苋菜梗怎么腌制
苋菜梗腌制方法如下：
用料：野苋菜一把、油5克、盐若干。
1、先把野苋菜梗切成小段，洗净。
2、泡在自来水里，夏天大约24小时，秋冬季时间加长二三天，当看到些许泡沫就可以洗净沥干。
3、放入坛子，无需密封，适当通风，每天可以翻身以发酵均匀。
4、夏天大约二三天左右，出现很多细沫，颜色也有改变，就发酵好了。
5、取出撒盐，浇油，上锅蒸15分钟，美味即成。余下的可撒点盐，盖上坛子放入冰箱保存。
步骤：
1、苋菜梗去掉叶子和杂质后用水洗净，沥干备用。
2、取一个容器，将盐、糖、白醋倒入，搅拌均匀溶解，放入一些切成段的长葱和姜片，再加少量清水搅拌均匀。
3、将苋菜梗放入容器中，确保每根苋菜梗都被腌制汁覆盖，加盖密封，放入冰箱冷藏室腌制大约2-3天，途中翻动一次。
4、腌制好的苋菜梗捞出，表面用清水冲洗干净，沥干备用。
小贴士：
1、在腌制苋菜梗时，可以根据自己的口味调整盐、糖、醋的量，增加或减少姜片和葱段的多少。
2、腌制好的苋菜梗可以直接食用，也可以切成段和菜单一起拌食。
3、腌制苋菜梗时应选择干净的容器，并确保容器内的腌制汁全部溶解，不要有结块现象。
4、为了保证口感和营养，腌制时间不宜过长，否则可能会导致苋菜梗变软失味。
芥菜梗腌制的方法有很多,其中常见的是你需要把芥菜梗洗干净，然后用盐抓一下,然后静待30分钟把镜下梗腌制的水倒出来，加入一些调料即可食用
我想问一下腌臭苋菜是否要加盐和水
腌臭苋菜梗需要加盐和水，具体步骤如下：1. 准备材料：苋菜梗600g、粗盐适量。2. 将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段，然后放入冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。3. 沥干后的苋菜梗放入适量的粗盐，用手搅拌均匀以后腌制12小时，之后沥干水分。4. 将腌制好的苋菜梗放入一个陶瓷缸内，缸口...
怎么做霉苋菜梗
生产方法 材料:新鲜的苋菜梗和适量的粗盐。练习:1.先将新鲜的苋菜梗切成一寸左右长的条状，然后放入冷水中浸泡6-8小时。洗完后，沥干水。2.下一步是腌制。腌制的比例是6斤苋菜梗，加一把粗盐，1两左右，用手搅拌均匀，盖上盖子，腌制12小时，然后沥干。3.然后放入陶瓷缸中，缸口用几层轻纱或棉...
怎么做零失败的霉苋菜梗?
切割：将清洗干净的苋菜梗切成适当长度，一般为4-6厘米左右。切割时要保持均匀，这样有利于后续的发酵过程。初步腌制：将切好的苋菜梗放入盆中，加入适量的食盐进行揉搓，使其出水。盐的量要适中，一般以苋菜梗表面湿润但不滴水为宜。压紧：将腌制好的苋菜梗放入发酵容器中，用重物压紧，确保菜梗之间没...
绍兴霉苋菜梗的腌制方法
霉苋菜梗的制作方法如下：用料：刀、苋菜梗适量、水适量、盐适量、小苏打适量。1、苋菜梗去根去叶，如下图所示。2、用刀斩成段，如下图所示。3、冲洗干净，如下图所示。4、用水浸没过苋菜杆，大概浸个两三天左右，有点软了，就可以调味了，如下图所示。5、加入适量的盐，加水没过苋菜杆，...
霉苋菜梗要腌制几天
霉苋菜梗要腌制几天，从食材清单和制作步骤两个方面阐释：1. 食材清单：主料：苋菜梗。辅料：粗盐。2. 制作步骤：将苋菜梗切成一寸左右长的条状，然后放入冷水中浸泡6-8小时。洗完后，沥干水。腌制的比例是6斤苋菜梗加一把粗盐，将苋菜梗和盐搅拌均匀，盖上盖子，腌制12小时，然后沥干。将腌制好的...
腌爽脆花菜梗怎么腌制
腌爽脆花菜梗怎么腌制 方法一 材料：花菜梗、食盐适量、醋适量、香油适量、辣椒酱适量、白糖适量。1、首先是在盐水中浸泡花菜梗一个小时。2、浸泡一小时后，用清水冲洗干净，多冲洗几遍。3、开始放入配料，加入辣椒酱，醋，糖，香油，搅拌均匀，上色。4、准备好密封的容器，拌匀后放入。5、把上面的...
花菜梗的腌制方法
腌花菜梗的用料：花菜1个、泡椒 4个、蚝油 1勺、盐 20克、生抽 2勺、白醋 2勺、白糖 10克 步骤1、将有机花菜花头和花径分离。步骤2、只要花菜梗部分，切片。步骤3、加盐，腌制二十分钟。步骤4、冲水。步骤5、小米椒倒到一个容器中。步骤6、将小米椒切碎。步骤7、加入生抽，白糖，醋，加入生姜丝...
临川菜梗的做法
临川菜梗的做法如下：用料：多头菜（也叫儿菜、娃娃菜）四五棵，盐，糖，辣椒粉，大蒜三四颗。1、先把多头菜洗净，把这种芥菜叶弄掉，只剩下梗，竖切成段，如图，用盐腌制约两小时。2、多头菜的头切成片，用盐腌制大约两小时，这一盆用了约50克盐腌制，中间感觉菜软了可以用手揉搓。3、揉搓了...
花菜梗怎么腌制更脆
1、准备材料：花菜梗、泡辣椒、盐、糖、醋、大蒜、油、芝麻油。2、将准备好需要的花菜梗洗净切小块。3、加入盐，腌制二十分钟后洗净，沥干水分备用。4、将米椒切碎装碗中备用。5、加入生抽、白糖、醋、生姜丝和蒜片调成料汁。6、把花菜梗放入容器，倒入调好的汁。7、密封1-2天即可食用。
腌爽脆花菜梗怎么腌制
准备材料：花菜梗1个、泡辣椒适量、盐半勺、糖1勺、醋1勺、大蒜3瓣、油适量、芝麻油1勺 1、首先准备好需要的花菜，如下图所示：2、然后去掉花留梗洗净，如下图所示：3、接着将菜花梗切小块，如下图所示：4、准备一碗白开水加盐冷却，如下图所示：5、把花菜梗放入冷水的中加入辣椒腌制两小时，...
频亚益视： 制作方法材料:新鲜苋菜梗、粗盐适量.做法:1、首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段,接着放进冷水里浸泡6-8小时,洗净以后沥干水分.2、接下来就是腌制了.腌制的比例6斤苋菜梗,加一把粗盐,约1两,用手搅拌均匀以后,盖...
桐乡市18620198865： 苋菜梗的腌制方法 - ？
频亚益视： 就是先用冷开水把坛子洗干净,擦干,然后在坛子里均匀的抹一层盐,把苋菜梗用凉开水洗干净,分别滚上盐,然后规则的码放在坛里,最后用荷叶把坛口扎紧,1个月以后即成.苋菜汁是用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出的卤汁,发酵腌制的时间越长卤水的质量越好,绍兴当地俗称臭豆腐臭水.
桐乡市18620198865： 不臭的臭豆腐做法 不臭的臭豆腐怎么做好吃 - ？
频亚益视： 用料 臭豆腐 250克(市售) 辣椒酱 红油豆瓣 食醋 蒜末 香油 油炸臭豆腐的做法 250克臭豆腐(市售),如果是大块改刀成小块,如果是小块就不用改了,直接下油锅炸 倒半锅油,油温至六七成热,下入臭豆腐块,中火炸至两面金黄 辣椒酱,红油豆瓣,食醋,蒜末,香油调成沾酱,沾食
桐乡市18620198865： 腌制苋菜梗吃了发不发的 - ？
频亚益视： 应该是要加盐的,如果你想吃酸甜口味也可以适当加一些醋和糖.但是盐最好用不加碘的.水要淹没苋菜梗.但是不要太多.
桐乡市18620198865： 臭豆腐的苋菜臭水制作 - ？
频亚益视： 臭卤水是要用冬雪水的,春雪不行,原因我也不知道,去年我准备泡臭卤水时没有冬雪,我就把黄豆煮熟,再连黄豆和水一起倒坛子里,晾凉后再加洗净晾干水的香椿根,香菇,冬笋,冬苋菜的根茎,冬瓜,雪里蕻,还有几滴白酒一起泡半年以...
桐乡市18620198865： 腌蔊菜梗的做法 - ？
频亚益视： 蔊 菜 立夏食俗,鱼说要吃“han菜”.也算.其实说的就是米苋、苋菜,江南常见的蔬菜.日常生活中,常见两种:一“红梗苋菜”,一“白梗苋菜”,也就是《本草纲目》所谓的赤苋和白苋.至于吃法,开水一烫,或稍炒即熟,多搁蒜泥为佳...
桐乡市18620198865： 南方人为啥爱吃酸臭美食?它们有什么营养吗? - ？
频亚益视： 1、肉粽子 粽子是南北方都有的一种美食,一般都是端午节前后才吃的,平常吃的少,北方人一般吃的都是蜜枣粽,有一点甜甜的味道,而南方人吃的则是咸咸的肉粽子,很多北方人吃过后,都表示吃不惯这个咸味,太难吃,实在是不好下咽,...
桐乡市18620198865： 自制绍兴臭豆腐怎么做好吃 - ？
频亚益视： 自制绍兴臭豆腐的做法步骤1 野苋菜在森林里遍地都是,而且居多的就是半人高那种又粗又壮的,路人看我义务为森林除草显得很好奇,而我是美滋滋的乐在心里,估计这会儿在绍兴乡下都找不到这么多肥厚的野苋菜了,居然在千里之外的北...
桐乡市18620198865： 野苋菜南方人怎么腌制的吗? - ？
频亚益视： 野苋菜可以说是极其普遍的一种野菜,南方有,北方也有.有时候很奇怪大自然的造化,天地万物其实远远不止万物,光说植物据说有四十多万种,可能还有没有被发现的...(展开) 食材 主料野苋菜400g 辅料油适量盐适量蒜适量 步骤 凉拌野苋菜的做法步骤11.嫩嫩的野苋菜和蒜,简单的原料 凉拌野苋菜的做法步骤22.野苋菜放沸水中焯两分钟,不用太久. 凉拌野苋菜的做法步骤33.蒜切成末 凉拌野苋菜的做法步骤44.焯熟的野苋菜放凉开水过凉 凉拌野苋菜的做法步骤55.过凉后的野苋菜放碗里 凉拌野苋菜的做法步骤66.把蒜放碗里,加入适量盐,锅里炝油,热油淋在蒜上 凉拌野苋菜的做法步骤77.把蒜油倒进野苋菜碗里,拌匀即可.
