怎样判断某状态下的蒸汽是饱和蒸汽还是过热蒸汽？
当液体在有限的密闭空间中蒸发时，液体分子通过液面进入上面空间，成为蒸汽分子。由于蒸汽分子处于紊乱的热运动之中，它们相互碰撞，并和容器壁以及液面发生碰撞，在和液面碰撞时，有的分子则被液体分子所吸引，而重新返回液体中成为液体分子。开始蒸发时，进入空间的分子数目多于返回液体中分子的数目，随着蒸发的继续进行，空间蒸汽分子的密度不断增大，因而返回液体中的分子数目也增多。当单位时间内进入空间的分子数目与返回液体中的分子数目相等时，则蒸发与凝结处于动平衡状态，这时虽然蒸发和凝结仍在进行，但空间中蒸汽分子的密度不再增大，此时的状态称为饱和状态。在饱和状态下的液体称为饱和液体，其对应的蒸汽是饱和蒸汽，但最初只是湿饱和蒸汽，待蒸汽中的水分完全蒸发后才是干饱和蒸汽。蒸汽从不饱和到湿饱和再到干饱和的过程温度是不增加的，干饱和之后继续加热则温度会上升，成为
过热蒸汽
。
饱和蒸汽是在一个大气压下，温度为100度的蒸汽，温度不能再升高，是饱和状态下的蒸汽。饱和蒸汽由气体分子之间的热运动现象造成的。在饱和状态下的液体称为饱和液体，其蒸汽称为干饱和蒸汽（也称饱和蒸汽）。
过热蒸气是指蒸汽从不饱和到湿饱和干饱和的过程温度是不增加的（湿饱和到干饱和温度保持不变），干饱和之后继续加热则温度会上升。过热蒸汽温度与压力没有一一对应的关系，还与蒸汽密度有关。
扩展资料
相关资料介绍
1、饱和蒸汽的优点：饱和蒸汽利用潜热快速，均匀的加热，控制压力就可以控制温度，传热系数高。
2、过热蒸汽的缺点：过热蒸汽传热系数低，不能够通过压力的控制来调控蒸汽温度，使用显热来传递热能，温度可能非常高，设备工作压力高，因此需要较高的初期投入。
参考资料来源： 百度百科-饱和蒸汽
参考资料来源：百度百科-过热蒸汽
（1）饱和蒸汽：饱和蒸汽的压力与温度是一一对应的关系，即如果已知饱和蒸汽的压力，就必然知道饱和蒸汽的温度，反之亦然。如，①我们所处的环境是一个大气压，水烧开了，就必然是100℃（精确值为99.6℃）；②在高原地区，水不到100℃就开了，说明高原地区的空气稀薄，环境气压不到1个大气压，但只要能测出沸水的温度，就知道当地的气压了。
（2）掌握了上述的关系，就可以对饱和蒸汽、过热蒸汽进行判断了，方法如下：
①方法一：已知蒸汽的压力，比较蒸汽温度法——即，如果已知蒸汽压力，可以通过查表，获得该压力下的饱和蒸汽温度，若蒸汽温度大于饱和温度，就说明此蒸汽是过热的，若温度与饱和相等，就是饱和的。
②方法二：已知蒸汽的温度，比较蒸汽压力法——即，如果已知蒸汽温度，可以通过查表，获得该温度下的饱和蒸汽压力（叫饱和压力），若蒸汽压力小于饱和压力，就说明此蒸汽是过热的，若压力与饱和相等，就是饱和的。
2、关于查表
过冷水、饱和水、饱和蒸汽、过热蒸汽的温度与压力，通常都已经做好了，它们都可找到对应关系，这个关系楼主已经知道了，楼主想要解决的问题是数据间隔跨度大的问题。此问题一般用线性插入法就能解决。具体做法是：
①如已知蒸汽（或水）的（p,t），通过表找到两组（p,t1）和（p,t2），要求
t1<t<t2
若要求焓h，则
h≈h1+(h2-h1)(t-t1)/(t2-t1)
②如压力、温度在表格中均没有，就需进行两次估算，或采用二元线性插值计算。其计算式为：
h≈h1+(h2-h1)(t-t1)/(t2-t1)+(h2-h1)(p-p1)/(p2-p1)
也是要先找到两组（p1,t1）和（p2,t2）的数据的。
供你参考。
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