餐厅工作累吗
我小姨是在北京的一家西餐厅做人事的！
她说在西餐厅上班也挺累的，不过也看你干什么，如果你是做传菜的话就比较累
了，来回跑上跑下的，如果你做服务的话就还不错，我小姨说她们那边的服务员
多的加上小费什么的一个月能挣三千多呢。
不过上班时间可是需要熬夜的，一般西餐厅都分两个班的，一个早班，一个晚
班，晚班下班时间是凌晨三点。楼产身体可要辛苦点哦。
还有在西餐厅工作，会一些外语是必不可少的，因为外国人比较多嘛，不过小费
也是少不了的哦。
当然你在西餐厅做时间长了的话，以后往五星级酒店发展是没有问题的。我小姨
跟我说她们餐厅最近走了一批员工，都去星级酒店了！
打了这么多字，也蛮辛苦的，希望对楼主有所帮助。谢了！嘿嘿！
1、负责清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求。
2、负责开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。
3、礼貌待客，按标准程序为宾客提供就餐服务。
4、负责餐厅的清洁卫生和餐具洗涤、保养，及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各种服务方式，密切注视客人的各种需求，尽量使客人满意。
6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。
7、遵守宾馆的各项规章制度。
8、完成上级布置的其他各项工作。
比如卫生不合格罚5元，站岗姿势不正确罚5元，摆台摆错罚5块，不用礼貌用语一次5块，被客人点名批评罚10块，跟客人态度不好10块，开错单子没造成损失10块，上错菜照价赔偿，跟客人顶嘴50，跟客人骂架200，不服从上级50，顶撞上级200。
接工资时候东扣扣西扣扣。招牌是打的3000好几一个月真正接出来的工资就2000多块。
下面给大家介绍下我们的工作：
第一：我们服务员的工作干啥？
我工作的店是一家不大不小火锅和烧烤餐厅，大概六十张桌子，九点半点到，然后开始扫地擦餐具，摆餐具，给纸盒加纸。因为是自助餐，每个桌子有一个烧烤一个火锅，十一点到两点是午餐，服务员十一点要在门口带位，就是客人来了说中午好欢迎光临，几位就餐？然后带到四人台或者六人台，之后问要什么样的锅底，清汤鸳鸯微辣，然后去端火锅，等到客人来的差不多，一个人负责十张左右桌子，叫看台，就是给客人火锅加汤，烧烤换油纸，指路啊什么的，反正一天基本不能坐，除了两点半到四点半的休息时间，午饭时间也在里面，五点晚饭开始，忘记说了，五点半开始基本就没有客人了，就要开始擦锅圈，等一系列和上面一样的工作，五点继续晚餐，九点开始擦锅圈和上面一样的工作，然后吃饭，然后回到家十点左右。
每天早晚都要开会：
经理：稍息！立正！报数！
服务员：1,2,3...13，报告完毕，请指示！
经理：大家早上好！
服务员：好！很好！非常好！(剪刀手)YEAH~
经理：各位家人大家辛苦了！
服务员：我辛苦，我幸福！
感觉这种所谓的企业文化，就是给员工洗脑，来控制员工的思想，在我看来这很搞笑。
第二：各种客人刁难
来的客人真是什么都有。客人有什么事情都是首先找服务员。
如果菜上慢了，客人等得不耐烦，肯定先骂服务员。但是这种事情应该是厨师做菜做慢了，服务员也很无奈，但是客人是不会管服务员的感受的。那个时候服务员也只能应负的说：快了，已经在做了。
如果菜做的不好吃，客人肯定也是首先就大喊：“服务员！！！这味道怎么这样！！！”或者“服务员！！！这还是菜吗？？？？”
但是这跟服务员有什么关系呢？不是厨师的问题吗？可是为什么那些客人总是首先对服务员大喊大叫呢？服务员有什么错呢？每次遇到这种情况，服务员总是小心得解释，但有的客人不讲理的，会说“把你们厨师叫来！”“把你们经理找过来！”…… 这时候呢？？？
服务员是最纠结的啊！
如果经理来了，经理还会不停的讨好那个客人，然后对服务员破口大骂。不管那个客人是对是错。。
有的客人就是无理取闹：
自己看账单算错了账,非说我多收了他钱,我给他一道菜一道菜慢慢加给他听,他还不相信。
还有的人非说米饭是剩饭,我承认那个饭已经是锅底饭了,但绝对是当晚才煮的.和他解释他又不听。
还有我发现一些同样是做过饭店的人到别人店里吃饭,就喜欢刁难别人.什么桌子擦得不干净啊,而且特喜欢折腾服务员.我只能说这些同行是长期被别的客人折腾得心里变态了,到别人饭店里发泄.
还有一次晚上吃饭，本来那一桌人还挺好的，后来把我叫过去说要吃面，然后有个老男人就对我动手了，扯了扯我围裙前面的蝴蝶结，说这个能解下来吧？我当时就火了，我说：干甚累你!瞬间脸色到火了!都老大不小类人了，还调戏小姑娘，真是不要脸，欠揍就是。
第三，各种累和受歧视
每天我感觉就是一个字累!那里的女领班的特别喜欢欺负新人，指挥这指挥那的，看到我们休息心里就不舒坦，总想着让你一直干活她才高兴！
新人受歧视，是不是你的活都要干，因为你根本不知道是不是你的活。
有的客人还很没有素质，比如有的家长指着我对自己孩子说，看到没，你要不好好学习将来就跟着个姐姐一样考不上大学出来端盘子。
第四，同事素质低喜欢勾心斗角
你到餐厅的时候看着每个服务员微笑的迎接，感觉我们很热心和亲切。可是当我踏入打工服务员大门后，一切一切都让人目瞪口呆。里面的员工喜欢勾心斗角，员工与员工互相排挤，在工作上使劲给穿小鞋，特别喜欢告状，领班与领班争权，A说B，B说A，也是绝了。可能他们精神需求没那有很多，整体爱做的事就是八卦来八卦去，那些话特别难听。作风经常混乱，通常厨房里的男的喜欢跟服务员搞得一起开房，服务员是已婚有儿子了等等。
这些人对有钱人那是各种跪舔，他们看来有钱是一种特别特别牛X的事，不管钱是从何而来，做什么买卖，更不管素质高低，只要有钱人就都服服帖帖，完全没有尊严的样子。
总之，做服务员这个工作前途不大。如果自己有能力的话，可以先做服务员摸索好社会经验等等，然后再干自己的。
我最大的收获就是学会了察言观色，如何和不同层面的人沟通，体验就是原来饭店的后厨这么埋汰，原来没素质的客人这么多，原来这个社会是真的险恶！
要是真打算当服务员，并且打算干好，做好脚起泡并且休息不规律的准备吧～反正我脚起了六个泡，并且现在脚都是肿的！
建议去做西餐厅
比做中餐要轻松多了
不过我觉得你21岁
没必要再去做服务性行业了
我比你大一岁，曾做过酒吧主管，西餐厅店长
我现在改行工资还不到以前的一半
但我想到以后能有一个好的前途我就觉得很开心
不累 一般吃饭时间才辛苦点
那要看你做中餐还是西餐了 中餐比较累 西餐好点 不过西餐要求要严格点 要懂一点英文了 那就更好了
这是一个企业的管理理念，每个企业的管理方法不一样，现在大多数的企业管理用的是军队的那一套方案，尤其是服务行业，我以前曾经做过一家餐饮企业的管理层，刚去的时候，哪家企业的管理都是军队以服从为理念的管理方法，里面的大部分管理人员，遇到影响自己利益的事情就躲，把错归结到员工，管理之间勾心斗角，新员工刚学会没多久，就离职了，由于我刚去，还没站住脚，无法改变，后来一部门主管掉走了，我成了该部门的主管，重新对员工开导，关心，慢慢这个部门的同事和我亲近，知道他们的难处，对他们做到人性化管理，少开会，开会直接讲重点，节约时间，工作安排根据能力大小安排，培养员工的能力，自己亲自去教，给员工说真话的机会，不好的地方改变，有时候自己掏腰包给员工一些福利，把员工当作自己兄弟姐妹，员工生病主动关心，买药送上医院，从来不搞军事化管理，个人觉得企业和军队不一样，所以我部门的员工很喜欢和我亲近，时间长了，也很好管理，沟通也很好，在我负责的部门，没有一个员工想离职，后来我突然离职了，他们都不知道，我也没和他们说，怕影像人心，回家以后，以前的员工经常给我联系。
在移动,联通营业厅上班累吗?
有，联通工作好，联通待遇不错，工作环境也不错，业务发展的也好。
深圳市委办公厅工作累不累
不累。1、工作时间短。深圳市委办公厅每天工作7小时，工作时间短，是不累的。2、工作轻松。深圳市委办公厅工作每天主要职责是协调各部门工作，替领导处理各种事务，工作轻松，是不累的。
咖啡厅当服务员累吗
不累。1、咖啡厅里的服务员是比较轻松的，环境好不嘈杂。2、咖啡厅里的服务员只需要收拾台桌即可，工作相对简单，轻松，一点都不累，而且咖啡厅里面环境优雅，安静，有空调。
在省公安厅工作压力大吗
大。1、在省公安厅工作加班加点很正常，甚至有的时候遇到突发情况连续好几天不能休息。2、省公安厅每天的工作强度非常大而且危险，一天二十四小时随时待命，所以工作压力大。
浙江省审计厅累不累
浙江省审计厅累。浙江省审计厅累，要加班，没有加班费。审计厅作为事业单位，浙江省审计厅工作前途是非常好的，有比较好的福利，待遇是比较好的工作岗位之一。
税务局工作累不累忙不 忙?
所有的部门公务员机关的工作一般都不累。要和谐处理机关人际关系，还要看着税制改革发展。看着顶层设计，税制改革，征管体制，互联网+税务都在偏道，没有一贯而终的方向，做很多无用功，可能觉得没意义。税务的风险很大，进入之前如果有更好的选择，三思而行。一般纳税人的管理，虚开案件，检察院追责未来会...
财政厅预算编审中心为什么很累
工作期间的计算量大。工作人员要审核大量的预算，并且这些预算都是非常复杂的，需要仔细审查，计算，分析，以及确保每一笔费用都是合理的，这就需要工作人员花费大量的时间和精力，此外工作人员还要定期报告，这也增加了工作量，因此会感到非常累。财政厅是省政府主管全省财政工作的组成部门，负责全省财政运行...
营商环境厅什么工作累
所属的营商环境服务中心累。营商环境服务中心的工作内容是帮助民众解决各种问题，提供公共服务，进行市场监督。在处理民众问题时，可能面临各种加班，工作内容繁杂，所以营商环境服务中心上班忙，比较累。
海口喜乐咖啡厅上班累吗
累。1、海口喜乐咖啡厅一天是工作12个小时的，所以上班是非常累的。2、海口喜乐咖啡厅经常有加班，工作压力是非常大的。
在联通营业厅上班累吗?
那么你的问题是想在联通营业厅来做一个营业员啊，你不知道工作怎么样？累不累啊？待遇如何？那么在联通营业厅做个营业员的话啊，不会风吹雨晒啊，每天在空调里面吹的人是肯定蛮舒服的，只是一些个脑力劳动还是比较简单的 他们要收到报仇的话，还是不是特别高的啊？报酬并不高，也就和普通工厂里面...
宫甄益祺： 辛苦,站立时间就很长.每种工作都有辛苦的方面.服务员可以锻炼待人接物,普及应变的能力.
湖滨区18887096432： 谁干过饭店工作?累不累? - ？
宫甄益祺： 肯定累. 一是厨房的食品,菜品等要上心 二是顾客来了服务是否到位
湖滨区18887096432： 餐厅服务员怎么样,好吗?辛苦吗 - ？
宫甄益祺： 餐厅服务员 比较辛苦 每天站着做事 遇到不好的客人还会故意刁难
湖滨区18887096432： 餐厅打工累不累 - ？
宫甄益祺： 做餐饮行业都很累的.
湖滨区18887096432： 在饭店工作辛苦吗? - ？
宫甄益祺： 辛苦
湖滨区18887096432： 餐饮行业累吗 - ？
宫甄益祺： 只能说深有体会,我也有做过餐饮,不过做餐饮的利润还可以,没有一个行业不累人的,利润大的行业肯定会累点,不过等赚有一定的钱后,最好转转行,要不然做太久了会落下来毛病的.
湖滨区18887096432： 去饭店打工当服务员累吗? - ？
宫甄益祺： 辛苦,不会无聊,不要看领班和客人的脸色,不错的体验...
湖滨区18887096432： 在饭店上班累不累 - ？
宫甄益祺： 在饭店上班累生意好比较忙就特别累了
湖滨区18887096432： 餐饮这方面工作是不是都是很辛苦????? - ？
宫甄益祺： 没有什么是不辛苦的,餐饮业尤其是,有时候收拾一个包间,就要花半个钟.有时候客人喝多了酒吐在地上,你必须要清理等等,是比较累与脏的活,但是最主要是心态的调整,如果以后想以后开餐馆干嘛的,就一定要去熟悉这整个餐饮的流程.
湖滨区18887096432： 请问酒店的餐饮服务员辛苦吗?是怎么辛苦法? - ？
宫甄益祺： 什么事情都需要人去做的,包括辛苦的工作,只要有回报,辛苦就是值得的,所以你还需去消费,不去消费了他们就没有回报了. 与人为善吧,去消费时不要以“上帝”的身份为难人家、刁难人家,多说一些鼓励和感谢的话,人家心里一高兴,劳动就有动力了.记住众生平等就好.
