糖卷子的简单家常做法
白糖卷的家常做法的做法
1.将面团材料(面粉300克、鸡蛋1只、酵母4克、盐4克、糖30克、牛奶140克、黄油35克)除黄油外放入面包机内进行和面程序
2.20分钟后加入黄油再一次和面程序至光滑进行第一次发酵
3.紫薯洗净削去外皮入蒸锅大火蒸熟
4.将蒸熟的紫薯碾成泥加入20克白糖和炼乳拌匀备用
5.面团发至两倍大,指压不回缩即可
6.将面团均分成三份团圆用保鲜膜覆盖进行约10分钟的中间发酵
7.将面团擀成长方薄片
8.将紫薯泥均匀涂抹在面片上
9.象做紫菜卷一样卷起,边缘轻轻地沾少许清水并掐合
10.用切刀切成等份面卷,卷成花状的不用完全切断
11.摆放在烤盘内,进行约四十分钟的二次发酵
12.发酵后刷上蛋清移至已预热180度的烤箱内烘烤约20分钟,取出即成
主料:发面400克 。
辅料:红糖适量。
红糖卷的家常做法
1.准备食材:红糖与发面。(发酵粉温水划开,倒入面粉中;面揉成光洁的面团后盖上湿布静至2小时,当面团发酵成2倍大事即发酵完成)
2.案板抹上干面粉,将面团擀开。
3.将红糖均匀的铺满面皮。
4.顺着一个方向卷起。
5.蒸笼铺上湿纱布,放入生坯,盖盖、静至40分钟进行2次发酵。(发酵时间视气温而定)
6.冷水下锅。
7.大火蒸30分钟。
8.蒸好后焖3分钟,搁案板上却段即可。
小贴士:红糖卷在蒸的过程中糖分容易流出,所以蒸好后再切。
山药适量、大枣适量、核桃仁适量、瓜子仁适量、果脯适量
辅料
面粉适量、桂花适量、油豆皮适量
步骤
1、准备所需材料:山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯、面粉、白糖、桂花、油豆皮。
2、油豆皮用冷水浸泡片刻。
3、大枣去核切两半;山药去皮,略微拍下切碎块。果脯切碎丁待用。
4、将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。稍加水和面粉,搅拌均匀,到有粘手感即可。
5、用油皮将拌匀的料裹包好,上蒸锅蒸至20-30分钟。
6、取出趁热置于寿司竹帘上,捏成圆卷或三角型,凉后切成2公分的厚片。
7、锅置火上油烧至七成热,下入卷果,炸至金黄色捞出。
8、锅置火上加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀。
9、将炸得的卷果倒入,裹上糖汁,撒上白芝麻即可。
1、将山药法净去皮,拍松切成碎块; 2、小枣去核洗净;
3、青梅切丝;
4、金糕切条;
5、将山药、枣、青梅放入盆中,加入适量水,面粉搅拌均匀;
糖卷果
6、均放在3张油皮内卷成卷,放入锅中蒸30分钟至熟; 7、用净湿布将卷果裹上捋成三角状,晾凉后切成1厘米厚的片;8、将卷果片放入热油中炸至金黄色;
9、炒勺上火,放入白糖、饴糖、水、熬至糖熔化成黏汁;
10、加入桂花,放入卷果,颠翻均匀;
11、撒上芝麻,分装在盘中,再撒上白糖,放上金糕即可。
正宗重庆都卷子的做法是什么?
这就是正宗重庆都卷子的做法。虽然步骤看起来有些复杂,但是只要按照步骤一步一步来,就能做出美味的都卷子。而且,都卷子的馅料可以根据个人口味进行调整,可以是猪肉大白菜,也可以是牛肉洋葱,或者是鸡肉香菇,非常灵活。总的来说,重庆都卷子是一种非常具有地方特色的小吃,它融合了重庆人对食物的热爱...
焖卷子的做法步骤
倒入土豆块,这一步不翻炒,土豆块就在豆角表面即可,以免土豆在锅底粘锅。9、再把拧好的卷子均匀的平铺在豆角和土豆块上面,盖上盖子中小火焖15分钟左右,焖到汤汁收完,最后阶段要注意观察免得糊锅。10、关火后把菜和卷子拌匀,接下来就好好享用吧,这一碗菜和主食都有了,又美味又简单。
正宗重庆都卷子的做法是什么?
重庆都卷子,又称豆皮卷子,是重庆市地方特色小吃之一。它以豆腐皮为主要原料,辅以各种配料,经过独特的制作工艺,形成风味独特、口感丰富的美食。下面将详细介绍正宗重庆都卷子的做法:【材料准备】豆腐皮(豆皮)适量 猪肉馅(或者牛肉馅)适量 鸡蛋若干 面粉适量 青葱、姜末、蒜末适量 香菜、绿豆芽、黄...
粘卷子的做法 地道做法配菜香迷糊了
2、面粉加入水活成光滑面团(稍软一些)醒半小时以上 3、面板上撒些干粉,把面团杆成长方形,杆的稍薄一点,刷上一层食用油,撒一点点盐。4、从一边开始卷,卷到另一边,用手轻轻把卷好的面按扁,切成手指粗细的宽度。5、饼铛烧热放入油,把切好的卷子排在饼铛里,盖上盖,这时准备一个碗到...
枣卷子的做法花样
枣卷子的家常做法 12人贡献了经验 查看全部经验 枣卷子的家常做法 12人贡献了经验 查看全部经验 > 浅谈社会 2017-02-12 205人看过 01:05 鸿茅药酒官方商城进店 营养早餐之枣卷子--香甜、暄软好吃。工具\/原料 more 发面团 (适量)红枣 适量 方法\/步骤 1\/17分步阅读 红枣洗净,浸泡5分钟备用。2\/...
山东菜卷子的做法大全
山东菜卷子的做法如下:工具/原料:面粉200g、清水110g、盐适量、韭菜50克,鸡蛋2个、食用油适量。1、面粉里加少许食盐拌匀以增加面团的筋性,然后分次少量地倒入清水,搅拌成面絮后下手揉成面团。先盖住松弛15分钟左右,然后再将面团揉一两分钟,揉到光滑,盖住饧30分钟以上。2、鸡蛋打散,热锅温油...
咸卷子的做法大全
咸卷子的做法如下:材料准备:面粉、盆、牛奶、酵母、筷子、保鲜膜、葱、火腿肠、油、盐、花椒粉、锅、水擀面杖等。1、面粉倒进大盆里,加入牛奶和酵母。2、用筷子将面粉和牛奶混合均匀。3、揉成光滑的面团。4、蒙上保鲜膜进行发酵。5、小葱和火腿肠切碎。6、将面团发酵至两倍大。7、发酵好的面团...
卷子的做法有哪些?
3.揉成光滑面团,放温暖处发酵2.5倍 4.发好了 5.取出面团排出气体,揉至光滑 6.擀成大薄面片 7.均匀抹上食用油,表面撒上食盐 8.从一头开始卷紧 9.卷好的样子 10.切成适当大小的段 11.放在抹了油的蒸屉上入锅二次发酵 12.发好后,开火蒸15分钟关火,闷3分钟出锅即可。卷子是北方的一...
卷子的做法大全,卷子怎么做好吃
主料 面粉500g 酵母粉15g 调料 食盐 适量 调和油 适量 十三香 适量 粘卷子的做法 1.40度的水,加酵母粉15g(2汤匙)2.加面粉,和成软硬适中的面团 3.盖上锅盖,醒发20分钟,看面团增大一倍左右 4.看里面很多这样的丝窝,面就发好了 5.擀成大面片,洒上香油,盐和少许十三香 6.把邮抹匀,...
萝卜卷子的家常做法有哪些?
4、醒好的面团分成四份,面团比较软,案板上可以撒上一些干面粉。5、取一个面剂子,擀成长方形薄片,码上萝卜丝馅儿,边缘部分留出来方便收口。6、从一边将面片卷起来,收口处抹上少许清水,捏紧,两端也捏紧。7、做好的卷子可以直接上锅大火蒸15分钟,蒸熟再切段,也可以先切段再上锅蒸。8、...
苦柔尔立: 主料:发面400克 .辅料:红糖适量. 红糖卷的家常做法1.准备食材:红糖与发面.(发酵粉温水划开,倒入面粉中;面揉成光洁的面团后盖上湿布静至2小时,当面团发酵成2倍大事即发酵完成)2.案板抹上干面粉,将面团擀开.3.将红糖均匀的铺满面皮.4.顺着一个方向卷起.5.蒸笼铺上湿纱布,放入生坯,盖盖、静至40分钟进行2次发酵.(发酵时间视气温而定)6.冷水下锅.7.大火蒸30分钟.8.蒸好后焖3分钟,搁案板上却段即可.小贴士:红糖卷在蒸的过程中糖分容易流出,所以蒸好后再切.
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苦柔尔立: ·配 料: 主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料 ·特 色:是回族特色小吃,主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料.山药鲜品营养丰富,含蛋白质、精纤维及维生素等成分,是中医传统的用药.中医认为山药性温味甘,...
昌宁县18331808271: 武威糖卷的做法是怎么做的 - ?
苦柔尔立: 材料 白菜叶10片,胡萝卜1根,青笋半根,鸡蛋1枚,白砂糖1茶匙(5g),白醋1茶匙(5ml),盐1/4茶匙(1.2g),香油1/2茶匙(3ml) 做法1、白菜叶洗净.胡萝卜去皮,切细丝.分别放入滚水中汆烫,捞出用冷水浸凉,沥干水分备用.2、青笋切成细丝.鸡蛋磕入碗中搅打均匀,倒入锅中煎成蛋皮,冷却后切成细丝.3、将白糖、盐、白醋和香油调成糖醋汁.4、白菜叶摊开,放入胡萝卜丝、青笋丝和蛋丝,用白菜叶卷成卷,切成4cm长的段,淋上糖醋汁即可.小诀窍 白菜卷中的青笋丝也可以用黄瓜丝代替,味道一样爽口.
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苦柔尔立: 芝麻糖片的制作材料: 主料:芝麻2000克,花生仁(生)75克 调料:白砂糖150克,麦芽糖130克,猪油(炼制)15克 芝麻糖片的特色: 入口酥脆,浓甜纯香,有突出的芝麻清香味. 芝麻糖片的做法: 1.炒花生仁:花生仁精选后炒脆,去除红...
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苦柔尔立: 红糖花生糯米卷(大肠糕)的做法步骤1. 糯米粉加水揉均匀,摊成圆饼状,再用擀面杖或者酒瓶子擀成薄薄的圆饼子2. 平底锅里放点油,把糯米饼上下两面煎黄,因为用的是圆铲子刚好可以用来继续敲打饼3. 出锅放在案板上4. 上面洒上红糖花生末5. 卷起来6. 切开,出锅装盘
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苦柔尔立: 做法一: 材料: 糯米500克、熟黄豆粉100克、红糖100克 步骤: 1、糯米用水泡4个小时,上蒸笼蒸50分钟即熟,把糯米翻在一个小盆子里,成热时,用擀面棒棕,一个人按住盆子,另一个人棕,把糯米棕烂即可. 2、在案板上撒一些熟的黄豆...
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苦柔尔立: 红糖馒头卷做法1.红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质2.然后倒入其他材料,用筷子搅拌至没有水份,再揉成团3.放在温暖处发酵至两倍大,再重新揉均匀 将面团擀成长薄片4.上面用刷子抹上清水然后卷起,切成小段5.放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右6.大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可
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苦柔尔立: 步骤 简单糖饼的做法步骤11.面粉里加入糖和一点泡打粉混匀 简单糖饼的做法步骤22.一边加热水一边搅拌成絮状,揉成面团 盖好 松弛10分钟 简单糖饼的做法步骤33.案板撒面粉,饧好的面直接擀成大薄片,刷一层油,卷好,揪剂子 简单糖饼的做法步骤44.手抓剂子两头稍微旋转一下,按扁 简单糖饼的做法步骤55.擀成饼 简单糖饼的做法步骤66.锅放油烧热,小火 放入饼烙两面金黄即可 简单糖饼的做法步骤77.这这样的糖饼很松软 好吃!没有很惊艳但越吃越香!
昌宁县18331808271: 《糖熏豆皮肉卷》的做法步骤图,怎么做好吃 - ?
苦柔尔立: 糖熏豆皮卷的做法1.把肉沫剁碎 加入蛋清、细细的葱姜蒜末、生抽、蚝油、料酒、淀粉、十三香、白胡椒粉、盐(比正常量多一点点)、白糖(少许提鲜)2.一个方向搅拌均匀上劲3.把肉沫均匀的平铺在干豆腐皮上,两边留一点空隙4.从一边卷向另一边,裹的紧一点5.用白线缠上,防止散开(也可以在边上抹蛋黄液防止散开)6.固定好放入蒸锅,大火烧开后转小火蒸15-20分钟7.从蒸锅取出8.铁锅中放入锡箔纸或者烤箱纸,纸上放白糖和茶叶9.锅中放入篦子,豆皮卷放在上面,盖上盖子,开火,冒烟之后转小火,一分钟后关火,焖10分钟.(中间不要打开盖子)10.取出刷上一层香油(防止风干)11.颜色是不是很漂亮!自然变凉就可以吃啦!放入冰箱冷藏一夜之后口感更佳!
昌宁县18331808271: 香芒卷的做法,香芒卷怎么做好吃,香芒卷的家常做法 - ?
苦柔尔立: 主料面粉50g鸡蛋1个芒果1个 辅料牛奶适量糖适量 步骤 香芒卷的做法步骤11.鸡蛋打在碗里,放糖. 香芒卷的做法步骤22.倒入牛奶搅匀. 香芒卷的做法步骤33.筛入面粉搅拌均匀. 香芒卷的做法步骤44.倒进预热好的平底锅. 香芒卷的做法步骤55.摊成薄饼.煎熟取出. 香芒卷的做法步骤66.芒果切条. 香芒卷的做法步骤77.放在饼上. 香芒卷的做法步骤88.包好就可以开吃了. 小贴士 佳宁心得: 1、糖根据自己的需要添加. 2、面糊要少少倒,保证饼的厚薄程度.全程中小火. 3、把芒果放在冰箱冷藏1小时或冷冻30分钟口感更好哦.