讨厌饭桌商务怎么办？有什么办法改变？

酒桌上的规矩有什么？如何在酒桌上做个明白人？~

端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

在中国，办事吃饭是常事，但是这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑，办成事，有些东西还真不学不行。
座次：“客随主便”不全然，有时“恭敬不如从命”
中国人，尤其是山东人，饭局座次是第一件大事。安排得好，宾主皆大欢喜；安排得不好，饭就白请了。
总的来讲，按山东规矩，请客的主陪右手是最主要和尊贵的客人，左手次之。主陪对面的副陪右手是第三，左手第四。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。请客的人可能会对被请的客人有个座次安排，不过，还是要尊重客人之间的谦让和安排，不要硬来，若是客人之间彼此熟悉，他们内心会有微妙的对比和平衡，这时候，“客随主便”不见得好，客人最好是“恭敬不如从命”。
点菜：不要轻易问菜价
如果时间允许，请客的人应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，请什么样的客人，花多少钱，请客的人大致都有个 “杠杠”，因此，要控制预算，最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能领会请客人的预算和心思。另外提前查看菜品的价位，做到心中有数，可避免结账时的尴尬。
一般来说，客人也不太好意思点菜，都会让请客的人来做主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他或她来点菜，除非是他或她主动要求。否则，他或她会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”，让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其他的什么”等等。
点菜时，一定要心中有数。点菜时，可参考以下三个规则：
一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。另外，注意有没有回族的客人或朋友，有的话一定要在菜品上把住关，同时提醒服务员做菜用清油。
三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够分量的菜。还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你在客人面前显得有点小家子气，而且客人也会觉得不自在。
吃菜：不在“吃什么”，重在“怎么吃”
中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有规有矩，得心应手。
中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小水盂，其中漂着柠檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么？”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好饿肚子。
客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。
不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“吧唧”作响，这都是粗俗的表现。
嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，或用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子指向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸部；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
喝酒：十大细节要牢记
饭局有言：感情靠酒，越喝越有。但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上需要注意的小细节。
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。
细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？
细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻二似的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
倒茶：酒满敬人，茶满欺人
饭局间倒茶也是一大学问。一般要让酒店服务员倒茶，服务员不在场，一般是桌上地位最低、年龄最小的人倒茶。
茶水要适量，正所谓“酒满敬人，茶满欺人”。无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿，不小心，还会烫伤客人，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。
另外，端茶要得法。按照国人习惯，都是用双手给客人端茶的。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗？
再就是添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是在酒桌上不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。
职场饭局·历史
史上饭局之最
最阴险的饭局——青梅煮酒论英雄
“青梅煮酒论英雄”是三国时期曹操设计的一个著名饭局，在这个饭局上，曹操想试探刘备究竟是韬光养晦伺机东山再起，还是真正懦弱并无重振野心，于是登门拜访刘备，青梅置盘，一樽煮酒，饮酒畅谈。曹操：“你说说，这天下谁是英雄？”刘备答了很多人的名字。曹操都摇头：“天下英雄，唯使君与操耳。” 刘备深谙曹操当老大的野心，认可的真英雄只有自己。此时，正好一个响雷帮了他的忙，刘备“吓得”打碎了器皿，知趣地退出英雄之列，曹操的阴谋得逞。
最划算的饭局——杯酒释兵权
天下最划算的饭局，莫过于宋朝皇帝赵匡胤主持的“杯酒释兵权”的饭局了。宋太祖赵匡胤即位后心里总不踏实。有一次，他在宫里举行宴会，请石守信、王南琦等几位禁军老将喝酒。这些开国功臣本来是得蒙圣恩，饕餮天下珍肴，不料却在酒过三巡之后，让自己手中大权尽失，糊里糊涂提前退休了。
最有历史意义的饭局——鸿门宴
中国式政治和日常交往中，饭局从来就不是单纯的饭局，而是联系着错综复杂的关系网和利益链，鸿门宴能够荣登历史上饭局排行榜的首位，自然是将饭局之妙做足的经典大局。
秦末汉初时，项羽与刘邦为争夺关中地区的统治权，在鸿门的一场饭局之上进行了面对面交锋。现场觥筹交错，刀光剑影。为了这场饭局，双方的谋臣智士殚精竭虑，苦心经营。这场饭局在产生“项庄舞剑、意在沛公”的名句的同时，还被认为间接促成项羽败亡以及刘邦成功建立汉朝，成为改变历史进程的一场著名饭局。

没办法……
我现在也是上顿喝，下顿喝……
每个月都检查我的小心肝……
中国就是这个习俗，没有办法啦！有时候你不喝人家就不和你签合同，就是不给你办事，你怎么办？就得喝……
我比你惨多了，我是女的耶……
使劲喝还要尽量保持清醒，小心那些色老头……
而且每次一身酒味，自己闻了都恶心，回家要洗很久，衣服几乎一天一套，有的时候一天两三套……
生存真不容易啊……
好想去大山里隐居啊……

我男朋友也有这个问题

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达坂城区15088798828： 不太喜欢单位聚餐,很麻烦,还怕不合群,真累,饭桌也不爱说话还破坏气氛? - ？
谷娥北豆： 是啊,现在交际就是这样的无论朋友还是同事都是靠这种方式在维持,其实也没什么不好的,你要改变自己多看书也就有多交流的话题了,加油!

达坂城区15088798828： 我真的好讨厌酒桌上和领导吃饭,感觉好假哦,说一些奉承话,我一个20岁的人和40几岁的一群人能说什么 - ？
谷娥北豆： 亲爱的,不过这种现象特别的普遍陪领导吃饭也是很正常的一个事情了.要知道一些业务,基本上都是在饭桌上谈成的,和领导在饭桌上吃饭的话,肯定得要说一些比较奉承的话,毕竟任何一个领导他都喜欢听好听的.没办法,人在屋檐下哪能不低头.你现在虽然年龄不大,但是呢,你以后慢慢的学,你肯定会学会的

达坂城区15088798828： 我在政府上班,但是我讨厌饭桌上端着酒敬来敬去的,而且也不知道该说什么?从哪敬起?很讨厌过节啊什么的？
谷娥北豆： 2个选择留下或者离开 留下的话你就要去适应多数人的意见,因为你现在还没有地位让别人去适应你.好好改改自己的心态,其实大家都生活,有很多工作都不是自己乐意或者高兴去做的,都是不得不做.要是你不去适应的话趁早离开吧.

达坂城区15088798828： 我好讨厌应酬式的饭局,可是家人强迫我参加! - ？
谷娥北豆： 中国生意场就是这样 饭局就是战场 能感觉不好就说明你很有潜力么 做到游刃有余就好拉 环境就是这样 你只能选择适应么 当然要清楚的分辨是非 多看看那样的嘴脸 多揣摩其中的人际艺术 很多学问的 以后你就会成熟很多 这是不可多得的锻炼机会呢 你以后大了工作了就不会经常碰壁的 另外你家长也是吧你当成成年人来看待才要求你参与的 你是他们的骄傲 他们愿意吧你展示给那些“朋友” 给父母个面子给他们些来源于你的支持吧 快点成长

达坂城区15088798828： 觉得自己交际能力不强,跟别人在饭桌上吃饭敬酒都无法表达,该怎么办,如何能改变这样了?? - ？
谷娥北豆： 最实际的是克服自己,多试着和不熟悉的人说话,一般不善表达者性格偏向于内向,要相信自己是最根本的

达坂城区15088798828： 讨厌酒桌文化是否属于心魔? - ？
谷娥北豆： 好多人跟你一样讨厌酒桌文化,什么“不喝就是不给面子”“不喝就不是兄弟”我去NMD,谁TM是你兄弟?谁TM稀罕给你面子?真是兄弟就应该为对方的健康着想,每次在酒桌上喝吐喝伤了才停嘴,想让我早点死吗?MD,讨厌酒桌文化就对了,喜欢的人心里才有毛病.

达坂城区15088798828： 我很讨厌世俗交际(喝酒),怎么办? - ？
谷娥北豆： 唉,现在这个社会,就是这样,没有办法呀,不过我可以告诉你一个喝酒不醉的办法. 喝酒不醉:葛根*1钱,在喝酒前泡一杯开水喝下再喝酒,酒精可解,所以人不会醉.这个葛根要到药店去买. 希望可以帮到你.

达坂城区15088798828： 在饭桌上应该注意什么 - ？
谷娥北豆： 饭局里不可不学的潜规则细节 注意细节: 1—座次 总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”.若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧.若为...

达坂城区15088798828： 饭桌礼仪是什么? - ？
谷娥北豆： 1、饭局不是万能的,没有饭局是万万不能的; 2、提前一天预约是真请你,提前半天你是作陪,上菜了才请你是凑数的; 3、一请就来叫爽快,三请才来叫摆谱,怎么请都不来叫原则,不请自来叫蹭饭; 4、饭局三大悲:想请的没来,来的...

达坂城区15088798828： 我很讨厌家庭聚餐,就是所有的叔叔伯伯什么三姑六婆一起吃饭那种. - ？
谷娥北豆： 这样的聚餐就更该去,问工资直说,甚至往少点说,现在才三千多,效益好点也就四千多,瞎混呢,也想找个高点的,可是也没什么机会...(那么多公务员的亲戚,你喊穷了,也许哪有个机会人家就给拉你一把),没钱也就没女朋友,没房子.你只喊穷喊艰难就得了.什么面子,又不是同学聚会,那都是亲戚长辈,会为你着想肯拉扯你的人.这时候不但要去,还要积极的去.怎么利用已有资源,怎么把不利的变成有利的,这是你该努力的方向.不要消极,不要怕,没什么