常吃小食品对人体有什么危害?????????????????????????急!!!!!!!!!!!
1、凉果蜜饯类:如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干、酸角糕等。
糖精过量。为了提高甜度,在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精,带来肠胃不适,也会引起肝脏代谢问题,糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。
话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖,会增加肾脏负担,并对心血管系统造成威胁。
2、膨化食品类:如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花等等。
在所有膨化食品中都含有少量的铅,偶尔食用并不会对人体造成什么明显的影响,但如果经常的吃膨化食品的话,就会导致铅在我们人体中堆积,一旦超过一定标准就会对人体造成危害。而日常食品中铝元素的来源主要以食品中膨松剂之类的添加剂为主,还有一部分是从包装材料里溶出。
扩展资料:
食用要求:
1、合理安排吃零食的时间
两餐之间,上午九十点钟和下午三四点钟,离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快,此时,他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食,就会起到防止饥饿和增加营养的作用,也不会出现影响正餐进食的情况。
2、要选择有营养的食品
要选择富有营养的食品作为零食,如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各种薯片、话梅干、果冻等食品营养价值比较低,不宜长期作儿童的零食。
参考资料来源:百度百科-零食暗藏5大危害 聪明人是怎么吃零食的?
人民网-孩子常吃膨化食品长不大 膨化食品危害大
百度百科-零食
不时的摄取零食,势必使肠胃得不到充分休息,消化液的分泌减少,引起肠胃功能失调。同时,过多地吃甜食,糖在肠道中容易发酵产气,使肚子产生饱胀感,食欲使大受影响。这样人就处在似饱非饱的饥饿状态,所需营养不足,阻碍了正党生长。此外,吃零食必用手,有时因手没洗干净而感染了疾病,如急性肠胃炎、肠虫症等。而且薯片、海苔等小食品中都含有丙烯酰胺,(丙烯酰胺具报道可以直癌)对人体究竟有多大危害目前尚无定论,但偶尔食用油炸类食品对身体的危害并不会很大,长期食用必将对健康造成巨大威胁。另外,生产企业生产用油反复使用、油温过高及油炸时间太长则致癌的可能性更大。所以我建议你不要经常吃那些小零食,多吃点水果!
生活条件改善后,大人、小孩都常吃零食,有人认为长期贪食零食会造成营养素缺乏,会损伤人体遗传物质,使人体缺乏叶酸、维生素E、铁和锌等营养素。有人在科普报刊上撰文:“吃零食是坏习惯”、“零食的危害”、“孩子不要吃零食”等等,零食成了众矢之的。有人却持反对意见说:零食本身不是有害食品,把零食当作危害是不公平的。”随着生产技术的不断提高,零食的品种越来越多,质量越来越高,越来越受人们的欢迎,而且生产零食的食品厂也越来越多,这说明零食受到越来越多的消费者的认可。适当地吃些零食,不仅可以丰富和改善我们的生活,还可补充主副食中的营养不足,满足不同人群的生理需要。
对零食的利弊历来众说纷纭,各持己见。那么什么叫零食?人类除了主食、副食以外,广义地说,其它都是零食。除了一天三餐为正餐外,应该说其它时间的进食都属零食。我们每个人都吃过零食,甚至每天都在吃零食。零食的内容很广,包括糕点、饼干、糖果、蜜饯、炒货甚至瓜果类,可以说,零食是人们生活中不可缺乏的。
零食有害吗?从零食本身来说,应该是无害的,除了人为因素,如不卫生、污染或乱加添加剂,对人体造成危害。如果说吃零食有害的话,那是我们自身贪食或过于偏食,或者零食的脂肪、糖分含量过高,影响了正常的三餐进食,影响消化和吸收。因此,对零食应该采取科学的态度,既不大力提倡又不能禁止,要适时、适度、适量。即选择两餐之间进零食,品种多样,控制总数。例如吃水果也要选择时间、品种和数量;幼儿的胃容量小,可以常备些糕点、糖果,作为充饥、调节口味、补充营养。
女孩子是爱吃零食的一族,由于她们生理上的原因,尤其是经期前后,口味觉得炎,需要酸、甜、咸、辣等刺激性强的蜜饯等的刺激;其实男孩子也喜欢吃些香、脆、甜的硬壳类食物,如花生、核桃、栗子、瓜子等;成人一般喜欢吃些花生、瓜子类食品,尤其在喜庆节日或茶话会上,桌上总是离不开水果、糖、蜜饯等;老年人由于味蕾衰退,口淡无味,也需要些甜酸咸等食品的刺激,水果更是人们每天都离不开的零食,像苹果、香蕉、梨、柑桔等,最好每天吃1—2个。
对零食利弊的评价,并非是提倡和鼓励多吃。人类饮食还是主要以三餐为主,零食绝不能替代主食,食用应注意适时、适度、适量。
多吃零食为什么不好?
因为一个人吃的东西,在胃肠里要靠消化液来消化。一个劲地吃东西,胃肠就要不停地分泌消化液,使胃肠得不到休息。日子长了,胃肠就会过度疲劳,消化能力下降,引起消化不良。
零食吃多了不好。一个人做事久了会形成规律,消化系统得不到休息,打乱了它的正常节奏,造成消化功能衰退,而引起疾病。再说,吃多了零食会感到腹胀,就不好好吃饭了;另外吃零食时随手拈来,细菌是很容易进入人体内部的。所以,零食还是少吃为好。
零食不要多吃,要吃的话注意下面几点:
1.控制食用量,
2.避免空腹吃甜点:可以吃些热量较低的点心,像果冻、酸奶、水果或苏打饼干。
3.高热量甜点饭后吃:高热量点心如cheese蛋糕,则放在饭后吃比较好,因为与用餐中的食物纤维一起消化,热量吸收会比较少,且不容易吃太多。
打动芳心的八大零食 [转]
果冻 滑嘟嘟,含在嘴里,甜在心里。晶莹透亮的果冻,正是纯纯的情愫;不同的水果,就如恋爱的缤纷多彩吧。在这里向你推荐喜之郎果冻,味道较甜,水分较多,有士多啤梨、苹果、鲜橙、芒果、荔枝、龙眼等等10多种味道,其中的蕃石榴和野酸梅是女孩子的至爱,又浓又香甜。
话梅 这应该是比较古老的拍拖零食了。但种类很多,有的太咸,有的太酸,不容易买到合自己口味的。这时你要选情人梅,有水分,不会咸,甜甜的,又不腻,好味到让人很想吮手指,这就是恋爱之甜如蜜吧。
棉花糖 不是街边白糖佬打出来的那种,而是超市里卖的软绵绵的、有点粘牙的那种。这种棉花糖比较贵,而且口味比较参差,可以试一下那只叫“开心仔”的长条棉花糖,不会太甜、太腻。
蕃薯干 甜甜的,有嚼头,你们俩闹别扭?吃蕃薯干吧。狠狠地咬得他遍体鳞伤,吞进肚子里,嘴里还有一丝的甜,他还是很好的吧,他有苦衷的吧。你们俩有很多话要说,又无从谈起吧?吃蕃薯干啦。四目相对,心照不宜。蕃薯干最出名的要数福建连城,那儿出的蕃薯干香软清甜,特征是橘红色,身软。还有濂江的蕃薯干,味道香甜,但容易腻,比较软,不会吃到嘴累。
嘉应子 不会像话梅那样酸,也不会像阿胶那样甜腻,最适合手干净的时候吃,因为可以吮得有滋有味,(除了自己的手,还有……)。
朱古力 不怕长痘痘的话,朱古力也是很好的选择,广告都有做啦,“嗑嚓”一下咬一口,含在嘴里慢慢融化……嗯,吃到眉毛会向上翘一翘呢?就连结婚了,化新娘妆的时候还念念不忘。朱古力有好多牌子,金莎、麦丽素、Kit—Kat、M&M、雀巢巧克力威化……不胜枚举,但都不便宜,希望中国加入WTO以后大家会有便宜朱古力吃吧。是和情人分离你的至爱食物,很浪漫哦……
刨冰 一大碟刨碎的冰,加上什果、绿豆……冰凉、清甜,是夏日最好不过的享受了。
什锦糖 糖果是最普通的零食,但要找到合自己口味的也不容易。瑞士糖是许多人都喜欢的糖果,但试一试日本口味的什锦糖也许会有精彩发现哦。甘乐什锦糖,四洲食品出的,一小包有葡萄、蜜瓜、白朱古力等不同味道,1元一包,难怪叫放学乐呢。
在正常情况下,人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要,没有必要再去吃零食。但在某些特殊情况下,吃一些零食对身体会有好处。下面就举几个例子来加以说明:老年人。适当吃些零食对身体健康有益处。为什么呢?因为老年人的消化系统功能减退,如胃液分泌减少及消化道各种消化酶分泌减退,导致消化和吸收功能在一定程度上降低。在这种情况下,如果仍然是一日三餐,就不能满足老年人对营养素的需要。因为消化机能减退,每餐吃得饱一时难以消化吸收,给胃肠道带来较多负担,常常会出现消化不良的症状。如果每餐吃七成或八成饱,在两餐之间感到饿了,吃一点易消化、富于营养的零食,既保证老年人的正常营养需要,又不会给胃肠造成过重负担。
学龄儿童。这个年龄组的孩子正是长知识、长身体的时期。但是,他们由于种种原因,早餐总是吃得急匆匆,或由于早餐简单而营养较差,或口味单调影响儿童的食欲,造成早餐吃得少就匆匆赶去上学,而未到午餐就感到肚子饿了,直接影响第三、四节课的学习效果。在这种情况下,如果在上午10点左右吃一点零食,就可以圆满地解决这一矛盾。西方发达国家已经采取措施解决小学生课间餐的问题。中国营养工作者也多次呼吁在有条件的学校采用课间餐,并且已做过小范围的试点,结果令人非常满意,不仅使学生学习效果好,身体素质也有所提高。
怀孕妇女。孕妇由于特殊情况,营养需要量高于一般同龄人。但是,由于怀孕后期胎儿压迫消化系统,食后饱胀感重,以致影响食入量。而这时期的营养需要量又相当大,营养不足会直接危害胎儿和孕妇。此时可以采用吃零食的办法,即常说的采用“少量多餐”的办法来解决。
某些病人,首先是糖尿病患者。糖尿病人一顿吃得多会造成血糖迅速持续升高,对病情不利。而将一日三餐的食量分为六餐或七餐来吃,即可解决糖尿病人忌讳的血糖持续迅速升高的问题。当然,餐间加吃的零食也是很讲究的,不是想吃什么就吃什么。再就是胃肠系统疾病,如胃炎等疾病患者的消化能力较弱,一次食入大量食物会加重胃肠负担,不仅消化吸收不理想,有时甚至会加重病情。因此也应该正餐不宜吃得过饱,餐间吃些零食。
以上列举了几种吃零食有益于身体的情况。但是,吃什么样的零食也是有一定学问的。
首先不应该总是吃营养价值低的、仅提供热能的加工食物,如饼干等。而要变换花样,吃一些煮鸡蛋、牛肉干、牛奶等营养丰富的食物。当然,这类食品需要一定时间和场所加工,只有在条件允许的情况下才能采用。我们应该有一个概念,一是不能一概反对吃零食,二是吃零食要讲究营养,不能只图解馋,三是吃零食一定要适量,不能影响下一次正餐,打乱正常进餐习惯,以免影响消化吸收的正常规律。
零食的种类就目前而言,大致可以分为:蜜饯类、果汁类、膨化类、乳制品类、糕饼类、甜糖类、动物蛋白类等。
2006~2007年,中国疾病预防控制中心在北京、湖北做的一项零食消费调查结果显示,方便面竟然是孩子们的零食最爱!
“我的孩子也爱吃方便面。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养室张兵主任很有体会地说,“家长不可能完全限制孩子吃零食,只能减少吃的次数。”在对小学生的调查中发现,方便面已经成为他们最喜欢吃的零食了,其次才是薯片、虾条、干脆面等。
调查结果还显示,60%以上的儿童少年每天都在吃零食,零食消费率以3~5岁组儿童为最高。
其实,零食并非一无是处,关键是把什么东西当零食和什么人吃什么零食。
“零食也是人们摄取营养的一个来源,并不等于是垃圾食品。”张兵说,比如上幼儿园的孩子,通常下午5点就吃完了晚饭,回到家中或多或少都得再补充点食物,要不根本“撑”不到第二天早上。这个时候,选择什么食物当作“零食”就非常重要了。
老年人也是,消化功能弱,专家们经常提倡要少食多餐,随时补充点营养(相关文章参见本报433期2版《老人每天吃3次零食》)。还有上班族,脑力消耗大,下午茶时间不妨吃点水果等,这些都是健康的零食。
正是因为这些客观问题,卫生部和中国疾控中心正在制订的《中国居民零食消费指南》,就是从营养的角度告诉人们,零食应该怎么吃,吃什么,避免因为不正确的吃零食习惯埋下疾病隐患。
比如对于孩子爱吃方便面的问题,张兵分析,首先是市场上很容易买到,其次家长们工作一忙,没时间做饭,就用方便面充数,时间一长,孩子们也自然喜欢上了。
但是,家长需要明白,高糖、高盐的成品零食会影响正餐食欲,使味蕾的敏感度下降,越吃口味越重,日后患高血压、糖尿病的几率就大。
所以,对于爱吃方便面的孩子来说,家长可以扔掉其调料包,自己放置调料,然后再加煮一些新鲜蔬菜。这样一来,被很多人批评营养不全的方便面,完全可以在你手中轻松地变成“营养快餐”。
即将于今年8月份公布的《中国居民零食消费指南》,将对零食进行分类,并会将零食摄入量进行详细讲解,并做成图谱,比如一包方便面相当于多少碗米饭,一包薯片相当于多少猪肉等。
《中国居民零食消费指南》公布之前,张兵想告诉家长,一定要控制孩子每天只吃一种零食,分量不能过多。不要让孩子吃口味重的零食,多把水果、酸奶、牛奶、黄瓜、西红柿等当作零食。
吃零食的大多是孩子,不过好多大人吃的也很频繁!孩子们大多数是女孩子吃,男孩子也有很多,一般是牛板筋、鱿鱼丝、海苔、开心果、蛋塔、薯片、巧克力、薄荷糖、曲奇饼干、怪味豆、果冻、蛋糕、糖果、辣味鱼条、妙脆角、虾条、香菇丝……呵呵好吃吧?很诱人的!
健康零食
葵花籽养颜:葵花籽含有高质量蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质。它所含亚油酸极其丰富。亚油酸具有保持人体皮肤微血管的正常通透性和保持皮肤免遭各种射线损害的作用,因而有助于皮肤细嫩,防止皮肤干燥和皮肤病斑。另外,亚油酸对皮炎和鳞屑肥厚有一定的治疗效果。葵花籽还含有丰富的尼克鲜和维生素B1,前者有助于防治糙皮症,对预防皮肤粗糙、增厚、脱屑及色素沉着有积极意义;后者为抗脚气病的维生素。可维持人正常的食欲、肌肉弹性和健康的精神状态。
花生防皮肤病:花生中富含的维生素B2,正是我国人们平日的膳食中最为缺乏的维生素之一。因此平常多吃花生,不仅能补充平时膳食中维生素B2之不足,而且有助于防治身体疲乏、唇裂、眼睛发红发痒、溢脂性皮炎、等有损健康美容的多种疾病,使人肌肤保持润泽细腻,身体强健的健美状态。
芝麻防皮肤癌:芝麻富含高质量的蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素,亚油酸的含量也很高,其中维生素E的含量最丰富。维生素E具有强氧化作用,可以干扰和消除游离基对细胞的破环,避免了因不饱和脂质氧化而产生的过氧化物对人体的毒害,阻碍色素斑及老年斑的形成,因而是滋润肌肤、乌发养颜、延缓衰老的佳品。此外,维生素还能防止皮肤中的胆固醇 受阳光和紫外线照射而产生致癌物,对癌有一定的预防作用。
胡萝卜明目:胡萝卜中含有丰富的维生素A和C,加上植物中大量的维生素E的特殊生理作用 ,多吃胡萝卜可以保持眼睛的青春魅力。
核桃秀甲:核桃中含有丰富的生长素,能使指甲坚固不易开裂。同时核桃中富含植物蛋白能 促进指甲的生长。常吃核桃,有助于指甲的秀美。
青梅
西梅的亲戚,含有西梅的大部分成分,貌似是日本小姑娘的最爱,抛开民族感情不说,美容保健效果还是不错的。
海苔
通常来说海里的东西脂肪、胆固醇含量都不是很高,氨基酸、微量元素等人类需要的营养都很丰富,海苔也是一样热量低、纤维高,富含丰富的维生素B族,据说还能抗癌。
西梅
传说中最完美的零食,富含丰富的膳食纤维素和各种微量元素,据说保留了鲜果中除维C之外的全部营养,集聚美容、减肥、保健之功效,加之本身的热量少少,自然成为排名第一的零食。
提子
提子含丰富维他命C及E,为皮肤提供抗氧化保护,有效对抗游离基,减轻皮肤受外来环境的侵袭。提子是营养价值很高的果品,特别是含糖类很高,因此容易产内热,所以阴虚内热,津液亏损,便秘者不宜食。总之,提子营养丰富,糖多性温,多食会引起内热、便秘或腹泻、烦闷不节等副作用。
枣子防止坏血病:枣中维生素C的含量十分丰富、被营养专家称作"活维生素C丸"。膳食中 若 维生素C缺乏,人就会感到疲劳倦怠,以致产生坏血病
吃零食的注意事项
吃零食之3大原则
人体所需要的营养物质主要通过一日三餐获得,零食只能是一种补充,因此零食不能无节制地吃。
原则1:不要让零食喧宾夺主
许多儿童零食不离口,走路时吃、做作业时吃、看电视时吃、聊天时还吃。这样吃零食不仅影响了正餐,甚至还以零食代替了正餐。
我们知道,人体消化系统的工作是有规律的。当进食食物达到一定数量后,胃部就会出现饱足感。此时,我们对食物就不会再有欲望。过一段时间之后(一般2~4个小时),胃里的食物基本排空,胃肠就要加快蠕动,胃液、肠液和胆汁就要加快分泌,这就给大脑发出了信号——我饿了。此时,人就会出现饥饿感,我们就需要进餐。但对那些零食不离口的孩子来说,他们的胃里不断有食物进入,总不能被排空。这样,在吃正餐时,他们就会缺乏食欲,吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐进食太少,很快又会出现饥饿,他们就要再吃零食。久而久之,人体消化系统正常的工作节律被破坏,消化功能紊乱,必然会影响他们的身体健康。
原则2:合理安排吃零食的时间
两餐之间,上午九十点钟和下午三四点钟,离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快,此时,他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食,就会起到防止饥饿和增加营养的作用,也不会出现影响正餐进食的情况。
原则3:选择有营养的食品
要选择富有营养的食品作为零食,如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各种薯片、话梅干、果冻等食品营养价值比较低,不宜长期作儿童的零食。
吃零食之7大不宜
零食可以吃,但必须讲求科学。当前许多儿童吃零食的方法不科学,以致影响了身体发育。
1.不宜吃夜食
不少孩子在晚餐之后,边做作业边吃零食,或者边看电视边吃零食,更有甚者上床以后还要吃零食。这样进食的结果,必然导致进食过量,而这段时间,孩子又没有什么体力活动。长此以往,容易导致体重超标。
2.不宜过多吃油炸食品
我国儿童的营养特点是:蛋白质和热能供给充足,脂肪和食盐过多,而钙、铁、锌、维生素A、维生素B2以及膳食纤维供给不足。因此,应当适当减少脂肪供给,而增加矿物质、微量元素以及膳食纤维供给,如多吃蔬菜、水果和粗粮。
现在孩子喜欢的小食品多是油炸食品,脂肪含量太高,如炸薯片、炸薯条、炸鸡腿、炸羊肉串以及干脆面等。脂肪含量过多的食品还包括奶油蛋糕、冰淇淋、黄油类食品以及各种果仁,如花生、瓜子、核桃等。油炸食品对食物中的维生素破坏较多,不宜吃得太多。
3.不宜过多食用高糖食品
所谓高糖食品不仅包括加入太多蔗糖的甜食和糖果,也包括以淀粉为主要成分的食品,如膨化食品和饼干、面包,因此这类食物要少吃。现在市场上的无糖食品渐渐多了起来,但它并不是没有甜味,而是用一种叫木糖醇的东西代替了糖的甜味,父母可给孩子选择这类食品,既安全也能满足宝贝的口感。
4.不宜过多喝饮料
目前市场上销售的饮料绝大多数含糖均较高,如各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料。同时这些饮料还包含可能会对儿童生长发育造成不良影响的色素、香精和防腐剂。有些儿童饭量不大,但体重却严重超标,究其原因,原来他们每天喝三四瓶饮料,使糖摄入量太多,导致肥胖。有些体弱儿童大量喝饮料影响食欲,使正餐食量减少,妨碍身高、体重的增长,并可能出现多动、脾气暴躁及贫血等症状,国外称之为“果汁饮料综合征”,在我国也相当常见。因此我们主张孩子们以喝白开水为主,可以辅助喝一些家庭自制的新鲜果汁和蔬菜汁(如用西瓜榨汁,用木瓜榨汁和牛奶搅在一起),既营养丰富,又清洁卫生。
5.不宜过多食用冷饮
天热炎热时,身热如焚,吃些冷饮使人暑热顿消、心爽气舒,有助于体热消散,对防暑降温大有裨益。但是,当前许多儿童却吃冷饮成癖,冰棍、冰淇淋可以一连吃几支,每天喝几瓶冰冻饮料也屡见不鲜。
大量食用冷饮,会使胃肠道温度骤降,局部血液循环减少,容易引起消化功能紊乱,同时还可以诱发经常性的轻微腹痛。冷饮虽然也含有一些营养物质,但并不全面,不符合平衡膳食要求,长期嗜食冷饮必然影响正常营养的摄入,从而影响生长发育和身体健康。
6.不宜以洋快餐充当零食
麦当劳、肯德基等洋快餐脂肪含量太高,营养不均衡(缺乏蔬菜、水果),长期吃对儿童正常生长发育不利,有些儿童常吃这些食品从而造成肥胖。因此给孩子规定一星期或一个月去一次即可,不可天天吃。
7.不宜购买附带玩具的小食品
近年来,不少厂家为了引诱儿童购买他们的小食品,在包装袋内附带游戏卡或各种小饰品、小玩具。这些附带物没有经过消毒,不符合食品卫生要求,极易传染疾病。再有这些玩具存在极大的安全隐患,容易误吸误食。我国已明令禁止食品中附带玩具。
长期食用大肠菌、防腐剂超标的产品,会引发肠胃炎等疾病;长期食用亚硝酸盐超标的酸奶还会对肝、肾等人体重要器官带来危害,甚至引起癌症!
防腐剂是各类食品添加剂中争议最大的一个品种,食品要长久保存需要防腐剂,而人们对防腐剂的使用又存在担心。普通食品中防腐剂的使用情况到底怎么样?会对消费者构成怎样的安全隐患?带着这些问题,我们对市场上各类食品中使用防腐剂的情况进行了深入的了解,并广泛征询专家的意见。我们发现,食品中使用防腐剂方面存在着许多不为大家所关注的问题,消费者对食品中的防腐剂也存在一些认识误区,主要表现在:
1.部分消费者对防腐剂的概念十分模糊。消费者经常在食品标签上见到一些看不懂的化学名词,却不知道它们的成份和真实用途。如看到山梨酸、苯甲酸这两个词时,会以为它们是某种调节酸味的物质。其实,山梨酸和苯甲酸都是常用的防腐剂,广泛使用在饮料、方便食品、调味品等各种食品中,食品要长期保存往往离不开防腐剂。
2.对一些防腐剂的毒性认识不足。食品中的防腐剂带有一定的副效应,甚至含有微量毒素,使用不当便会给人体带来危害。以目前广泛使用的食品防腐剂苯甲酸为例,苯甲酸及其钠盐因有积蕴中毒现象的报道,国际上对其使用一直存有争议,欧共体儿童保护集团认为它不宜用于儿童食品中,日本也对它的使用作出了严格限制。但由于苯甲酸及其钠盐作为防腐剂价格低廉,目前仍被国内食品业广泛使用。
3.一些食品生产企业利用防腐剂兼具抑菌、消毒的特点,把防腐剂视为万能药剂,在加工食品时普遍使用防腐剂,将防腐、抑菌、消毒等多种工序合而为一,这就需要加大防腐剂的使用剂量,对消费者的健康构成严重威胁。
4.一些食品生产企业为降低生产成本,往往在需要使用防腐剂时使用最廉价但毒副作用也较大的防腐剂类型,只顾赚钱而不顾消费者的健康权益。
5.部分生产企业在食品中添加了防腐剂后,由于怕消费者有疑虑,而不在标签中标注;有的甚至使用了防腐剂而在包装上宣传“本品不含有任何防腐剂”,以此来误导和欺骗消费者,严重侵犯了消费者的知情权。
6.部分生产企业特别是一些中小企业生产的饮料、食品中,防腐剂用量严重超标,对消费者的健康构成严重威胁。
7.少数不法之徒为牟取暴利,生产销售劣质食品尤其是制售劣质香肠时,使用变质的畜肉作原料,为不影响香肠的外观并掩盖变质的真相,竟使用福尔马林等作为防腐剂,置消费者的生命安全于不顾,严重侵犯了消费者的健康权益。
我国对防腐剂的使用有着严格的规定,明确防腐剂应该符合以下标准:1.合理使用对人体健康无害;2.不影响消化道菌群;3.在消化道内可降解为食物的正常成份;4.不影响药物抗菌素的使用;5.对食品热处理时不产生有害成份。我国到目前为止只批准了32种允许使用的食物防腐剂,其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等。
针对以上在防腐剂使用领域存在的问题以及消费者的认识误区,为了维护广大消费者的合法权益,中国消费者协会特发出郑重警示:
一、提醒广大消费者:
1.加强食品卫生知识的学习,正确认识食品中的防腐剂。消费者应掌握有关食品防腐剂的常识,以便在购买食品时能明明白白选购。消费者应理性看待防腐剂,明确防腐剂除了防止食品腐烂变质外,有时也可以防止食物中毒的发生,这一点无疑是有益于消费者安全消费的;但同时,也应懂得防腐剂由人工合成,使用不当会有一定副效应,长期过量摄入会对身体健康造成一定损害。
2.儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群,在食品的摄取方面应该重点予以保护,建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品,以保护特殊人群的身体健康
3.一些中小企业生产的产品所宣称的“本品绝对不含任何防腐剂”往往名不副实,消费者应避免上当受骗。
4.针对一些厂家的食品标签不真实标注的问题,建议消费者选购时应购买有信誉、质量经得起市场考验的产品,这类产品的标签往往更真实,产品中使用防腐剂等人工合成添加剂时也更慎重、稳妥,安全性方面更能够得到保障。
5.倡导绿色消费,关注新型的天然防腐剂。绿色健康消费已成为新的消费时尚,首选绿色天然食品的观念已在消费者心中根深蒂固。同样,一些食品中必用的防腐剂也在向着安全、营养、无公害的方向发展。一些如葡萄糖氧化酶、鱼精蛋白、溶菌酶、乳酸菌、壳聚糖、果胶分解物等新型防腐剂已经出现,并被国家批准使用,消费者在尽可能的情况下应首选含天然防腐剂的食品,选择绿色,选择健康,放心消费。
二、呼吁食品生产企业:
1.为了保障消费者的健康权益,根据专家建议,食品中使用人工合成防腐剂应遵循以下原则:⑴以不损害人的健康为原则,即消费者长期食用也不会有积蕴中毒的危险;⑵用量越少越好,不能超出要求的数量;⑶要按照国家规定的标准使用,严禁在食品中使用诸如工业用途等类型的防腐剂。
2.防腐剂的使用方法、用量等都必须符合国家标准和有关规定,食品生产企业应严格按照国家标准使用防腐剂,禁止非法使用的行为和现象。
3.使用防腐剂必须在标签中注明,让消费者完全知情,不允许以任何方式欺骗消费者。
4.提供绿色健康产品。
三、呼吁政府管理部门:
一是加大对违法滥用防腐剂行为的打击力度,杜绝严重侵犯消费者健康权益、危及消费者生命安全的恶性违法案件的发生;二是不断完善人工合成添加剂尤其是有关防腐剂的法律法规,将防腐剂的生产和使用控制在最合理的范围内;三是针对产品标签标注存在的问题,进一步加大监管力度,对标签标注作出更加详细的规定,如要求食品生产企业在产品标签上明确写明“含防腐剂:×××或×××”,并标明所使用防腐剂的剂量,使消费者在选购时一目了然,能作出客观明确的判断。
四、呼吁全社会:
共同努力,通过各种形式的宣传教育,提高广大消费者对食品中人工合成添加剂尤其是防腐剂的关注、重视程度,充分了解食品中所含各类人工合成成份的真实状况,从而实现最大限度的自由选择。同时呼吁全社会共同参与,在生产、流通各环节加强社会监督,关注食品中使用防腐剂等食品添加剂的状况,防患于未然,以维护广大消费者的健康权益,创造关爱健康、追求天然、崇尚绿色消费的良好社会氛围。
这要看什么样的小食品
总的来说不是小食品有危害
而是其中的各种添加剂
比方说你吃的豆腐干
如果真的是豆腐做的没有问题
关键是现在的添加剂可以模仿很多味觉上的体验
也许你吃的根本就不是豆腐哦
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吃零食有什么危害?
1、色素过量。一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看,往往过量使用人工合成色素,比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素,消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品,可能会造成腹泻等症状,尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高,很多企业舍不得用。2...
经常吃零食对身体会有什么影响?
二、长期吃零食容易造成身体的严重发胖。现在之所以会有很多身体严重肥胖的人出现,就是因为长期吃零食所造成的,有很多人在面对零食的诱惑时,总会管不住自己的嘴巴,所以就会造成零食在短时间摄入过量。而人体消化系统不可能及时将零食完全消化,因此在这种情况下,身体就会出现严重发胖的现象。三、长期吃零...
吃小米面对人体有什么好处
有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。另外,小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉,可制,美味可口。不过,需要注意...
经常吃零食对身体有什么影响?
人体每天对维生素的需要量很小,不能靠食欲感觉到维生素的不足。随着工作节奏的加快和食品的丰富,生活中很容易发生维生素的缺乏。这是由于大部分零食、饼干、薯片、糖果、巧克力、甜饮料和方便食品所含的维生素都很少。然而,许多人上班前没时间吃早饭,早上用饼干凑合,中午吃方便面,晚上以速冻食品解决;饥饿时大吃零食,渴...
长期吃方便面有什么危害?
还有就是方便面是一种油炸食品,经常吃的话,会使人胃胀胃痛,对于身体是非常不好的,而且里面的调料食品添加剂也有很多,经常吃的话,有可能会影响我们的食欲,尤其是小孩子更会偏食。有的专家说吃的食品中含有纤维素以及钙的话,是可以预防肠癌的,但是方便面作为一种快餐,经常会使这些营养物质流失,...
小孩吃那么多汉堡和薯条,这对小孩的身体有什么影响?
那么小孩经常吃汉堡和薯条,会对小孩的身心造成什么样的影响呢?经常吃汉堡和薯条,其实是对身体很不好的,我们可以从三个方面来谈一谈这个问题。一:经常吃汉堡和薯条的人,很容易导致身体发胖。看着街上一个个胖子,十个里面有八个,都是因为自己暴饮暴食而成为胖子的。而很少有天生就是胖子的人,其...
吃多了垃圾食品对人体有什么害处
1、加工肉类食品:比较常见的有火腿肠,在加工过程中会添加较多的香精、防腐剂等,这些添加剂会加重肾脏的负担,严重时可能会诱发肾脏疾病。此外部分加工的肉类食品并未达到国家生产标准,还含有大量的亚硝酸盐,长期进食有一定致癌的风险;2、油炸食品:油炸食品热量比较高,过量摄入油炸食品容易导致肥胖,...
十大健康食品对我们有什么好处
1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用; 2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效; 3、燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能缓解便秘,防治大肠癌 。 4、它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来...
早晨起床吃生花生有什么好处
1、花生可促进身体发育。花生是一个味道比较偏甜,性平的食物。花生具有很多种功效,花生可以帮助大家长高和人体的生长以及发育。因为花生富含许多可以让人体生长和发育的维生素以及矿物质,可以促进大家的细胞分裂能力和新陈代谢速度。2、花生可促进智力发育。同时多吃花生可以帮助大家变得更加聪明,花生中富含...
很多人都喜欢吃零食但大部分都含添加剂,吃进去后的危害是什么呢?_百 ...
因为原料不纯,空气污染了一些有危害化合物,造成大家的慢性中毒。例如,日本的森永奶粉应用了含砷量过高的添加物,造成13数十万宝宝中毒了。丁基羟基小茴香醚做为。丁基羟基小茴香醚做为一种食品抗氧化剂,可以在身体内累积,需注意身体很有可能导致的可逆性损害。一包泡面有25种食用添加剂,一般包含...
解爽硫酸: (1) 影响正常食欲.经常吃零食的人,肚子里不饥不饱,在吃正餐时不想进食,影响正餐食物的摄入量,减少了人体对食物中必需营养素的吸收,造成营养缺乏. (2)营养单调.常吃零食的人,大多只吃一两种食品,如瓜子、糖果之类,所含营养...
白玉县19462127464: 吃太多零食对身体有什么危害不用 ?
解爽硫酸: 吃零食的危害: 第一,不吃夜食.不少儿童在晚餐之后边做作业边吃零食,或者边看电视边吃零食,或者边听音乐边吃零食,更有甚者躺在床上吃零食.这样吃零食会过量...
白玉县19462127464: 经常吃零食对身体有害吗? - ?
解爽硫酸: 可以是说百分之百是有害的,很多零食都是加了化学防腐剂的 吃了对人体的健康危害是非常大的.比如1、油炸类食品:可以导致心血管疾病、含致癌物质,破坏维生素,使蛋白质变坏.2、腌制类食品:导致高血压,使肾脏负担过重,导致鼻...
白玉县19462127464: 吃零食对身体有什么坏处? - ?
解爽硫酸: 有! 香、脆、甜、酸、咸等多味的小食品,如话梅,奶糖,巧克力等是小孩最喜欢吃的食品.往往正餐时饭不吃,而这些食品不离口,结果孩子越吃越瘦小. 不时的摄取零食,势必使肠胃得不到充分休息,消化液的分泌减少,引起肠胃功能失调.同时,过多地吃甜食,糖在肠道中容易发酵产气,使肚子产生饱胀感,食欲使大受影响.这样孩子就处在似饱非饱的饥饿状态,所需营养不足,阻碍了正党生长.此外,吃零食必用手,有时因手没洗干净而感染了疾病,如急性肠胃炎、肠虫症等.在这种情况下,孩子每天的营养又如何保证呢? 当然,这些小食品也不是绝对不能给孩子吃,关键是要适量适时.饭后用些糖果还是可以的,但量要少,次数不宜多,更不能以吃零食度日
白玉县19462127464: 经常吃零食对身体有什么坏处??
解爽硫酸: 零食里很多都有防腐剂种类对人体很不利的充分,人体每天能容纳分解的化学物质是有限的,有时候每天摄入的主食都不能完全分解完,要是再进食一些之外的食品,很自然的就给肠胃增加了工作负担,少吃零食,更少吃那些膨化食品,尽量不吃,里面的致癌物质如果在体内长期堆积,对健康非常不利
白玉县19462127464: 经常吃小食品对身体有害么??
解爽硫酸: 儿童多吃小食品,易患紫癜症 1、致病因素 食品添加剂分天然和人工合成两大类,它广泛应用于人们常吃的馒头、面包、饮料、红肠等食品的增白、膨松、防腐增色之中,人工合成的食品添加剂如果按照国家规定标准使用,不会对人体产生不良影响.但是,不法商贩往往为了降低成本、牟取暴利,常常用人工合成添加剂代替天然添加剂,或者超量使用添加剂,以使小食品达到香、酥、脆等特殊效果而贻害食用者的健康.
白玉县19462127464: 经常吃零食的危害 - ?
解爽硫酸: 材料一: 学生正处于长身体的特殊时期,对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多,吃零食,虽然满足了"嘴"的要求,但到吃饭时却吃不下去了,造成主次颠倒,影响食欲,妨碍消化系统功能,结果损害了身体健康. 第一、经常吃零...
白玉县19462127464: 吃小食品对身体都什么害处呢?
解爽硫酸: 当然有害处啦,有的小食品都是垃圾食品吃多了垃圾食品会有害身体的
白玉县19462127464: 经常吃小吃对健康有危害吗? - ?
解爽硫酸: -油炸后,薯类食品可能致癌物含量高出谷类4倍 -建议公众改变油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯 昨天,卫生部发布今年第4号公告,建议公众改变油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯,减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害. 卫生部食品污染物监...
白玉县19462127464: 吃零食对身体的危害 - ?
解爽硫酸: 零食,是指人们在两餐之间所吃的食物,也可以理解为非正常吃饭时所吃的食物.现在就来谈一谈吃零食的危害,目的是希望你们能杜绝吃零食,保证每一个人都能聪明伶俐,健康成长. 先说小食品的危害.小食品,是指商店里出售的、包装...