红糖麻籽怎么做
红糖麻糍
原料:糯米粉 1斤澄面 0.4斤红糖白芝麻
蒸4分钟
1、用温水揉好糯米粉。
2、用开水揉好澄面。
3、将糯米粉和澄面合揉成一团。
4、将面团分成两块,压扁放在碟里(碟子表面刷层油,以免粘住),放在蒸锅里蒸4分钟(时间不能太长,太长面团会变软)。
5、将蒸熟的麻糍放在锅里煎至两边发黄,铺一层红糖和炒熟的芝麻,卷成筒,切成块。
原料:糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。做法:1、紫薯去皮蒸熟,加入适量糖、黄油乘热,捣烂搅拌成泥,为紫薯馅;2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥,为黑芝麻馅;3、南瓜蒸熟,乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油(比例为5:1:1)搅拌;4、和成软硬适中的南瓜面团;5、紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份;6、取一个南瓜团稍稍按压成片状,放入一个馅料;7、一手托住面团,另一只手拇指用力,用转压的方式包成圆团,滚圆;8、下垫烘焙纸,水开后大火蒸10-15分钟;9、小心取出,每一个都均匀的滚上细椰丝即可。
红糖麻糍所属地区:福建小吃制作材料:
糯米5000克,花生仁1250克,白芝麻250克,白/红糖2000克,蜂蜡50克,花生油1500克(约耗100克)。
麻糍的特色:
嫩糯香甜,馅料细腻松化,颇有风味。
1. 将糯米洗净,用清水浸泡2小时,捞出,加入适量清水磨成米浆,盛入净布袋内,扎牢口,压干水分(约3小时取出),倒出,将干浆掰散。
2. 笼内铺上净纱布,倒入干浆粉摊平,用旺火蒸约30分钟取出,倒在铝盘内,晾凉揉20分钟,制成熟粉团。
3. 小铁锅置中火上,舀入花生油50克烧热,放入蜂蜡煮化,起锅泛却,凝结成蜂蜡油块,然后双手抹匀蜡油,将熟粉团搓成圆长条,摘成200个小丸子,每个重约37.5克,搓圆后稍按扁,成麻糍块,叠在盘上。
4. 炒锅内加清水500克,放入白/红糖熬成浓液,倒入铝盘内拨散,待冷却凝固后,捣碎,研成"糖砂"。
5. 炒锅置中火上,将花生油烧热,放入花生仁,炸酥后倒入漏勺,沥去油,晾凉,去红皮,研成末与糖砂一起搅匀,盛入大盘内。白芝麻洗净,用笊篱捞起,沥干水分,下锅炒酥,取出,研成末,另装入盘内。
6. 每块麻糍团用小刀从中间切开,填入糖砂花生末(约16.5克),然后合拢包好,捏成圆枕形,滚匀一层芝麻末即成。
麻糍的制作要领:
熬糖液、炒芝麻要用微火。
怎样做油炸麻子粑粑好吃油炸麻子粑粑好吃的做法
1、食材:糯米面250克,白砂糖50克,白芝麻适量,温开水适量(约150克)。2、取一个小碗,倒入白砂糖50克和50℃左右的温开水,将白砂糖完全化开备用。3、取一个大碗,放入糯米面250克,将温开水分次倒入糯米面中,用筷子或者刮刀将糯米面混合成絮状,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置20分钟左右...
麻子果的麻子果的制作工序
1. 使用木锤将已经蒸熟的糯米轻轻捣烂,直至其变得粘稠且具有弹性。2. 然后,将捣好的糯米团捏成一个个小团。3. 接下来,将炒香的豆子磨成豆粉,并与芝麻和白砂糖等材料混合均匀,制作成香料。4. 最后,将捏好的糯米团均匀地裹上香料即可完成。
苦麻子(一种常见的中药材)
1.将苦麻子研磨成细粉,去除杂质;2.加入适量的蜂蜜或麦芽糖,搅拌均匀;3.将混合物揉成小丸子,晾干或烘干即可。药丸的用量一般为每次10-15粒,每日3次。使用时可以用温水送服,或用黄酒、米酒送服,以增强药效。苦麻子的功效和作用 苦麻子具有清热解毒、祛风除湿、止痛等功效。具体而言,苦麻子可以...
蒸麻子果怎么做
1、食材:糯米、芝麻、砂糖、炒豆各适量。2、用木锤将蒸熟的糯米一下下地捣烂至粘稠并富有弹性的状态 ;3、将捣好的糯米团捏成一个个小团;4、将炒香的豆子磨制成豆粉,并和芝麻、白砂糖等混合均匀制成香料;5、将捏好的糯米团的外面裹上香料,好吃的蒸麻子果就做好了。
麻子是什么
麻子药用价值 ①治疔疮脓肿:蓖麻子二十多颗,去壳,和少量食盐、稀饭捣匀,敷患处,日换两次。(《福建民间草药》)②治痈疽初起:去皮蓖麻子一份,松香四份。将蓖麻子捣碎加入松香粉充分搅拌,用开水搅成糊状,置于冷水中冷却成膏状备用。用时将白膏药按疮面大小摊于纸或布上贴患处。(辽宁《中草药...
冰麻子的用途是什么?
冰麻子的用途是;冰麻子,含蓖麻毒素,有毒。医药上做泻药,工业上做润滑油。冰麻子的用途是;具有要药用价值。可抑制白血病。农村里可以用来做茶叶,制作成苦菜茶。能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。水煎浓缩乙醇提取液,对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
怎么做牛肉麻子
牛肉麻子的做法如下:需准备材料面粉500克、酵母10克、发粉10克、黄油150克、白糖100克、盐10克、味精少许、香葱适量、水325克;面粉与发粉拌匀开凹,中间放酵母、黄油、白糖、盐、味精,先用250克开水烫;再加75克凉水和好,擀成薄片,刷薄油、撒葱花卷起,切大剂子,包起成厚饼状;刷蛋液,沾...
油条包麻子的制作工序
一、芝麻炒香加入白砂糖拌匀。二、糯米蒸熟经过捶打,变成饭泥即麻子果。三、将饭泥用手分捏成团状,汤圆大小最好。四、将汤圆大小的饭泥放入盛有芝麻白砂糖中,翻滚一遍。 因其像麻子 脸,故而称麻子果。五、将麻子果平铺在半根油条上,将油条沿中心对折,覆盖另外一边即可。
江西上饶特产:上饶麻子果
上饶麻子果的制作方法 原料:糯米、芝麻、砂糖、炒豆等。辅助工具:臼、木锤等。第一、用木锤将蒸熟的糯米一下下地捣烂至粘稠并富有弹性的状态 ;第二、将捣好的糯米团捏成一个个小团;第三、将炒香的豆子磨制成豆粉,并和芝麻、白砂糖等混合均匀制成香料;第四、将捏好的糯米团的外面裹上香料...
多吃麻子有害吗
麻子(苴麻),陕西特产,甘肃特产,山西特产,河北特产是一种食品,老少皆宜。也一种农作物,形似芝麻,枝高1米以上,在中国大部分地区有栽培,喜温暖湿润气候,对土壤要求不严,以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质土壤或粘质土壤为宜。味甘,性平,归脾、胃、大肠经,功效润肠通便、润燥杀虫,临床用...
潜饶消可: 红糖麻糍 所属地区:福建小吃 制作材料: 糯米5000克,花生仁1250克,白芝麻250克,白/红糖2000克,蜂蜡50克,花生油1500克(约耗100克). 麻糍的特色: 嫩糯香甜,馅料细腻松化,颇有风味. 1. 将糯米洗净,用清水浸泡2小时,捞出...
阿巴嘎旗13845536319: 红糖麻糍怎么做 - ?
潜饶消可: 食材与明细 糯米粉250克 凉白开200克 白砂糖15克 花生碎150克 黑芝麻粉150克 红糖30克 难度普通 时间一小时 口味甜味 工艺炸 红糖麻糍的做法步骤 1.将冻的硬硬的面饼撕掉保鲜袋,直接放在不粘锅里油炸即可.2.用擀面杖擀成长方形,放...
阿巴嘎旗13845536319: 芝麻核桃糖怎么做 - ?
潜饶消可: 原料:核桃仁、黑芝麻各250克,赤砂糖500克.制法:(1)把黑芝麻、核桃仁炒熟,再把大搪瓷盘涂上食用油待用. (2)把赤砂糖倒入锅内,加少许水,用小火熬至铲起即成丝状,不粘手时停火,加入黑芝麻、核桃仁调匀,趁热倒入大搪瓷盘中,待稍冷,将其压平,用刀划切成块. (3)冷却后即成黑色沙板糖,食用时用手掰成小块.
阿巴嘎旗13845536319: 小时候吃的黑色麻糖怎么做 - ?
潜饶消可: 主料 红糖120g 花生碎180g 黑芝麻70g 白醋1小勺 麻糖的做法步骤 1. 花生炒熟去皮,晾凉后处理成花生碎.不用太碎,每粒压成三四片就可以. 2. 黑芝麻,小火炒熟,大概两三分钟就可以,熟的时候芝麻会在锅里跳舞.盛出晾凉备用. 3. 熬糖...
阿巴嘎旗13845536319: 红糖麻糍的做法,红糖麻糍怎么做好吃,红糖麻糍的家常 - ?
潜饶消可: 红糖麻糍的做法 主料 糯米粉200g 米粉100g 辅料 油 适量 红糖 适量 芝麻 适量 步骤1.红糖和熟黑芝麻2.装在保鲜袋中,用擀面杖压碎3.糯米粉和米粉混合均匀4.加水,调成稀糊状5.起油锅6.把米糊倒入油锅7.转动锅子,让它变成一个圆形8.煎熟9.把红糖、芝麻粉均匀地铺在饼表面10.卷起来11.切斜刀
阿巴嘎旗13845536319: 红糖芝香核桃怎么做? - ?
潜饶消可: 材料:牛奶100ML,核桃150克,红糖适量,黑芝麻适量 做法:1.准备好材料2.黑芝麻炒香备用,如果是熟芝麻,略过这步.3.锅内放少许油,倒入核桃炒香,也可以用烤箱或是微波炉烤香4.牛奶倒入干净的锅内,加入红糖煮沸5.大火煮沸后转小火,不停搅拌,慢慢熬至糖水开始冒出均匀的黄色气泡.可以用筷子点一滴糖浆滴到清水里面,看看可否沉淀并结块,如果可以就熬好了6.倒入炒好的核桃,快速的翻炒均匀,使之均匀的裹上糖浆,关火,装盘7.撒上适量芝麻趁热拨散即可8.香香脆脆的琥珀核桃做好了
阿巴嘎旗13845536319: 核桃瓜子怎么做的. - ?
潜饶消可: 用料 核桃10个 徽记煮瓜子100克 芝麻100克 调料 冰糖50克 姜汁红糖150克 做法1.原料分别称重2.核桃去壳,放入微波炉分次微波1-2分钟,直到闻到核桃香味,内皮能轻松捏除3.捏去核桃内皮,掰成小块4.冰糖倒入炒锅中加入少许清水,在锅中不断搅动,融化成小块加入150克的红糖一起搅动;糖一会儿会出现大泡,糖汁渐渐变得黏稠、糖浆变成琥珀色或棕褐色时、并能闻到香甜的焦糖味5.糖浆出现密集小泡时放入熟核桃仁、葵花籽6.加入黑芝麻,轻轻搅动使糖包裹住果仁6.离火倒在案板,用刀背压紧实,放到不烫手切成小块
阿巴嘎旗13845536319: 如何做红糖麻糍 - ?
潜饶消可: 原料:糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝.做法:1、紫薯去皮蒸熟,加入适量糖、黄油乘热,捣烂搅拌成泥,为紫薯馅;2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥,为黑芝麻馅;3、南瓜蒸熟,乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油(比例为5:1:1)搅拌;4、和成软硬适中的南瓜面团;5、紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份;6、取一个南瓜团稍稍按压成片状,放入一个馅料;7、一手托住面团,另一只手拇指用力,用转压的方式包成圆团,滚圆;8、下垫烘焙纸,水开后大火蒸10-15分钟;9、小心取出,每一个都均匀的滚上细椰丝即可.
阿巴嘎旗13845536319: 核桃仁怎样才更好吃,怎样把它做成糖核桃仁 - ?
潜饶消可: 主料 核桃仁 300克个辅料 白砂糖 60克个步骤1.核桃敲碎,取出核桃仁,洗净沥干水分2.锅烧热,放入核桃仁无油小火炒至3.放入白砂糖小火持续不停的翻炒到糖慢慢融化4.翻炒均匀,准备出锅
阿巴嘎旗13845536319: 黑芝麻糖块的做法,黑芝麻糖块怎么做好吃,黑芝 - ?
潜饶消可: 主料 黑芝麻350g 红糖200g 花生豆120g步骤 1.准备食材:一袋黑芝麻 2.将黑芝麻倒入锅中炒熟 3.再准备红糖 4.将红糖放入锅中熬制 5.再将炒熟的黑芝麻和花生豆与黑糖搅拌均匀 6.然后放入盒中凝聚成整块 7.最后切小块密封,即可食用