求咖啡拉花照片
拉花是花式咖啡的重要组成部分，每年也有世界性的拉花比赛。
并不是只有卡布才能拉花，拿铁、摩卡等带奶泡的咖啡都可以拉花。
咖啡那层厚厚的油脂就是咖啡油，一般情况下，咖啡豆越好，咖啡油越丰富，并且持久。咖啡豆在意大利式蒸汽咖啡机经23——28秒的萃取（30毫升）最容易得出优质的咖啡油，而用咖啡粉煮出的咖啡就没有油。
至于那白色液体，那是经蒸汽高压打（吹）出的奶泡，我追喜欢用帕玛拉特和雀巢，这是一项相当考技术的工作，上好的奶泡根本看不到泡泡，就像奶油一样浓密，但是拉花所用的奶泡要稍软一些（取决于收泡时的时间和技术），有助于更精确的拉出想要的图案。你说的脱脂即为去掉油份，脱糖及为去掉糖分。
三年前我在广州做花式咖啡，也只会拉桃心、苹果、树叶。我的老师就厉害了，可以拉美女并在上面写字。据我的经验，多加练习才能提高拉花技术。
您如果有兴趣，咱们可以共同探讨。
不是只有浓缩咖啡才能拉花。卡布奇诺和拿铁也都可以拉花的。要理解拉花和浓缩咖啡的定义。
浓缩咖啡：是一种意大利式煮制咖啡的方法，已有百年的历史。浓缩咖啡这个词来源于意大利语，意思是“快”，因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。双份浓缩咖啡是由47至62.5毫升(1.5-2盎司)的咖啡提取物、88至95摄氏度的纯净水加上9-10个大气压，在22至28秒内制成。而咖啡提取物是从14至16克的咖啡粉里提取出来的。浓缩咖啡从咖啡手柄里滴出来象热蜂蜜一样。颜色呈红棕色。上面覆盖一层咖啡油，占饮料的10-30%。浓缩咖啡制作要满足四个条件:正确的研磨，正确的咖啡拚配，优质的特浓咖啡机，和熟练的吧台操作员。如果能满足这四个条件，则制做出的咖啡一定美味香浓。
咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。当咖啡拉花，注重的大部份都是图案的呈献，但经过了长久的发展和演进之后，咖啡拉花不只在视觉上讲究，在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进，进而在整体的味道的呈现，达到所谓的色、香、味俱全的境界。
楼主需要多少？我这里提供3张先给你，如果你还要的，我这边还有很多。
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小河区17189759927： 拿铁咖啡拉花,打奶泡的方法? - ？
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小河区17189759927： 求这种咖啡拉花的方法 - ？
匡元乙肝： 这个肯定不是拉花,是雕花,基本上都是用雕花针勾出来的. 中间部分是在四周铺好奶沫然后用雕花针把中间的crema边缘转平滑,然后往里划线就行了.花瓣上白色的部分可以粘牛奶点缀上去. 边上是巧克力酱或者太妃酱用画S的方式画一圈,然后用雕花针沿着中间转一圈就行.
小河区17189759927： 彩虹咖啡拉花,这怎么忍心喝掉,简直太赞了 - ？
匡元乙肝： 如果不趁着好看的时候喝掉,一会奶泡和咖啡温度降下来,拉花会变得不好看哦.并且凉了也不好喝了~
小河区17189759927： 咖啡上为什么要做漂亮的拉花 - ？
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小河区17189759927： 意式咖啡拉花要领是什么? - ？
匡元乙肝： 咖啡拉花的分类 咖啡拉花的形式多种多样,大致可以分为三类: 一、 直接倒入成形法 直接倒入成形法就是使用发泡后的牛奶,迅速将其倒入意式浓缩咖啡之中,在牛奶、奶泡与意式咖啡融合至一定的饱和状态后,运用手部晃动控制技巧,而形...
小河区17189759927： 拉花咖啡的做法,简单自制拉花咖啡怎么做好 - ？
匡元乙肝： 简单的咖啡拉花 主料 咖啡豆或粉适量 牛奶适量 巧克力酱适量 拉花钢杯1个 打奶器1个 牙签1根简单的咖啡拉花的做法步骤1. 准备一个拉花钢杯.巧克力酱.咖啡粉.打奶器.牙签备用.2. 我为了方便买的是咖啡粉,根据个人的喜好浓度自己...
小河区17189759927： 咖啡最简单拉花怎么做 - ？
匡元乙肝： 咖啡拉花的方法可以分为三大类:直接倒入成形法、手绘图形法和筛网图形法.直接倒入成形法 1、直接倒入成形法所指的就是使用发泡后的牛奶,在其还未产生牛奶与奶泡分离状态之下,迅速将其直接倒入espresso之中,在牛奶.奶泡与...
