什么是智慧食堂？

智慧食堂到底是个什么概念？~

“智慧食堂”依托人工智能、大数据、物联网、数字化技术，贯穿用户就餐、食堂管理、数据管理、场景管理、智能硬件各个环节，可以有效帮助各类食堂提升消费者用餐体验、从源头杜绝餐饮浪费、提高食堂经营管理效率！
简单列举几项功能：
1、线上预订点餐，食堂精准备餐、减少浪费
传统食堂是先备餐，消费者到了食堂才能选择饭菜，而在“智慧食堂”，消费者可以通过手机线上订餐，选择就餐时间和心仪菜品，订餐成功后灵活选择取餐和支付方式；食堂通过线上预订，提前进行就餐统计和订单管理，能够更精准的备餐，不仅提升了消费者的用餐体验，还能从源头减少浪费，帮助食堂更好地控制成本。

2、菜品识别+人脸识别，自助结算快至2秒
“智慧食堂”提供多种结算设备，其中AI智能结算台系统采用人脸识别+菜品识别技术，通过图像识别技术搭配智能硬件完成自动结算，每单结算只需2秒，结算速度比人工结算提高5倍以上，可大大缓解档口排队压力，能极大提升峰值就餐效率。另外，智能结算可避免人为差错，算账精准，同时节省人工，减少运营成本。
3、全流程记录监督，食品安全可追溯
天财商龙“智慧食堂”系统可以对采购库存、成本核算、食堂经营数据进行全方位统计分析，实现系统智能化数据管理。食堂后厨通过系统进行领料、采购的申请操作，制定采购、生产及销售计划。采购员可在线向供应商进行询价、比价工作，原料入库、退货、领料、调拨等协调工作均可在系统形成记录。食堂管理员可根据整个作业动作，进行库存盘点，随时随地掌握食堂经营状况，全流程监督管理采购库存，不仅在食品安全方面做到可追溯，还可极大地提升管理效率。

4、收集、回馈消费者评价，提升满意度
通过人脸识别系统，“智慧食堂”能够及时有效的收集就餐者饮食大数据，并通过线上方式对于食堂菜品、食堂工作人员及食堂卫生环境等的反馈评价做出回应，在提升客户满意度的同时，改善食堂的膳食搭配以及服务水平。

5、各类报表实时导出，决策更加简单高效
天财商龙“智慧食堂”财务管理功能，能够实时准确的记录食堂的财务数据并生成相应的财务报表，报表可从系统中直接导出，财务数据的准确性和统计的及时性都能得到提高。

近段时间，国家大力倡导节约粮食的观念，从整顿“舌尖上的浪费”、到发起“光盘行动”，这必将倒逼传统食堂进行自我转型。天财商龙“智慧食堂”解决方案不仅能从源头上解决食堂餐饮浪费现象，更能从运营效率、消费者就餐体验等多方面提升食堂的经营管理水平，全面助力传统食堂的数字化、智能化升级！
欢迎点击头像查看更多，共同探讨！

什么是智慧食堂呢？戈子科技智慧食堂是一个全面、先进的智慧食堂全场景解决方案，可以为各类企事业单位、高校、医院、美食广场、大型团餐服务集团提供全新的“移动互联网”数字化升级改造，帮助企业摒弃传统餐饮管理的弊端，挖掘“移动互联网”管理的精髓，精细化食堂运营管理。



戈子科技智慧食堂迎合移动互联网时代潮流，创新打造便捷的食堂点餐模式，可实现精准备餐/订餐，杜绝浪费，加强就餐者与食堂互动，提升就餐者的用餐体验和食堂服务水平。
自选式智慧食堂模式
在食堂安放视觉结算台，就餐者自助选餐之后，将餐具放置在视觉结算台的智能结算结算区域自助结算支付，视觉结算台也完全抛弃了靠餐盘芯片识别的模式，使用图像识别菜品、餐具的技术，让视觉结算台能够快速视觉识别菜品计算价格，秒识别不费心。



视觉结算台替代了食堂传统人工收银的结算形式，为消费者提供了菜品自助化，结算自动化、就餐简单化、自助取餐一体化食堂就餐体验。
自助式智慧食堂模式
自助式智慧食堂模式使用智能称重结算台进行自助选餐，基于戈子科技智慧食堂管理系统开发的食堂自助称量计费售餐设备，这款智慧食堂自助产品可以根据用户取餐时，菜品重量变化计费，精确计量、精确到克重，用户自助取餐、自动称量、自动计费、自助结算的自助称量售餐设备。



该设备快速有效地缓解了食堂就餐高峰期人员压力，就餐者吃多少拿多少，有量有节，也避免了食物浪费。
特色档口智慧食堂模式
特色档口智慧食堂模式的自助点餐机集线上点餐、刷脸、刷卡、扫码于一体的支付模式，可以帮助就餐者实现多种自助点餐服务功能， 包括自助点餐、线上预订餐、菜品消费记录查询、余额查询以及营养查询等服务。



有了自助点餐机，用户在自助点餐机上自行点餐模式用智能化设备代替了人工，就餐无需排队，这种模式不仅有效地减少的食堂的人工成本,也能大大的提升了用户就餐体验。
餐饮业是一个只需要高频快速迭代的市场，但食堂领域相对封闭。戈子科技通过技术创新实现食堂信息化、智能化和自动化的升级改造，智慧食堂能打破传统食堂模式，让用户吃得好，也能吃得健康、卫生、营养。

我所理解的智慧食堂是互联网和食堂的一个综合，满客宝这样的食堂就是智慧食堂。

随着科技的不断发展，人们的生活生平不断提升。相比于传统的食堂模式中“不好吃”“排队”“拥挤”“不营养”等弊端，更为先进，科学的智慧食堂也逐步的将其取代。那么智慧食堂究竟是怎么样的呢？

什么是智慧食堂？

智慧食堂是计算机、大数据、物联网等新技术应用于传统食堂的体现，是食堂信息化的实现程度。智慧食堂的智慧之处体现在用户就餐、食堂管理、数据管理、场景管理、智能硬件等多个方面。智慧食堂在智能化模式下，利用从“云端（服务器）”到“本地（前端管理）”的架构，软硬件一体化，打通多终端、连接食堂的每个人员，实现交互零延迟、服务最快捷、餐厅接待能力最大化、人力利用效率最大化，从而成为真正的“智慧食堂”。

什么是智慧食堂？

通过移动化、信息化、智能化等手段，来帮食堂节约成本，为食堂管理者省心，提高就餐效率和就餐质量，通过这种系统化，智能化的管理策略来实现高效食堂，这便是智慧食堂。

想要了解更多有关于智慧食堂视觉结算系统的相关资讯，尽在戈子科技。广州戈子信息科技是全国首家将图像识别技术成功应用于餐饮智能结算并且率先实现商用的品牌，戈子科技智慧食堂方案可满足各大高校、企业、机关单位、园区、写字楼等客户需求。

“智慧食堂”你也可以简单地理解为食堂的升级版本。举个例子：
在传统的食堂，需要收银员结账，需要阿姨洗碗，需要有专门的人员进行饭卡充值，管理人员则需要随时巡检处理问题。一个1000㎡的食堂，包括厨工、洗碗工、打菜阿姨等等要20人左右，常常人浮于事。高昂的人工投入和低下的工作效率，让食堂很难长久盈利。
而在智慧食堂，收银、洗消、充值这些工作都由自助化设备完成，人工可大幅度缩减。另外手机订餐、净菜售卖、人脸支付等等功能的运行，让消费者体验更上一层楼。通俗一点讲，就是运用了技术手段做到了降低人工、提高效率、提升满意度。
如果你想具体对产品和方案做个了解，可以看看雄伟科技旗下的智盘系列，不管从方案的成熟度、公司实力和使用案例来讲都不错的。

“智慧食堂”依托人工智能、大数据、物联网、数字化技术，贯穿用户就餐、食堂管理、数据管理、场景管理、智能硬件各个环节，可以有效帮助各类食堂提升消费者用餐体验、从源头杜绝餐饮浪费、提高食堂经营管理效率！天财商龙“智慧食堂”解决方案是天财商龙针对政企职工食堂、校园食堂、医院食堂、园区食堂等团餐场景而推出的专业化解决方案。

智慧食堂就是通过各种信息化管理系统搭载不同的智能硬件，打造便捷的食堂管理、就餐、订餐等方式，以替代多处人工工作环节，提升食堂管理的智能化水平。比如，智慧食堂行业里面，做的比较好的品牌是满客宝智慧食堂，他们的一体化管理形式，就是通过诸多科技手法和信息化管理系统，完善食堂管理的各个方面。食安监管系统可以保证食堂就餐和管理安全，数据监控可以通过平台自动汇总食堂运营各方面数据，辅助食堂进行科学、直观的管理决策，优势非常明显。

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赤壁市15526313865： 什么是智慧食堂? - ？
张翰赛美： 我所理解的智慧食堂是互联网和食堂的一个综合,满客宝这样的食堂就是智慧食堂.

赤壁市15526313865： 什么是智慧饭堂? - ？
张翰赛美： 以人大的智慧饭堂为例子,餐厅的每个碗盘都内嵌了RFID射频识别标签,每道菜都有一个RFID 读写器,打菜时,工作人员把菜打入餐厅的碗盘里,在这个时间段里面,电脑就会自动识别,把对应菜的价格,信息,名字,通过读写器,自动写入标签的内存信息里面.等全部菜打完时,在自动结算区处,会有专门的读写器,进行餐具的内存信息的读取,快速算出消费金额,进行快速的结算.新智慧智能科技是一家国内领先的“智慧餐饮整体解决方案服务商”产品专注于智慧餐饮,智慧饭堂,智慧餐饮管理系统,面向餐饮行业升级提供一站式解决方案.

赤壁市15526313865： 想了解一下智慧餐厅是什么? - ？
张翰赛美： 智慧餐厅”是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统,通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效.点餐系...

赤壁市15526313865： 智慧食堂和普通食堂到底有什么区别?该如何建立智慧食堂? - ？
张翰赛美： 顾名思义,主要是体现在智慧这两个字上,肯定要接入互联网啊,上次新闻联播满客宝做的天津职业大学的食堂就是一个典型的智慧食堂,望采纳.

赤壁市15526313865： 不知道食堂有饭值不值得用?这个就是智慧食堂吗? - ？
张翰赛美： 值得用,我们公司也是都用的这个,可以节约食堂食材,就是有时候员工请假什么的,公司上上下下几百号人,食堂可以更加精准的进行备料

赤壁市15526313865： 智慧餐厅是什么?怎么搭建智慧餐厅? - ？
张翰赛美： 就是餐饮O2O,通过互联网的转型,帮助餐饮企业提升运营效率,降低人工成本.搭建智慧餐厅可以考虑使用一些餐饮平台.比如微盟智慧餐厅,基于微信上的餐饮O2O解决方案,从排队开始,一直到就餐后的支付,都可以通过微信操作,形成餐饮O2O闭环,节省人力成本,提高翻台效率.

赤壁市15526313865： 智慧食堂和普通食堂有哪些区别? - ？
张翰赛美： 不同的就餐模式会有不同的设备搭配.现在很多的都是采用自助的方式,自己想吃啥就盛啥,想吃多少盛多少,最后在智能结算台进行自助结算就行了.速度又快,还不用厨房阿姨打饭.

赤壁市15526313865： 最近人人都在喊的“智慧餐厅”到底是 什么 - ？
张翰赛美： 其实和互联网+一样,与互联网相关的就是互联网+,例如互联网+农业,智慧餐厅就是与手机相关的智能化软件用在餐厅都喊智慧餐厅,例如上座巴

赤壁市15526313865： 智慧食堂改变了食堂哪些地方? - ？
张翰赛美： 支付方式的改变,能避免排队,双屏点餐设备,同步点餐打餐,缩短传统食堂的点餐时间.线上订餐,后厨根据订单备餐,改变传统食堂靠经验备餐,吃不完的饭菜浪费问题没有了.

赤壁市15526313865： 智慧餐厅是个什么概念? - ？
张翰赛美： 我个人觉得机遇不一定是困难 , 而是你做某件的事情的时候出现了选择性.比如 你在工作的时候碰上领导检查 指定你陪同 .或者是有俩个工作由你去选择 这都不是什么困难 ,但是却给了你选择的机会,我觉得这个机会就是机遇,不同的是 有智慧的人知道应该选择哪一条路,或者是发现一些隐藏的选择.也就是所谓的抓住了机遇