里面兑豆粉之类的东西了
