正宗胡萝卜素馅饺子怎么做
主料:胡萝卜300g
调料:食盐适量、调和油适量、鸡蛋4个、黑木耳适量、五香粉适量、小白菜适量、面粉适量
做法步骤:
1、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎
2、木耳泡发洗干净也剁碎
3、将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火放入葱花炒匀
4、然后锅中放油,油热后将胡萝卜丝炒软,盛出备用
5、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中,加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了
6、温水一点一点的加面粉中,用手将面粉打成雪花状的絮,然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑
7、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条,然后用刀切成均匀大小的小面团
8、擀成面皮
9、饺子皮放上适量馅
10、左手做一个小碗状、右手捏饺子边
捏成一个个小褶,饺子就包好了
11、锅中放适量水,水开倒入饺子,待水开后再分别加入3次小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可
准备材料:胡萝卜、食盐、调和油、鸡蛋、黑木耳、五香粉、小白菜、面粉。
一、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。
二、木耳泡发洗干净也剁碎。
三、将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火放入葱花炒匀。
四、然后锅中放油,油热后将胡萝卜丝炒软,盛出备用。
五、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中,加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。
六、温水一点一点的加面粉中,用手将面粉打成雪花状的絮,然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。
七、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条,然后用刀切成均匀大小的小面团。
八、擀成面皮。
九、饺子皮放上适量馅。
十、捏成一个个小褶,饺子就包好了。
将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、盐、油、味精、少量香菜,和成馅,做成小饺子或小包子。还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸会破坏胡萝卜素。
1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉.姜粉.锅里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油(如果是花生油就直接加不用做成花椒油).凉了之后拌到馅里。(其实你也可以加点香菇很好吃的)
2.介绍一个我爱吃的素馅饺子.原料:白菜.胡萝卜.香菇.香菜(依个人口味).油条一根(一般都是早点吃剩下来的.白菜很爱出汁油条能吸汁也很好吃).葱(一根大葱.素馅加葱很提味的)盐.味精.五香粉.姜粉.花生油(这个白菜馅的要比胡萝卜鸡蛋馅的油要少放.油条里含油加多了腻)
注:如果是花生油就直接加生油.如果是别的油就加花椒烧热做花椒油.素馅一定要加五香粉.
食材明细
胡萝卜一根
鸡 蛋2个
面团 适量
草菇适量
葱适量
食用油适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
香油适量
盐适量
清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
胡萝卜素馅饺子的做法步骤
1
胡萝卜洗干净去皮,鸡蛋打散,草菇去除跟部洗净。
2
锅内加入适量凉水烧开,放入草菇焯一下,胡萝卜用擦子擦细也焯水。
3
不粘锅加入适量食用油温热后加入鸡蛋液,用筷子拨散至熟后拨到一边。
4
这个时候可以适当加点食用油,放入胡萝卜丝,搅拌均匀,炒至胡萝卜变软,关火。盛入盆里。
5
草菇切细,胡萝卜感觉长了的话也可以切几刀,这样包的时候更容易操作。
6
切碎的草菇放到盆里,开始调味。加入适量香油,胡椒粉,葱花。搅拌均匀。
7
加入适量食盐和鸡粉搅拌均匀。
8
将醒好的面团(提前半天揉好)揉匀,搓条,下剂子,擀成圆皮。
9
放入馅料,新手可以少放馅,我家都是大馅料的,正如LG说的,这样吃才过瘾。
10
上下皮一捏,再用大拇指和食指两边一捏,双手往中间一挤,呵呵一个饺子完成了。造型自己随意发挥,包成自己喜欢的形状。我从最初开始学包饺子到现在都是这个包法,一般不会在造型上下功夫。这俗话说的好啊,饺子好吃不在褶上。
11
锅内放适量冷水,烧沸,加入少许食盐,防止下饺子的时候破皮。放饺子生柸并搅拌一下,防止饺子粘在一起。盖上锅盖。
12
沸腾后加入适量冷水点一下,盖上锅盖。此过程再重复2次。如此这样三点三开后皮鼓起来,变通透了,饺子就熟了(最后一次不用盖锅盖)。
胡萝卜素馅最正宗的做法
胡萝卜素馅的做法主料 面粉500克、胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱适量、姜适量、鸡精2克、香油适量。做法步骤 【 1 】面粉加入适量的水揉成面团;饧至10分钟;【 2 】鸡蛋炒熟剁碎;【 3 】虾皮加入葱姜碎炒香;【 4 】胡萝卜擦丝剁烂,用油炒软;【 5 】加入剁碎的香菇;...
胡萝卜素馅饺子怎么做 胡萝卜素馅饺子
用料 饺子皮1斤半左右 胡萝卜3根 鸡蛋4个 葱花适量 香油适量 盐5-6勺左右 私房胡萝卜素馅饺子的做法 鸡蛋打到碗中,加葱花和少许盐,打散,锅中多放些油,把鸡蛋炒熟,炒散,或者用筷子拨散成小块备用。胡萝卜洗干净,去皮,用擦子擦成细碎末备用。锅中放多一些油,小火,放入所有的胡萝卜,...
萝卜素饺子馅的做法?
五香粉:适量、小白菜:适量。1、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎 2、木耳泡发洗干净也剁碎 3、将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火放入葱花炒匀 4、然后锅中放油,油热后将胡萝卜丝炒软,盛出备用 5、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中,加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了 ...
胡萝卜素馅饺子
擀成中间厚周边薄的饺子皮,然后放入素馅料,捏成封口即可。9、锅中放入适量水,然后煮开,再把包好的饺子放入锅中,饺子浮起即可捞起食用。以上就是关于胡萝卜素馅饺子怎么做的相关内容,做胡萝卜素馅饺子的窍门最好在胡萝卜剁碎后放入炒锅中炒熟,这样的话,胡萝卜里面的维生素A会更容易被吸收。
胡萝卜馅素饺子的做法
胡萝卜素馅饺子的做法:备用食材:面粉500克,鸡蛋2个,胡萝卜1个,干香菇5个,生抽适量,蚝油适量,香葱3根,生姜2克;制作过程:第一步,首先将面和好,面粉放入在和面盆中,用温水分次少许的倒入,先将其搅拌成絮状,盖上一张保鲜膜,静置醒30分钟,这个过程中准备饺子馅;第二步,香菇需要事先...
胡萝卜素馅饺子的做法窍门
做胡萝卜素馅饺子最好把胡萝卜擦丝然后切碎,再用油把胡萝卜炒熟了,然后再调馅包饺子,这样胡萝卜的营养更利于吸收而且饺子很香。
胡萝卜素馅饺子的做法
香菇三朵 饺子粉适量 盐适量 油适量 花椒粉适量 料酒适量 姜末适量 香葱适量 蚝油一汤匙 制作步骤:1. 面团制作:将饺子粉中加入适量清水,搅拌成大的棉絮状,然后揉成面团。盖上保鲜膜,放置一旁进行饧面,期间需要揉面两次,以确保面团光滑有弹性。2. 准备馅料:这是制作胡萝卜素馅饺子的关键步骤...
红萝卜馅素饺子怎么做
制作方法 1.面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。2.鸡蛋炒熟剁碎。3.虾皮加入葱姜碎炒香。4.胡萝卜擦丝剁烂,用油炒软。5.加入剁碎的香菇。6.倒入鸡蛋碎 虾皮 盐 鸡精 香油搅拌均匀。7.将饧好的面揉成条,切成小剂子。8.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。9.包成饺子。
萝卜素饺子馅怎么做好吃吗
萝卜素,饺子馅儿。非常好吃。营养价值还特别高。把萝卜用擦子擦成丝儿。然后用到多啦。把剁烂的胡萝卜汁液挤压一下。去掉胡萝卜里的水分。备用。然后放上一颗大葱。在放上木耳。都用刀剁烂。备用。然后锅里放油。放上胡萝卜馅儿。把剁烂的木耳和葱一起放入锅里然后放上耗油,放上芝麻油。再放...
胡萝卜素馅饺子的做法
8.将胡萝卜、剁碎的香菇、香葱和姜末放入盆中,放油拌匀 9.加入蚝油、花椒粉、盐调匀 10.面团放面案上揉光滑 11.取部分面团,切成大小一致的剂子 12.擀好皮,将馅料放入将周边捏紧,放两手食指上,两手一起用劲往里窝,饺子就包好了 13.锅里水烧开,将饺子下入,盖盖煮馅(两分钟),开盖煮...
犹采捷适: 准备材料:胡萝卜、食盐、调和油、鸡蛋、黑木耳、五香粉、小白菜、面粉. 一、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎. 二、木耳泡发洗干净也剁碎. 三、将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火放入葱花炒匀. 四、然后锅中放油,油热后...
成安县18717488334: 胡萝卜素馅饺子馅怎么做?
犹采捷适: 制作方法:1. 面粉加入适量的水揉成面团.饧至10分钟;2. 鸡蛋炒熟剁碎;3. 虾皮加入葱姜碎炒香;4. 胡萝卜擦丝剁烂,用油炒软;5. 加入剁碎的香菇;6. 倒入鸡蛋碎、虾、鸡精和香油搅拌均匀;7. 将饧好的面揉成条,切成小剂子;8. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮.中间放入馅料;9. 包成饺子. 把包好的饺子中间有间隔的码放好;10. 锅中放水,水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用.
成安县18717488334: 胡萝卜素馅饺子怎么调馅好吃??
犹采捷适: 将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、盐、油、味精、少量香菜,和成馅,做成小饺子或小包子.还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸会破坏胡萝卜素.1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉...
成安县18717488334: 胡萝卜素馅饺子怎么做 胡萝卜素馅饺子 - ?
犹采捷适: 用料饺子皮1斤半左右 胡萝卜3根 鸡蛋4个 葱花适量 香油适量 盐5-6勺左右 私房胡萝卜素馅饺子的做法 鸡蛋打到碗中,加葱花和少许盐,打散,锅中多放些油,把鸡蛋炒熟,炒散,或者用筷子拨散成小块备用. 胡萝卜洗干净,去皮,用擦子擦...
成安县18717488334: 怎么做素胡箩卜饺子馅?
犹采捷适: 把胡萝卜洗净,擦成丝,放在炒菜的锅里炒,锅里不要放油,随时翻动,看到萝卜软了,能攥出水来,就把它放在盆里晾凉,控出水来,在和你喜欢吃的调料搭配在一起.这样不会失去营养成分.
成安县18717488334: 怎么做红萝卜素饺子馅 - ?
犹采捷适: 方法/步骤1 提前将买来的豆腐切块,放入冰箱冷冻一晚,让它成为冻豆腐.早上拿出放在盘子里解冻.2 面粉加入清水,用筷子拌匀,和面成团,盖上盖静置20分钟.3 在此期间我们来做馅料.首先用刨磨器(搽板)切萝卜放入碗中,然后把解冻的豆腐放入油锅中炒制(记住一定要多放油豆腐吸收油),出锅盛入萝卜碗中,放入2勺盐并均匀搅拌.4 静置好的面团揉成长条,揪成小剂子,按扁5 擀成薄皮,放入馅料,对折、从边上开始捏捏到中间,另一边同上.6 开水煮饺子,饺子飘起来说明熟了,调制蘸料可以开吃了.
成安县18717488334: 五彩胡萝卜素馅饺子的做法,五彩胡萝卜素馅饺子怎么做 - ?
犹采捷适: 食材主料胡萝卜500g黑木耳20g茭瓜450g姜10g虾皮30g大葱50g小麦面粉250g辅料油 适量盐 适量香油 适量鸡精 适量酱油 适量五香粉 适量步骤1.将材料准备好,洗干净,木耳泡发.2.虾皮过水洗一下(个人觉得直接放不干净,每次都将虾皮洗下再食用).3.准备葱花,姜末.4.将面揉成团,备用.5.将胡萝卜,茭瓜切丝,木耳切丝,用盐散一下(排除水分),放入葱花和姜末.一次放入调料:油,盐,鸡精,五香粉,酱油,香油(香油提味特别好,这个是主要的) 搅拌均匀.6.开始擀皮包了,水平有限,不太美观.7.煮饺子,水中放些盐,不粘.小贴士香油一定要放,非常重要.
成安县18717488334: 饺子怎么做好吃,白萝卜素饺子的家常做法 - ?
犹采捷适: 1.温水和面,面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道.2.面要和的不软不硬,像耳垂一样.面团和好饧半小时,这时间正好准备馅.3.白萝卜洗净去皮4.萝卜擦成丝剁碎,挤干水分.5.粉丝泡软剁碎,虾皮洗净控干水分,炒两个鸡蛋,把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均.6.揉面切挤子,擀皮儿.7.包馅.8.包好了的饺子.9.开锅煮饺子,素馅饺子开两开就可以了.10.饺子上来了,蘸着香醋吃吧.
成安县18717488334: 胡萝卜饺子馅怎么做好吃?
犹采捷适: 胡萝卜饺子馅做法教程 食材 主料 猪肉馅500g 胡萝卜2根 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 饺子馅调料 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 步骤1.准备好原料,面提前和好.2.胡萝卜用擦子擦成丝,用刀剁碎.3.锅内放油,可以适量多放点,放入葱花和姜末爆香.4.放入胡萝卜末翻炒,炒熟.5.葱切末.6.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋,中间可以适当加些清水.7.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末,放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油,搅拌均匀.小贴士 胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,是脂溶性维生素,只能溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下,转变为维生素A而被吸收.因此在烹调胡萝卜时,要适量多放点油炒一下.
成安县18717488334: 胡萝卜包饺子怎么做法 - ?
犹采捷适: 胡萝卜包饺子的制作方法如下:主料:胡萝卜250g 辅料:生抽酱油适量、食用盐适量、面粉适量、粉丝适量、鸡蛋3个,胡椒粉适量、鸡粉适量、芝麻油适量 步骤一、粉丝用温开水浸泡15分钟后捞出沥干备用.步骤二、面粉和成面团备用.步骤三、胡萝卜用清水洗净后,削掉外皮.步骤四、把胡萝卜切成胡萝卜丝.步骤五、鸡蛋打散后炒碎,捞出备用.步骤六、容器内放入胡萝卜丝、粉丝,加入适量的芝麻油、生抽酱油、食用盐和胡椒粉.步骤七、加入鸡蛋碎搅拌均匀制成饺子馅备用.步骤八、把面团揉成小面团后擀成饺子皮.步骤九、包入适量的饺子馅.步骤十、饺子包好.步骤十一、下开水锅煮熟装盘.步骤十二、制作完成.