西红柿最佳营养吃法
1、西红柿加工后更有营养
与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。
此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。
当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。
2、西红柿带皮食用更有营养
西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
3、维生素C缺乏，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。
4、番茄这么搭配营养加倍：番茄蛋花汤、番茄烧茄子、番茄土豆片。
拓展资料：西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。它的抗氧化能力是β胡萝卜素的3.2倍，维生素E的100倍。
实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌的作用，其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基，防止癌细胞的增殖。
参考资料来源：人民网-西红柿：生吃还是熟吃？
番茄是减肥最好的三大水果之一 ，番茄怎么吃才最有营养？
芝士焗番茄（需烤箱）
主料：西红柿（150克左右）、鲜香菇
辅料：蒜、盐、黑胡椒碎、无味植物油、马苏里拉芝士
制作步骤：
1、香菇洗净切岁碎末，蒜去皮切碎末，西红柿洗净去掉底部，切下顶部。
2、锅中放少许的植物油，油热后放入蒜末炒出香味，放入香菇碎炒至软榻。
3、放入适量的盐、黑胡椒碎炒匀，关火待用。
4、西红柿摆放在烤盘上，用刷子在西红柿四周刷上薄薄的一层油。
5、在西红柿切面上撒上少许的盐、黑胡椒碎。
6、用汤匙舀上炒好的香菇碎，放上适量的马苏里拉奶酪。
7、烤盘放入已预热185度的烤箱中，烤箱以上下管加热方式预热，上下管温度均为185度，放入烤盘烘烤12分钟，烤架放入倒数第二层，凸面朝上。
8、时间到，取出烤盘，西红柿装盘，撒少许的干葱即可。
西红柿炖牛腩
主料：牛腩、西红柿
辅料：土豆、洋葱、大料、桂皮
制作步骤：
1、牛腩切成小小的块，用热水焯一遍，并用热水冲洗干净。
2、西红柿、土豆、洋葱切成小丁，葱、姜、大料、桂皮备用，另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。
3、锅内加油烧热，放入洋葱炒香，放入西红柿和土豆丁。
4、待西红柿炒碎以后放入牛腩，加入番茄酱炒匀，之后加入热水，转入汤锅，烧开，改小火，放入大葱、姜、大料、桂皮。
5、小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁。最后加盐调味出锅。
番茄炒豆腐
主料：西红柿、豆腐、猪肉
辅料：五香粉、葱、姜
制作步骤：
1、豆腐切成小块，猪肉切成小粒，西红柿洗净切成小粒。
2、热锅下油，放入葱姜炝锅。
3、加入肉粒，翻炒至猪肉变色。
4、放入豆腐块，加入西红柿和葱姜末、盐、五香粉。
5、翻炒至豆腐表面开始变金黄色且西红柿出汤后再烧3分钟关火盛盘。
西红柿鸡蛋杯配料：
西红柿 3个、鸡蛋 3个、细香葱 少许、黑胡椒粉 适量
烹饪步骤：
1.准备好食材，洗净备用。
2.西红柿切去顶部，留着摆盘用。不要扔了哈。
3.把西红柿内部的果肉及果籽挖空
4.用锡纸包住。
5.打入鸡蛋，这里选用农家蛋，个头小，一个蛋打入一个番茄刚好。
6.放入提前预热好的烤箱，中层，上下火180°，20分钟。
7.取出撒上葱花黑胡椒即可
西红柿常吃好处多，吃法营养不流失，香软滑嫩！
如何制作鸡蛋卤?
夏天里【西红柿鸡蛋卤】则是最亲民,又美味,家常吃到最多的卤了。看着油汪汪,红通通的颜色漂亮,而且西红柿含有大量的维生素也营养。具体的做法如下。 材料:鸡蛋2个,西红柿2个,盐3克,耗油1勺,生抽半勺,鸡精5克。 配菜(配色使用,看个人喜好):青椒3个,小葱1根。 1,西红柿洗净后,在顶部化个十字刀口,用开水侵...
红柿有什么营养价值?
西红柿的营养价值 西红柿的营养价值， 西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。是全世界栽培最广的果菜之一。西红柿的营养价值丰富，是营养学家们一致公认的。西红柿被称为神奇的...
西红柿拌糖吃有营养吗?
面红柿可抗癌防中暑 西红柿富含番茄红素，有抗乳癌、胃癌、消化道癌、前列腺癌等癌症的作用。将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。常吃西红柿拌糖 可补血益神,使皮肤柔嫩生辉,脸色红润。不过要小心哦 西红柿的营养非常丰富，白糖拌西红柿是很多人喜欢的一道美味，尤其在目前的炎炎...
酉红柿炒鸡蛋防癌吗
有的，有预防癌症的效果。西红柿炒蛋富含多种营养，它是女士保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。番茄中的维C，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、...
紫菜与西红红柿可以同吃吗
可以，酸香可口的西红柿紫菜汤，汤汁鲜美。西红柿又名番茄。据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用。番茄中含还有丰富的抗氧化剂。 而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。番茄...
柿子的营养价值有哪些,不能和哪些东西一起吃
柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一...
西红柿的营养价值
西红柿的营养价值:含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。西红柿又...
柿子和大枣能一起吃吗
此外，柿子饼不仅营养丰富，并且有较高的功效与作用。生柿能清热去火，是降血压活血的灵丹妙药，对医治高血压、痔疮流血、便秘有优良的功效。此外，柿蒡、柿叶全是很有使用价值的中药材。柿子饼的服用作用：1、补充维C：柿子饼所含维他命和糖份比一般新鲜水果高1～2倍上下，因此 吃柿子能够补充很多的...
为什么柿子皮不能吃?
吃柿子有什么注意事项？下面就来详细了解吃柿子需要注意的内容吧。1、红柿的营养价值1.红柿维他命C含量丰可预防感冒柿子中的维他命和矿物质有利于美颜，红柿中维他命C的含量更是苹果的10倍，可预防感冒，同时富含维他命A，可预防多种眼疾。其次，红柿中富含胡萝卜素，每100克红柿中含有139毫克的胡...
了解柿子的营养价值及功效
最后要告诉朋友们的就是吃柿子不能吃皮，因为有可能在脱涩的时候，柿子皮中还含有那些比较涩的物质是不利于我们的身体健康的，朋友们在吃了高蛋白的食物之后不要马上吃柿子哦！高蛋白的食物也是会和柿子反应之后很容易凝固成块的，同样是不利于身体健康的！了解柿子的营养价值及功效2 别名：米果、...
侯欣安洛： 1.西红柿虽是蔬菜,生吃的味道却是非常可口的,而且许多人也十分中意西红柿丁拌砂糖这款“中式沙拉”.从营养角度说,生吃可以从最大程度上摄入西红柿中的维生素C和维生素B.但需要注意的是在生吃时,一定要选择熟透的西红柿,因...
居巢区15947988936： 西红柿怎么吃最有营养? - ？
侯欣安洛： 洪昭光教授曾经提倡人们每天摄入的食物应该“红黄绿白黑”五色俱全,其中红色主要是指西红柿.有的朋友喜欢吃凉拌西红柿,有的朋友则对西红柿蛋花汤情有独钟.那么,西红柿到底是生吃营养价值高,还是熟吃更科学呢? 与一般的蔬菜相...
居巢区15947988936： 西红柿最有营养的吃法是怎么吃? - ？
侯欣安洛： 五种吃法:生吃、煮吃、炒吃、炖吃、拌吃 西红柿炖牛肉:西红柿切块,牛肉切色子块(麻将色子大小,直径2公分左右) 先把汤烧开,不用呛锅,也不用加任何调料!下切好的牛肉,小火煮30分钟左右,期间要把浮沫打掉!(切记 一定要开...
居巢区15947988936： 西红柿怎样吃最有营养？
侯欣安洛： 西红柿可以生吃,也可以做熟了吃.这两种吃法对身体都有好处,可以根据自己的喜好选择.专家介绍,番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂,所以炒番茄或者做汤等都很好,生吃吸收率低.如果摄取维生素C,则生熟均可,因为番茄酸度大,有利于维生素C的稳定,烹调之后损失比较小.如果为获得钾和膳食纤维,也是生熟均可. 西红柿性偏寒凉,有清热凉血、生津止渴的作用.要是渴了,吃一个西红柿,非常舒服.但对于怕凉的人来说,做熟了吃是最好的选择,生吃容易出现不耐受的情况,导致腹泻.
居巢区15947988936： 西红柿的最佳吃法? - ？
侯欣安洛： 1生吃原汁原味西红柿虽是蔬菜,生吃的味道却是非常可口的,而且许多人也十分中意西红柿丁拌砂糖这款“中式沙拉”.从营养角度说,生吃可以从最大程度上摄入西红柿中的维生素C和维生素B.但需要注意的是在生吃时,一定要选择熟透...
居巢区15947988936： 怎样吃西红柿营养最好 - ？
侯欣安洛： 西红柿是我们日常食用最多的蔬菜之一,大部分人只知道它的维生素含量丰富,可它到底对健康有什么好处,什么样的西红柿营养成分含量最高,烹调时怎么做才能最大限度地保存其中的营养,很多人并不清楚. 西红柿中主要的营养就是维生素...
居巢区15947988936： 西红柿怎样吃才最营养科学? - ？
侯欣安洛： 科学吃西红柿 您知道西红柿当中的茄红素能预防癌症吗?您知道西红柿当中哪一部分茄红素的含量最高吗?您知道要怎样吃才能更多地吸收茄红素吗? 西红柿也叫番茄,是我们经常能够吃到的食品.西红柿色泽鲜亮,口感酸甜,价格也不是很...
居巢区15947988936： 西红柿怎样吃才最有营养 - ？
侯欣安洛： 最有营养做法,生吃,目的要摄取茄红素最好买无糖的番茄汁,比方统一,味全都推出了这样的产品,自己榨也可以,但是麻烦,做菜的话凉拌,其他炒的煮的就免了,因为营养成分会流失红柿是我们日常食用最多的蔬菜之一,大部分人只知道...
居巢区15947988936： 西红柿怎样吃才有营养?？
侯欣安洛： 营养专家的建议是,吃炒西红柿具有最佳的营养价值.原因是蕃茄蕴含茄红素,而茄红素有强力抗氧化作用,是最佳的抗氧化剂,有延迟衰老的作用.有防癌抗癌作用,有降低胆固醇的作用,而且能平衡水份及油脂分泌..由于茄红素存在于蕃茄的细胞内,主要呈油溶性,故只有通过炒西红柿,油溶性的茄红素才会彻底的溶出来,才能被人体更好的吸收.由于制作炒番茄的加热时间很短,对其中的维他命C的破坏相对而言是比较少的.这就兼顾了两种有益食物成分的获取.而生吃将不能很好的吸收其他食物稀缺的番茄红素;煮汤则会破坏较多的Vc .当然,作为口味调剂,我们可以采取任何一种吃法.
居巢区15947988936： 西红柿要怎么吃才会有营养?？
侯欣安洛： 西红柿富含番茄红素,人体血浆中番茄红素含量越高,前列腺癌、肺癌、冠心病的发病率就越低.此外,西红柿还含有香豆酸和氯原酸,它们在人体内有消除致癌物的作用. 西红柿最好炒着吃或食用番茄汁,生吃不如烹调后的好.选购西红柿一定要选鲜红色外皮的,其顶部不要凸出,因为凸出者是施放了植物激素的结果,故不宜吃.尚未成熟的青西红柿还有毒素,更不宜食用.
