南瓜吃多少才是适量

作者&投稿:夔兴 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
怎么煮南瓜好吃又简单~

别看煮南瓜简单,想要知道里面加入什么才好吃,就看看它的具体教程和做法吧!

  南瓜食用一般不会发胖,但是要注意适量。

  南瓜减肥原理
  1.南瓜含有可降低血糖、促进胰岛素分泌的成分,有助于瘦身。
  2.南瓜的热量比米饭还要低。
  3.南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感又促进消化,使大便通畅。
  4.南瓜果实中有7%~17%的果胶,其吸附力很强,能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质,保护消化道黏膜,对消化道溃疡有一定疗效,还能黏结胆固醇,防止动脉硬化。
  5.生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺,有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。
  6.南瓜中含有的不饱和脂肪酸,可以通便利尿,对减肥有帮助。
  
  南瓜减肥法
  1.可以代替主食,也可作为两餐中的点心,食用后会有饱腹感,所以南瓜减肥是一种不“痛苦”的减肥方式。
  烹调方法:可以煮或蒸,咱们还可以煮南瓜红豆汤什么的,补血又养颜`。

  2.南瓜饭 南瓜饭做法简单又好吃,比白米饭热量低,多吃一碗也不必担心会发胖,来学学好吃不胖的南瓜饭做法。南瓜饭减肥可以当成主食进行您的减肥计划,避免节食减肥和不吃主食减肥方法带来的负面影响。
  材料:南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。
  制作方法:
  ①将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;
  ②炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟;
  ③倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米,盖上锅盖转为中火焖10分钟,然后打开盖调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。
  南瓜饭小常识:南瓜饭做法简单,是黎族人家发明的家常饭,也会以南瓜饭来招待远方的客人。南瓜清热去火,可辅助治疗肝病和糖尿病。另外,南瓜除了可当作主食吃外,还能煲汤、做馅料、配菜,只要有南瓜,饭菜都能香飘万里,香软可口。

南瓜怎么吃才健康?科信食品与营养信息中心主任阮光锋告诉新京报记者,健康吃南瓜的基本要求是少油少盐少糖。

阮光锋表示,很多人在烹饪南瓜时,喜欢加油盐糖,或者肥肉以增加风味,这样是不好的。南瓜很容易吸油、盐、糖,这样的做法就使得健康的南瓜彻底变成“高油高盐高糖”的食物。其实南瓜本身就有一定的甜味,直接吃就好。

“南瓜虽美味,但能量比较高,食用需适量,每次摄入100-200克就好,并且在吃南瓜后应适当减少主食摄入。”阮光锋强调,尤其是对于糖尿病患者、想要控制体重或者超胖人群、高血压高血脂人群,更要控制南瓜的摄入量,不能放开吃,否则不利于血压、血脂和体重的控制。

此外,吃南瓜的时候一定不要扔了南瓜子,这是南瓜身上的又一宝物。南瓜子晾干后干炒,是一种不错的坚果。刷剧,打游戏时来一把南瓜子嗑嗑,果香四溢。

含糖量高应适量食用

在南瓜大量上市之际,不少关于南瓜的传言再次在社交媒体中出现,其中流传最为广泛的就是吃南瓜可以降低血糖,糖尿病人可以多吃。

对此,科信食品与营养信息中心主任阮光锋表示,南瓜降血糖只是不切实际的传说,南瓜是一种标准的高血糖指数(GI)食物,含有大量的淀粉和可溶性糖,尤其是煮熟的南瓜,升血糖指数高达 75,与米饭和白面包相当,吃多了反而会升高血糖,糖尿病患者更不能大吃特吃,否则病情很容易恶化。

“网传南瓜可以降血糖,最主要的原因是南瓜中含有膳食纤维和‘南瓜多糖’,这两种成分可以帮助控制饭后血糖升高的速度,增加饱腹感。在一些动物实验中,科学家发现南瓜多糖可以刺激胰岛活性,提高胰岛素分泌,从而降低动物体内的血糖值。但遗憾的是,南瓜的这种作用还没有在人体试验中得到证实。如果按照将小鼠的有效剂量来吃,普通成人每天至少需要吃10斤南瓜,一般人根本吃不了这么多。”阮光锋表示。

新京报记者 刘欢

在刚刚过去的万圣节中,南瓜灯是必不可少的物件。除了节日装饰,在日常生活中,南瓜也是一种有益且好吃的食材。不管是蒸着吃,还是炒着吃或者做成各种糕点,都深受欢迎。众多方式中,哪些才是健康的吃法?吃南瓜又该注意什么?

烹饪时要少油少盐少糖

南瓜怎么吃才健康?科信食品与营养信息中心主任阮光锋告诉新京报记者,健康吃南瓜的基本要求是少油少盐少糖。

阮光锋表示,很多人在烹饪南瓜时,喜欢加油盐糖,或者肥肉以增加风味,这样是不好的。南瓜很容易吸油、盐、糖,这样的做法就使得健康的南瓜彻底变成“高油高盐高糖”的食物。其实南瓜本身就有一定的甜味,直接吃就好。

“南瓜虽美味,但能量比较高,食用需适量,每次摄入100-200克就好,并且在吃南瓜后应适当减少主食摄入。”阮光锋强调,尤其是对于糖尿病患者、想要控制体重或者超胖人群、高血压高血脂人群,更要控制南瓜的摄入量,不能放开吃,否则不利于血压、血脂和体重的控制。

此外,吃南瓜的时候一定不要扔了南瓜子,这是南瓜身上的又一宝物。南瓜子晾干后干炒,是一种不错的坚果。刷剧,打游戏时来一把南瓜子嗑嗑,果香四溢。

含糖量高应适量食用

在南瓜大量上市之际,不少关于南瓜的传言再次在社交媒体中出现,其中流传最为广泛的就是吃南瓜可以降低血糖,糖尿病人可以多吃。

对此,科信食品与营养信息中心主任阮光锋表示,南瓜降血糖只是不切实际的传说,南瓜是一种标准的高血糖指数(GI)食物,含有大量的淀粉和可溶性糖,尤其是煮熟的南瓜,升血糖指数高达 75,与米饭和白面包相当,吃多了反而会升高血糖,糖尿病患者更不能大吃特吃,否则病情很容易恶化。

“网传南瓜可以降血糖,最主要的原因是南瓜中含有膳食纤维和‘南瓜多糖’,这两种成分可以帮助控制饭后血糖升高的速度,增加饱腹感。在一些动物实验中,科学家发现南瓜多糖可以刺激胰岛活性,提高胰岛素分泌,从而降低动物体内的血糖值。但遗憾的是,南瓜的这种作用还没有在人体试验中得到证实。如果按照将小鼠的有效剂量来吃,普通成人每天至少需要吃10斤南瓜,一般人根本吃不了这么多。


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