加盟投资正宗火锅需要多少钱

要开个正宗的重庆火锅店，需要多少钱的加盟费呢？~

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想要开家火锅店，加盟费用差距的确很大，但同样的，价值往往决定价格，在重庆的火锅市场上，火锅店的数量多达数万家，而相关的火锅品牌也有数千个，其中不乏知名品牌，但同时更多的也还是中小品牌，一些不知名的品牌甚至不需要加盟费用的也有，但同时，知名的品牌往往更加具有竞争力，同时加盟费用也更高，少的三五W，多的几十W，如何选择，就看你自己的一个心理定位如何。
但同时你也需要注意到，加盟费用只是开店费用的一部分，甚至不是主要部分，任何火锅店，其开店成本之中，装修费用往往占据了大部分，举个例子，你开一个200平米的火锅店，按照目前的装修费用平均水平，再差的装修也得再1000/平，而一个200平的火锅店，单单装修下来就是20W，而且这里还不算房屋租金，设备采购，物资物料等等。
一般来看，一家200平左右的火锅店，总的花费下来，整体费用会在50-60W左右，这个费用相对比较科学。
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一：火锅加盟费
加盟火锅品牌自然是要收取加盟费的，这个费用各个品牌收费标准有所不同，所以要根据实际情况具体解析，加盟费在0-5万元之间，包括加盟费和管理费，

二：租金
在开火锅店之前，肯定是要租店面的，根据开店的区域、面积、地理位置等来决定，一线城市每月租金在400-500元/㎡，二线城市每月租金在200-400元/㎡，三线城市每月租金在50-150元/㎡，缴付方式可以按照季度支付和年付。


三：设施费用
重庆火锅加盟店设备费用不算太多，分为前厅后厨两大部分，包括前台、灯具、电脑、冰柜、桌椅、餐具、空调、灶台、刨肉机、制冰机等等，一般10万元左右即可，可根据重庆火锅加盟店本身面积的大小，以及火锅加盟店的本身经营档次来确定。

四：装修费用
装修费用算是火锅店花费较大的一笔钱了，根据装修风格、材质等都是具有一定的差异性，一般装修 500-600 元/㎡；中等装修 600-800 元/㎡；较好装修 800-1000 元/㎡。

五：周转费用
日常费用可以算成流动资金，用来处理重庆火锅店日常开销需要，这类费用比较杂乱，主要包括几个方面：店面宣传费用、物资原料费用、水电气杂费、人员工资、折旧费等等，前期需要大约需要6万元左右。

加盟投资正宗火锅需要多少钱，以一家300平米的店铺为例，实际分析投资火锅的加盟费用和收益。

前期固定支出：

例如开一家300平米的火锅加盟店，按照一般型装修800元/㎡，费用为240000元，可以安置约23张桌椅，大约1000元/套，费用为23000元，灶具400元/套（含电磁炉+锅碗）总投资费用为9200元，厨房整套设备约40000元，空调：6000元/台5P吸顶机，费用为30000元，门牌费用为10000元，合计：240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元，约35万元！ 

加盟店利润分析：

例如开一家300平米加盟店，营业时间为10:00—23:00，一共是13个小时，店内24张桌子，平均每张桌子坐6人，同时就餐人数高达近：150人，如果中午上座率为20%，可坐30人，下午上座率为80%，可坐120人。按照每人平均消费为55元，那么300平米的火锅店一天的日营业额则为：（30+120）*55=8250元，因此，300㎡重庆火锅店月营业额则为8250元*30天=247500元，约25万元！

每个月的成本与开支：

300㎡的火锅店每月租金：30000元，12名员工平均工资：4000元/人*12=48000元，店面每月水电气费消耗：5000元，一个月的原材料费用：50000元，一个折旧费用：1000元。因此，店面一个月的总开销：店面租金30000元+员工工资费用48000元+店面水电气费用5000元+原材料费用50000元+折旧费1000元=134000元。因此，一家300平米的火锅店每个月盈纯利：月营业额24750元—月总支出费用134000元=11300元，约11万元！

首先，不管是鱼火锅，还是串串火锅，牛肉火锅，毛肚火锅等等，本质都是属于火锅范畴，本质还是火锅，因为火锅讲究的是百味一锅，而鱼火锅不过是一种经营路线的特色化而已。

所以，开火锅店必然是川渝火锅为主要考虑对象，但这里有几个注意事项望君注意：

一、口味（建议实地考察，多多对比分析，找到自己喜欢，食客认可的品牌）

二、选址（要注意的是，人流量大未必就是好门面，非常重要）

三、特色化（市场虽大，但竞争一样激烈，打造特色的口味与服务，脱颖而出）

四、采用一次性油（老油必须放弃，后果严重，可看相关新闻，也是行业发展必然方向）

五、别选网红快招类品牌（通过一些炒作，营造虚假人气，没有历史沉淀的新兴品牌）

加盟的意义在于两点，一个是对品牌底料的认可（打造食客口碑链），一个是品牌是否能对自己成功开出一家有持续盈利能力火锅店有帮助（开店经验，运营经验，营销策划经验等）

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个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（不针对任何）。
1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：1-2个配菜，2-3个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（——百味添椒火锅。希望可以帮助到您。）

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庄浪县17069936836： 加盟火锅店需要多少钱? - ？
禄郎麦道： 100平米开火锅店店面2万(视地方价格而定). 面积占用: (一)厨房及冰箱,货品存仓30平方米; (二)洗菜及洗碗碟架及用具10平米: (三)收银台酒水柜10平米; (四)50平方米楼面面积可放10张火锅枱; 资金运用: (一)厨房用...

庄浪县17069936836： 正宗火锅串串香加盟费是多少 - ？
禄郎麦道： 费用一般都是3-5万吧,串串香其实就是将菜品用竹签串起来,在锅里一烫,然后提出蘸味碟吃.串吃串喝串串香每种食材都穿成小串,顾客吃起来方便,而且喜欢吃的人也不少

庄浪县17069936836： 正宗重庆火锅加盟费需要多少钱啊? - ？
禄郎麦道： 毛肚火锅是重庆市的传统名菜,属于川菜或渝菜系,主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等,原料多样,味鲜麻辣,汤汁浓醇,食者可自烫自食,别有风味.目前市场上毛肚火锅的品牌有很多,在加盟费方面也有多有少,一般现在开一家毛肚火锅火锅店几十万的费用是很常见的,要避免做到假的毛肚火锅,实际要综合的去分析了.

庄浪县17069936836： 开一家小火锅店,需要多少钱,装修,加盟费这些一共多少 - ？
禄郎麦道： 房租,装修加盟费比较贵也没有底线不好计算

庄浪县17069936836： 开一家四川火锅加盟店需要多少钱? - ？
禄郎麦道： 1、火锅店加盟投资主要分为五大基本费用成本,品牌合作费、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本.根据不同的城市部分费用有所出入.通过这五项成本的估算就可以大致计算出加盟一个火锅店多少钱,以开一家300㎡火锅店为例...

庄浪县17069936836： 火锅店加盟要多少钱 - ？
禄郎麦道： 加盟火锅店要多少钱?开一家火锅加盟店,所要花费的费用包括加盟费,店面租金,装修费用,设备费用,进货费用,人工费用,其他费用,下面以一家乱劈柴的实体店为例来逐一阐述.加盟费:加盟费是开火锅加盟店必须要缴纳的费用,当然...

庄浪县17069936836： 怎样开一家火锅店?需要多少钱?需要准备什么? - ？
禄郎麦道： 1、在哪个城市开火锅,是一线城市开火锅店还是要在二三四线开,因为大家都知道,开吃城都火锅店房租这块的费用并不低,占到了整个火锅店投资30%以上的费用.要量力而行保持好现金流.正常来讲投资一家火锅店的总费用在30-500万之...

庄浪县17069936836： 火锅店加盟需要多少钱? - ？
禄郎麦道： 皇三爷火锅告诉你火锅店加盟的费用普遍在5-15万,其次,皇三爷火锅要告诉你,在问价格之前,应该先了解加盟费背后包含的服务有哪些,这是关系到后期自己开店时的切身利益的(有的火锅品牌加盟费便宜,但是后期的帮助扶持基本没有,你自己的投资打了水漂,有的火锅加盟费高点儿,但是他的后期服务能帮助你快速把自己的店铺经营起来,而且长期提供经营促销策略,这才是你应该选择的加盟品牌)

庄浪县17069936836： 火锅店加盟费要多少钱 - ？
禄郎麦道： 火锅店加盟?一般的火锅店加盟6万块钱左右,但是你要这样想哈,一般的火锅店只要你去学习技术了,是不会为您提供什么服务的,我在餐饮公司也做过一段时间的,说会给你提供什么技术支持,那些都是胡扯,除非那种大的连锁店,那种加盟费用就很高了.我可以给你一个建议,就是你用几个月来筹备,你想看火锅店,那就多去火锅店面吃,哪家口味好,先打听听,不用加盟,直接去学技术,一个火锅培训的话就几千块钱,不会超过8000元,你想下,你要节省多少费用.