回锅肉怎么做好吃又简单

四川的肥锅肉怎么做才好吃?
1、锅中加入适量的水，生姜拍碎放入，五花肉洗净放入，开火；煮到可以用筷子插得动肉皮就可以出锅了。2、蒜苗切成段，蒜头部分需要用刀拍一下，斜着切成小段（比较容易炒熟）。生姜蒜切成片，五花肉切片（不用切的那么薄，不然容易熬成油渣）。3、锅洗净，烧热，加入少量油，烧热，倒入五花肉煸炒，...

肥锅肉怎样做法最好吃
1、锅中放油5ml，放花椒、2片姜片、葱花，大火爆香。2、倒入五花肉200g，炒至变色。如下图所示。3、加生抽5g、料酒3g、糖2g、盐2g，翻炒均匀。如下图所示。4、倒入青红椒翻炒1分钟。如下图所示。5、出锅完成。如下图所示。

铁锅炖肉怎么做才好吃?
焯水：将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和一点料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，去除血水和腥味。炒糖色：锅中放少量油，加入适量糖，小火慢慢熬化，直至糖变成深棕色的糖色。炒肉：将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒至肉块表面均匀裹上糖色。加调料：加入生抽、老抽调色，再加入料酒、八角...

四川的肥锅肉怎么做才好吃
1、猪肉刮洗干净，放入汤锅中，同时放几粒花椒，拍一块姜进去；2、煮至刚熟，用竹筷插，如果能插动，又没有血水溢出，则刚好；或者捞出从中切开，如果刀口处没有血水即可，捞出晾凉切成又大又薄的片；3、蒜苗洗净，斜切成马耳朵形备用；4、锅烧热，不放油，放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状时...

怎样做大锅牛肉好吃又简单
1. 牛肉块（推荐使用牛腩或牛腱肉）500克 2. 葱段、姜片、大蒜适量 3. 料酒适量 4. 酱油适量 5. 冰糖适量 6. 八角适量 7. 香叶适量 8. 盐适量 9. 水适量 10. 蔬菜（可根据个人口味选择，如胡萝卜、土豆、洋葱等）做法步骤：1. 将牛肉块用凉水洗净，放入沸水中焯水，去除血水和脏物，捞出...

铁锅炖肉怎么做 如何制作铁锅煮肉好吃
如何制作铁锅煮肉好吃 1、500克猪肉（最好是那种三肥三精的五花肉），适量老抽，生抽，料酒，小葱，姜片儿，一小把冰糖。2、买来的五花肉清洗干净，切成大小均匀的块儿，放入锅中焯水。3、焯水完成之后，将五花肉洗净，沥干水分备用。4、准备适量的小葱，葱，段，姜片，冰糖，起锅烧油在锅中放入适量的...

回锅肉怎么做好吃又简单
1、用清水反复清洗干净五花肉。 锅里装适量水，放入五花肉、姜片与干辣椒，大火烧开后煮20到25分钟左右。2、煮的时间以能用筷子比较容易插进去，但感觉肉不会太软乎的程度。 这种软硬程度较适宜。 煮肉的汤水不要浪费，夹走干辣椒，可放一把青菜下去煮个清汤，汤水十分鲜美。3、将肉捞出晾凉后...

普通锅怎么煮红烧肉才好吃用普通锅如何做红烧肉才好吃
1、五花肉500g；土豆500g；豆瓣酱一小勺；干花椒一小把；干辣椒七八根；八角1个；香叶五六片；冰糖5颗；料酒；老抽；生抽；姜蒜。食材清洗干净，五花肉切块，葱姜切好，备用。锅热倒油，油不要放太多，只要一点点润锅，能爆香葱姜等就可以了，下入葱姜、八角和桂皮，煸香后盛出。放入五花肉翻炒...

锅巴肉片如何做简单又好吃?
肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。炒肉片时火候要大，动作要快，以免肉片出水变老。锅巴的制作关键在于控制好火候，不要煎烤过头，以免变硬。如果喜欢酸甜口味，可以在炒肉片时加入适量的番茄酱或者柠檬汁。按照以上步骤，你就可以在家轻松做出既简单又美味的锅巴肉片，享受...

锅巴肉片如何做鲜香又好吃?
将猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐、水淀粉和少量油腌制10-15分钟。热锅冷油，将腌好的肉片快速滑炒至变色，肉片熟透后捞出备用。炒制：锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。加入香菇和其他菌类翻炒至出香味。加入青红椒丝继续翻炒均匀。倒入事先调好的调味汁（生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精混合）。...