乾隆皇帝的一顿年夜饭有多少道菜？
比如说乾隆四十八年腊月二十九日(这年没三十)，乾隆帝早膳的菜单如下，“荤高头五品、葱椒鸡羹热锅一品、口蘑锅烧鸡一品、燕窝挂炉鸭子挂炉肉热锅一品、苹果山药酒炖鸭子一品、酒炖万字肉一品、托汤鸭子一品、羊肉丝一品、清蒸鸭子鹿尾攒盘一品”。主食则有竹节小馒头、年糕、番薯、生肉丝面。
晚膳的时间一般是下午两点左右，不过在除夕这天，一般要推迟到下午四点。年夜饭的地点位于乾清宫，正中央摆放着金龙大宴桌，那是皇帝的座位，地平上左侧也金龙宴桌，那是皇后的座位，地平下东西两侧也摆着宴桌，那里是后宫嫔妃的座位，按照等级地位，一般是两人一桌。
在封建社会，等级地位不同，待遇也就不同，皇帝的年夜饭也是一样。在这场皇家年夜饭上，皇帝的金龙宴桌上是群膳四十品，皇后的金龙宴桌上摆着群膳三十二品，嫔妃的则是十五品。到了下午四点左右，皇帝的年夜饭正式开始。乾隆皇帝在乐声之下，进入乾清宫，来到了自己的座位上，与此同时皇后、嫔妃也先后入席。
清朝皇帝的饮食习惯是先进汤膳，乾隆帝的汤膳是“燕窝红白鸭子腰汤膳一品，粳米乾膳一品，燕窝鸭腰汤一品，鸭子豆腐汤一品”。接着，奶茶、果茶先后奉上，之后皇帝才开始“转宴”，大宴桌上的御膳依次送到皇上面前的长几上，乾隆帝要正式用膳了。那么摆在乾隆帝面前的都有哪些美食呢?
清朝皇帝的御膳其实远远没有现在丰富，大虾、鲍鱼、海参、鱼翅这些海鲜几乎很少食用，肉类主要以鸡、鸭、羊、猪为主。在乾隆帝的年夜饭上，鸭肉占了非常重要的比例，燕窝口蘑火薰白鸭子、红白鸭子炖白菜、糟鸭子糟肉、葱椒鸭子、挂炉鸭子、燕窝莲子鸭子、山药鸭羹、燕窝口蘑鸭丝、冬笋鸭腰、口蘑冬笋炒鸭丝、鸭子东坡肉、鸭丁炒豆腐、醋熘鸭腰。
鹿肉也出现在乾隆帝的年夜饭上，比如说鹿筋拆肥鸡、鹿筋酒炖羊肉、鹿尾糊猪肉。此外，乾隆帝还会食用一些野味，比如说野鸡爪、烧狍肉等等。至于年夜饭的主食，主要有粳米饭、馒头以及各种馅的饺子。其实，乾隆皇帝的年夜饭与他平常所吃的东西没有多大差别，更多的是礼仪性的。用膳结束后，乾隆帝会将这些吃不完的御膳赏赐给王公大臣。
乾隆皇帝是如何过春节的?揭秘乾隆皇帝过年期间的行程
元旦朝贺结束后，等待乾隆皇帝的还有两次大餐，一次是早餐，大概是在7点左右，依然是跟皇后妃嫔一起吃，也是比较丰盛的，只是不能跟年夜饭比，吃完早饭，乾隆皇帝出宫祭拜，等祭拜完大概就11点了，乾隆皇帝抓紧时间休息一下，因为下午1点多还要参加宗亲大宴。宗亲大宴比较讲究，菜品比较多，实行的是转...
古代皇帝过春节会不会吃饺子?皇帝的年夜饭吃什么?
晚宴摆在保和殿或乾清宫，皇帝一人一桌，桌子是“金龙大宴桌”，桌边围上黄金绣的桌围子。大宴桌与皇帝的“宝座”之间设一“长几”，菜点都摆在大宴桌上，皇帝吃时再由人取到长几上。年夜饭备办的烹饪原料主要是满族传统食物。如在清宫的膳食档案中记有乾隆四十九年举办除夕筵宴中所用的物料的数额...
除夕为什么要吃年夜饭?
1. 除夕之夜，家庭成员尽可能团聚，共进最后一顿饭。传统上，即使有人不能回家，也要在餐桌上留位，放置碗筷，以示全家团圆。2. 这顿年夜饭是对家人全年辛勤劳动的奖赏，菜品要丰富，反映出人们对年年有余的期望，以及对新年丰收和富足的祝愿。3. 古文献如《荆楚岁时记》和嘉靖《贵州通志》均...
除夕为什么要吃年夜饭?
由于这是一年中的最后一顿饭，生活在农耕时代的人们对这顿饭极其重视，一是必须要全家聚齐进餐，即使家中有人羁糜在外不能及时赶回，也要在餐桌上留出他的位置、碗筷，象征全家团圆；是尽其所有而丰盛，以酬劳全家人一年的艰辛和奉献，堪称一家老小的大会餐 《荆楚岁时记》记载，除夕要多做饭，够吃...
你知道古代皇帝年夜饭吃什么吗?
第一。吃年夜饭的人。皇上的妃子，皇上的儿子 ，当然皇上的妃子单一波。当然，如果太后娘娘活着，也有太后娘娘。第二。吃年夜饭的位置 在乾清宫。大年三十到初一，皇上只吃两顿正餐，一顿早膳一顿晚膳。而且早上和妃子吃，晚上和皇子们吃，为了避嫌。中国人嘛，过年持续很久。在过年的这段时期内。
清朝皇帝每天吃几顿饭 一般几点吃
清朝皇帝只吃两顿饭，分别是早膳和晚膳。早膳时间一般为6点-8点，晚膳为下午1点到2点，夏秋两季则提早一个小时。两顿正餐之后，各加一顿小吃，时间不固定，如果皇帝临时想吃什么，就随时传人送上。皇家自称孤家，吃饭时也是自己一个人吃，在专设的桌子前单独进餐，民间称为“吃独食儿”。虽然皇帝...
清代皇帝的春节怎么过
除夕团圆年饭要于申正（下午4时）举行。实际上，在中午12点就开始摆桌布置凉菜、点心了。晚宴摆在保和殿或乾清宫，皇帝一人一桌，桌子是“金龙大宴桌”，桌边围上黄金绣的桌围子。大宴桌与皇帝的“宝座”之间设一长几，菜点都摆在大宴桌上，皇帝吃时再由人取到长几上。年夜饭备办的烹饪原料主要...
古时候的皇帝每天都吃什么?
清朝皇帝每天早上5点左右就要起床了，六七点钟吃早点，吃的就是包子、点心什么的，相对比较简单，在下午两点左右吃晚饭，这是最重要的一餐了，比较重视，要吃百十道菜，主要是鲁菜和东北的炖菜。
古代皇帝是怎么过年的 ?
各个时代的皇帝过年都不同的,在清朝对皇帝而言,春节更主要的,还是进行一些外事交流。当然,皇帝过年也会贴福字、放鞭炮、吃年夜饭,这些也都是满族习俗,只是通过精心制作,更加礼仪化、典范化了。但在盛大辉煌的场面背后,皇室也有节俭的一面。比如,皇家过年时用的对联采用挂的方式,而非民间人们常用的粘贴。这样不仅用...
中国景泰蓝哪个地方最为盛名
与玉器有宫廷制作和民间制作，瓷器有官窑和民窑不同，景泰蓝从诞生的那一刻起，就没有走出过皇宫，成为中国历史上唯一传承了600多年，具有纯正皇室血统的帝王级奢侈品。据史料记载：在乾隆四十四年除夕年夜饭，只有乾隆皇帝的餐具是景泰蓝，底下人全部用瓷器。景泰蓝作为显赫身份的象征，其尊崇的地位至今无...
仲刘己酮： 按照流程自然是被倒掉运出宫,但是由于宫廷管理的漏洞,一些人开始倒卖御膳,甚至形成了一条产业链.古人吃饭都是一天两顿,做为食物链最顶端的皇帝也不例外,...
佛山市19521445956： 满汉全席始于清朝乾隆年间'至今已二百多年.全席总共热菜134道'如此众多的菜肴'需要几天<几次>才能吃全?？
仲刘己酮： 我 听人说过,好像要吃三天三夜那
佛山市19521445956： 中国古代最爱美食的君王有哪些(最好是短文)？
仲刘己酮： 乾隆吧,在他当政的时候发明了满汉全席,几百道菜,再有就是慈禧,他一顿饭要吃一百零八道菜.
佛山市19521445956： 始于清朝乾隆皇帝年间菜品有一百零八种的宫廷盛宴叫什么名字 - ？
仲刘己酮： 满汉全席,清朝时期宫廷盛宴.既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满与汉族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界.满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席.满汉全席上菜一般起码一百零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完.满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包.
佛山市19521445956： 乾隆最喜欢吃什么菜?？
仲刘己酮：一份乾隆四十五年,乾隆皇帝在浙江用膳菜谱显示,当时皇帝吃的菜有:肉丁莲子酒炖鸭、春笋盐炒鸡、麻酥鸡、螺蛳盒小菜、羊肚片、花椒酱等.
佛山市19521445956： 满汉全席到底是多少到菜呀? ？
仲刘己酮： 108道~满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴.乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单: 满汉全席...
佛山市19521445956： 乾隆皇帝的年夜饭有多讲究?？
仲刘己酮： 最多也就是满汉全席
佛山市19521445956： 天下第一菜是哪道菜?出自哪个典故? - ？
仲刘己酮： “天下第一名菜”又名“虾仁锅巴”,亦叫“平地一声雷”、“春雷惊龙”,是江南苏锡地区的传统名菜. 据传,乾隆皇帝第一次下江南时,曾在无锡某地的一家小饭店用膳.店家用家常锅巴,经油炸酥,再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成...
佛山市19521445956： 唐县哪个景区好玩? - ？
仲刘己酮： 1.西胜沟景区是国家AAA级景区、河北省诚信景区、省摄影创作基地.位于唐县城北38公里处,距保定市60公里.西胜沟风景名胜区是一条14华里的峡谷,峡谷内飞泉瀑布,一年四季溪水常流. 2.青虚山为道教名山,位于唐县城北35公里处,...
