猪苓栽培技术 方法
的树种下，于近根处挖长60厘米、宽50厘米、深45厘米的土坑，或将土地耕翻耙平，开穴待种。
（二）种植方法
培养菌材：选择红青冈、水青冈、椴树、臭椿等树种作菌材，于生新叶前采集直径10厘米左右的树枝或木段，每隔3-5厘米砍成鱼鳞口。密环菌种广泛分布于天然次生林中，于林下采集着生棕红色的菌索作菌种，再将备好的木段与采集的菌材于3、4月间按3∶1的比例相间摆放整齐。然后将切成碎块的幼嫩的密环菌索撒在上面，用腐殖土填空隙覆盖，以不露木段为度，上面再盖一层树叶。按此要求堆积高1米左右，并在四周盖土10厘米左右，上边再盖上树枝、蒿草或树叶即可。天气干旱时应适当洒水保持一定湿度。当年菌材即可培育好，备作翌年使用。
培植种苓选择：采挖野生猪苓作种苓。选单体重15克以上，颜色较浅，呈灰褐色的嫩菌核掰成小块。
培植时间：春秋两季均可。春季于4-5月，秋季于9-10。
培植方法：先将两季整好的坑底部挖松，铺一层树叶，将培养好的菌材按间隔6厘米左右摆于底层，于菌 棒间放种苓5-8块，使其靠近密环菌生长较多的鱼鳞口上，再用树叶填充空隙，按此要求每坑栽植2-3层，再覆盖腐殖土，轻度镇压即可。也有的采取在培养菌材的同时栽植猪苓，此法将新材与菌种材相间摆放于坑内，再按上述要求栽植，这样可缩短生产周期。菌材数量视其菌材粗细而定。
（三）田间管理
猪苓生长对土壤水分要求比较严格。春季天气干燥时，要适当浇水。秋季雨水大时，要及时排水，防止积水。夏季气温过高时，要覆盖树枝、蒿草，以降低坑内温度。（常用中药材） [编辑本段]采收及加工 采挖分春、秋两季进行，最好于休眠期采挖，一般10月底至翌年4月初。收获时轻挖轻放，取出色黑质硬的菌核作商品。将色泽淡、体质松软的作种苓继续培养，连续使用3代后，其生长力减退应更换新的野生幼苓种。收获后，除去砂土等杂物，晒干即可。
目前，窒内培养猪苓正处在实验阶段，尚未应用于生产，其方法略。（常用中药材） [编辑本段]储藏养护 猪苓一般用麻袋包装，每件30公斤左右，贮于仓库干燥阴凉处，温度30℃以下，相对湿度65-70%。商品安全水份10-13%。
本品较少霉变，为害的仓虫发现有胸角蕈甲、药材甲、毛薪甲、九节胸角蕈甲、锈赤扁谷蛾等。虫蛀后商品轻泡，偶见霉斑。
储藏期间，应保持整洁卫生，高温季节前，进行环境消毒，减少污染源。有条件的地方密封充氮，使贮藏空间保持在10-15%，二氧化碳15%左右，进行养护。发现霉迹、虫蛀，及时晾晒；严重时用磷化铝、溴甲烷等熏杀。（常用中药材）[编辑本段]发展前景 猪苓有很好的发展前景。不仅具有利尿和抗菌作用，经研究发现有抗癌作用，需要量将会逐年增加。同时人工栽培猪苓已基本成功。我国森林资源丰富，适宜栽培的土地较多，发展生产潜力很大。
猪苓生产存在的主要问题是：野生资源保护工作没有跟上，群众连年采挖，资源越来越少；栽培面积小，单产低，收益少，发展缓慢。因此，应切实加强资源保护工作，指导群众合理采挖；要进一步加强科研工作，研究推广优质高产栽培技术，积极扩大种植面积，逐步形成生产基地，确保医药卫生事业日益发展的需要。（常用中药材）
70年代至80年代生产情况：
猪苓商品来源于野生资源。新中国成立后，列为三类品种，由市场调节产销。40年来，全国猪苓生产不断发展，收购量逐年增加，购销同步增长，属于可以满足供应的品种。
猪苓购销变化不大，呈现相对稳定，逐年上升趋势；虽然1970年收购量有所下降，仍能保证市场需要，未出现过积压和脱销情况。1980年中药材市场放开后，由于价格的变化，猪苓购销大幅度上升，1983年收购127多万公斤，销售70多万公斤，创历史最好水平。（常用中药材）
猪苓别名野猪食、野猪粪、野猪苓，为多孔菌科真菌猪苓的菌核，是我国传统的稀有中药材，味甘、淡，性平，主要含麦角甾醇、粗蛋白、可溶性糖分、多糖等，有利尿渗湿、通淋退肿等功效，用于小便不利、水肿、泄泻、淋蚀等，还有一定的抗肿瘤、防治肝炎的作用。猪苓以野生品供应市场，近几年产区过度采挖，野生品已呈枯竭之势。现将其人工栽培技术介绍如下：
一、选地与整地
1、选地：在原始阔叶林、混交林或次生林中栽培，如桦、橡、槭、柞、柳等林下，不要栽在针叶林内。选择海拔1000-2000米的阴坡地或半阴半阳坡地，坡度15-45度，土壤以厚20厘米以上的腐殖质土层为佳，微酸性土壤含水量要在40%左右，盐碱地和草炭地不宜栽培。
2、整地：选地后顺坡挖窝（亦称窖），长度70厘米，宽度60厘米，窝深18-20厘米，窝距50厘米。
二、材料（以每平方米计）
⑴猪苓菌种3瓶；⑵蜜环菌种3瓶；⑶菌材木棒直径5-10厘米、长50厘米；⑷猪苓生长素；⑸阔叶树叶；⑹树叶和腐殖土的混合物。
三、繁殖方法
1、窝底铺树叶厚2-3厘米，将蜜环菌掰成1-2厘米的小块均匀撒在树叶上，再把猪苓生长素均匀撒在树叶上，把菌材（木棒）摆在撒好蜜环菌的树叶上，菌材间距3-5厘米，用混合物将菌材间距填平，将猪苓菌掰成2厘米左右的块状，均匀摆放菌材两侧和端头上，然后盖厚3厘米左右的树叶，树叶上盖厚10厘米左右的腐殖土，最后窝顶再盖树叶。
菌种栽培猪苓的关键在于猪苓菌种的质量。优质猪苓菌种菌丝粗壮，表面有网状菌根，菌丝萌发力强，成功率高，地温15℃以上点播5天菌丝定植，20-30天菌丝向土中延伸呈根网状，60天开始在树叶及土层中形成白色球星幼苓。购买菌种应认清优劣，以免造成经济损失。
2、温度：猪苓在地下10厘米深处平均地温达9.5℃即可萌发，在18-22℃生长最快，超过28℃生长缓慢，低于9℃、超过30℃停止生长。
四、采收与加工
1、用纯猪苓菌种播种的成熟期约3年左右，（老方法栽培的为5-6年），当猪苓色黑质硬（称老核）时，可于春季4-5月或秋季7-9月采收。
2、加工：将收获的猪苓菌核去掉杂质，刷洗干净，晒干，即为商品药材。装入麻袋或竹筐，放在干燥通风处保存待售。猪苓外皮呈乌黑色光泽、体重、坚实、断面洁白或黄色者为优级品 一般认为黑苓是三年或三年以上的老警，灰苓是二年生的，白苓是当年新生苓。菌核的颜色只能作为鉴定猪苓生长年限的参考，而不能作为惟一的依据。 2．生长发育对环境条件的要求 （1）地形地势 野生猪苓多分布在海拔1000－2200米的次生林中。而云南省的点苍山，海拔2700－3400米的高山谷地，也有分布，认为与当地受孟加拉海洋性气候影响有关。各地条件不同，坡向分布也有差异，一般东南及西南坡向分布较多，坡度在20－60度山坡均有分布。 （2）植被 猪苓主要生于林下树根周围，常见树种有柞、桦、槭、橼、榆、杨、柳、枫、女贞子等阔叶树，或针阔混交林，灌木林及竹林内，以次生林为最多。 （3）土壤 在山林中腐殖质土层、黄土层或砂壤土层中，均有猪苓生长，但以疏松的腐殖土层中，生长猪苓为多，pH4.2－6.6。土壤肥沃，菌核大，分叉少，称猪屎苓；土质瘠薄，结苓小，分叉多，甚至呈饼状，称鸡屎苓。同一窝中猪屎苓分布在下层，鸡屎苓分布在上层。 （4）温度 猪苓对温度的要求比较严格。陕西汉中地区，地下5厘米处的地温在8－9℃时开始生长，平均地温在12℃左右时新苓已经增大，月平均地温14－20℃时新苓萌发最多，增长最快。22－25℃时，形成子实体，进入短期夏眠。秋末冬初，当地下5厘米处，温度降至8℃以下时，则进入冬眠期。 （5）水分 猪苓对水分需求较少，土壤含水量在30－50℃时，适于猪苓生长。 （三）栽培技术 猪苓的栽培方法较多，但目前采用固定菌床栽培与活动菌材伴栽，这两种方法较好，接菌率高，春栽当年即可生长新苓。 1培养菌材与菌床 （1）培养菌枝 选直径1－2厘米的阔叶树枝条，或砍菌材时砍下的枝条用来培育菌技。一年四季都可培养，但以3－8月份为好。北方地区应在4月中旬至6月初进行。南方气温高，在3月下旬至5月开始培育。先将树枝削去细枝、树叶，斜砍成7－10厘米小段。然后将树枝浸泡在0.25％硝酸按溶液中10分钟，以便有利于密环菌生长。挖30厘米深、60厘米见方的坑，先在坑底平铺1层薄树叶，然后摆放2层树枝，覆盖1层薄腐殖上（以盖严树枝为准）。采挖野生密环菌索，或选无杂菌污染已培养好的菌枝或菌材用作菌种，摆在树枝上，覆土后在菌种上再摆2层树枝，用同法培养6－7层，最后覆土6－10厘米，并覆1层树叶保湿。大约需培养40天。
（一）形态特征
猪苓菌核生于地下，呈长形块状，或不规则球形，稍扁，有的分枝成姜状。表面灰黑色，凹凸不平，有皱纹或瘤状突起。干燥后坚而不实，断面呈白色或淡褐色，半木质化、质轻、略带弹性。子实体从地下菌核生出，菌柄呈多次分枝，每枝顶端有一伞状或漏斗状肉质菌盖，直径1－4厘米，中央呈脐状，表面近白色至淡褐色，边缘薄而锐，且常常内卷，俗称“千层蘑菇”、“猪苓花”。菌肉薄、白色，为孔状菌，孢子卵圆形，光滑，成熟时由菌盖下面孔中弹出。子实体大小不等，大者直径达39厘米，高37厘米，有小菌盖l000多个，小者直径1.6厘米，高2.3厘米，单耳状，其大小与地下的菌核大小无关。
（二）生长习性
1．生长与发育
（1）猪苓生长发育与蜜环菌的关系 1954年川村清一在研究中发现，在猪苓的菌核中有密环菌菌丝的侵入。
（2）猪苓菌核的生长发育 从猪苓菌核体上萌发的新苓，最初为白色毛点，以手触摸极易脱落，l个菌核上有这样的毛点40余个，随毛点的不断长大变厚，相近的白点汇聚在一起时，逐步形成白毛菌核。在一个生长期内最大者可达18厘米3，多为7厘米3 左右。新生苓仅占总穴数的15.7％，从重量来看，新苓占母苓总重的1.8％，由此可见，野生猪苓的繁殖能力是很低的。
猪苓的菌核，外观可分为深褐、灰黄、洁白三种颜色，习惯性为黑苓、灰苓、白苓。一般认为黑苓是三年或三年以上的老警，灰苓是二年生的，白苓是当年新生苓。菌核的颜色只能作为鉴定猪苓生长年限的参考，而不能作为惟一的依据。
2．生长发育对环境条件的要求
（1）地形地势 野生猪苓多分布在海拔1000－2200米的次生林中。而云南省的点苍山，海拔2700－3400米的高山谷地，也有分布，认为与当地受孟加拉海洋性气候影响有关。各地条件不同，坡向分布也有差异，一般东南及西南坡向分布较多，坡度在20－60度山坡均有分布。
（2）植被 猪苓主要生于林下树根周围，常见树种有柞、桦、槭、橼、榆、杨、柳、枫、女贞子等阔叶树，或针阔混交林，灌木林及竹林内，以次生林为最多。
（3）土壤 在山林中腐殖质土层、黄土层或砂壤土层中，均有猪苓生长，但以疏松的腐殖土层中，生长猪苓为多，pH4.2－6.6。土壤肥沃，菌核大，分叉少，称猪屎苓；土质瘠薄，结苓小，分叉多，甚至呈饼状，称鸡屎苓。同一窝中猪屎苓分布在下层，鸡屎苓分布在上层。
（4）温度 猪苓对温度的要求比较严格。陕西汉中地区，地下5厘米处的地温在8－9℃时开始生长，平均地温在12℃左右时新苓已经增大，月平均地温14－20℃时新苓萌发最多，增长最快。22－25℃时，形成子实体，进入短期夏眠。秋末冬初，当地下5厘米处，温度降至8℃以下时，则进入冬眠期。
（5）水分 猪苓对水分需求较少，土壤含水量在30－50℃时，适于猪苓生长。
（三）栽培技术
猪苓的栽培方法较多，但目前采用固定菌床栽培与活动菌材伴栽，这两种方法较好，接菌率高，春栽当年即可生长新苓。
1．培养菌材与菌床
（1）培养菌枝 选直径1－2厘米的阔叶树枝条，或砍菌材时砍下的枝条用来培育菌技。一年四季都可培养，但以3－8月份为好。北方地区应在4月中旬至6月初进行。南方气温高，在3月下旬至5月开始培育。先将树枝削去细枝、树叶，斜砍成7－10厘米小段。然后将树枝浸泡在0.25％硝酸按溶液中10分钟，以便有利于密环菌生长。挖30厘米深、60厘米见方的坑，先在坑底平铺1层薄树叶，然后摆放2层树枝，覆盖1层薄腐殖上（以盖严树枝为准）。采挖野生密环菌索，或选无杂菌污染已培养好的菌枝或菌材用作菌种，摆在树枝上，覆土后在菌种上再摆2层树枝，用同法培养6－7层，最后覆土6－10厘米，并覆1层树叶保湿。大约需培养40天。
（2）培养菌材及菌床 一般阔叶树都可用来培养密环菌，但以木质坚实的壳斗科植物最好，如槲栎、板栗、栓皮枥等树种。选择直径5－10厘米的树干，锯成40－60厘米长的树棒，在树棒上每隔3－5厘米砍一鱼鳞口，砍透树皮到木质部。
培养菌材：挖坑深50－60厘米，大小以培养菌材数量而定，一般以100－200根树棒为宜。底铺1层树叶，平摆树棒1层，两根树棒间加入菌枝2－3根，用土填好空隙，用此法摆放4－5层，顶上覆土10厘米厚。
培养菌床：一般在6－8月培养菌床，挖深30厘米、长宽各60厘米的坑，坑底光铺1层薄树叶，摆新鲜木材3－5根，棒间放菌枝2－3段，盖1层薄沙土，如法培养上层，穴不宜过大，每穴5－10根菌株为宜，然后盖土10厘米。
2．选种 栽培猪苓用菌核作种，以灰褐色、压有弹性，断面菌丝色白、嫩的鲜苓作种，白薯栽后腐烂，不能作种，黑苓生殖能力差也不宜作种。
3．栽培时间 可在封冻前或经年初春解冻后4－5月份栽培。
4．栽培方法
（1）菌材伴栽 挖边长50厘米、深40厘米的穴，穴后铺1层树叶，放入3根已培养好的菌材，材间间隔2－3厘米，将作种菌核放在菌材之间密环菌旺盛的地方，用树叶填满菌材间空隙，依法摆放土层，再盖1层树叶，上面覆土10厘米。
（2）固定菌材栽培 栽培时挖开已培养好的菌床，取出上层菌棒、下层菌材不动，在材间接入菌核后，用树叶填满材间空隙，用菌材伴栽法栽上层，覆土10厘米。
（四）采收加工
栽培后第三、四年秋季收获，挖出栽培穴中全部菌材和菌核，选灰褐色、核体松软的菌核，留作种苓。色黑变硬的老核，应除去泥沙，晒干入药。
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