小肚怎么做好吃，小肚的吃法
松仁小肚的做法
菜系及功效：东北菜 健脾开胃食谱 工艺：熏
1.将瘦猪肉切成片，越薄越好；
2.将切好的肉片装入盆内，加入淀粉、松仁、精盐、麻油、砂仁（碾碎）、葱花、姜末、味精、净水调拌均匀待用；
3.将猪小肚洗净，把调好的肉片装入各个猪小肚内；
4.用干净竹扦把各个猪肚穿连起来待用；
5.将卤锅置火上，把连好的猪肚，下入卤锅内，先用大火烧开，随即改用小火，慢慢地焖烧，待焖熟后捞出；
6.另一起锅，加入松木锯末，上面放上篦子，将猪肚置其上，上火烧冒烟熏约10 分钟左右即可改刀装盘食之。
1.准备好丝瓜、薯粉丝、香肚、蒜。
2.红薯粉丝煮，过凉水备用。
3.丝瓜去皮、洗净，切滚刀块，香肚切片，红椒切小块。
4.锅烧热放入油，爆香蒜瓣，下丝瓜翻炒。
5.倒入粉丝，加盐、胡椒、酱油快速翻炒，以免粉丝粘锅。
6.倒入红椒、香肚炒匀。
7.加郫县豆瓣，倒入一汤勺水，翻炒均匀。
8.调味，盛起装盘。
最好加适量"胡椒",对身体和胃寒有一定作用,做法如下:
一,买回新鲜,完整的猪小肚,用清水洗二次,加适量白醋和生粉捺洗猪肚来去掉异味,再用清水洗干净醋和生粉.
二,放干猪肚水,把洗净的胡椒装到猪肚里面,用针线缝好口.
三,放到锅里加水,文火煲二个小时左右就行,然后加点盐油,喝汤吃猪肚.
最好是空腹时吃,吸收较好.
白果莲子猪小肚汤
材料:猪小肚两个,白果30克,莲子30克,胡椒粒少许,盐,鸡精各适量
做法:先将猪小肚（即猪的膀胱）翻转用食盐搓擦，用清水洗干净，去除异味；
白果去壳取肉，用清水浸去外层薄膜，用清水洗干净,莲子洗干净,
然后一起放进沙煲内熬2-3小时,调入盐和鸡精即可!
春夏交季的时候,湿热交替,对身体是个考验,所以做个这样的汤,能利尿去湿哦!
白玉猪小肚汤
白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。猪小肚去净脂肪，切块状，用盐、生粉拌擦，再用清水冲洗干净，先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗；红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，一起放进瓦煲内，加入清水800毫升（8碗水量），武火煮沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐和少量生油便成。猪小肚可捞出拌酱油佐餐用。此量可供2-3人用。用于春雨弥雾气候，感到肢体困重之湿困。
白茅根、玉米须等具清热生津、利水消肿、祛湿除黄；猪小肚即为猪的膀胱，功能补肾、缩尿，与白茅根、玉米须相配，使之利水而不伤肾，红枣则性味甘温，培土利水，既可增本汤利水之力，又可使汤味清香可口。
玉米须猪小肚汤
基本特点：清热去湿，利水消肿。水肿(阳水)，症见头面四肢浮肿，小便短少，体重而困倦；或湿热黄疸，身目黄色鲜明，小便黄短，口渴身重等。现多用于急性肾炎、血管神经性水肿、柯兴氏综合症及急性传染性黄疸型肝炎、药物中毒性黄疸，高血压病等属于湿热内盛见有上症者。
基本材料：猪小肚500克，白茅根60克，玉米须60克，红枣10个。
做法：
(1)猪小肚去净肥脂，切开，用盐、生粉拌擦，用水冲洗，放入开水锅煮15分钟，取出在冷水中冲洗，白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。
(2)把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。
说明：
白茅根为禾本科多年生草本植物白茅的根茎，含有多量蔗糖、葡萄糖、钾盐、淀粉、少量果糖、木糖、柠檬酸、草酸、苹果酸等，性味甘寒，功能清热生津、利尿退黄。玉米须为禾本科一年生草本植物玉蜀黍(玉米)的花柱及柱头(苞须)，含有脂肪油、挥发油、皂甙、维生素(C、K)、肌醇、苹果酸、柠檬酸、草酸，性味甘淡平，功能利水消肿，兼能利湿退黄，与白茅根相伍，清热，利水，退黄之力均得以增强。猪小肚为猪的膀胱，性味甘淡凉，功能补肾、缩尿、与白茅根、玉米须相配，使之利水而之伤肾。红枣性味甘温，培土制水既可增强本汤利水之力，又可使味清香可口
究竟猪小肚煲什么汤好
1、将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。2、淮山猪肚汤做法：淮山，猪小肚，猪骨，蜜枣，姜，猪小肚用盐，生粉内外搓洗干净。3、野生...
猪小肚的做法大全 猪小肚的烹饪方法
1. 做法一：选用猪小肚2个，清洗去味，与芡实30克、核桃肉30克、益智仁10克一同入锅，加适量水，先武火后文火炖煮约2小时，调味后即可食用。2. 做法二：将猪肚200克、山药100克及红枣10克等材料准备好，猪肚预处理后与山药、红枣同炖至七成熟，再加入调味料和香菜段，炖至山药熟透即可。3. ...
猪小肚怎么做好吃
1、吃猪小肚的时候需要注意方法，首先我们要把猪小肚切成片，青红椒切开之后，去掉筋之后还要去籽，洗净之后我们选择用开水焯水一下，之后就可以捞出来，然后直接切成小段就可以了；2、在炒锅中要加入油，烧热之后我们再下上葱花一起煸香，锅中放入肚片，只需要翻炒几下就可以加上青椒、红椒，之后在...
卤小肚怎么处理 卤猪小肚的做法
5、老卤水倒进锅里，再加适量的水，盐还有炒好的糖色，加点鸡精。6、猪小肚大概煮一小时，关火再泡两三小时，这样才会有色，也会有味。7、关火之后，才加的去豆皮豆筋角，盖上锅盖。8、几个小时后将卤好的菜拿出来。9、小肚先切开。再切成条。10、卤猪小肚就做好啦。
猪肚煮什么好吃又营养
姜片酸菜炒猪肚 原材料猪小肚1副，泡菜80克是，姜1块，葱段10克是，蒜泥10克是，洗猪肚原材料：适当，小麦面粉适当，盐1\/2小勺，鸡精粉1\/2小勺，酒酿1一茶匙，水30㏄ 作法 1.猪小肚剪去不必要植物油脂后清洗，内外翻过来放盐揉搓后冲洗干净，再加小麦面粉再次揉搓干净;泡菜清洗切条;姜削皮一半...
猪小肚配什么炖汤好 猪肚配什么炖汤好吃
1、淮山、猪骨、蜜枣、姜和猪小肚搭配最佳。2、猪小肚有清热解毒（清除体内热毒邪气），利尿，凉血的功效。主要是其中的车前草发挥了作用，但效果有限。3、猪小肚煲汤可以很好的起到补气补血，而且里面含有丰富的胶原蛋白，可以很好的促使皮肤的光滑，可以很好的补充身体的蛋白质和微量元素。对一些脾胃...
做法,凉拌猪小肚怎么做好吃,凉拌猪小肚的家常做法
食材 主料 猪小肚 2个 干辣椒 20g 姜片 1片 蚝油 适量 酱油 适量 盐 适量 酒 适量 生粉 适量 十三香 适量 麻油 适量 蒜头 适量 葱 2条 香菜 3条 辅料 陈醋 适量 步骤 1.把猪小肚切开 2.猪小肚里放生粉、盐、烧酒反复搓洗几次，然后用水冲洗干净 3.清洗好的猪小肚放滚水里飞下水 4...
猪肚炖汤要炖什么好吃(猪肚用什么炖汤好)
猪小肚和什么炖猪小肚、小茴香籽全是健脾养胃的好食物，同烧煮具备优良的健脾胃养胃的作用，因而，胃肠不好的人宜多多的食用此品哦。原材料：猪小肚1个，首乌60克，小麦面粉，苏打，小茴香籽。作法：1、鲜猪小肚用小麦面粉和苏打反复搓揉洗去黏液，用冷水清洗预留。2、将小茴香籽和生何首乌用冷水...
玉米须猪小肚汤做法 玉米须猪小肚汤做法介绍
1、材料：猪小肚500克，白茅根60克，玉米须60克，红枣10个。2、猪小肚去净肥脂，切开，用盐、生粉拌擦，用水冲洗，放入开水锅煮15分钟，取出在冷水中冲洗，白茅根、玉米须、红枣（去核）洗净。3、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。4、猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐...
猪小肚煮糯米怎么做 怎么做猪小肚煮糯米
3、糯米洗净后浸泡2小时待用，猪小肚洗净用料酒泡10分钟去腥，香菇洗净热水泡发；4、香菇瘦肉剁陷后放浸泡好的糯米，加入少许盐，酱油，白胡椒粉，料酒调味；5、将拌好的的糯米陷灌进小肚里，装八分满，加两小匙香菇水；6、用线将小肚的缺口缝合，再用线将小肚口处绑紧；7、用砂锅炖，放水没过...
不尚博坦： 做法一:红烧猪肚 将猪肚用盐和面粉反复清洗,直到猪肚上没有粘液.高压锅注入清水,倒入洗好的猪肚,调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶,喷气后压13分钟.捞出煮好的猪肚,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用.锅内倒入油,将辣椒...
江安县19855912902： 猪小肚的做法大全 ？
不尚博坦： 1、做法一.材料:芡实30克,核桃肉30克,益智仁10克,猪小肚2个.做法:先将猪小肚残余肥肉割去,用清水反复漂洗,除净尿味,再加少许盐腌过,洗净,放入开水...
江安县19855912902： 猪小肚蒸糯米的做法 ？
不尚博坦： 1、材料:猪小肚1个、糯米2勺.2、调料:香菇2个、瘦肉50克、白胡椒粉2匙、盐1匙、料酒1勺、酱油1匙、生姜1棵.3、糯米洗净后浸泡2小时待用,猪小肚洗净用料酒泡10分钟去腥,香菇洗净热水泡发.4、香菇瘦肉剁陷后放浸泡好的糯米,加入少许盐,酱油,白胡椒粉,料酒调味.5、将拌好的的糯米陷灌进小肚里,装八分满,加两小匙香菇水.6、用线将小肚的缺口缝合,再用线将小肚口处绑紧.7、用砂锅炖,放水没过小肚,放姜片,白胡椒粉,盐大火煮开后,转小火煮1.5小时,炖好的小肚捞出,切片.
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不尚博坦： 1、猪肚炖莲子材料:猪肚一具,去心莲子40颗,花生油适量,盐、姜丝、鸡精各少许.做法:将姜去除外皮,用清水洗净,切成丝.将莲子煮熟,装入洗净的猪肚内,用...
江安县19855912902： 小肚怎么做好吃,小肚的吃法 - ？
不尚博坦： 光吃猪小肚作用:最好加适量＂胡椒＂,对身体和胃寒有一定作用,做法如下:一,买回新鲜,完整的猪小肚,用清水洗二次,加适量白醋和生粉捺洗猪肚来去掉异味,再用清水洗干净醋和生粉.二,放干猪肚水,把洗净的胡椒装到猪肚里面,用...
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不尚博坦： 首先选几个比较大个在猪小肚,大个点肉多点!然后将猪小肚洗干净,用生粉跟醋一起洗,还怕不干净就洗多几遍,再用盐洗,最好正反面都洗,还想更干净就用开水烫一遍,那就澈底干净了!然后备用潮州酸菜一包,市场都有得卖的!然后切...
江安县19855912902： 猪小肚怎样爆炒才好吃 - ？
不尚博坦： 光吃猪小肚作用:最好加适量＂胡椒＂,对身体和胃寒有一定作用,做法如下: 一,买回新鲜,完整的猪小肚,用清水洗二次,加适量白醋和生粉捺洗猪肚来去掉异味,再用清水洗干净醋和生粉. 二,放干猪肚水,把洗净的胡椒装到猪肚里面,...
江安县19855912902： 做法,凉拌猪小肚怎么做好吃,凉拌猪小肚的家常做法 - ？
不尚博坦： 食材主料猪小肚2个干辣椒20g姜片1片蚝油 适量酱油 适量盐 适量酒 适量生粉 适量十三香 适量麻油 适量蒜头 适量葱2条香菜3条辅料陈醋 适量步骤1.把猪小肚切开2.猪小肚里放生粉、盐、烧酒反复搓洗几次,然后用水冲洗干净3.清洗好的猪小肚...
江安县19855912902： 做法,爆炒鸡小肚怎么做好吃,爆炒鸡小肚的家常做法 - ？
不尚博坦： 食材 主料 鸡小肚 300g辅料 油 适量 尖椒 1个 胡萝卜 1个 料酒 少量 酱油 少量 蒜蓉辣酱 少量 米醋 少量 葱 少量 姜 少量 淀粉 少量 步骤1.鸡小肚改刀 切小块2.尖椒切片3.胡萝卜切片4.锅内放底油 葱姜爆香5.放入尖椒 胡萝卜6.放入鸡小肚7.加入酱油8.料酒9.蒜蓉辣酱 翻炒2-3分钟10.再放入少许米醋 清芡出锅11.成品 小贴士 鸡小肚属于熟食本身就含有盐分,在炒的过程中不需要加盐,也不需要炒太长时间
江安县19855912902： 肚子怎么吃 - ？
不尚博坦： 1.炖着吃,炖得软软糯糯的.2.把肚切成条儿或是小块儿,加入料酒腌一下,然后用辣椒、葱、姜、蒜还有花椒做辅料,用大火,爆脆肚.哇!想想都要流口水了.不过前提是火要足够大,在很短的时间内把肚爆熟,不然的话炒出的肚就成了橡皮筋,嚼都嚼不动.3.凉拌着吃.海蜇拌肚儿,麻辣肚条儿,多着呢.4.糟辣椒(如果不喜欢糟辣椒,也可以换成泡椒)炒肚条儿,不过最好先把肚煮熟了再炒.
