糖醇详细资料大全
糖醇，中文名称为糖醇，其羟基含量丰富，浓度可高达100~300g/L，属于安全性食品之一。糖醇是通过单糖的催化氢化及硼氢化钠还原反应获得相应的多元醇。尽管糖醇并非糖类，但它具备某些糖类的特性。目前，已开发的山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇和木糖醇等糖醇产品，对热和酸具有较高的稳定性，不易发生美拉德反应，因此常作为低热值食品的甜味剂，广泛应用于低热值食品的配方中。国外已将糖醇作为食糖的替代品，在食品工业中得到了广泛的应用。
使用糖醇制成的无糖甜味食品被称为无糖食品。糖醇由于不被口腔微生物利用，不会降低口腔pH值，反而可能上升，因此不会腐蚀牙齿，是一种良好的防龋材料。糖醇对人体的血糖值无影响，并能为糖尿病患者提供一定的热量，因此可作为糖尿病患者的营养性甜味剂。糖醇已被国际食品和卫生组织批准为无需特殊标注即可使用的食品添加剂。
2004年10月12日发布的“中国居民营养与健康现状”报告显示，由于饮食结构不合理，如脂肪摄入过多等因素，高血压、糖尿病、肥胖病等疾病的发病率上升，居民营养与健康问题不容忽视。报告指出，大约有10%的人群不能或不宜摄入食糖，这为糖醇作为食品添加剂的发展提供了机遇。如果我国蔗糖产量1450万吨的10%用糖醇替代，市场潜力将达70多万吨。随着消费者对糖醇认可度的提高，糖醇的市场前景十分广阔。
在欧洲，功能性糖果的发展备受瞩目，特别是无糖口香糖和无糖糖果，这些产品多数采用糖醇类产品代替蔗糖和淀粉糖制造。我国无糖食品市场才刚刚起步，作为拥有13亿人口的大国，糖醇在无糖糖果和食品添加剂的应用有着巨大的发展空间。
糖醇类营养型合成甜味剂的共同特点是具有多个羟基。它们的甜度通常小于蔗糖，热量也大多低于蔗糖，因此可用作低甜度、低热量的甜味剂或高甜度甜味剂的填充剂。同时，它们一般不受胰岛素的限制，不会引起血糖值升高，常作为糖尿病、肥胖症患者的甜味剂。在口腔中，这类甜味剂不受微生物作用，不产酸，因此无龋齿性。随着糖尿病、肥胖症、高血脂症、龋齿等问题的日益突出，对安全性高、口感好、不龋齿、不影响血糖值的各种糖醇，人们越来越重视。此外，它们的多羟基结构使其具有与水结合的能力，有一定的吸水性（异麦芽糖醇、赤藓糖醇除外）。因此，它们具有保持食品湿度、改善或保持柔软度、改善脱水食品的复水性、控制结晶乃至控制食品的粘度和组织结构、降低水分活度等作用，得到了快速发展。此外，糖醇类均不参与褐变反应，加热时也不发生焦糖化作用。学术界已提出“功能性食品添加剂”概念，对具有确定的保健功能因子和科学详细的测试数据的部分食品添加剂品种，可以归入这个范畴。糖醇类是较为典型的“功能性食品添加剂”之一。当然，糖醇类在大剂量服用时，一般都具有缓泻作用，因此美国等国家规定，在所添加食品的标签上要标明，当每天超过一定食用量时（视糖醇耐受种类而异），应标明“过量可致缓泻”字样，有的糖醇在一次摄食过多时，可导致产气、腹胀，如山梨糖醇、麦芽糖醇；但有的（如赤藓糖醇）则因不参与代谢作用，因此食后也不产气。
糖醇的应用范围广泛。1975年，科学家在植物的韧皮部汁液中发现糖醇，其含量远远高于胺基酸（5~40g/L）。1980年，美国布兰特股份有限公司开始研发糖醇物质，1992年相关产品问世。但直到1996年，美国加利福尼亚大学的Patrick Brown教授才发现糖醇可作为硼等其他营养元素载体，携带矿质养分在植物韧皮部中快速运输，随后与布兰特公司合作研发糖醇复合体技术，并于2001年将糖醇系列微肥产品推向国际市场。
美国布兰特股份有限公司成立于1953年，致力于农业产业研发已有54年的历史，公司80%的产品应用于农业领域。目前是美国第二大液体肥料生产商，其中生产的微量元素液体肥料在美国销售量第一位。该公司生产的一系列满你圃（American ManniPlex）微肥产品，是以甘露糖醇和山梨糖醇为微量元素载体的复合体，其性质与螯合物相似，但营养元素的有效性却远远高于同类产品，因其可以在韧皮部进行养分运输这一独特之处，成为国际上叶面肥领域的第五代更新产品，而该公司的肥料配方技术也是美国的第三大技术体系。
目前市场上普遍存在的叶面肥品种包括无机盐类、有机酸类、胺基酸类、木质素类和人工螯合物，糖醇复合体类叶面肥与其相比，具有如下优点：是中、微量元素等养分的良好络合剂，可与多种营养物质结合形成稳定的复合体；是目前唯一能携带矿质养分在韧皮部中进行快速运输的物质；是植物韧皮部汁液中的天然提取物，无毒、对植物、人体无任何损伤；分子量低，很容易被叶片吸收，进入到植株体内容易降解释放出养分，耗能低；是一种天然湿润剂，具有保湿功能，能避免药液因在叶片迅速干燥而失效，延长叶片吸收营养元素的时间；是一种天然的表面活性剂，可使营养元素在整个叶片上扩展并均匀覆盖，提高叶片的吸收面积，同时避免由于微量营养局部浓度过高而灼伤叶片；以液态为稳定的存在形式，尤其在碱性溶液中溶解度更高。由于韧皮部内是碱性环境，大部分金属类矿质养分在碱性环境下溶解性和移动性都较差，而糖醇复合体更能体现其能携带矿质养分在韧皮部移动的优势；提高植物的抗逆性。一方面，糖醇是参与细胞内渗透调节的重要物质。植物在盐害、干旱、淹水等逆境胁迫下，糖醇可通过调节细胞渗透性使植物适应逆境生长；另一方面，糖醇可以提高对活性氧的抗性，避免由于紫外线日灼、干旱、病害、缺氧等原因造成的植株活性氧损伤。
首先引入糖醇螯合中微量元素肥并在全国推广的是北京新禾丰农化有限公司，美国布兰特股份有限公司委托北京新禾丰对满你圃果蔬钙肥在全国范围内进行推广和销售。经过几年的示范试验与使用，满你圃果蔬钙肥凭借糖醇复合体技术出众的效果，得到了国内众多经销商和广大农户的广泛认可，因此糖醇复合产品有很大的市场前景。
糖醇复合体技术在水稻、大豆种植中也发挥了极其重要的作用，以其技术特点研发并推广的微量元素水溶肥料也开始了大规模的应用。2014年北京谷润阳光科技有限公司的优乐适产品也顺势走向市场，成为继满你圃果蔬钙肥之后又一套用糖醇复合体技术的更新换代性水溶性肥料。
羧基详细资料大全
例如,羧基中的羰基在羟基的影响下变得很不活泼,不跟HCN、NaHSO3等亲核试剂发生加成反应,而它的羟基比醇羟基容易解离,显示弱酸性。在羧酸盐的阴离子中,由于电子的离域作用,发生键的平均化。因此它的两个碳氧键实际上是完全相等的。 另外,羧基不能被还原成醛基,要还原羧基必定是用很强的还原剂(LiAlH4),生成的...
高分子材料化学基础详细资料大全
含氧（硫）有机物及其高聚物——醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物，含氮（矽）有机物及其高聚物——胺、腈、异腈、异氰酸酯，含氮杂链高聚物和含矽化合物及其高聚物，构象异构和对映异构，杂环化合物，物理化学基础知识，表面现象与分散体系，高聚物的合成反应，高聚物的化学反应。本教材内容丰富，...
香料详细资料大全
浸膏因含蜡质较多,溶解性能较差,常用乙醇将醇溶性香成分提出,滤去不溶性的蜡质,最后减压蒸去乙醇,而得到净油。用液态丁烷、二氧化碳和超临界流体萃取技术提取天然香料是较新的工艺,只套用于少数香料植物。 香料 动物性天然香料(Fauna natural perfume):动物性天然香料是动物的分泌物或排泄物。动物性天然香料有十几...
甙详细资料大全
皂试多能与一些大分子醇或酚类如胆甾醇等结合生成分子化合物,此类分子化合物经过一定方法处理后可使其结合状态破坏而将皂甙重新析出,故此性质可用于皂甙的提取分离 。(2)分类:根据皂甙元结构的不同可分为两类:①三萜式皂甙(Triterpenoid saponins)皂甙元为三萜类衍生物,具30个碳原子。大多数在甙元上带有羧基,故又...
缩醛反应详细资料大全
缩醛反应是指羰基是个强极性基团，碳显较强的正电性，因而易与亲核试剂反应。而醇中羟基上的氧具孤对电子，有较强的亲核性，氧以其孤对电子进攻羰基碳形成半缩醛。要酸催化，且反应可逆。半缩醛的-OH不稳定，极易与另一分子醇脱水缩合形成缩醛。形成缩醛的反套用浓硫酸吸水使成缩醛反应正向完全进行...
异丙醇铝详细资料大全
他的贡献包括了详细描述了异丙醇铝的合成，独特的物理化学特性及在催化反应（催化转化为酯醛）中的作用(异丙醇后来被发现也具有催化活性)，以及作为还原剂在麦尔因和施密特的meerwein-ponndorf-verley(1925年)。MPV反应的逆反应，醇氧化为酮，被称为奥彭奈尔氧化，早期的奥彭奈尔采用铝氧化醚代替异丙醇铝氧化物...
烷基化反应详细资料大全
被烷基化物主要有烷烃及其衍生物、芳香烃及其衍生物。烷烃及其衍生物，包括脂肪醇、脂肪胺、羧酸及其衍生物等。通过烷基化，可在被烷基化物分子中引入甲基、乙基、异丙基、叔丁基、长碳链烷基等烷基。也可引入氯甲基、羧甲基、羟乙基、睛乙基等烷基的衍生物，还可引入不饱和烃基、芳基等。芳香烃及其...
缩醛详细资料大全
基本介绍 中文名 ：缩醛 外文名 ：Acetal 定义 ：一类有机化合物的统称 组成 ：由一分子醛与两分子醇缩合的产物 特点 ：具有令人愉快的香味 简介,基本信息,来源,物理性质,化学性质,相关资料,制备方法,用途,注意事项, 简介 基本信息 中文同义词：缩醛 英文名称：Acetal 如右图...
乙酸汞详细资料大全
具有珍珠光泽白色片状结晶或浅黄色粉末，对光有敏感性，有乙酸气味。溶于二氯甲烷、乙酸、水(在水中会慢慢水解为HgO)；微溶于醇；不溶于苯、己烷等。常温常压下稳定，避免氧化物 酸 光接触。水溶液易水解，加热时可生成黄色的碱式盐，在放置过程中也会产生黄色沉淀。醋酸汞能感光，在保存期间颜色将变黄...
中间体详细资料大全
(1H-1,2,4-三唑-1-基)丁-2-醇盐酸盐 (2R,3S\/2S,3R)-3-(5-Fluoro-4-pyrimidinyl)-2-(2,4-difluorophenyl)- 1-(1H-1,2,4-triazol- 1-yl)-2- butanol (2R,3S\/2S,3R)-3-(5-氟嘧啶-4-基)-2-(2,4-二氟苯基)-1-(1H-1,2,4-三唑-1-基)丁-2-醇 Ziprasidone齐拉西酮中间体: ...
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壤福诺为： 进副本后往右手边走,有个小山坡,三段轻功即可跳上去.在小山坡顶上稍稍回复一下内息,可以用打坐技能加快回复速度.从刚才的位置直接向正前方目标位置使用四段满蓄力的轻功飞过去.到这个位置第一步就算是完成了,落地即触发剧情.
