30个泡芙的配方

君之配方酥皮泡芙的做法步骤图，怎么做好吃~

准备材料：牛奶：适量、黄油：适量、中筋面粉：适量、鸡蛋：适量、盐：适量、水：适量、淡奶油：适量。
1、将牛奶、黄油、盐、水倒入锅中，小火烧化，搅拌匀。

2、加入中筋面粉小火炒30秒。

3、炒好后放入搅拌机，打入鸡蛋，然后启动程序打成面糊。

4、面团打好后，装入裱花袋里。挤出造型，放入烤箱170度上下火烤20分钟。

5、烤的时候，将淡奶油倒入干净的容器里打至粘稠，然后装入裱花袋里备用。

6、泡芙烤好后，将裱花袋的嘴扎进泡芙底部挤出奶油馅即可。

7、完成。

　　自制美味泡芙
　　◆外壳材料：
　　面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个（L）
　　◆填充用奶油材料：
　　面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯
　　◆美味泡芙的做法：
　　▼准备
　　1.烤箱设定到200度的温度。预热。
　　2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。
　　▼外壳
　　1.在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。
　　2.用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。
　　3.在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀。
　　4.搅拌至如图成糊状时，就可放入裱花袋，在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。
　　5.手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。
　　6.用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出，待凉。
　　▼填充用奶油
　　1.在锅内放入黄油，砂糖，蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。
　　2.开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止。
　　3.趁还有余热时，用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可。
　　4.将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉。
　　◆最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可。

　　贝儿多爸爸泡芙
　　○ 外层酥皮的特征：
　　在自制的『泡芙皮』外包上派酥皮烤制面成的独特的『派式泡酥皮』。
　　○ 内馅蛋奶沙司的特征：
　　蛋奶沙司全部在店内现场制作，并配以大量进口优质的天然香草籽，每天分早、中、晚多次制作。
　　○ 只有在客人购买前才将内馅灌入泡芙酥皮。完全不添加防腐剂、添加剂，自然健康，新鲜超群。

　　卡士达泡芙泡芙
　　材料：
　　奶油50克、水125毫升、盐1.5克、细砂糖3克、低筋面粉75克、蛋2～3个（根据面糊的稠度调整用量）
　　泡芙的做法：
　　1、奶油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；
　　2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；
　　3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；
　　4、直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；
　　5、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；
　　6、将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可，200度烤三十分钟至三十五分钟即可。（温度根据自家烤箱调节）
　　7、在泡芙三分之一处切开小口；
　　8、挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可。

　　(要做多的话,按比例来买好材料作就OK了.作多少就卖多少.这些希望能帮到你)

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景泰县19812657254： 泡芙的做法和配料 - ？
貊柳盐酸： 食材明细:低粉 50克 鸡蛋 两个 黄油 40克 盐 2克 白糖 15克 水 80克将水、黄油、糖、盐放奶锅煮沸,锅不离火. 3........ 4倒入低粉. 5快速搅拌至面团不粘锅即烫熟,锅离火. 6分次倒入打散的鸡蛋. 7搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角,不滴落. 8装入裱花袋挤在锡纸上. 9挤花的时候我已经很雀跃了,太可爱了,真让人心情大好.有点粘,手沾点水稍整理一下. 10烤箱预热210度烤10分钟左右泡芙涨起,转180度烤20分钟左右至泡芙金黄即可.

景泰县19812657254： 泡芙的做法放不放泡打粉 - ？
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景泰县19812657254： 泡芙如何制作 - ？
貊柳盐酸： 奶油泡芙 金黄色的外壳,奶香浓郁的馅料,做起来简单,吃着可口,快乐就在你身边. 材料 奶油泡芙用料:,水:1/4杯(4大匙),奶油:40克,高筋面粉:50克,全蛋液:90克(蛋2个),奶油布丁馅用料:,蛋黄:2个,牛奶:1杯,白砂糖...

景泰县19812657254： 好吃的泡芙应该怎么做啊？
貊柳盐酸： 泡芙是一种源自意大利的甜食.蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油.在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮,它需要在烤的过程中形成一个空洞,以塞入奶油.如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力,就更漂亮了. 主 料: 牛奶,色拉油,低粉,鸡蛋 辅 料: 糖,盐. 牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g. 1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开; 2、低粉过筛倒入,搅拌30秒,不粘离火; 3、冷却至65度,将蛋分4~5次加入面糊中; 4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下; 5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里; 6、预热烤箱,并用180度烤25~30分钟.

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景泰县19812657254： 最简单的泡芙做法. - ？
貊柳盐酸： 主料:黄油57克 水57克 低筋面粉40克 蛋2个 制作步骤 1.小锅放进水和黄油,中火煮至融化,沸腾后离火. 2.洒入面粉,搅拌至无颗粒,再小火加热一下,离火搅拌. 3.把打散的蛋分2-3次加入,搅拌至光滑. 4.装入裱花袋后挤成椭圆形. 5.烤箱200度预热,烤15-20分钟左右就可以了. 6.用剪刀把椭圆形泡芙的中间剪开. 7.最后在泡芙下面一半填上卡士达酱,洒上糖粉就可以了.

景泰县19812657254： 请问怎样做泡芙?简单一点的~在家里可以自己做的~？
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貊柳盐酸： ●雪泡芙: 1、外皮材料:优质高筋粉150克,低筋粉150克,盐1.6克,泡打粉0.9克,鲜鸡蛋150克,进口白脱油90克. 2、馅料(蛋奶沙司):新鲜牛奶一升,鲜鸡蛋黄260克,优质砂糖250克,低筋粉80克,进口白脱油80克,天然香荚兰豆20...

景泰县19812657254： 泡芙如何制作与配方 - ？
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景泰县19812657254： 自己怎么做泡芙呢?？
貊柳盐酸： 自制方法一◆外壳材料:面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个(L)◆填充用奶油材料:面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯◆美味泡芙的做法:▼准备1.烤箱设定到200度的...