怎么用酵母发面
2、第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。
水温与体温差不多就可以。
3、第三步，把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。
4、第四步，准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。
5、第五步，用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好。揉成团状
6、六步，把面上盖上一层纱布，放置在温暖的地方，一个小时左右。
中间可以打开看看，面粉中间有没有形成蜂窝状，如果是，那就代表面发酵好了。
鲜酵母怎样发面?
我们需要准备一些食材：500克高筋面粉、250毫升温水、5克盐、10克糖和15克鲜酵母。将高筋面粉放入一个干净的容器中，然后加入盐和糖，用手指拌匀。接下来，将温水倒入容器中，并逐渐加入鲜酵母。用手指搅拌面粉和水，直到它们完全混合在一起。然后，我们需要进行揉面的步骤。将面团放在桌子上，用手掌从...
如何用酵母发面
当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。主料：中筋面粉。调料：温水、白糖、酵母，首先温水促进酵母发酵，500g面粉，酵母水慢慢加入面粉，白糖使面团口感更好，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵45分钟左右，会发现...
怎么用酵母粉发面 酵母粉发面的方法
总的来说，酵母粉发面是一个比较简单的过程，只要认真准备好材料，按照比例掌握好水粉比例，在发酵过程中耐心等待、掌握好发酵时间，最终烘焙出的成品食品口感绝佳。推荐最值得使用的皮肤护理品是温漾精华水。温漾精华水的成分中富含保湿成分，可以给肌肤提供滋润的元素，让肌肤更加光滑、细腻。此外，温漾...
用酵母粉如何发面
1. 准备材料：面粉、酵母粉、温水或牛奶（水温约为35-40摄氏度）。2. 在一个大碗中，将适量的面粉和酵母粉混合均匀。3. 慢慢地倒入温水或牛奶，同时用手或勺子搅拌，将面粉和酵母粉完全混合。4. 搅拌至面糊状后，继续搅拌2-3分钟，直到出现光滑的面团。5. 用湿布或保鲜膜将面团盖好，放置在温暖...
如何用酵母发面
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如何用酵母做好发面
1、首先把全部食材准备好。2、面粉放至盘中，加入酵母【按说明下料】再加适量的白糖。3、加水揉成面团。4、然后用薄膜盖住发酵。如果发酵的过程温度在25-30度左右面团就膨涨得快，但如果温度低于20度发酵的时间就会长些。如果是冬天可以用锅装适量的水煮到30都左右，熄火，然后把面团放到盘中再放置...
高活性干酵母怎么发面?
将烤盘放入预热好的烤箱中，以适当的温度进行烘焙。根据不同的面包种类，烘焙的温度和时间也会有所不同。一般来说，可以根据食谱指导进行操作。使用高活性干酵母发面的关键是温度控制和揉搓面团的技巧。合适的温度和适量的水可以帮助干酵母更好地发酵，而适当的揉搓时间和力度可以使面团达到理想状态。希望...
怎样用酵母发面蒸馒头?
酵母发面蒸馒头技巧如下：1、酵母发酵，我们在制作蒸馒头的时候，首先会发面，在发面过程中最重要的便是用酵母发面，我们只需要将面活成面团，随后盖上一层保鲜膜，放置在室温条件下进行发酵。发酵的时间一般在60分钟左右，等待面团里面富含较多的孔隙，体积增大一倍，那么我们的发酵就已经完成了。2、加入...
用酵母怎么发面
超市买的馒头等面食又不好吃，菜市场买的又担心食品安全卫生。那么，在闲暇时间自己发面做馒头或者包子，不失为是一种生活乐趣。怎样在家里用酵母发面呢？那你一定要注意这些，做出来的面食松软又美味。1、首先呢，我们需要准备好面粉，酵母粉，水等所需物品。2、取适量的面粉放到盆里，搅拌散以后，按...
用酵母粉发面需要多久 做法
用酵母粉发面是制作面食的一种常见方法，但是许多人不知道需要多长时间才能将酵母粉发酵透。下面我们来介绍一下用酵母粉发面需要多久，以及具体的做法。一、用酵母粉发面需要多久？答案是：时间取决于温度和酵母粉的类型。在温暖潮湿的环境下，一般需要1-2小时左右才能将面团发酵好。而在较冷的环境下，...
曾闵圣之： 1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟. 2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块. 3)此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温暖的地方,...
昭阳区17376229358： 怎样用酵母粉发面 - ？
曾闵圣之： 正确使用酵母发面的方法如下(做馒头或包子): 1、根据季节秋冬酵母用量0.6-0.8%,春夏0.3-0.5%.(按面粉量来计,也就是说1公斤面粉加酵母6-8克酵母) 2、最好把酵母溶于水后使用,不然酵母可能有些不溶解; 3、若是现在这个季节,按这个配方进行:1000克面粉,5克酵母,480克水; 4、面团和光后,下剂子,100克一个; 5、搓成馒头状; 6、发酵60分钟左右,在36-38度,湿度90%左右; 7、发酵完成后蒸15分钟即可.
昭阳区17376229358： 酵母发面的方法 - ？
曾闵圣之： 第一步,把适量的面放到盆里. 第二步,按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀. 水温与体温差不多就可以. 第三步,把面中间挖个洞,倒入酵母水. 用筷子把酵母水和面和在一起. 第四步,准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状. 第五步,用手把絮状面揉在一起,感觉面比较软后,再用力把面揉好.揉成团状. 第六步,把面上盖上一层纱布,放置在温暖的地方,一个小时左右. 中间可以打开看看,面粉中间有没有形成蜂窝状,如果是,那就代表面发酵好了.
昭阳区17376229358： 怎样用安琪酵母发面蒸馒头 - ？
曾闵圣之： 用安琪酵母发面蒸馒头的做法如下: 主料:面粉200克 辅料:细砂糖5克、安琪酵母粉2克、牛奶100克 1.将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟 2.将静至好的牛奶倒入面粉内 3.边倒边搅拌,拌至絮状 4.再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵 5.发酵至比原来两倍大 6.案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑 7.再擀成大片 8.然后由上至下卷起搓成长条 9.用刀切成馒头坯 10.锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟 11.然后开大火蒸12分钟即可
昭阳区17376229358： 怎样用干酵母发面 - ？
曾闵圣之： 先把干酵母用温水化开,然后用再加入适量的温水加面粉和成面团,一般发酵1到2个小时,用手扒开面团看到有许多空洞就是发好了.酵母的量和水的量根据你发面的多少控制,如果想让它发的快些就多放一些干酵母,一般酵母的外包装上有注明一包高酵母能发多少面.
昭阳区17376229358： 酵母发面步骤是怎样的呢? ？
曾闵圣之： 酵母发面步骤如下: 1、用温水将发酵粉溶解,和面. 2、将面盆用盖子盖好,放在阳光直射处,或比较热的地方.发两三个小时. 3、面发好后,加面粉揉好,再醒半个...
昭阳区17376229358： 怎样用酵子发面蒸馒头? - ？
曾闵圣之： 用酵母发面蒸馒头有以下几步:1、把发好的面留一部分,用温水化开,再加入适当的精面粉加以揉和,然后放在面盆或碗里进行发酵,一天后即可发酵成功.2、利用白酒(高粱酒)发酵法.用法是每50克面粉加白酒10-15克均可,再加水20-25克,等待和好的面团发酵后,就成为制作馒头发酵好了用的面肥了.蒸馒头用的酵子,也叫面肥、老肥.另外,制做面肥的方法还有很多.如米汤、醋、酒酿等等都是可以用来制作面肥的方法.
昭阳区17376229358： 如何用干酵母发面 - ？
曾闵圣之： 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水. 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好.和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜. 3、当面已...
昭阳区17376229358： 怎么用酵母发面蒸包子 - ？
曾闵圣之： 蒸包子发面实用技巧: 1、化酵母. 酵母要用温水化开,尤其是冬天的时候,这样可加速酵母作用,但不要过高,否则酵母会被烫死,手指头伸入水中有温热感即可.也可同时加少量糖锦上添花. 2、揉面. 倒入酵母水后开始揉面,揉面一...
昭阳区17376229358： 怎样用酵母发馒头 - ？
曾闵圣之： 先在面粉里加水把面和成一团,要软一点才好,加入适量的酵母粉,把面揉得光滑一点.然后放一会儿,等半个多小时以后,看到面团有小气孔后就表示面已发开了.揉成自己喜欢的形状,放在笼里蒸上三、四十分钟即熟.(酵母不能放得太多,否则馒头就会有苦味.一包酵母可以发三四公斤的面粉)
