我想开个羊肉馆,但不知道有那些羊肉菜,我想让大家帮帮忙,帮我一些菜,和制作方法,
有很多种哦,介绍你一个节目《时尚羊肉菜肴制作》是中国教育电视台播出节目。本片精选了全国各地不同风味不同做法的羊肉美味菜肴,这些菜肴原料易取,烹制简便。
01 羊内烧胡萝卜
02 酸辣羊肉
03 紫姜羊肉丝
04 蒜台羊肉丝
05 红辣羊肉
06 红乳羊肉
07 香辣羊肉丝
08 羊肉炒冬瓜
09 熟炒羊肉茄干
10 蕃茄羊肉
11 巴蜀泼辣羊腩 对了,如果你觉得需要,我可以补充很多种羊肉的菜肴哦
我给你说吧,比如,蒸汽糕,以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层,再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫.
酥炸羊腩【特点】色泽黄润油亮,羊腩外酥内嫩,糖醋黄瓜萝卜,围边上席美观
【原料】�
主料�羊肉500克,发面250克, 发酵粉25克。调料�大油150克,碱10克,大料10克,料酒12克,盐10克,白糖50克,酱油150克,味精5克,葱末30克,姜末20克
【制作过程】�
(1)将羊肉切成长12厘米、宽3厘米的长块,放入汤盆中,加入料酒、酱油。白糖、盐、葱末、姜末、大料及少量的汤,上笼屉用旺火蒸20~30分钟,用筷子穿扎试熟烂了后,取出来冷却。 (2) 将面粉用水合匀,加入碱搅拌均匀,再加入发酵粉合匀。 (3) 炒勺内倒入大油,用旺火烧到7~8成热,将羊肉块上抹上一层发酵粉后,投入油内炸至皮坚硬呈黄色,捞出沥油。 (4) 将炸好的羊肉切成1厘米见方的小块,盛于盘内上席。吃时另带葱酱、椒盐、辣椒酱油。
清蒸羊肉
【特点】软香肥嫩,营养丰富。
【原料】�
肥鲜羊肉斤半;食盐五钱;酱油二钱;黄酒一钱;葱段一棵;姜三片;花椒水一两;芫荽三棵
【制作过程】�
将羊肉洗净,控去血水,下汤锅煮六成熟,直刀切成三分厚的片,放在碗里摆成梯田形状。然后,加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、
黄酒,添些清汤(约三两),上蒸笼蒸烂出锅,拣去姜残片,扣在大盘里,撒上切碎的芫荽即妥。
炖羊肉
【特点】软绵清香,冬季佳菜。
【原料】�
肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱
【制作过程】�
将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅氽透,捞出后另换一锅凉水
烧开,加入酱油(最好用白色酱油)、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香(包成小包),再把肉块加入,改用小火炖烂即成。
扒羊肉条
【特点】肉色金黄,汁亮油润,肉质较烂,味美浓香。
【原料】�
羊肉(最好腰窝肉)300克,香油30克,湿淀粉18克,料酒3克,酱油30克,味精2克,大料少许葱段1克,姜片1克。�
【制作过程】�
(1) 把羊肉剔去骨头和筋膜,切修整齐,放清水中浸泡,待析出血水后洗干净,放入开水锅中煮熟,而后取出晾凉。 (2) 将熟羊肉上的云皮剥去,横着肉纹切成长8~10厘米、厚0.3~0.5厘米的肉条,光面向上整齐地摆在碗内。 (3) 炒勺中放入香油(10克)烧热,再加入大料、葱段、姜片,炸一炸,再加入料酒、酱油(10克)、煮肉原汤(120克)。 (4) 待汤烧开后,倒入盛肉条的碗中,放入笼屉用旺火蒸20~25分钟,然后用筷子夹去大料、葱段和姜片。 (5) 把肉条和蒸肉原汤倒入炒勺内(不要把肉条弄散),用旺火烧开,加入酱油(20克)、味精,用湿淀粉调稀勾芡,颠翻两下,滴上香油即成。�
红焖羊肉
【特点】火锅汤浓色重,酥烂不膻
【原料】�
约5000克重的公山羊1只 辣酱450克 红酱油200克 料酒500克 胡椒粉5克 大料10克 三奈3克 肉桂15克 丁香2克 草果5~6枚 白蔻3克 小茴3克 砂仁3克 陈皮4克 香叶5克 红枣50克 枸杞15克 孜然20克 姜块100克 大葱250克 精盐、鸡精、味精各适量 食用油750
【制作过程】�
1�公山羊宰杀后剐去皮,除去内脏、头蹄,再刮洗净羊肉上的残毛及血污,之后把羊肉剁成2�5厘米见方的块,放入清水中浸泡2~3小时捞出,沥尽血水,入沸水锅中“出一水”,再捞起沥干水分;姜块、大葱洗净拍破;孜然用小火焙香后磨碎。均待用。2�炒锅置火上,放油烧至六七成热,先下姜葱爆香,随即将羊肉块倒入锅中爆炒,再烹入部份黄酒,待羊肉收缩变色后,迅速下入辣椒酱用中火炒香,再下红酱油将羊肉炒至上色,立即起锅倒入一口大砂锅内,并掺入约2000克清水,投入大料、三奈、肉桂等各种香料。3�将砂锅移至火上,用中火烧开后撇去浮沫,再下入料酒、精盐、胡椒粉,随后放入胡萝卜、大枣、枸杞,加盖用中小火焖烧40~50分钟,至羊肉酥烂时揭开锅盖,拣出姜葱、胡萝卜及香料渣不用,调入鸡精、味精和孜然粉。4�起菜时随配油面筋、老豆腐、大白菜、香菜各一碟上桌。吃时一般先吃砂锅内的羊肉,待吃到酒酣耳热,再用砂锅内的原汁涮烫配料及各种荤素原料。�
枸杞牛鞭汤
【特点】红白相间,形色美观,牛冲软糯,汤味醇浓,营养丰富,滋补性强
【原料】�
清水,牛鞭,鸡油,生姜,花椒,料酒,枸杞,盐,味精
【制作过程】�
取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克,去尽表皮,用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净,入沸水氽后漂凉,撕去浮皮,刮净杂质,再氽数次,直到没有气味为止,铝锅盛清水 1千克,下牛鞭,鸡油,鸡肉置旺火烧沸,撇尽浮沫,加拍松的生姜,花椒,料酒移至小火上炖,至八成熟,取出牛鞭切成条,将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内,放入枸杞及切好的牛鞭条,继续炖烂为止,上菜时在汤碗中加适量盐和味精。�
葱爆羊肉丁
【特点】此家常菜羊肉滑嫩,葱香味浓,色泽淡黄,油润光亮,可用作酒席中爆菜。
【原料】�
羊肉250克,葱25克。调料:绍酒15克,酱油3克,精盐2克,白糖2克,鸡蛋清1只,胡椒粉1 克,花生油500克(约耗50克),水淀粉25克,麻油5克,味精少许。
【制作过程】�
切配:羊肉切成小丁,放入碗内,加入鸡蛋清、水淀粉15克、精盐抓拌均匀。葱切成斜形段。 烹调:炒锅上火,舀入花生油烧至六成热,将肉丁放入拨散,再放葱段,迅速捞出沥油。炒锅复上
火,放入绍酒、酱油、白糖、味精和少许水,用水淀粉色芡,倒入肉订�葱段,淋入
羊糕
【特点】此风味菜因羊肉性温味甘,油脂较多,色泽酱红,一般适于冬季食用。该品羊肉味美,水晶透明
【原料】�
主料:带皮羊肉750克。配料:猪肉皮200克,胡萝卜2根。调料:葱3根,姜5片,青蒜丝10克,酱油50克,白糖10克,绍酒50克,辣椒酱25克。
【制作过程】�
切配:将羊肉、猪皮洗净,入沸水锅内烫透,捞出再洗净。放入锅内加酱油、白糖、胡萝卜、绍酒、葱、姜和清水1000克,上旺火烧沸,撇去浮沫,移小火烧至酥烂,取出羊肉,稍凉去骨,取羊肉皮铺盘底,将羊肉撕碎放入盘内捺平。 烹调:将锅内汤汁去葱、姜、胡萝卜,取
炒羊肉丝
【特点】此菜羊肉无膻味,鲜香味美。
【原料】�
羊肉四两;白糖五分;土豆二两;胡椒粉二分;酱油四钱;鸡蛋清一个;精盐五分;食油一两二钱;葱末一钱
【制作过程】�
1.将羊肉剔去筋膜,片成一分厚的薄片,顺着肉纹切成一寸五分长的丝放碗内,加精盐(二分)、鸡蛋清,并用手抓拌均匀。土豆去皮,切成细丝。 2.锅放炉火上,放入食油八钱烧热,下羊肉煸炒至松散变色时盛起。原锅放油四钱烧热,下葱末炒出香味时,放入土豆丝略炒后,加入羊肉丝、酱油、精盐、白糖和水(一两),翻炒均匀,撒上胡椒粉即成。
白切羊肉
【特点】此菜味道鲜美爽口,不膻不腻,是佐酒佳肴。
【原料】�
羊肉一斤;黄酒三钱;葱二根;白糖一钱;姜二片;甜面酱;五钱;蒜二钱;味精一分;香菜三钱;芝麻油五钱
【制作过程】�
1.羊肉洗净后,放水沸水锅内焯去血水后再洗净,装入盛器内,加入京葱、 生姜、黄酒、白萝卜和精盐,上笼蒸至羊肉酥熟时取出,除净京葱、生姜和白萝卜, 放一边稍凉后,放入冰箱冰冷. 2.取一只炒锅,放入麻油烧热后,加入白糖、 味精、胡椒粉和甜酱再稍炒并调味,装入碟子内备用。 3.取出羊肉,用刀切成薄片后装入盆内,连同碟子内的调料一起上台供食。
酱黄羊肉的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:酱香味 工艺:酱 酱黄羊肉的制作材料:主料:羊肉(瘦)1000克
调料:盐10克,酱油200克,糖色10克,香油20克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克 酱黄羊肉的特色:味咸香,质酥烂,色金红。 教您酱黄羊肉怎么做,如何做酱黄羊肉才好吃1.将黄羊肉切成500克重的块,放入凉水肉浸泡4小时捞出,再用开水煮十分钟捞出,洗净。
2.锅内加入汤10千克,下黄羊肉,用旺火烧开,加入精盐,酱油,白糖,药料袋(大葱,鲜姜,大蒜,花椒,大料,桂皮,丁香,甘草)。
3.用慢火煮,待煮3小时左右,加入糖色,煮片刻,捞出黄羊肉,沥净酱油,摆在平盘上;稍晾,趁热将肉面抹上香油即成。
酱黄羊肉的制作要诀:备汤1000克(煮鸡、鸭、肉的汤) 羊肉荸荠饺子的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 年夜饭
工艺:煮 羊肉荸荠饺子的制作材料:主料:羊肉(肥瘦)500克。
辅料:荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克。
调料:酱油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面酱15克,味精2克,料酒20克,香油2克,盐4克。 教您羊肉荸荠饺子怎么做,如何做羊肉荸荠饺子才好吃 1. 虾米洗净,切碎;2. 荸荠洗净,拍碎;3. 羊肉洗净,切小丁;4. 蘑菇洗净,沥干,切末;5. 韭黄洗净,沥干,切末;6. 将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合;7. 加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀,饺子馅就做好了;8. 将馅心包入饺子皮,包成饺子;9. 将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。 山药桃仁羊肉汤的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
工艺:炖 山药桃仁羊肉汤的制作材料:主料:羊肉500克,核桃100克,山药100克。
辅料:高汤,盐,味精,鸡精各适量。 教您山药桃仁羊肉汤怎么做,如何做山药桃仁羊肉汤才好吃 1.羊肉斩块,焯水,去净血水。2.山药刨皮待用;核桃入油锅焐熟。3.原料放入高汤中,上炉炖约2小时,调味即可。 印度式羊肉的做法详细介绍 菜系及功效:东南亚菜 家常菜谱
口味:咖喱味 工艺:焖 印度式羊肉的制作材料:主料:嫩羊肉1750克。
辅料:香菜叶15克。
调料:姜黄粉10克,洋葱500克,鲜姜50克,鲜蒜50克,丁香粉5克,桂皮粉5克,芫荽粉(香菜籽粉)5克,茴香籽粉5克,胡椒粉5克,干辣椒3克,鲜番茄750克,鸡清汤1000克,精盐15克,植物油200克。 印度式羊肉的特色:咖喱香浓,鲜咸微辣。 教您印度式羊肉怎么做,如何做印度式羊肉才好吃 1.将羊肉切成2厘米的块,撒入盐5克、胡椒粉2克拌匀腌好。将洋葱去根、皮,与姜、蒜一起入搅肉机绞成泥。将番茄去蒂、根,在表面划上刀口,用开水烫后撕净皮,去籽切1厘米的丁。2.将锅炙好,下入油50克,烧至五成热,下入羊肉块,煎炒上色入盆中。将锅炙好,下入油烧至五成热,下入葱姜蒜泥,下入干辣椒,用铲以中火搅炒至炒尽水分,下入丁香、桂皮、香菜、茴香、胡椒、姜黄粉、番茄丁继续炒透出香,下入鸡汤,下入煎炒好的羊肉块,烧开,改用文火,炆(焖)至八成熟,下入精盐调匀,继续焖熟,捡去干辣椒,将汁收浓,盛入汤盘中,撒上香菜叶即成。 酱黄羊肉的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:酱香味 工艺:酱 酱黄羊肉的制作材料:主料:羊肉(瘦)1000克
调料:盐10克,酱油200克,糖色10克,香油20克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克 酱黄羊肉的特色:味咸香,质酥烂,色金红。 教您酱黄羊肉怎么做,如何做酱黄羊肉才好吃1.将黄羊肉切成500克重的块,放入凉水肉浸泡4小时捞出,再用开水煮十分钟捞出,洗净。
2.锅内加入汤10千克,下黄羊肉,用旺火烧开,加入精盐,酱油,白糖,药料袋(大葱,鲜姜,大蒜,花椒,大料,桂皮,丁香,甘草)。
3.用慢火煮,待煮3小时左右,加入糖色,煮片刻,捞出黄羊肉,沥净酱油,摆在平盘上;稍晾,趁热将肉面抹上香油即成。
酱黄羊肉的制作要诀:备汤1000克(煮鸡、鸭、肉的汤) 参芪羊肉粥的做法详细介绍 菜系及功效:补阳食谱 肢寒畏冷食谱
口味:原本味 工艺:煮 参芪羊肉粥的制作材料:主料:羊肉(瘦)100克,粳米100克
辅料:黄芪10克,人参10克,茯苓12克,枣(干)15克
调料:盐1克,胡椒粉1克 教您参芪羊肉粥怎么做,如何做参芪羊肉粥才好吃1.将黄芪、人参、茯苓煎汤去渣。羊肉切碎。
2.药汤中放入羊肉、粳米、枣煮粥,加盐、椒,分数次服用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐�6�1孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清�6�1王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
香菜羊肉水饺的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味:本味咸鲜 工艺:煮 香菜羊肉水饺的制作材料:主料:小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜100克,猪肉(肥)100克
辅料:鸡蛋150克
调料:大葱20克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,香油5克,大蒜(白皮)10克,醋5克 香菜羊肉水饺的特色:皮薄馅大,面软肉鲜,咸鲜中还透着羊肉,香菜的香气,咬开饺子,汤汁外溢。 教您香菜羊肉水饺怎么做,如何做香菜羊肉水饺才好吃1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;猪肉剁成末;香菜择洗干净切成末;精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲,然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。
2.饺子粉加少盐,水和匀,醒1个小时,做成60个剂子,擀成大薄皮,分别包上羊肉馅,放开水中煮熟,食用时带大蒜汁(大蒜汁即大蒜泥,酱油,醋,香油调匀)佐餐。
小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
不知道你听说过“水盆羊肉”没有?可以查一下这方面的 ,我感觉还不错
夏天开羊汤馆可以吗:可以(内附怎么样开好一家羊汤馆)
不能够马上喝茶,否则很容易发生便秘。而吃羊肉也不宜过量,否则容易腹胀。以上就是关于在夏天开羊肉馆可以吗的介绍,相信大家对于夏季开羊羊汤馆也有一定的了解,希望能够对大家的开店有所帮助。如果大家想要了解羊肉加盟品牌,可以点击羊肉汤加盟店排行榜2021 羊肉汤加盟10大品牌哪家好查看。
准备开一个羊肉汤馆需要什么
你好朋友 别盲目的去实行,建议你先去别的羊汤馆实习一下 最起码先了解了解羊汤馆的流程 盲目的去实行,会很难,而且又不知道处理 把需要的认识一下,在去做 祝你成功哦 记得采纳哦
我想开个卖羊肉的小店都需要什么手续
办理时限:3个工作日办理费用:50元(各别地区不收费)办理地点:当地国税局6、办理地税登记证:办理资料:...更多关于羊肉的知识 > 网友都在找: 买卖羊肉怎么样 开一家羊肉店 冷冻羊肉能否空运 羊肉馆怎么开
羊汤馆开了几个月,几乎都没什么人,有什么办法能让羊汤馆的生意变...
开店一定要有自己的特色,打出自己的特色品牌,这样才会更容易吸引周围的人来就餐,比如你主打的是单县羊肉汤,在店外竖起横幅招牌,可能就会吸引大批的爱好者前来就餐,还要注意店面的装修,提高软实力。开好羊汤馆要控制要口味,餐饮大忌。 做餐饮,口味这关一定要过,就算自己不会做,但是口一定要刁。
我开了一个羊汤馆都一个月了,生意不怎好,来吃的客人吃的都挺好,可我...
首先要看你选择的地方有没有出问题,羊汤本来就是大众消费,选择的地方很重要,其次味道怎么样,这决定了你的羊汤馆后期的发展,我觉得马店羊肉,很成功
开羊汤馆一只羊能挣多少钱
900至1000元。人家查询羊汤馆相关资料显示,开羊汤馆一只羊能挣900至1000元,一斤羊肉利润在三元,一只羊有30斤。羊汤在北方是神一样的食物,它既可以沾饼吃,也可以下包子,可以当早餐也可以当作下午茶,是一个万能的存在。
乡下位置偏的地方能开羊肉馆吗
不能。开羊肉馆需要考虑一些因素,比如要考虑的是地点的交通便利性、周边环境的卫生条件、人流量等。乡下的位置偏的地方,交通便利性不够,周边环境的卫生条件也不够,这样的情况下,开羊肉馆就不太利于生意,不能开。
我是开羊肉馆的我怎么样才能扩大我的事业
如果像你说的羊肉粉真的很好吃,你可以大胆寻求加盟店,加盟店有很大优势。不仅可以将自己的品牌尽快传播,自己也可以有收益,就是模仿好一家牛肉粉。再就是光卖羊肉粉还是不大行,毕竟快餐的消费金额少。可以转型为涮羊肉,逐渐向大型饭店转变。
想开一家小馆,主营羊肉汤
领取排污许可证的两个必须条件是:楼上不能有居民住宅;污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒:在决定租下一个店面或是装修之前,最好向环保部门咨询一下。比如,...
我想开一个羊肉汤馆,问一下需要买什么设备?
1000左右的比较好点 在便宜用时间不长 电饼档用来做饼用的 我感觉看你这个地方的口味 如果比较挑就做油饼 如果还行的话就做白面荷叶饼 不要葱和油 大铁锅两个吧 一个泡骨头淤羊肉血 另一个滚汤 杉木木桶一个大的 若干个小的 做木桶羊肉 你可以来我们这里开 因为这的羊肉汤对于我的要求还低的...
郁晨乐亢: 你可以开个小型涮羊肉火锅店;主打涮羊肉、羊蝎子火锅、红焖羊肉;1、选址要在人流多的地方开店;2、装修要简单、有特色;3、厨师要找个好一点的,产品要好吃;2、可以在网上找个加盟公司去学一下;因为羊肉贵,26-28元/斤;菜品定价高,人群有局限性;
临西县17328116232: 怎样开个羊肉店 - ?
郁晨乐亢: 开店要有营业执照,这个现在已经很好办了,拿着证件到指定部门十分钟OK. 开羊肉店要有一定的存放空间和货源. 这个..是生肉还是火锅呀,还是烧烤呀. 不如开个“灰太狼”全羊馆吧,挂上整只羊,顾客喜欢哪块就给他切哪块,烤着吃,羊杂还可以做成砂锅和烩面!不过需要的帮手较多,只要是纯羊肉 ,喜欢吃的是大有人在的.
临西县17328116232: 如何经营羊肉馆? - ?
郁晨乐亢: 1.你要调查下当地人是不是大多数都喜欢吃羊肉,羊肉火大,不适合在干燥的,高温地区食用 2.消费水平是不是当地人能以日常消费水准来接受的 3.还有种情况就是刚开张不久~~来的人还不多`~~小本生意不是吹出来的~~~是靠人传人传出来的~~~要抓住回头客~~让他们自己来为你做宣传 最后祝老板生意兴隆!
临西县17328116232: 怎么样经营好一家羊汤馆呢? - ?
郁晨乐亢: 有几点可能出现问题,第一,餐厅的外观看起来不是那么显眼,位置在小区内不太好.第二,门面的装修没有特色,或者说没有突出你店的特色.第三,产品太单调,只能做早餐,中餐和晚餐没有,可以加一些羊肉类的特色产品,我们河南这边有垛子羊肉,扒羊肉,扒羊脸,羊头、羊蹄等等,当然还有羊肉烩面和羊肉泡馍.第四,活动太少了,做点宣传单,前期搞点买一送一或者其他的什么优惠活动,在小区主干道和店面附近多张一些条幅等,突出“传承百年,精品羊汤”的概念试试.
临西县17328116232: 请问大家开羊肉馆羊肉去哪里买??
郁晨乐亢: 羊肉馆??是火锅?还是?如果规模不是很大的火锅小店(10张6人台以下),可以在早市去购买.如果大些的,你在门口贴找羊肉供应商的海报,自然有人上门和你联系.
临西县17328116232: 想开个羊汤店,不知道该准备点什么,和注意点什么! - ?
郁晨乐亢: 建议你在开店前线做好市场调研,你要先去陕西品尝羊汤,了解最好的羊汤是怎样的味道,更要找到好的制作羊汤的手艺人,这样才可以开店,要一炮打响.如果只为眼前的利益开店是不会站住脚的,很快就会关张的.
临西县17328116232: 怎样开好羊肉馆? - ?
郁晨乐亢: 开羊肉馆顾名思义就是专供大本分回民人享用,因此必须做好以下事情: 1,清洁卫生是手要条件,厨房内外、客房间等; 2,货真价实名贵的羊肉、新鲜的蔬菜; 3,高等级的厨师; 4,物美价廉食谱; 5,新与老顾客一样看待、高管与百姓一样照顾. 羊肉汤的好处 肉烂汤甜,可饮汤食肉.羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等.其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效.怀牛膝味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用.此菜以羊肉为主料,配以多种中药,有健胸作用.女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益.
临西县17328116232: 开羊肉馆需要哪些要求? - ?
郁晨乐亢: 把店铺开在卫生干净的地方 2.需要宣传,贴传单,打打广告 3.室内环境保持明亮 4.当然你们家的羊肉一定要香,好吃啊
临西县17328116232: 我家开全羊馆的 生意不 怎么好 请问有什么特色菜可以上啊 - ?
郁晨乐亢: 朋友我也是农村的啊,我们那里也有,我感觉要是想生意好的话是要创新,早上卖羊肉汤,汤要熬好,发白,中午羊肉会面,饺子,晚上可以烤肉啊
临西县17328116232: 如何开一个全羊馆 - ?
郁晨乐亢: 你是那个城市的? 如果想开 1.那要先选地 不能选闹市 最好是城乡结合 但交通要方便 ! 2.全羊馆装修不要过好 但一定要干净 不然进的人少 因为羊汤馆本来就不是高当餐厅不要把客吓跑了! 3.找会做全羊的厨师 有条件试试他的菜出品 ! 4.联系专门给全羊馆送羊的主户 现在白条羊 公的16元 母的14.5元 左右一斤 (不绝对~~每个城市有差别)他们负责送到门 然后给杀 杀羊只要皮当费用 肉和下货全归你 ~还要在到肉市场联系一下下货 因为杀的羊下货根本不够用 需要再买 ! 这几件事作好 那你开全羊馆 问题就不大了 只要经营的好 保证菜的出品和服务 那你就可以准备赚钱了 !!!!