每天必须的营养是什么

人体每天需要哪些营养啊？~

人体每日所需的主要营养物质大致有三类：
碳水化合物：包括糖类、淀粉等。是人类最基本的营养物质，它提供了人体50％的能量来源，每克碳水化合物能提供千卡热量；
蛋白质：包括植物蛋白和动物蛋白。植物蛋白含量较高的有豆类等，动物蛋白来源有肉类、蛋类和乳制品。蛋白质构成了人体的基础，血液、肌肉、激素等都是蛋白质构成的。此外，在碳水化合物和脂肪不足的情况下，蛋白质也能提供能量，每克蛋白质能提供4千卡热量；
脂肪：是人体内最大的热量来源，也是构成人体结构的重要组成部分。特别是人体饥饿是，会大量消耗脂肪以提供能量，每克脂肪能提供9千卡的热量。脂肪的来源主要有肉类、蛋类等。
除以上三类以外，人体还需要维生素和矿物质等，以提供人体的正常生理活动。
糖尿病病人由于糖代谢的障碍以及配合药物的治疗，特别需要对每日每餐的热量精打细算。
首先根据体重指数判定属于何种体型，然后根据病人每日的活动强度判断每千克体重需要多少热量：
卧床休息的病人中标准体重、肥胖、消瘦的病人分别需要15－20、<15、20－25千卡热量；
轻体力活动，如办公室工作、家务的病人分别需要30、20－25、35千卡热量；
中等体力活动，如司机、农务活动的病人分别需要35、30、40千卡热量；
重体力活动，如搬运、装卸工作的病人分别需要40、35、45－50千卡热量。
例如一个60千克的男性糖尿病病人，身高1.75米，从事办公室工作（轻体力活动），体重指数BMI＝60÷1.752＝19.6，在18.5和22.9之间，属正常体型，每日所需的热量＝60千克×30千卡/千克＝1800千卡。

2008年1月2日卫生部公告了新的“中国居民平衡膳食宝塔”（2007）：（每人每天）
第五层：（塔尖）油脂类 （25g-30g）、盐（6g）;
第四层：奶类及奶制品（300g）和大豆类及坚果（30-50g）；
第三层：鱼虾（50-100g）、畜禽肉类（50-75g）蛋（25-50g）；
第二层：蔬菜（300-500g）和水果（200-400g）；（最好深色蔬菜占约占一半）
第一层（塔底）：谷类（250-400g）、水1200毫升、体育活动6000步

人体需要的营养素有七大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维。
七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一是作为能源物质，供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂肪)；其二是作为人体“建筑”材料。供给人体所需要的能量，主要有蛋白质：其三是作为调节物质，调节人体的生理功能，主要有维生素、无机盐和纤维素等。这些营养素分布于各种食物之中，只要你能广食，就可以得到。
下面分别介绍各种营养素的作用。

1.糖类
糖类，也叫碳水化合物。它是由碳、氢、氧三种元素组成，根据分子结构的繁简可分为单糖（如葡萄糖）、双糖（如蔗糖）、多糖（如淀粉）三类。单糖可以直接被人体吸收。我们吃得米、麦和根菜类（如土豆、红薯）的淀粉，经消化作用后变成葡萄糖，吸收到血液中去。
糖类对人体的主要作用是供给人体热能。每1克糖能发4100卡热量。人类所需的热量6/10~7/10是糖类供给的。
其次，糖也是构成身体组织及参与生命活动的重要物质。它能辅助脂肪的氧化、保肝解毒、维持心脏跳动、促进肠蠕动和消化液的分泌，所以正常人一天也不能离开糖类物质的摄入。
2.脂肪
脂肪和类脂，合称脂类物质，它是构成人体组织细胞的主要成分之一。脂肪可分为动物脂肪和植物油脂。
脂肪对人体的主要作用是供给人体热能。1克脂肪分解放出9450卡的热量，相当于2克糖所放出的热量，多余的脂肪在人体内还能储备起来，留待热量供应不足时的需要。脂肪还可以保护器官，润泽皮肤，构成机体组织，并供给必需脂肪酸，以促进生长发育、维持皮肤和毛细血管的健康，有利于前列腺合成一组胆固醇结合，使其在体内进行正常代谢，促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。但脂肪在人体聚集过多，就会使身体肥胖，同时油脂类食物都含一定数量的饱和脂肪，能转化为胆固醇，对进入壮年和老年期的人来说，会促使血管硬化和引起心脏疾病。
3.蛋白质
蛋白质是组成人体最重要的物质，是促进身体生长、发育、补充机体的主要原料。我们身上的皮肤、肌肉、血液、淋巴和内脏里都含有很多蛋白质。
蛋白质的生理功能主要是构成和修补组织；调节机体代谢和生理功能；并通过氧化，释放出能量，以供机体活动之需。
当人体缺乏蛋白质时，就会出现生理机能失常、生长停滞，发生营养性贫血、浮肿等疾病，但摄取蛋白质也要适量，因含有蛋白质的食物（如肉类、蛋类）进入人体后，都要靠胃液、肠液中消化酶的作用，把食物中的蛋白质分解为易溶于水的氨基酸，才能被小肠管壁所吸收。由于这种分解作用较困难，因此有不少蛋白质不被消化而直接进入大肠，大肠中有许多细菌，使蛋白质腐烂而发酵，产生硫化氢、氨等有毒气体。肉食过多的人，大便容易秘结常常便秘的人会引起慢性中毒而损害健康。
4.维生素
5.无机盐
无机盐和微量元素是人体的重要组成部分，在人体内的需要量，虽然不象蛋白质、脂肪、碳水化合物那样多，却也是人体正常生理代谢不可缺少的一部分。
铁是人体血液里的重要成分，如果人体缺少铁，就容易感到疲劳或患贫血等病。
钙是人体骨骼、牙齿的重要成分和原料，能维持肌肉、神经的正常兴奋，参加血凝过程并多多种酶有着激活作用。如果人体长期缺钙，就会得软骨病等。
碘是人体甲状腺素中的重要成分，如果人体长期缺碘，就容易得甲状腺病（俗称大脖子病）。
人体如果缺乏其他无机盐，就会引起功能性的疾病。
6.水
除氧以外，水是人类维持生命活动的最重要物质。人绝食1~2周，只要饮水，尚可生存，如绝水，则只能维持几天。所以，水是人体的重要营养物质。健康成人每日需水2000~3000毫升。

在蔬菜中萝卜有小人参之称。它含有丰富的维生素C及一定量的蛋白质、钙、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。

1．蛋白质

蛋白质是构成生命的物质基础，由碳、氢、氧、氮、硫等多种元素构成多种氨基酸，再由20多种氨基酸组成蛋白质。蛋白质的功能是构成机体细胞和组织，促进生长发育，参加机体物质代谢，形成抗体，增强免疫能力和供给热能。每克蛋白质可提供16．75焦耳的热能。

蛋白质供给量应根据不同年龄、生活及劳动环境而定。通常情况下，成人每日每公斤体重为0．8克—1克，如以摄入植物性蛋白为主，可酌情增量，一般来说，18岁—40岁成年男性，体重以60千克计算，每日蛋白质的供给量应为70克—105克；18岁—40岁的成年女性，体重以53千克计算，每日蛋白质的供给量应为60克—85克。

2．碳水化合物

是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物。碳水化合物主要是供给热能，是人体能量的主要营养素。每克碳水化合物产热16．75焦耳。

3．脂类

脂肪是由碳、氢、氧三种元素组成，主要以脂肪酸组成的甘油三脂为主要形式。

磷脂、胆固醇均为类脂。磷脂由脂酸、磷氮等有机物构成，是所有细胞的重要成分。磷脂在体内脂肪代谢中起重要作用。胆固醇是机体的重要组成成分。胆固醇摄入过多或过少都对身体健康不利。

脂类的主要功能是供给热能。每克脂肪产热37．68焦耳，是产热最高的营养物质。它可促进脂溶性维生素的吸收，维持体温，保护脏器，供给必需脂肪酸，改善食物口味，增进食欲等作用。脂肪的供给量可根据年龄、劳动强度、体重等情况的不同而异，一般成人每日摄入量0．8克／公斤体重为宜。

4．无机盐

又称矿物质，是人体的组织成分。其中人体所需无机盐含量较多的称宏量元素，如钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫等。仅含微量或极微量的元素称微量元素，如铁、碘、铜、锌、硒、钼等。无机盐不能在体内合成，必须从食物中摄取。

无机盐的功能是参与构成骨骼、牙、肌肉、腺体、血液、酶类、毛发等组织，调节人体的生理功能，维持渗透压，保持酸碱平衡，维持心脏的正常搏动。它是人体极为重要的营养素。如某些微量元素缺乏，可导致机体免疫能力下降，并可诱发相关疾病。

5．维生素

维生素种类很多，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。维生素A、D、K、E为脂溶性维生素。维生素C、B族、D和叶酸为水溶性。多数维生素不能在体内合成，必须从食物中摄取。

维生素在机体不供热，也不构成组织，其主要作用是调节生理功能，增强机体免疫力和合成辅酶。维生素在机体的需要量极小，以毫克或微克来表示，但它对机体的生长发育、物质代谢、生理功能具有十分重要的作用，缺乏某一种或几种维生素，均会引起维生素缺乏症，或引起其它相关疾病。

6．食物纤维

可分为可溶性纤维和非溶性纤维两类。食物中的果胶、海藻、豆胶等为可溶性纤维。粗纤维、半纤维和木质素等为非溶性纤维。
主要食物营养成分表

（每百克食物所含的成分。五百克为一市斤 ※仅供参考※）

类别 食物名称 蛋白质
(克) 脂肪
(克) 碳水化合物
(克) 热量
(千卡) 无机盐类
(克) 钙
(毫克) 磷
(毫克) 铁
(毫克)

蔬菜，水果之类的，和少许的肉。蛋白质

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乌兰县15940091058： 人的身体 每天需要补充什么营养 - ？
吉栋纬欣： 人的身体每天需要补充蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素和矿物质、水、膳食纤维.一般来说,营养食品中含有营养物质可分为两大类,常量营养素和微量营养素.常量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和一些矿物质. 每天需要量很大,...

乌兰县15940091058： 每天需要摄入哪些营养 - ？
吉栋纬欣： 人体一天要摄入的营养一般包括六大营养: 这六大营养素是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水.我们 人类每天需要从膳食中摄入六大营养素、以维持身体的生理和生命活动的需要. 通常一般人每天需要的钙质约600-1000毫克,相当于一直...

乌兰县15940091058： 人体每天都需要哪些必要的营养? - ？
吉栋纬欣： 人体需要的营养素有七大类:碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维. 七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用:其一是作为能源物质,供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂肪);其二是作为人体...

乌兰县15940091058： 人每天必须要补充的营养是什么?？
吉栋纬欣： 人体须要七大营养要素:1、水55_65%,2、蛋白质20%,3、维生素1%,4、纤维2%,5、脂肪15%,6、碳水化合物2%,7、矿物质5%.血色素低应补充铁质高的食物如波菜、猪肝等...每天必须吃饭、少量植物油、肉、鱼、蛋、豆类、奶类、水果、蔬菜、水. 风中的舞者 回答采纳率:54.2% 2008-03-03 15:18 检举

乌兰县15940091058： 人体每天需要哪些营养? - ？
吉栋纬欣： 1、蛋白质 蛋白质的主要功能是维持人体组织的生长、更新和修复.蛋白质不足,儿童发育受到影响;成人体质下降,易患疾病;病后不易恢复,甚至恶化,影响健康. 其次,蛋白质对调节人体生理功能、催化代谢都起到十分重要的作用. 第...

乌兰县15940091058： 人体每天必需的营养有哪些？
吉栋纬欣： 人体必需营养素: 人体生命活动所需要的营养物质,有一部分通过吸收的营养素,在体的内消化分解成小分子单体后,在再通过转化合成,变为人体需要的生化物质.但有一些小分子物质,人体不能合成,或合成速度太慢,不能满足机体的需要...

乌兰县15940091058： 人体每天需要补充的营养有哪些? - ？
吉栋纬欣： 蛋白质(瘦肉、牛奶、鸡蛋)、维生素(蔬菜、水果)、水、食物纤维(蔬菜)、脂肪、碳水化合物(米饭之类)

乌兰县15940091058： 人一天必须的营养有什么? - ？
吉栋纬欣： 1.蛋白质 蛋白质是构成生命的物质基础,由碳、氢、氧、氮、硫等多种元素构成多种氨基酸,再由20多种氨基酸组成蛋白质.蛋白质的功能是构成机体细胞和组织,促进生长发育,参加机体物质代谢,形成抗体,增强免疫能力和供给热能.每克...

乌兰县15940091058： 人体每天需要些什么营养?？
吉栋纬欣： 1.人体每天需要七类营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维. 2.七类营养素存在于以下五大类食物. 中国卫生部2008年1月15日发布《中国居民膳食指南(2007)》,《指南》推出“中国居民平衡膳食宝塔”,...

乌兰县15940091058： 每天人体所需营养是什么? - ？
吉栋纬欣： 营养素是生命的物质基础,也是防病治病的物质基础,营养素不是越多越好,贵在平衡合理.人每天需要从饮食中获得的营养素有40多种,如必需氨基酸9种,维生素12种以上.微量元素14种等等,人体所需要的所有的营养素在每天吃的食物中...