玉米可以做什么菜？

玉米可以做什么菜？~

松仁玉米
用料： 鲜玉米 松仁

制作方法1：

1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分。同时开中火，把松仁用炒锅炒，至略变金黄出香味，即盛出晾干。

2、 中火加热炒锅中的油，先把香葱段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟，调入盐和白砂糖。

制作方法2：

用料：嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油

1、把玉米棒上的玉米粒削落，绿柿子椒切丁，葱切葱花

2、锅中放清水，将玉米粒煮熟沥出，炒锅上火，放油至六成熟，放葱花煸出香味，将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅，放入盐，加少许煮过玉米的水稍烹，加少许糖再翻炒几下，勾芡，淋明油，放味精，出锅。

玉米要选择嫩的。如果过了季节，可选用罐头

作法1：
松仁玉米烙
原料：罐装玉米粒1听 松仁50克 鸡蛋液1个 白糖、湿淀粉、色拉油各适量
制法：
1．玉米粒入沸水锅中氽一水，捞出搌干水分，纳碗，加入鸡蛋液、湿淀粉、白糖搅匀；
松仁入热油锅中炸黄，捞出沥油。
2．不粘锅上火，放入少许色拉油烧热，倒入搅匀的玉米粒摊匀，再在上面撒上炸黄的松
仁，用中火煎至底面色呈金黄时起锅，最后改刀装盘即成。

作法2：
名称： 果仁玉米烙
发布人：
分类： 甜点
原料：
美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油.
做法：
花生仁炸熟,碾碎;将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜
玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成.注意糊的厚薄适中,以粘结为准.

奶香玉米

用料：牛奶250ml、嫩玉米1根、黄油5g、白砂糖5g

做法：

1. 嫩玉米剥去外皮，切成小圆段，再切成两半。

　2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制10分钟即可。





缤纷玉米羹

用料：玉米粒100g、火腿30g、香菇3朵、速冻豌豆50g、鸡蛋1枚、胡萝卜1根、水淀粉30ml、盐1茶匙（5g）、胡椒粉1/3茶匙（2g）、香油1茶匙（5ml）

做法：

1. 香菇洗净去蒂，与火腿一起切成丝，胡萝卜去皮切小丁。

2. 豌豆放入碗中，倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。

3. 锅中倒入适量热水，大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入，转小火慢煮10分钟，然后倒入水淀粉，改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入，最后调入盐、胡椒粉和香油即可。



玉米排骨煲

用料：玉米1根、肋排500g、胡萝卜1根、芹菜1根、姜片2片、八角2枚、大葱段1段、香叶1片、盐2茶匙（10g）、胡椒粉1茶匙（5g）、枸杞1茶匙（5g）

做法：

1. 玉米剥去外皮洗净，再切成2cm宽的小段。肋排洗净斩成5cm长的小段。胡萝卜去皮，切成薄片。芹菜洗净切成5cm长的小段。

2. 锅中放入适量热水，烧沸后将肋排放入，大火焯2分钟去除血沫，然后取出用清水反复冲洗干净。

3. 将肋排、大葱段、姜片、八角、香叶和枸杞一起放入煲炉中，再倒入适量热水，大火烧沸后转小火加盖慢慢煲制30分钟，然后放入玉米段、胡萝卜片和芹菜段，再继续煲煮15分钟，最后调入盐和胡椒粉即可。

原料:嫩玉米粒200克，松子40克，青尖椒半个，红尖椒半个，瘦肉末20克，植物油适量，盐适量，鸡精适量，蛋清20克，水淀粉少许，葱花少许。
做法：将玉米粒过一下热水，青、红尖椒切丁。炒锅内放油，把松子下入翻炒呈金黄色，出锅。锅内放油烧热，先下肉末炒片刻，再加入辣椒丁、玉米、盐和鸡精，炒匀。快熟时用蛋清和湿淀粉勾芡，加葱花翻炒一下装盘，撒上松子、淋上香油即可。

　　玉米沙拉

　　原料：玉米粒（新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可）、生菜、樱桃西红柿、奶酪

　　调味料：橄榄油、黑胡椒

　　制作方法：

　　1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。

　　2.生菜清洗干净，撕成小片。

　　3.把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。

　　4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。 三色玉米

　　http://yimianhushui.com/bbs/read.php?tid=1675特色东北菜--松仁玉米的做法（图解）

　　蛋黄玉米
　　配料：咸鸭蛋、甜玉米.
　　1。超市里买的袋装的“美国甜玉米”，倒出来（可放一点点水，蒸熟）。

　　2。咸鸭蛋取蛋黄（或买鸭蛋黄），用勺子弄碎。
　　3。锅里放油，油热后放入蛋黄碎，会马上起沫。起沫后马上放入熟的玉米，炒片刻直到蛋黄贴在玉米上,即可出锅。（不要放盐了啊）
　　特点：玉米甜、蛋黄香、黄黄红红的，色香味俱全还有营养。

　　要点1.蛋黄一定要红心的。

　　要点2.油不能多了，蛋黄要先煮熟。

　　微波炉烤奶香玉米的做法！

　　这是个好吃又简单的懒人做菜法，要感谢微波炉给我们提供的方便喔！
　　嫩甜玉米一根，不要那种粘玉米！
　　用小刷子刷上色拉油，少许盐，少许蜂蜜（这样烤出来才会有脆皮，而且很香甜喔）再刷上少许多烧烤调料（孜然粉和辣椒粉还有咖哩粉和芝麻粉），用锡箔纸包好，放至微波炉烤至9分熟。打开锡箔纸刷点奶油，再包好烤一分钟！味道嘛，自然不必说了！

　　玉米沙拉做法

　　用料：

　　速冻豌豆100g、甜玉米粒100g、红菜椒1个、黄瓜1根、蟹肉棒5根、松子仁2茶匙（10g）、白醋2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、盐1/2 茶匙（3g）、白胡椒粉1/3茶匙（2g）

　　做法：

　　1. 将红菜椒洗净去籽，与黄瓜一起切成1cm见方的小丁。蟹肉棒化冻后切成斜丁。

　　2. 锅中放入适量热水，烧沸后放入速冻豌豆，氽制2分钟至熟，取出后用冷水冲凉，沥干水分待用。

　　3. 将氽好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中，调入白醋、油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。

　　点评：

　　用西式做法，中式原料做出的这道颜色丰富、清新适口、方便简单的沙拉，绝对可以为您家的餐桌增添不少小惊喜。

　　家常菜金沙玉米做法

　　·配 料: 甜玉米罐头一罐、青豆（豌豆）100G、红甜椒一个、咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许(HaoChi123.com)

　　·操 作: 1、罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气。

　　2、咸蛋黄用微波炉叮熟，压成粉状（尽量压细）待用。

　　3、青豆洗净沥干，均匀的裹上薄薄一层生粉，放入6成热的油锅炸至表面略微发皱。

　　4、锅中留底油（油要少），放入姜片呛锅后夹出扔掉，咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均匀，即可起锅。因为有了咸蛋黄的缘故，偶就没有放盐了，不过，大家做的时候可以尝尝味道，如果觉得差点咸味，再适量加盐。

　　玉米浓汤做法材料：

　　红萝卜（切小丁） 1/2杯 水 2-3杯

　　美芹（切小丁） 1/2杯 玉米粒 1杯

　　洋葱（切丁） 半粒 盐 少于1/2茶匙

　　马铃薯（切丁） 2粒

　　美香菜或法香菜（切末） 随意

　　煎玉米饼

　　主料：玉米面、鸡蛋。

　　辅料：牛奶、玉米粒。

　　调料：泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油。

　　做法：

　　1.取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀；

　　2. 将小葱切碎放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用；

　　3.坐锅点火倒入油，油热后放入鸡蛋，炒熟出锅放在盘中；

　　4.坐平底锅，放入少许油，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状，煎熟后出锅放在盘子中，食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃。

　　蔬菜鸡肉玉米饼

　　配料：

　　1/3杯橄榄油、1/4莱姆汁、蒜蓉少许、1茶匙切碎的欧芹、1/2茶匙盐、1/4茶匙胡椒、4块去皮去骨鸡胸肉、玉米薄饼、各色蔬菜及喜爱的调味料

　　做法：

　　1． 将前6种调料放在浅盘中调匀。将鸡肉浸在料汁中，放入冰箱冷藏一晚。
　　2． 将鸡肉从料汁中取出，滤去多余料汁，放入锅中以中火烹制5-7分钟，直至料汁完全蒸干。
　　3． 将鸡肉切成薄片，连同各色蔬菜及调味料一起夹入玉米饼中即可。

　　玉米粒饼：

　　两个新鲜玉米棒子，用刀把玉米粒切下来，简单剁几下，不要让玉米粒看起来太大个就行了。

　　把剁好的玉米粒装一个大点的容器里面，放适量面粉，可以先用那种小汤勺放两勺，然后再打两个鸡蛋进去，放适量纯牛奶（可以用水取替代牛奶，我比较喜欢放牛奶，做出来后有股奶香味，很喜欢），开始不要放多，搅拌后觉得干可以再放点牛奶，当然，如果牛奶放太多了，可以再放点面粉进去。

　　对了，喜欢吃甜的，可以放点糖，吃咸的，当然就要放盐了。（建议放糖，甜的比咸的好吃。）

　　搅拌的时候最好顺着一个方向搅，好象这么做，那个什么组织会比较好吧，我看到别人做面包蛋糕什么的，也是提到要顺一个方向搅。

　　好啰嗦啊，，说了一大堆。。。。

　　面糊弄好了，就要开始煎了。平底锅或是那个炒锅都可以，自己吃，也不太讲究。
　　锅里放适量油，舀一勺调好的玉米糊入锅，用铲子铲起反一面，顺便压一下，就成饼状了，两面煎得金黄就差不多可以起锅了，接着再煎下一个。。。。煎的时候要注意火候，小火就可以了，不然很容易煎糊。。

　　香香甜甜的玉米饼再配上一碗小米粥，再加点咸泡菜什么的，真是人间美味啊。。。

　　玉米蚝的做法

　　我很喜欢的一种玉米粒儿的做法，是在玉米里加喜欢的调料，煎成小饼。煎出来的样子，有点像蚝的形状，所以，名字叫“玉米蚝”。做法如下：

　　第一步：准备好材料―――玉米粒一小碗（大概有100多克），蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干（我用了大概3大匙）
　　第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。
　　第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
　　第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
　　第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面（因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易），把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油（其实也没有多少油，不沥也可），全都煎完就好啦。
　　注：1）关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
　　2）关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
　　3）关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
　　4）这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。

　　※玉米酱（玉米粒+半杯水有果汁机打）

　　※腰果奶(腰果1/2杯+1杯冷开水有果汁机打)

　　作法：

　　1、水倒入锅中，将洋葱、西芹、红萝卜及1粒马铃薯放入煮熟。

　　2、另一粒马铃薯丁加半杯水打成泥加入锅中，再加入玉米酱煮滚关火。

　　3、待稍凉后再加入腰果奶搅拌及加盐调味。

　　4、最后起锅前再加入香菜。

　　原料：玉米笋、芦笋、胡萝卜

　　调味料：黄油、盐

　　制作方法：

　　1.胡萝卜洗净切成宽条。

　　2.将处理好的芦笋放入锅中煮熟，捞出沥干水分。

　　3.煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金黄色，然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，加盐调味即可出锅。玉米排骨汤

　　原料：玉米、猪肋排

　　调味料：葱、姜

　　制作方法：

　　1.将排骨剁成块状，长短随意。

　　2.玉米去皮、去丝，切成小段。

　　3.葱切段，姜切片。

　　4.砂锅内放水，将排骨放入锅内（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋），葱、姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。

　　5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。 培根烤玉米

　　原料：玉米棒、培根、黄油

　　调味料：盐、芥末

　　制作方法：

　　1.玉米棒去皮、去丝，切成段，用盐水煮20分钟，沥干水分。

　　2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末，然后裹上两片培根，放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。

　　3.将烧烤盘放在炭火上烤15～20分钟即可。

　　家常菜金沙玉米做法
　　http://www.moneyeb.net/htm/2006-5/1/1411245646.html

　　·配 料: 甜玉米罐头一罐、青豆（豌豆）100G、红甜椒一个、咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许(HaoChi123.com)

　　·操 作: 1、罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气。

　　2、咸蛋黄用微波炉叮熟，压成粉状（尽量压细）待用。

　　3、青豆洗净沥干，均匀的裹上薄薄一层生粉，放入6成热的油锅炸至表面略微发皱。

　　4、锅中留底油（油要少），放入姜片呛锅后夹出扔掉，咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均匀，即可起锅。因为有了咸蛋黄的缘故，偶就没有放盐了，不过，大家做的时候可以尝尝味道，如果觉得差点咸味，再适量加盐。

　　三丁玉米

　　材料：玉米粒1碗200公克 青豆40公克

　　泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克

　　调味料：盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙

　　做法：1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。

　　2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。

　　3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。

　　注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。

　　2、少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜）。

　　3、加上松子出菜，即为松子玉米。

　　4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。

　　5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。

　　鸡蛋玉米羹

　　http://www.sun0769.com/DGmeili/eat/cybd/t20060530_108558_1.htm

　　原料：罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。

　　烹制方法：

　　1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；

　　2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；

　　3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。

　　http://www.sun0769.com/DGmeili/eat/cybd/t20060530_108558_2.htm 奶香玉米饼

　　玉米萝卜大骨汤

　　原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

　　调味料：盐，鸡精

　　作法：

　　1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨氽一下去血水。

　　2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

　　3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。

　　玉米排骨汤
　　料：玉米、猪肋排

　　调味料：葱、姜

　　制作方法：

　　1.将排骨剁成块状，长短随意。

　　2.玉米去皮、去丝，切成小段。

　　3.葱切段，姜切片。

　　4.砂锅内放水，将排骨放入锅内（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋），葱、姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。

　　5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。

　　玉米饼

　　1、选嫩玉米十穗（按需），也不要太嫩的，用CHA子CHA成浆；
　　2、加入三分之一白面，太多掩盖玉米味道，再加适量水，调成糊状；
　　3、一定要加些葱花，提香气，花椒面少许，盐，鸡蛋三枚；
　　4、平锅烧热放油适量，将玉米糊摊入，待一面七八成熟能翻的时候翻一下，注意不能散了。第二面熟透后出锅；
　　5、一碗汤（鸡蛋西红、紫菜瓜片都可），一碗酱（微辣尖椒），葱丝少许；

　　玉米烙的做法

　　金粒玉米烙

　　原料：玉米粒300克，花生仁，红绿丝。
　　调料：食油，精盐，味精，砂糖，生粉。
　　制作：选用优质玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。炒锅
　　烧至六成热时放入食油滑锅，然后将玉米粒倒入锅内，摊成圆状，再将余油倒入，使玉
　　米烙定型即成，切刀装盘。
　　特点：色泽金黄，入口松脆，香甜可口。

　　果仁玉米烙

　　美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油.
　　做法：
　　花生仁炸熟,碾碎;将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜
　　玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成.注意糊的厚薄适中
　　,以粘结为准。

　　珍珠玉米烙

　　原料： 美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉，色拉油。
　　做法：将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀，放入淀粉拌匀（感觉有粘性）然后倒入漏勺，按
　　成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后，就可以食用了。
　　也可以去超市买这种食品罐头。

　　玉米饼的做法
　　http://www.sun0769.com/DGmeili/eat/cybd/t20060530_108558.htm

　　玉米粒儿少许，培根一片，牛油小块，面粉少许，鸡蛋两个。小锅一个，水果一份。就这么多。
　　步骤一、玉米粒煮熟，放入容器中，然后打入鸡蛋两枚和面粉少许（面粉份量大约是一个佐料碟的量），化掉的牛油也放进这个集体大融合的容器里面。然后用筷子搅成蛋糊状。
　　步骤二、培根切碎待用
　　步骤三、小煎锅上灶台，锅里放少许少许油（牛油、色拉油都可以），然后开火稍稍预热，就可以倒入搅好的蛋糊慢慢小火烤了，记住哦，一定得小火。因为，大火容易导致焦黑。
　　步骤四、糊倒入锅里后，就可以撒上培根小粒了。
　　BTW：小火慢炕很重要，还有，因为培根已经是咸的食物了，因此我觉得不必要放盐。

　　http://www.sun0769.com/DGmeili/eat/cybd/t20060530_108558_4.htm玉米蚝

　　健康美味玉米羹3款

　　1、枸杞鸡汁玉米羹

　　原料：嫩玉米粒50－100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。

　　做法：将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。

　　2、三鲜玉米羹

　　原料：嫩玉米粒50－100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。

　　做法：将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。

　　3、冰糖五彩玉米羹

　　原料：嫩玉米粒50－100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。

　　做法：将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。

　　甜香牛油蜜糖玉米

　　http://www.sun0769.com/DGmeili/eat/cybd/t20060530_108558_6.htm
　　1. 酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。

　　2. 放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。

　　3. 一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。

　　4. 留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！

　　玉米粒巧制珍珠蒸蛋

　　http://www.sun0769.com/DGmeili/eat/cybd/t20060530_108558_7.htm
　　原料：

　　罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。

　　辅料：

　　盐1/2小匙、白胡椒粉少许。

　　做法：

　　1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。

　　2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。

　　提醒：

　　蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了。

　　奶香玉米
　　http://www.sun0769.com/DGmeili/eat/cybd/t20060530_108558_8.htm

　　用料：牛奶250ml、嫩玉米1根、黄油5g、白砂糖5g

　　做法：

　　1. 嫩玉米剥去外皮，切成小圆段，再切成两半。

　　2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制10分钟即可。

　　点评：

　　玉米的通常吃法是用清水煮，这种用牛奶煮熟的方法到很特别，玉米上不但弥散着淡淡的奶香，牛奶中也融入了些许玉米的清香，吃了玉米再喝牛奶，的确是个既贴心又惬意的好办法。

　　缤纷玉米羹

　　http://www.sun0769.com/DGmeili/eat/cybd/t20060530_108558_9.htm

　　用料：玉米粒100g、火腿30g、香菇3朵、速冻豌豆50g、鸡蛋1枚、胡萝卜1根、水淀粉30ml、盐1茶匙（5g）、胡椒粉1/3茶匙（2g）、香油1茶匙（5ml）

　　做法：

　　1. 香菇洗净去蒂，与火腿一起切成丝，胡萝卜去皮切小丁。

　　2. 豌豆放入碗中，倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。

　　3. 锅中倒入适量热水，大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入，转小火慢煮10分钟，然后倒入水淀粉，改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入，最后调入盐、胡椒粉和香油即可。

　　点评：

　　初尝鲜美无比，随后丝丝清香沁人心脾，再加上绚烂的卖相看上去就已经让人难以自抑了。

　　一、黄油玉米棒

　　这完全是跟肯德基学的。肯德基的玉米虽然很嫩，但是咬起来水汪汪的没什么嚼头，一点儿玉米本色都没有，所以要改良一下。

　　可以买整根的玉米，放在微波炉或者蒸锅里弄熟，然后趁热用黄油刀在玉米上抹一层厚厚的黄油，抹的时候要有点耐心，一次只弄几行玉米粒，等黄油借着玉米的温度融化并且渗透到玉米的缝隙间去，再把玉米转动一下，换另外几行。

　　建议玉米熟透之后从尾部插一根筷子到玉米芯里，这个方法是拿筷子代替肯德基用的小木棒。玉米芯有点硬，注意插的时候不要烫到手、打翻碟子什么的。插了筷子的玉米方便涂抹黄油，免的弄得到处都是，一双手还油腻腻的不好清洗，在吃的时候就拿着筷子也比较方便。

　　黄油有植物黄油和动物黄油之分。植物黄油的热量相对较低，动物黄油的味道更加香浓。

　　二、黄油玉米粒

　　插筷子太麻烦、不知道微波炉和蒸锅要用多长时间才能把玉米弄熟，所以要把上面的那个黄油玉米再改良。

　　买超市放在冰柜里的袋装冷冻玉米粒。打开包装洗洗干净就放进锅里煮，多放水。水开之后，不要着急起锅，先把火改为文火，保持一定温度，但不必再有水滚。煮的时间要长一点，才能让冻得干干的玉米粒恢复圆润饱满金黄。掌握不好时间的话，可以用勺子捞一粒玉米出来尝尝，嚼起来没有面面的干淀粉感觉、玉米皮很容易咀嚼就行。我通常喜欢煮的时间长一些，要玉米皮达到“吹弹可破”的程度。

　　煮玉米可以随时捞起来一粒尝生熟，不必像微波炉和蒸锅那样冒着被烫伤的危险费很大劲才扣出一粒玉米来尝。当然，煮玉米粒捞出来之后你还是得稍微等一下，让它在空气里吹吹风什么的再尝，不然的话，照样烫伤。不过，你也别像想如飞飞似的，一边煮一边尝的次数过多，而且一尝就是一大勺，等火候差不多了，锅里的玉米也没剩几粒了。

　　煮好之后，用笊篱把玉米捞出来，要尽量沥干水分，装盘。趁热与黄油一起搅拌均匀，就可以吃了。

　　三、玉米沙拉

　　也是用冷冻玉米粒煮的，方法如上。不同之处在于，玉米装盘之后要等它晾凉再与沙拉酱一起搅拌，因为沙拉酱遇热之后口味及口感会起变化，我不喜欢。不过，如果你喜欢，可以尝试。

　　有时候还可以蒸一个马铃薯，晾凉切成小块与玉米一起做沙拉。

　　或者用生的小番茄、生菜、洋葱、甜椒、芹菜、胡萝卜等与煮熟晾凉的玉米一起做沙拉。

　　但是，通常不要把马铃薯与小番茄那一类的蔬菜混在一起，因为含淀粉高的蔬菜与几乎不含淀粉的蔬菜混在一起吃的口感不好，消化也比较麻烦。

　　所以说，玉米是很不错的配菜，含有淀粉成份，煮过之后又带有大量的水份，既可以与淀粉类食物一起，也可以与非淀粉类食物一起——比较像双向插头，既可以同性恋，也可以异性恋。

松仁玉米,松仁250克,玉米300克,糖40克,盐20克,冰糖5-8块,炒熟即可,比较好吃

同意上面四楼的看法！！！
作玉米羹也不错！！！
把玉米搞成粉，兑水，放少许奶粉，白糖，打2个鸡蛋（直接打进，搅散），放少许食油。开锅就OK了。
坏了，流口水了！！！

大骨玉米汤（要用高压锅压）

咸鸭蛋黄玉米粒,很好吃的...

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阿图什市15787546624： 玉米有哪些做法? ？
司马姬硅炭： 玉米最简单也是最普通的做法就是水煮.购买新鲜玉米之后,可以直接用水煮熟玉米,在水中可以放置一些玉米叶子,这样煮出来的玉米会更加的有香味.另外还可以用牛...

阿图什市15787546624： 玉米可以做哪些好吃的菜? - ？
司马姬硅炭： 蔬菜鸡肉玉米饼配料:1/3杯橄榄油、1/4莱姆汁、蒜蓉少许、1茶匙切碎的欧芹、1/2茶匙盐、1/4茶匙胡椒、4块去皮去骨鸡胸肉、玉米薄饼、各色蔬菜及喜爱的调味料做法:1. 将前6种调料放在浅盘中调匀.将鸡肉浸在料汁中,放入冰箱冷藏...

阿图什市15787546624： 玉米可以做成什么菜呢?？
司马姬硅炭： 可做炒菜和汤菜

阿图什市15787546624： 玉米可以做什么做菜? - ？
司马姬硅炭： 枸杞玉米 原料:甜玉米粒300克,水发枸杞子100克,盐、味精、水淀粉、色拉油各适量.做法:玉米、枸杞子分别焯水.炒锅中倒入油少许,放入玉米、枸杞子、盐、味精炒匀,用水淀粉勾芡即可.咸蛋黄焗玉米 原料:玉米300克,熟咸蛋黄2...

阿图什市15787546624： 玉米能做成什么好吃的?？
司马姬硅炭： 椒盐玉米 原料:两根一般大小的甜玉米(颗粒越大越好,鉴于已经剥好的玉米粒比较贵,所以推荐玉米棒),椒盐,生粉,一个鸡蛋,葱(细点好) 步骤:1、剥玉米,哈哈,废话一堆.尽量不要剥破哦,整粒的好看些. 然后洗干净. 2、在玉...

阿图什市15787546624： 玉米能做什么菜有回答吗？
司马姬硅炭： 兹举以下简便的料理供你参考: 1. 玉米肉丸子--- A. 绞肉, 葱末, 姜末,香油, 蛋白,盐 将A拌一拌之后~弄成一小球, 然后整颗外围沾满玉米粒,要稍微押紧 用电饭锅蒸熟就好了 2. 玉米浓汤 3. 玉米蛋花清汤. 4. 肉末炒三色豆(玉米粒+红萝卜粒+豌豆) 5. 玉米炒蛋 6. 玉米蛋饼 7. 动手包饭团,放玉米粒,火腿粒,肉松.... 8. 玉米煎蛋: 把玉米粒加进蛋液里再调味, 倒下去煎至二面金黄就可以了! 9. 煮咸稀饭(白米/玉米粒/肉末或排骨/高丽菜丝...) 10.玉米粒炒鸡丁/豆干丁

阿图什市15787546624： 玉米可以做那些菜????？
司马姬硅炭： 有很多哎.有黄金小炒,也可以台做汤

阿图什市15787546624： 玉米可以炒什么菜? - ？
司马姬硅炭： 松仁玉米 用料: 鲜玉米 松仁制作方法1: 1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟,捞出沥干水分.同时开中火,把松仁用炒锅炒,至略变金黄出香味,即盛出晾干. 2、 中火加热炒锅中的油,先把香葱段煸出香味,再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸...

阿图什市15787546624： 玉米可以怎么做菜? - ？
司马姬硅炭： 奶香玉米用料:牛奶250ml、嫩玉米1根、黄油5g、白砂糖5g做法:1. 嫩玉米剥去外皮,切成小圆段,再切成两半. 2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中,大火烧沸,再转为小火慢慢煮制10分钟即可.----------------------缤纷玉米羹 ...

阿图什市15787546624： 谁能介绍几种用玉米做的菜最好带详细资料 - ？
司马姬硅炭： 金沙玉米的做法材料:玉米粒300克、咸蛋黄3个、淀粉100克左右、料酒2茶匙(10ml)、油做法:1、材料.2、在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟.3、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末.4、将淀粉倒在玉米粒上,和匀.5、让每...