夏季晚餐食谱大全

作者&投稿:端叛 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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夏季晚餐食谱大全如下:

一、青红椒木耳蚝油炒丝瓜

食材:

丝瓜350g,青红椒120g,黑木耳30g,大蒜15g,耗油一大勺,盐一小勺,白糖半小勺,干淀粉一小勺。

做法:

1、丝瓜青红椒洗净,水发黑木耳然后去蒂。

2、青红椒去籽切菱形片,黑木耳撕成小朵,大蒜切片。

3、丝瓜削去外皮切滚刀块。

4、锅烧热加入少许的油烧至5成热,放入蒜片爆出香味,先放入丝瓜块,再放入青红椒、黑木耳。

5、加蚝油、盐、糖大火快速翻炒半分钟。

6、干淀粉加适量水调成水淀粉,加入锅内快速炒匀即可出锅。

二、凉拌黄豆芽

食材:黄豆芽200g、盐(烫豆芽用)1茶匙、盐(凉拌用)3/4茶匙、蒜末1汤匙、青葱(剁碎)1茶匙、辣椒丝少许、白芝麻1/2茶匙、凉拌麻油3/4汤匙。

做法  :

1、黄豆芽清洗干净,沥干水分。锅里放水与盐,水烧开之后,放入黄豆芽,筷子把黄豆芽放在水中上下搅动。

2、只需稍微烫一下,趁黄豆芽还是清脆时,捞起来放进冷水(最好是冰水)冷却。

3、黄豆芽一变凉后便立刻沥干水分,然后再用力挤干水分,最后用厨房纸巾再吸干表面残余水分。

4、蒜头尽量剁很碎,葱也剁碎。

5、准备一密封盒,放进挤干水分的黄豆芽,拌料先放入(剁到非常碎的蒜末及盐)搅拌均匀。

6、接着放入麻油及葱碎搅拌,可马上吃或盖上盖子放进冰箱一小时后吃。

7、上桌前把黄豆芽放在盘子上,放上辣椒丝及洒上芝麻,增加风味。

三、番茄烩肉

食材:

番茄2个,里脊肉200克,胡萝卜1根,盐,姜。

做法:

1、挑选熟透的番茄两个洗净去皮。

2、番茄切成小块,胡萝卜洗净切片,姜切成末待用。

3、猪肉洗净去掉筋膜。

4、里脊肉切成薄片,放入适量的水淀粉,盐,用手抓均腌制10分钟,让肉片充分吸收水分,更嫩滑。

5、锅中放少量油,然后加入番茄片和姜末,一起炒。

6、放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。

7、水开,下肉片、胡萝卜片烫熟,调入少量盐(不用放鸡粉,因为已经很鲜了)。

8、小火煮2分钟后关火,浓浓的番茄汁就做好了,撒上葱花即可。

四、凉拌腐竹木耳

食材:腐竹、黑木耳、香菜、红辣椒、大蒜、生抽、香醋胡椒粉、盐、辣椒油、香油。

做法:

1、提前将腐竹和黑木耳泡好。

2、准备好其它原材料。

3、腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟。

4、煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟,再沥干水分备用。

5、将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出。

6、碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳, 放入按压好的蒜泥。

7、再加入香菜和红椒段,放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味。

8、拌均匀即可盛入盘中。

五、虾仁炒莴苣

食材:冰鲜虾仁15个、莴笋一条、蒜三瓣、朝天椒两个、盐适量、水淀粉(淀粉半匙加水三匙混匀)。

做法:

1、虾仁室温解冻,加一匙料酒和少许盐腌制十分钟。

2、莴笋切条,朝天椒切段,蒜切末。

3、炒锅注油,三四成热时下入虾仁滑至变色捞出。

4、原油放入蒜末和朝天椒煸出香味,放入莴笋炒匀。

5、放滑过的虾仁,调入适量盐,略翻炒,最后调入水淀粉炒匀即可。




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巧家县18921194676: 夏季晚餐吃什么?
宗圣武奥迪: 吃用豆类和杂粮煲粥喝,帮助调理肠胃,还能减肥瘦身.

巧家县18921194676: 夏季晚饭吃什么家常菜 -
宗圣武奥迪: 粥,炸南瓜花,南瓜面

巧家县18921194676: 夏天晚餐吃什么好呢?
宗圣武奥迪: * 夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳,避免用粘腻碍胃难以消化的食物,勿过饱过饥;重视健脾养胃,促进消化吸收功能 . * 夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱致使食欲不振,...

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