求指导，怎么用破壁机做鱼丸。我看网上有个破壁机做鱼丸的教程我就照做了，结果做了才发现不行，鱼肉放进
破壁机能打碎整条鱼做鱼丸，前提是要先把鱼皮和鱼骨头都去掉，否则鱼皮和鱼骨头糊会混入肉泥中。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
如果不去骨的话，不过再好的破壁机也不可能把鱼骨打成粉末状，如果你想吃的安心一点，最好自己先把鱼刺给去除了，目前打鱼泥效果比较好的破壁机，我感觉只有易彤，维他美仕，洁氏可以考虑。
原料：蛋清50g、鱼肉300g、生粉20g、水50g、姜15g、胡椒粉2g、盐2g 。
做法：
用新鲜的草鱼，把鱼肉片切下来。切成方丁用水冲洗一下，去掉血水。
2. 把鱼肉和姜末一起放入破壁机里，用酱料功能来搅拌，因为鱼肉打碎后很浓稠，类似酱料，所以我选了酱料功能。把水加入，蛋清加入一半的量，开启功能键，十几秒的时间鱼肉就碎了，越来越碎，只有大约20秒的时间，程序还没有结束，就关闭的机器，此时鱼肉已经搅拌成蓉了，加入胡椒粉、盐及剩余的一半蛋清，再次启动酱料功能，让其自动完成。完成后鱼肉蓉很浓稠了。
3. 把搅拌好的鱼蓉倒入盆里，再手工顺一个方向搅拌一会儿，让其完全上劲儿，锅中放水，水温40度左右，用勺子把鱼肉舀入水里，舀入的量以锅的容量为尺度，然后开小火，让水温慢慢上升，但千万不要让水煮沸，最高达到90度即可，小火慢慢把丸子浸熟，待丸子都飘起来，稍微等上半分钟，就可以把丸子捞出了，捞出的丸子立即投入冰水中，这样可以让丸子更Q弹。鱼丸就做好了。
一般做鱼丸是用鱼肉的，那个主骨头是不放进去的!毕竟骨头搅碎时间长，做出来鱼丸也不好吃了！如果你想骨头放进去，那就不做鱼丸了，做鱼汤倒是不错的。
多次搅拌，间隔的时间要长些。
破壁机一直滴滴的响怎么办
处理方法三：调整转动速度 在破壁机使用过程中，如果转动速度设置过快，就会使得机器内部的零部件承受超过自身承受能力的压力，导致滴滴声的出现。这时，可以调整破壁机的转动速度，减少机器内部的压力。不过，在调整转动速度之前，一定要仔细阅读产品使用说明书上的操作指导，以免出现不必要的意外。处理方法四...
破壁机滴水怎么办
那么就需要更换破壁机的零部件了。因为破壁机是由多个部分组装而成，如果有一个部分损坏或者失效都容易导致破壁机出现滴水的问题。总之，当破壁机出现滴水的情况时，我们不要慌张，可以根据以上的方法去尝试，找到原因并及时解决。如果以上方法都行不通，建议在售后服务的指导下进行维修处理。
用破壁机做五谷杂粮糊吃会不会引起血糖高
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破壁机老进入e1怎么回事
在这种情况下，需要更换破壁机的轴承。4.配件松动如果破壁机的配件组装松动，可能会导致机器出现E1错误代码。这种情况通常可以通过重新拧紧或重新组装配件来解决。总之，破壁机出现E1错误代码可能是由于多种原因造成的，需要仔细检查以确定具体问题所在。在更换任何组件之前，确保在得到资深维修员的建议和指导...
破壁机显示e23什么原因
2. 传感器线路故障。传感器系统的电路板会因为腐蚀、老化等原因导致异常，线路有可能松动或断开，导致传感器无法正常工作，出现E23错误码。3. 传感器电源故障。如果传感器的电源故障，可能也会导致破壁机无法正常工作。为了解决E23错误代码，我们需要采取以下措施：1. 清洁传感器系统。按照使用说明书的指导，定期...
一体破壁机e2是什么故障
其次，机器自身的设计问题也可能是导致E2故障问题的原因之一。比如机器的风扇不足以进行有效的冷却，电子电路设计过于简单粗暴，没有考虑到电路与外部世界之间的适配性等等。对于一体破壁机E2故障的解决方法，一般的消费者需要联系售后服务人员，在专业人员的指导下排除故障。如果机器在使用过程中经常出现E2故障...
四神汤用破壁机好还是煮水好
四神汤是生活中比较常见的一种滋补汤，它可以起到很不错的功效与作用，适量食用可以起到一定的保健效果。四神汤可以用来煮水喝，也可以用破壁机榨米糊喝，两种吃法都是可以的，只不过用破壁机榨米糊更有利于肠胃吸收。四神汤用破壁机好还是煮水好 用破壁机榨米糊更有利于胃肠道吸收。四神汤中的四种...
美的变频静音破壁机树立智能养生新标杆
美的生活电器针对养生食疗食补用户，深入研究养生全流程中“无配方”、“不会配”、“不会用”、“口感差”的痛点需求，美的变频静音破壁机配备了针对不同人群、四季节气、不同功效的专业养生配方，在用户制作料理过程中还配备了专业制作的流程指导，甚至精细到详细的成分配比、制作步骤、功能制作指导等，...
九阳破壁机e10故障不工作怎么办
九阳破壁机e10故障不工作解决方法：大部分是因为物料比较粘稠或者粘底导致的，建议先把机器里面的物料倒出来，彻底清洗干净，特别是杯体底部，然后只加清水试试看，确认能不能排除？添加食材有异常，按照食谱用量来操作。若果易糊的物料建议放少一些，比如南瓜\/牛奶\/燕麦之类。另外粉状食材也是不能添加的会...
九阳破壁机打豆浆工作4分钟后电机就不转了!发出嗡嗡嗡的声音,怎么回 ...
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澄依救尔： 1、黑鱼鱼肉420克、糖15克、姜汁10克、盐15克、冰水200-300克、生粉随意可不加2、整理好的黑鱼鱼肉泡一下血水,这样做出来的鱼丸很白很好看.3、泡好的鱼入放入破壁机里面,挤点姜汁,也可以直接扔姜片.4、破壁机清洗档位,加入适量的冰水,一定要冰水,长按点几下就可以了.5、水分不够可以中通慢慢再点进去.6、虎口挤出来,用勺子协助一下刮进锅里.7、全部挤好再开火煮,开始可以用大火,快开的时候一定要转小火,这样不会冲破鱼丸.8、出锅,鱼丸泡在那个汤里面,可以吃很多天,也可以放速冻里面保存.
平潭县18531549231： 龙利鱼手工鱼丸怎么做 - ？
澄依救尔： 龙利鱼手工鱼丸的做法 龙利鱼提前化冻后切成块.把鱼肉放进破壁机,加入姜汁打成肉泥.这时厨师机出场,把肉泥倒进厨师机,加入盐,糖,黑胡椒,食用油,香油,料酒进行搅拌,搅拌过程中注意观察,逐量加入清水.搅拌好鱼肉泥后,手心湿下水抓一把鱼肉从虎口挤出,这样做出来的鱼丸光滑.锅里加水煮热鱼丸现做现放,煮熟后放一盆凉水中冰镇下,鱼丸会更Q 弹哦.儿子忍不住要吃了,做了一碗给他.记得把煮丸子的汤留着,没加一点味精真的很鲜哦!
平潭县18531549231： 速冻鱼肉怎样外理才可以做鱼丸? - ？
澄依救尔： 鱼肉切断放破壁机加葱姜水,(一根葱跟几片姜煮水,50克水),我家破壁机我设定的清洗键,边搅拌边观察,转空时候断电用铲子摁一下继续搅拌(水的多少根据自己情况放) 鱼泥里放玉米淀粉,盐,糖,胡椒粉,蛋白,味精 使劲画圈搅拌,鱼泥上劲了用刮刀划一下是一条一条的,有点像胶 一只手虎口挤丸子,另一只手拿勺子挖 直接把勺子放冰水里,丸子漂在水上面就是对了,丸子大小自己决定! 中火煮,丸子变大就是好了,漂去浮末,这时候丸子就可以放凉保存
平潭县18531549231： 美的破壁机可以做什么美食? - ？
澄依救尔： 果汁、米糊、鱼丸这些都不在话下,之前就用过美的BL12K31小钢炮破壁机做鱼丸,非常的好~连鱼骨都一起放带杯内搅打,不出几分钟就变成了泥浆哟
平潭县18531549231： 简单手工制作鱼丸的做法 ？
澄依救尔： 1、食材:草鱼1条,姜1块,香葱1小把,木薯淀粉80g,盐适量.2、将所有的食材... 把鱼皮也剥离掉后,做出来的鱼丸子没有腥味.再把鱼肉切成小块,装入碗里备用....
平潭县18531549231： 鱼丸的制作方法及技巧解答？
澄依救尔： 1、原料:选用重1.5-2.5公斤、肉质厚实、新鲜的鲢鱼、鳙鱼为原料. 2、辅料:鱼肉5公斤,食盐100克,淀粉300克,砂糖50克,味精7.5克,姜汁适量,加水量一般为鱼肉质量的50-60%. 3、刮肉:将鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,冷藏....
平潭县18531549231： 丸子怎么做好吃又简单的做法 - ？
澄依救尔： 教你自制鱼丸,细腻Q弹,无刺不腥无添加,健脑又益智,孩子最爱食材:龙利鱼500克、玉米淀粉5汤匙、姜汁5滴.具体做法:1、把龙利鱼鱼肉放进破壁机,同时滴入几滴姜汁.2、把龙利鱼鱼肉打成细腻的鱼肉蓉,我是分两次打的,前后不到两分钟就能完成这个过程.3、按100克鱼肉1汤匙玉米淀粉的比例,把淀粉加到鱼肉蓉当中.4、把鱼肉蓉与淀粉搅拌均匀,用筷子顺着同一个方向不停搅拌上劲5、煮半锅清水,温水时开始用虎口挤鱼丸,并用一把小勺子把丸子接住放进水中,做好所有的鱼丸.6、立即捞出鱼丸,马上浸入冰水中,浸透即可捞出沥水.7、除了当天吃的,余下的鱼丸我都是用袋子密封好,放冰箱冷冻保存的.
平潭县18531549231： 鱼籽丸子的做法,鱼籽丸子怎么做好吃,鱼籽丸子的家常 - ？
澄依救尔： 今天在菜市场看到买了半斤鱼籽,按老方法做,红烧油太大,也太干.想来想去做鱼籽丸子吧,在网上也没没有搜到鱼籽丸子的方法,还是自己凭着经验摸索,别说 味道还不错. 食材 主料 鱼籽 100g 鲜豌豆 50g 鸡蛋 1 个 小麦粉 20g 玉米淀粉 ...
平潭县18531549231： 鱼丸子怎么做? - ？
澄依救尔： 自己动手做鱼丸,要准备鱼肉,猪油肉,料酒,黑木耳,买条鱼,去骨,把鱼肉跺碎,把猪油肉也跺碎,把鱼肉和猪油肉放在一再跺,一定要跺的很烂哦,再放料酒,再把跺好的黑木耳放进去,这三种材料放一起,拿几双筷子搅拌,一定要顺时针搅,反正要同一个方向不停的搅,旁边放盆清水,你不停也搅,可以时不时的把搅好的拿一小块放在清水里试试,如果鱼丸是浮在水面上的,那说明做成功了,如果是沉在水底的,那说明你还要继续搅,直到浮在水面上为止,记住一定要顺时针方向搅拌哦,不然鱼丸是浮不起来的哦,至于做鱼丸的辅料方面,你可以根据自己喜好加些肉皮什么的,味道也不错哦.
平潭县18531549231： 家庭做鱼丸,有没有一种绞肉机,可以将鱼肉连同鱼骨一起绞碎?(尤其是那些细小的附属小刺) - ？
澄依救尔： 做鱼丸绞肉机不能用,要用多功能食物处理机,功率最好在1000瓦以上可以绞碎鱼骨了.
