小鸡宝宝考考你：芦笋是竹笋的一种吗？

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不是哦。

芦笋和竹笋是两种不同科属和种类的植物。芦笋是为百合科天门冬属多年生宿根草本植物、石刁柏的嫩芽，是以其嫩茎为蔬菜进食。而竹笋为禾本科常绿植物竹的幼芽，其实属于竹子的幼芽也就称之为竹笋。

芦笋的地理分布

芦笋作为芦苇的嫩芽，广泛分布于东北的辽河三角洲、松嫩平原、三江平原，内蒙古的呼伦贝尔和锡林郭勒草原，新疆的博斯腾湖、伊犁河谷及塔城额敏河谷，华北平原的白洋淀等苇区。当今主要培育繁殖基地有江苏沭阳、浙江、安徽等地。

不是。芦笋和竹笋不是同一种植物，它们属于不同的科和属。芦笋的学名是石刁柏，属于天门冬科；而竹子则是禾本科竹亚科的多年生植物。虽然芦笋的名字有“笋”字，但这只是因为它的形状很像笋，而茎干又非常像芦苇的茎，所以被称为芦笋。
它叫芦笋，种1株能收10年，1年采收4茬，亩利润超7000元却少人种

三农小毛

2021-07-26 20:27金牌宠粉官,三农领域爱好者,内容评审官,活力创作者
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前言

导读：它叫芦笋，种1株能收10年，1年采收4茬，亩利润超7000元却少人种
笋，在我国十分的常见，也是许多人喜欢吃的一种野菜了。
在春天的时候有春笋，冬天了有冬笋，而在夏秋季节还有晒干的笋干售卖。因为竹子生命力很强，种植以后能活数十年，所以只要种植竹子，基本上年年都有吃不完的笋。
特别是冬天的冬笋，向来价格就不便宜。遇到冬笋的小年，价格更是飙升到比牛羊肉还要贵，但因为它很鲜美，依然不少人会疯狂购买。

那大家伙可有听说过芦笋呢？这可是西方的十大名菜之一，并且还被称之为“蔬菜之王”，是深受西方国家人喜爱的一种蔬菜。那为何在国内却少有人种植呢？
02
芦笋是不是笋？

虽然芦笋的名字也有一个笋字，但是它却并不是笋。
因为芦笋这个名字只是我国民间的一种叫法，它的学名叫石刁柏。这是一种舶来品，它的故乡在遥远的地中海一带。
芦笋是天门冬科、天门冬属的一种多年生草本植物，而竹子则是禾本科竹亚科的多年生植物，因此可以这样说，芦笋和我国所见到的冬笋、春笋等笋类都是毫不相干的。
而之所以有芦笋这个大名，主要是因为它的形状很像笋，而茎干又非常像芦苇的茎，因此古人就根据它的这些特性，给它取名芦笋。

芦笋和竹笋一样，也是多年生的一种植物，一般管理得当可以活15年以上。它的茎干直立，长得也很高大，可以长到2米以上。而花期是在5-6月份，果期是在秋季的10月份前后。
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种植芦笋的经济效益如何？

在国内，芦笋也就是最近几年才名气稍微逐渐提升了，但是在市面上依然不多见。所以也就不难理解，为何很多人不认识它了。只因芦笋源自欧洲，国内种植芦笋的时间并不长，也就是上个世纪八十年代的时候才传入我国的。
但是在国际市场上，芦笋却有非常高的知名度，它可是被西方国家称之为“十大名菜”之一的，并且还被称之为“蔬菜之王”，只因它的营养价值很高，其富含了大量的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，还有多种人体所必需的各种氨基酸。

同时芦笋中含有很多微量元素，像硒的含量就要高于绝大多数的蔬菜，其含量可以和海鱼、海虾等海鲜媲美。再加上它的口感很不错，可以和很多的菜肴搭配，所以受到了许多人的喜爱。
而在我国芦笋也才最近十几年才开始逐渐崭露头角。
在市面上比较常见的有白芦笋和绿芦笋，其实严格来说，白芦笋只是还没有见光的绿芦笋，当它从土里长出来以后，不久就会因为进行了光合作用就变成了绿芦笋了。所以虽然白芦笋的价格偏高一些，但是这两种芦笋的营养成分是差不多的，甚至口感方面也是没多大的区别。
国内芦笋的种植主要集中在山东、江苏、河南和河北等省份。其实芦笋的种植是比较简单的，它既能露天种植，也能大棚种植。这种作物食用的是它地下长出来的嫩茎，就和竹笋是差不多的。

它如果在露天种植，一般一年至少能采两茬，而如果是大棚种植芦笋一年可采四茬。并且芦笋又是多年生的植物，种一株可以连续采收10年以上，管理得当15年也不是问题的。
我和一个种植芦笋的农户交谈得知，芦笋的种植利润还是非常可观的，他家去年种植了5.5亩的大棚芦笋，纯利润就有4.7万元以上。这还是直接卖给收购商的价格，如果自己拿到集市去卖，价格会更贵。
我也从市场上了解得知，目前绿芦笋平均是10元左右一斤，这样算下来一亩地的亩产值可以达到一万元左右。关键是就第一年需要购买种苗，以后每年只要施肥、除草和打药就可以了。

04
为何很少人种植芦笋？

亩产值可以达到一万元以上，为何在国内却很少有人种植芦笋呢？其实从目前市场上芦笋很少出现就可以找到答案了，因为很多人都不太喜欢吃它，更准确的说是对它接受度不高。如果大家都喜欢吃，估计种植的人还是比较多的。
芦笋虽然营养价值很高，还被称为“蔬菜之王”，但是它毕竟是西方的十大名菜，不是我国的十大名菜。很多人对芦笋吃不习惯，因为芦笋一般都是和西餐搭配着吃，是用来做配菜的，这一点有点不符合国内的饮食习性。市场的需求量不大，是许多人不愿意种植的原因，因为他们自己都不喜欢吃，种出来了又买给谁呢？

第二个原因就是缺乏种植技术。许多人吃都没有吃过芦笋，对它们了解也不多，更别说种植芦笋了。正是因为缺乏种植技术，也缺乏销售的渠道，即便是有人知道它能卖钱，也不敢轻易尝试。
种植芦笋虽然简单，但是却比较辛苦的，和我国传统的蔬菜种植不同，它要起垄栽培，垄高差不多要一米以上，这样也是为了采挖芦笋，挖出来以后还要立马用泥巴填补上。芦笋的采挖是很有讲究的，要想卖个好价钱，就要在它没有出头的时候就挖出来，并且还要每隔几天采挖一次，如果种植的规模大，那就需要投入大量的人工。

同时芦笋还有一个特点，它的生长很快，一般温度越高，长得就越快。并且它还具有不耐存储，容易腐烂的特点。挖出来如果短时间卖不掉，那么很快就会失去水分，然后长老了，吃起来口感不清脆，并且甚至还会发苦。
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结束语

当然了，芦笋对生长土壤比较挑剔也是一个原因，它适宜生长在沙质土壤，并且要土壤疏松、透气性好的才最适合土壤的生长，如果是黏土或者比较容易积水的低洼地带，都不适合芦笋的生长种植。
如果大家喜欢吃芦笋，在挑选的时候也有讲究的，一般选择长度不超过30CM，粗细介于小拇指和食指之间的。因为长得太长的、太粗的，下部分的就已经木质化了，吃起来影响口感。当然了也要看他的颜色，一般嫩绿的芦笋比较新鲜，而深绿色的芦笋就已经采收时间较长。

芦笋和竹笋是两种不同的植物，它们属于不同的科和属。芦笋属于百合科，学名为Asparagus officinalis，主要生长在欧洲、北非和亚洲等地，是一种常见的蔬菜。而竹笋则是指竹子的嫩芽，属于禾本科，是一种中草药和食用植物。虽然芦笋和竹笋都是常见的食用植物，但它们的生长环境、外形、味道和用途等都有很大的不同。

不是，芦笋和竹笋并不是同一种植物。

芦笋是多年生的草本植物，属于百合科，主要生长在温带地区。芦笋茎叶细嫩，口感鲜美，是一种著名的绿色食品。

而竹笋则是来自于竹子根部的嫩芽，属于禾本科植物，主要分布在我国南方地区。竹笋由于质地韧性好、口感清脆，逐渐成为了人们喜爱的食材之一。

尽管芦笋和竹笋都是食用的嫩茎，但它们的来源、植物种类和生长环境都存在着较大差异。

芦笋不是竹笋。 芦笋的学名是石刁柏，属于天 门冬科，而竹子是禾本科，两者毫不相干。芦笋之所 以被称为芦笋，只是因为它形似竹笋和芦苇的茎。

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下陆区13256609665： 芦笋是竹笋吗? - ？
公邹健白： 一: 芦笋: 芦笋学名石刁柏,又名龙须菜、露笋,属百合科天门冬属,为多年生草本植物.芦笋所食部位是经培植所采集的嫩径,是一种品味兼优的名贵蔬菜,有鲜美芳香的风味,纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,具有丰富的营养和较高的药用价值. 二: 竹笋: 竹笋,就是我们通常说的笋,能吃的部分是它的嫩芽. 三:冬笋: 冬笋是没有出土的笋, 出土了以后就叫春笋. 吃的部分也是它的嫩芽.

下陆区13256609665： 芦笋与竹笋是一回事吗 - ？
公邹健白： 不是一回事,具体区别如下:1、外形不同 芦笋直立草本,高可达1米.根粗2-3毫米.茎平滑,上部在后期常俯垂,分枝较柔弱.叶状枝每3-6枚成簇,近扁的圆柱形,略有钝棱,纤细,常稍弧曲,长5-30毫米,粗0.3-0.5毫米;鳞片状叶基部有...

下陆区13256609665： 芦笋和竹笋是一样的吗 - ？
公邹健白： 芦笋又名露笋、龙须菜.它并非芦苇的嫩芽,而是因其状如春笋而得名.它有鲜美芳香的风味.纤柔软可口,能增进食欲,帮助消化.在西方,芦笋被誉为十大名菜之一,是一种高档而名贵的蔬菜,营养学家和素食办人士均认为它是健康食品和...

下陆区13256609665： 芦笋和竹笋是一种食物吗 - ？
公邹健白： 芦笋、竹笋和莴笋皆有“笋”字,常让人混淆三者有“亲戚”关系,其实它们彼此素不相识,又不是同类. 区别:芦笋,俗称石刁柏、龙须菜,为百合科天门冬属多年生宿根草本植物,以抽生的嫩茎为蔬菜食用.竹笋,又称竹芽,为禾本科常绿...

下陆区13256609665： 有种竹笋会变紫色是什么竹笋? - ？
公邹健白： 竹笋按季节可分为:冬笋:指尚未出土的毛竹笋(此笋长于毛竹鞭上,尚未露出土面,游经验的竹农才能挖掘到),一般在农历十月即有上市.其特点是:两头尖,笋体弯曲,笋箨紧裹笋肉,肉色乳白,以红烧、清炖、制汤,也可单独制成菜肴...

下陆区13256609665： 芦笋和芦苇笋是一样的吗 - ？
公邹健白： 不一样的,芦笋和芦苇笋是两种不同的植物,芦笋(学名:Asparagus officinalis L.)是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗,可供蔬食.芦苇笋是芦苇的幼茎,植物学名称叫“南荻笋”,苗期如同韭菜,割后复生,每年阳春三月采摘...

下陆区13256609665： 芦笋和竹子是同科类吗 - ？
公邹健白： 不是,芦笋可以吃,竹子不可以吃

下陆区13256609665： 芦笋是芦荟里长得吗? - ？
公邹健白： 不是 芦笋(学名:Asparagus officinalis)又名石刁柏,为天门冬科天门冬属 (芦笋属)多年生草本植物.嫩苗可供蔬食.

下陆区13256609665： 芦笋是什么植物 是芦苇的嫩芽吗 - ？
公邹健白： 芦笋别名“荻笋”、“南荻笋”,芦笋禾本科植物芦苇的嫩芽,与百合科植物石刁柏的嫩芽相区别.芦笋是一种提高人体免疫力的健康蔬菜,芦笋营养丰富味道清爽,含有丰富的营养价值,吃芦笋对身体很有好处的,健康和营养的蔬菜,在北方是一种很昂贵的蔬菜呢,吃芦笋会让你的身体很舒服很健康的,这种蔬菜带来的好处非常多哦,芦笋质地细嫩,营养丰富,是一种名贵的蔬菜.但芦笋并非芦苇的嫩芽,而是因其状如春笋而得名. 不过,沅江芦苇的幼茎也称为芦笋,营养丰富,滋味鲜美,有着“洞庭虫草”的美誉.地处洞庭腹地的沅江,拥有45万亩得天独厚的芦笋资源.