清炖猪脚汤的正宗做法
清炖猪脚汤的正宗做法如下:
工具/原料:山药500克、猪蹄600克、姜一块、枸杞10克、蚝豉30克、盐少许。
1、洗干净的猪蹄放入砂锅里。
2、下入姜和蚝豉。
3、适量的水,大火烧开,小火慢煮40分钟。
4、熬到40分钟后,下入山药。
5、不到淮山软烂下入一把枸杞。
6、最后,下入少许的盐调味。
烹饪步骤:
1.猪蹄洗净,准备笋干,西红柿,豆和花生
2.猪蹄斩块,清水浸泡出血水,洗净,凉水下锅,放一半花椒,适量料酒,开火先煮着
3.利用这个时间处理其它食材。笋干浸泡清洗切块,西红柿切块
4.姜蒜拍碎,葱切段,茶包加开水洗茶,陈皮清洗浸泡
5.压力锅内胆把笋干铺一层,放入豆和花生(豆和花生提前浸泡4小时以上。我没有浸泡)
6.煮猪蹄水开撇去浮沫,捞出清洗
7.炒锅,热锅凉油,下香料煸炒出香味,放葱姜蒜煸炒出香味,再加猪蹄煸炒,加料酒、糖,将炒好的猪蹄倒入内胆
8.放入茶包西红柿陈皮,倒料酒,加老卤汤或清水。高压锅压制一小时
9.压一小时后,根据个人口味调入盐。
清炖猪脚汤 清炖猪脚汤的做法
1、主料是猪脚,胡萝卜、莴笋、生姜。2、猪脚清水洗净,锅里添冷水,没过猪脚,大火煮开后关火! 捞出煮开的猪脚再次洗净!3、生姜切片,胡萝卜、莴笋切块!4、炖锅洗净,放入焯过的猪脚再放入猪脚两倍的冷水,放入生姜,大火煮开十分钟转小火慢三十分钟!5、加入胡萝卜、莴笋块,继续小火炖十分钟...
煲猪脚汤最简单的做法
直到猪脚变得软烂。6. 在炖煮的过程中可以根据个人口味适量加盐调味。7. 煮好后即可享用。可以根据个人喜好加入一些辅料,如红枣、枸杞等。这是最简单的煲猪脚汤做法,如果想要更加独特的口味,可以在炖煮的过程中添加一些其他的调料,如大枣、花椒、八角等,增加汤的香味和口感。
新鲜猪脚怎么炖好吃
煲汤是一种比较常见的炖猪脚的方法。下面是一种制作新鲜猪脚汤的简便做法:材料:- 2只新鲜猪脚 - 5-6片生姜 - 2颗大蒜瓣(切片)- 2片干贝 - 适量的葱段和香菜(可根据个人喜好添加)调料:- 适量酱油 - 少量盐和糖 - 适量料酒 步骤:1. 在大锅中加入足够的水,放入猪脚和生姜。煮沸后继续...
炖猪脚汤的做法大全
炖猪脚汤是一道美味营养的汤品,下面是一种常见的炖猪脚汤的做法:材料:- 猪脚:2只 - 生姜:适量 - 蒜瓣:适量 - 料酒:适量 - 生抽:适量 - 盐:适量 - 胡椒粉:适量 - 水:适量 步骤:1. 猪脚剁成大块,用开水烫一下,去除血水和杂质。2. 冷水洗净后,将猪脚放入沸水中焯水,煮约5...
黄豆炖猪脚汤的做法
黄豆炖猪脚汤是一道经典的中式家常汤品,具有滋补养生的功效。下面是黄豆炖猪脚汤的做法:材料:- 猪脚:1只 - 黄豆:适量 - 姜块:适量 - 料酒:适量 - 盐:适量 - 水:适量 步骤:1. 准备材料:将猪脚剁成小块,用开水烫烫去血水,用冷水洗净备用。黄豆事先浸泡一晚,然后洗净备用。2. ...
猪脚煲汤的做法大全 猪脚煲汤的烹饪方法
调味供用。3、做法三。材料:木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。做法:先将猪脚皮刮洗干净切块,用滚水烫一下去腥。煮一锅滚水放入葱、姜、料酒,先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。木瓜去皮去籽,放入作法2材料中,再炖半小时。汤炖好熄火,盛入碗中,上桌前撒入少许盐。
炖猪脚汤的做法
3、入锅炒制:打开燃气灶,倒上调和油,待油温升高后,把姜片放入油锅,同时把沥干的猪脚放入油锅,进行短暂的翻炒,约2分钟。4、把轻炒之后的猪脚连同油和姜片一起倒入砂锅,添加自来水,加入已经泡过两小时的黄豆,中火继续炖50分钟,加入适当的盐,再炖10分钟,加入少许味精即可。
花生炖猪脚汤的做法
花生炖猪脚汤是一道经典的汤品,下面是它的简单做法:材料:- 猪脚一只,洗净切块 - 花生适量,浸泡一夜 - 姜片几片 - 料酒一小匙 - 盐适量 - 清水适量 步骤:1. 将花生倒入锅中,加入足够的清水,浸泡一夜。2. 第二天,将浸泡过的花生放入压力锅中,加入适量的清水,盖上盖子煮开。煮沸后,转...
猪蹄子怎么煮呀?
猪蹄子的煮法:1、选择新鲜的猪蹄子一个,调味品提前准备好备用。3、取小碗,调入少许,生抽,老抽,白开水,冰糖调成汁。4、锅内倒入适量水,猪蹄,撒入生姜,香味,桂皮高压锅煮1个小时左右,可根据口感适当延长或缩短时间。5、煮好的猪蹄倒入煮锅内。6、炖猪蹄汤汁倒入锅中,用勺子从底部往上不...
猪脚煲汤的各种做法
黄豆猪手汤 原料佐料:猪脚500克;黄豆100克;味精,鸡精,盐,姜适量。步骤:1、用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。2、将猪脚洗净,把猪脚放进砂锅内,加入冷水,炖两个小时左右,注意一定要是冷水一起炖,因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂。3、放入已经泡好的黄豆,另加...
狄剂得每: 1、做法一:准备用料.猪蹄、葱、姜、料酒、冰糖、花椒、八角、香叶、盐、老抽.猪蹄斩成小块,泡去血水,多换几次水,冲洗干净;姜切成片,葱切成段,辣椒剪成...
朝阳市13738093485: 炖猪脚汤的做法 ?
狄剂得每: 1、食材展示:猪脚500克、黄豆5克、姜5克、盐和味精各5克、花生油20毫升.2、准备配料:用镊子把猪脚上的毛剔除干净后,用清水冲洗一下,同时用一只碗或者盆子把黄豆泡上,将冲洗干净的猪脚放在锅里焯水.3、入锅炒制:打开燃气灶,倒上调和油,待油温升高后,把姜片放入油锅,同时把沥干的猪脚放入油锅,进行短暂的翻炒,约2分钟.4、把轻炒之后的猪脚连同油和姜片一起倒入砂锅,添加自来水,加入已经泡过两小时的黄豆,中火继续炖50分钟,加入适当的盐,再炖10分钟,加入少许味精即可.
朝阳市13738093485: 清炖猪脚的做法 ?
狄剂得每: 1、主料:猪脚1个、胡萝卜1根、黑木耳适量、生姜片适量、香葱碎适量、盐适量、黄酒适量.2、猪脚剁成块,清洗干净,浸泡2小时以上,中途换水,去除血水.3、冷水下锅焯水.水开后略煮.4、捞起清洗干净,沥干水分.5、猪脚放入炖锅,加清水适量,加入姜片、黄酒.6、盖好锅盖,大火烧开后转小火,炖1小时左右.7、炖至猪脚软烂.8、泡发的黑木耳撕成小块,胡萝卜切小块.9、胡萝卜、黑木耳放入锅中,加盐调味后继续炖至胡萝卜软烂即成、关火前撒葱碎.
朝阳市13738093485: 炖猪蹄汤的家常做法 ?
狄剂得每: 1、准备用料.猪脚、胡萝卜、生姜、黄酒、香葱、盐、泡发黑木耳.2、猪脚剁成块,清洗干净,浸泡2小时以上,中途换水,去除血水.3、冷水下锅焯水.水开后略煮.4、捞起清洗干净,沥干水分.5、猪脚放入炖锅,加清水适量,加入姜片、黄酒.6、盖好锅盖,大火烧开后转小火,炖1小时左右.7、炖至猪脚软烂.8、泡发的黑木耳撕成小块,胡萝卜切小块.9、胡萝卜、黑木耳放入锅中,加盐调味后继续炖至胡萝软烂即成、关火前撒葱花即可.
朝阳市13738093485: 怎么做猪脚好吃清炖 ?
狄剂得每: 1、清炖猪蹄的用料:猪蹄1只、红萝卜2根、白萝卜1根、玉米2个、大葱2根、当归黄芪党参橘皮少量、生姜一大块、独蒜2个、食用油少量、食盐适量、味精少量、酱油生...
朝阳市13738093485: 怎么炖的猪蹄汤好吃 ?
狄剂得每: 1、先把猪蹄用热水冲洗一边,再把猪蹄放入温水里,慢慢地把猪蹄上的残余的猪毛、猪脚膜清理干净.最后把猪蹄块放入盆里面,加上适量温水浸泡30分钟,把血水泡出...
朝阳市13738093485: 怎样炖猪脚好吃又营养 ?
狄剂得每: 1、准备猪脚2个、黄豆1碗、盐适量、大葱1段、姜1块、冰糖2勺、大料5个、料酒30克、蚝油1勺、老抽1勺、凉开水适量、生抽1勺、豆瓣酱2勺、清水适量.2、猪脚洗净剁成块,黄豆提前浸泡6小时控干水分备用.3、猪脚放入锅中,加姜片和料酒,倒入清水,水沸撇去浮沫,捞出备用.4、锅微热放入冰糖,小火炒至融化,放入猪脚,葱段,姜片,香叶,八角,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,翻炒均匀.5、倒入没过猪脚的凉开水,加入料酒,盐,大火烧开,转小火慢炖30分钟.6、再加入黄豆,继续炖20分钟就可以出锅装盘了.
朝阳市13738093485: 清炖猪蹄怎么做 ?
狄剂得每: 1、主料:猪手1个、配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片.调料:黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒.2、锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;3、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后,放入葱、姜、八角;4、加入料酒,继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开;5、撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐就可以了.
朝阳市13738093485: 清炖猪蹄汤的家常做法 ?
狄剂得每: 1、猪蹄1个,白萝卜200克,莲藕100克,红枣25克,枸杞子10克,姜块25克,精盐2小匙,料酒1大匙,胡椒粉少许.将猪蹄用流水冲洗去血水,再放入清水中泡10分钟,取出猪蹄,剁成大块;红枣洗净,去掉枣核;枸杞子洗净;姜块去皮,切成片.2、白萝卜去根,洗净,削去外皮,切成大块,放入沸水锅内焯烫一下,以去掉萝卜的辛辣味道,捞出、过凉;莲藕去掉藕节,削去外皮,洗净,切成小块.3、锅中加入冷水、猪蹄烧沸,放入适量姜片煮5分钟,将猪蹄捞出冲去浮沫,将水分沥干.4、砂煲上上,加入清水、料酒,加入猪蹄、姜片,开大火煮沸,撇去表面的浮沫.盖上盖用小火煲约1小时.5、接着加入莲藕块、萝卜块、红枣、枸杞,开小火煲1小时,最后调入盐、胡椒粉即可.
朝阳市13738093485: 怎样清炖猪蹄又烂又好吃 ?
狄剂得每: 1、食材:猪蹄1000g、油适量、盐适量、八角适量、白芷适量、葱适量、姜适量、茄汁豆适量、胡椒粉适量.2、首先需要把买回来的猪蹄清洗干净.3、然后再用刀把猪蹄剁碎备用.4、然后再将锅里加水,加入猪蹄,加入八角.5、然后再加入葱花、姜、白芷,烧滚后转小火煮.6、猪蹄软烂、汤浓,加盐、鸡精、料酒少量、胡椒粉.7、打开一罐番茄汁豆角,把猪小跑放入碗中加入适量的番茄汁豆角,味道很美!根据自己的口味添加,炖猪蹄做好了,这样做的清炖猪蹄又烂又好吃.