砂锅炖鸡汤怎么做才能不柴砂锅炖鸡汤的做法
1、用料：鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑3-5个大的、香菇2个、姬菇小朵、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞一小把、姜片3-5片、盐适量、海鲜菇适量。
2、制作方法：（1）首先先把鸡肉和姜片，冷水入锅，大火煮开。
（2）煮出浮沫后，关火捞出鸡块，用冷水冲洗干净。
（3）砂锅里装入清水、干香菇、红枣、姜片，开小火（干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发，这样香菇更鲜美）。
（4）刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。
（5）然后把剩下的菌菇，用盐水泡发，然后清洗干净。
（6）将菌菇一起放入砂锅炖汤，中火沸腾后转小火。
（7）炖半小时后，撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟即可。
快手高压锅炖鸡汤 怎么做好吃又简单,做法
辅料 香菇 ：适量 具体步骤 第一步 1、鸡切块，五六个香菇洗干净泡好，准备五六个红枣、十个左右枸杞洗干净备用，切五六片姜片 第二步 2、准备锅清水把鸡块放入焯下去掉脏东西 第三步 把鸡块，香菇，红枣，枸杞，姜片放到高压锅内，加水，没过鸡块，可以多点。第四步 4、盖好锅盖，开大火煮到...
炒锅炖鸡汤怎么做
山药芡实柴鸡汤的做法 1.柴鸡经过初步加工（去毛开膛去内脏）以后洗净；2.去掉柴鸡的头和尾（就是屁股），用剪刀剪去鸡爪的指甲，放入放了料酒的开水锅中烫5去血沫，然后放入装了足够多清水的汤煲中烧开，用中火煲20分钟；3.戴上手套将山药的皮去掉，洗净切成滚刀块，芡实提前用清水浸泡。待鸡汤烧...
高压锅炖鸡汤怎么炖好吃又好喝高压锅炖鸡汤如何炖好吃又好喝_百度知...
1、鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会。2、锅中入水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下，部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止。3、水开后关火，鸡肉捞出，撇清血沫。4、锅中放入少许油，放入葱蒜。5、炒出香味，加入鸡肉翻炒。6、炒制鸡肉变色，锅中加入事先烧好的热水，放入葱段...
用电压力锅如何炖鸡汤???
\\x0d\\x0a做法：\\x0d\\x0a1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入鸡，煮约3-4分钟的时间，不要煮过久。\\x0d\\x0a2.将鸡捞出，水倒掉。\\x0d\\x0a3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的植物油。\\x0d\\x0a4.盖上高压锅盖，大火烧至高压...
电压力锅炖鸡的做法
6、 如果鸡肉可以用筷子穿过就可以出锅了。小贴士：1、煲鸡肉时注意水不要烧干了。但是汤汁可以烧稠一些更好下饭。2、使用砂锅时要注意。新买时要煮一次粥来填满砂锅的缝隙，不易开裂。另外煲食物时要先放入食物和水再放到火上，需要小火慢炖才行，大火容易使砂锅坏掉。使用砂锅时注意汤不要溢出...
砂锅鸡汤怎么炖好喝又营养
土鸡汤怎么炖好喝又营养方法如下：1、把市场买来的土鸡重新洗一遍，土鸡为放养，较脏，搓皮能把脏东西洗掉;内脏单独拿出清洗，特别小肠用盐或者面粉揉洗，把土鸡砍成块，不要太碎太小，鸡胸肉可以单独拿出来备炒鸡丁，因为鸡胸肉煮出较柴不如炒吃好吃。2、冷水放汤锅里大火煮开，关火，把用来焯的...
如何炖出一锅味道鲜美的鸡汤的做法
最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。 炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。 火候—猜大猜小 炖鸡汤应先大火约10分钟烧开...
高压锅炖鸡汤怎么炖好吃又好喝
水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；锅中放入少许油，放入葱蒜；炒出香味，加入鸡肉翻炒；炒制鸡肉变色，锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞；锅中汤开锅之后，关火，放入高压锅中；高压锅中转一圈，结束后自动保温一晚上，第二天早上就可以美美的喝汤了。
炖鸡汤时,直接下锅炖就错了,做好三步法,汤鲜味美无腥味
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炖鸡汤时,别直接下锅炖,教你正确做法,鸡肉更嫩滑,鸡汤更鲜美
好多朋友都表示，自己做出来的鸡汤，汤的味道还行，但是鸡肉的口感特别柴，一点都不嫩滑，一家人都不愿意吃。其实要想做出嫩滑鲜美的鸡汤，方法很简单，只需要在平时的基础上多做一步就可以了。炖鸡汤时，别直接下锅炖，教你正确做法，鸡肉更嫩滑，鸡汤更鲜美。食材：整只鸡或者鸡腿、香菇、枸杞、姜...
烛忽裸花： 鸡汤要炖得好喝又营养,可以选用童子鸡或者老母鸡煲汤.煲鸡汤前把鸡肉用淘米水... 在炖土鸡汤的时候有很多要留意的,例如配搭的食物等.土鸡汤怎么炖好喝又营养:...
东港区13016324321： 砂锅鸡汤怎么炖好喝汤 - ？
烛忽裸花： 砂锅炖鸡要用乌鸡、枸杞子、姜片一起炖,做法如下: 准备材料:乌鸡、枸杞子、姜片、盐. 一、锅加水,放在煤气灶上烧开. 二、砂锅里面的水烧开. 三、放入半边已经切块的乌鸡. 四、放入枸杞子,姜片. 五、材料全部放入砂锅里面的样子. 六、大火烧开,煮沸2-3分钟. 七、砂锅盖上盖子,小火慢煲一个小时. 八、最后加点盐调味,装碗即可食用.
东港区13016324321： 炖鸡汤怎么样才能炖出鸡汤鲜美,鸡肉鲜嫩呢?有没有什么好的小窍 - ？
烛忽裸花： 你好!! 炖鸡汤到底需要多长时间,不能一概而论.鸡肉的多少,鸡肉的嫩度等等因素都左右着鸡汤需要炖多久. 下面就细说一下怎么正确的炖鸡汤. 一: 飞水—--很必要的程序: 其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开...
东港区13016324321： 鸡汤要怎么炖才能味道很鲜美 - ？
烛忽裸花： 1. 我觉得煲鸡汤要想不油腻,可以这样试试:1、是用开水把剁好的鸡块烫一下,紧接着过过冷水.2、洗净油腻的鸡凉水下锅熬炖.3、别忘了放点百合、黄芪和党参.4、大火烧开,小火熬煮30分钟,出锅前5分钟放点枸杞.5、调味出锅即可. 2. 主料:草鸡 辅料: 木耳,香菇,玉米棒,党参,枸杞 做法: 1、选上等草鸡,洗净后去内脏,切成6到8份,过一下热水去血和杂. 2、准备,黑木耳或者香菇,5-6朵,发好,玉米棒子一个,切成4-5段,如果需要进补可以准备少许西洋参或党参或者枸杞都可,葱姜切片切段. 3、全部备齐后,全部放入沙锅内,加水,以水没过鸡得表面为准,先用大火烧开,开盖30秒左右,用文火煨2小时即成.
东港区13016324321： 鸡汤怎么才能炖香 - ？
烛忽裸花： 煮鸡汤不要太复杂,放一点红枣,党参,枸子 姜就行.主要水不要太多.用大火煮滚,再用小火煮两小时,再把上面的油去掉.最好用砂锅炖.这样煮的鸡汤香而不腻.
东港区13016324321： 鸡汤要怎样炖才好喝而且又不会腻? - ？
烛忽裸花： 1.整鸡一只洗净只要不切块煲就不用出水,一只两斤左右的鸡可外加半斤瘦肉(最好也是整块煲,放肉的目的是让汤更鲜甜),煲汤的水要一次放足以免味道因加水而流失;以上材料放入沙锅里,可放花雕酒或黄酒一小杯(只要是料酒都行,煲...
东港区13016324321： 用砂锅熬鸡汤怎么熬? - ？
烛忽裸花： 做鸡汤主要是为了饮其汤,所以不提倡用高压锅煲汤,因营养物质需小火长时间慢慢地加热,方能尽量多地折出.制汤时选用砂锅效果最佳.汤熬至将成时,温度在80摄氏度到90摄氏度时再加入适量盐搅匀,这样做出的汤才会及其鲜美. 瓦罐...
东港区13016324321： 炖鸡汤怎么做 - ？
烛忽裸花： 炖鸡汤的做法:1、将整鸡切块,清洗干净备用;2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;4、葱切段、姜切片备用;5、将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫儿;6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中,大火烧开,文火炖一个小时;7、油菜洗净放入锅中,煮沸,加适量盐,出锅前撒上香菜末儿即可.怪味汁的做法:将生抽、白糖、醋、鸡精、辣酱、蒜末儿调成汁即可.小贴士:鸡汤中的香菇等配料可以依个人喜好添加.
东港区13016324321： 砂锅炖鸡块的做法,砂锅炖鸡块怎么做好吃,砂锅 - ？
烛忽裸花： 1.鸡块用开水焯一遍 倒掉汤水2.熟玉米 切成小块3.准备葱姜 花椒大料 红辣椒4.热锅放入少量的油放入葱姜花椒大料和红辣椒 炸香5.放入鸡块6.放入适量的一品鲜7.放入适量的老抽8.翻炒上色9.倒入适量的开水10.连汤带水都倒入到砂锅中11.放入适量的白糖12.放入适量的盐13.山药准备好 洗净14.削皮 切成滚刀块15.山药和玉米粒都放入砂锅中16.继续炖15分钟17.炖好了18.很好吃的
东港区13016324321： 怎么熬简单的鸡汤 - ？
烛忽裸花： 一、炖鸡汤 1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙...
