如何做出十分美味又下饭的山楂酱香饼？
材料准备：
山楂酱：适量（可以购买现成的或自制）
中筋面粉：200克
糖粉：50克
黄油（室温软化）：100克
鸡蛋：1个
泡打粉：1/2小勺
盐：1/4小勺
香草精：几滴（可选）
牛奶：适量（根据面团的湿度调整）
山楂酱的制作（如果自制）：
将新鲜山楂去核，加入适量的水和糖，煮至山楂软烂。
用勺子压碎山楂，使其成为泥状。
继续煮至浓稠，形成酱状，放凉备用。
香饼的制作：
面团制作：在一个大碗中，将软化的黄油和糖粉混合搅打至颜色变浅，体积膨松。
打入鸡蛋，继续搅拌均匀。
如果喜欢香草味，可以加入几滴香草精。
在另一个碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
将干粉类材料分次筛入液体材料中，边筛边搅拌，直到所有材料混合均匀，形成面团。
如果面团太干，可以适量加入牛奶调整至可塑性状态。
将面团放在冰箱中冷藏30分钟，使其更易操作。
成型与烘焙：
预热烤箱至180°C（350°F）。
将冷藏好的面团取出，擀成大约0.5厘米厚的面皮。
使用饼干模具或刀具切割成喜欢的形状。
在一半的饼干形状上涂上一层薄薄的山楂酱。
将另一片饼干形状轻轻覆盖在涂有山楂酱的饼干上，轻压边缘使两片粘合。
将制作好的山楂酱香饼放在烤盘上，烤盘可以铺上烘焙纸以防粘连。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到饼干变成金黄色。
冷却与保存：
烤好的山楂酱香饼从烤箱中取出，放在烤网上冷却。
待饼干完全冷却后，即可食用。
如果不立即食用，可以将山楂酱香饼存放在密封容器中，放置在阴凉干燥处，以保持其酥脆口感。
这样，一款美味又下饭的山楂酱香饼就制作完成了。它的酸甜口感和酥脆的质地，不仅可以作为小吃随时享用，也可以作为餐后甜点，搭配一杯热茶或咖啡，为你的味蕾带来愉悦的体验。
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