田鸡香葱煲做 法
作者&投稿：咸洁 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
首先，准备冬菇，去蒂后充分浸泡，然后切成细条。接着，用少许生油和生粉拌匀，腌制片刻以增添风味。
葱洗净后，将其切成适当的大小；同时，姜去皮后也切成薄片。五香豆腐干则切成条状，备用以增加口感层次。
田鸡处理干净，去除头部、外皮和趾爪，然后与腌料充分混合，确保每只田鸡都均匀地吸收了调料。接下来，田鸡需要经过油炸以提升其香味和口感，然后备用。
在热油中爆香葱蓉和一部分葱度，以及姜片。随后，加入冬菇和各种调味料，转至小火慢煮约5分钟。此时，将炸过的田鸡加入锅中，加入适量的酒，再淋上预先调好的芡汁。最后，加入陈皮和甘笋花，煮至汤汁翻滚，即可出锅，热气腾腾的田鸡香葱煲就完成了，美味可口，适合作为一道家常佳肴。
赤奔常衡： 田鸡和墨鱼煮最好吃,因为这两样食品互相不相克且营养丰富,口感清香鲜美,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补气健脾养胃的功效,特别适合老人妇女滋补养生
海兴县17242415848： 田鸡和什么搭配最好 - ？
赤奔常衡： 一、开胃蒸田鸡原料: 鲜田鸡150克,剁辣椒30克,姜、葱各10克.调料:花生油10克,味精10克,生粉10克,胡椒粉少许.制法:1、田鸡去皮,杀洗干净,姜切米,葱切花.2、将田鸡加入剁辣椒,味精,生粉,姜米拌匀,摆入碟内....
海兴县17242415848： 葱烧田鸡怎么做? - ？
赤奔常衡： [原料/调料] 田鸡200克、红椒1只、姜5克、香葱5克. 花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、胡椒粉少许,麻油5克、老抽王5克、蚝油5克、湿生粉15克、鸡汤50克. [制作流程] 1.田鸡杀净去皮,切成块,红椒切片,姜切片,香葱切段. 2.烧锅下油,放入姜片、田鸡块煸炒片刻,加盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、鸡汤. 3.同烧至汁浓,熟透时淋麻油即成.
海兴县17242415848： 姜葱田鸡的做法 - ？
赤奔常衡： 姜葱田鸡煲【材料】 田鸡一斤 青葱五棵 生姜十五片 云耳半?O 生筋十只【腌料】 幼盐三分一茶匙 砂糖半茶匙 生抽半汤匙 姜汁一茶匙 绍酒一茶匙 生粉二茶匙 生油一汤匙【调味料】 清鸡汤一杯 老抽一茶匙 生抽一汤匙 幼盐四分一茶匙 蚝油...
海兴县17242415848： 田鸡沙煲的做法步骤图,田鸡沙煲怎么做好吃 - ？
赤奔常衡： 主料田鸡3只青椒1个洋葱1个红椒1个辅料油 适量盐 适量姜 适量蚝油 适量蒜头 适量生抽 适量香油 适量干辣椒 适量花椒 适量陈醋 适量老干妈酱 适量步骤1.椒和洋葱洗净切块2.田鸡清洗干净点,斩件3.姜,蒜头,葱,干辣椒切好4.田鸡中放入干辣椒,葱姜蒜,花椒后放入盐5.生抽少许6.陈醋一点7.香油,可以不加8.老干妈酱适量9.锅中加油后倒入洋葱,青椒和红椒10.加入盐调味11.一点蚝油12.另起一锅倒入腌制过的田鸡13.之后两者都加入砂锅中熬制即可小贴士田鸡要烹饪的很熟,防止有虫.
海兴县17242415848： 林蛙怎么做才好吃? - ？
赤奔常衡： 林蛙(俗名田鸡)做法如下: 干煸田鸡腿 当然,吃了田鸡腿不一定就跳得高或跑得快,但田鸡肯定有点祛湿作用,广东人尤其喜欢用整只田鸡来煲有味饭.除此之外,它肉嫩而鲜美,无论是干煸或焖煮,姜葱或麻辣,都受人欢迎. 材料: 鲜...
海兴县17242415848： 田鸡怎么做比较好吃 - ？
赤奔常衡： 你心爱的人做给你吃的最好吃,开玩笑的哈.首先田鸡要吃嫩的1田鸡不能腌,把田鸡洗净剁成块放在一边2蒜切末,葱切丝,热锅凉油里面煸出香味来.3青椒切丝放入锅中炒,加入盐、酱油、味精、水淀粉.4青椒快熟的时候放入田鸡,翻炒一下,加入黄酒、辣椒、辣酱.要诀:多放油,大火快炒,水淀粉切记少放.
海兴县17242415848： 香葱焖整鸡的做法步骤图,香葱焖整鸡怎么做 - ？
赤奔常衡： 用料主料 童子鸡1只 调料 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 香葱焖整鸡的做法1.把鸡屁股、鸡头切掉,内脏掏干净,全身都抹上盐,倒点料酒,腌大概一个小时2.先把水煮开,放一小勺盐还有几片姜片进去,再把鸡整个放进去大火煮大概20分钟,期间注意把浮沫撇掉.可以用筷子在鸡腿上戳一下看有没有血水流出来,没有的话基本就好了.然后关火,盖上焖一会3.这时可以准备姜末和葱末.用小葱比较好,没有的话用大葱也可以,切碎点4.把鸡捞出来,放凉5.鸡放凉后切成块,装盘6.锅里放油,稍多些,把姜末放进去煸一下,要用小火,再把葱末也放进去炒一炒,OK7.把葱姜料淋在鸡肉上面就好啦,吃起来很香
海兴县17242415848： 宫保田鸡最正宗的做法,如何做宫保田鸡 - ？
赤奔常衡： 材料 净田鸡400克,五花猪肉75克,青椒、洋葱头各25克,葱、蒜各10克、料酒、沙茶酱各10克,酱油5克,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克、汤200克,油25克. 做法 1、将洋葱头切成片,青椒切成菱形片,五花猪肉切成片,葱切成片,蒜切成片,田鸡治净,下入沸水锅中焯透捞出. 2、锅内放油,下入猪肉片、葱片、蒜片煸炒.烹入料酒,加入酱油、沙茶酱炒匀.下入田鸡,加汤烧开,至田鸡微熟,收浓汤汁. 3、下入青椒、洋葱头、加入精盐、胡椒粉炒匀至熟,加味精、用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成.
海兴县17242415848： 怎么去腥味?？
赤奔常衡： 1,涂点盐,就一点,肚子里和外都涂一点.2,和生姜、蒜、干红辣椒中的一样或者一起煮,记得,这些佐料要先放到锅里用油炒,直到炒出香味才好,然后跟鱼放在一起.呵呵 3,放黄酒吧,这个方法也不错.呵呵
