烤豆沙面包的做法和包法

如何用烤箱做豆沙面包~

这个首先就是把这个面包做好之后，烤箱预热上下管200度，再把这个面包放进去烤20分钟就可以。

豆沙面包想必大家都吃过，这是一种非常受欢迎的甜点，面包里面包入了豆沙馅，香甜可口，可以当做早点来吃，也可以当做下午茶，教大家做最简单的豆沙面包，任何人都能完成。

　　烤箱制作豆沙面包
　　食材：
　　高筋面粉300克、红豆沙100克、鸡蛋1个、黄油30克、牛奶30克、酵母10克、白砂糖6克
　　豆沙面包的做法：
　　1、高筋面粉倒入搅拌桶，加入牛奶、鸡蛋液、白砂糖、酵母和适量水，低速搅拌3分钟，再高速搅拌15分钟；

　　2、接着加入黄油搅打，打至面团能拉出手套薄膜即可；

　　3、面团揉成长条，分成均匀的小面团，揉圆，静置15分钟；

　　4、把豆沙揉成长条，分成数个小剂子；

　　5、面团包入红豆沙，收紧口，在表面涂上蛋液，顶部中央粘上白芝麻；

面包是我们最常见的一种面食，特别是孩子们，经常拿面包当成零食吃，甚至都当成主食吃呢，我为了我妹妹经常出去买面包吃的，我特意在家学习了一下，家里没有烤箱，我就用电饭煲，做出来的豆沙面包照样暄软可口，还很好吃！

豆沙面包
前段时间妹妹很喜欢吃豆沙面包，每天都得出去买的，我们都知道面包里面放了添加剂，吃起来一点都不健康，我就在手机上找不用烤箱面包的做法，没想到真的有这种做法，我就按照步骤中说的食材，自己开始准备，我现在才知道做面包和面的时候，不放水是最好吃的，我也是失败了好几次才总结出来的经验，自己做的面包吃起来香软可口，越嚼越香，里面有浓浓酸奶的味道，营养特丰富！虽然自己在家做的时候比较麻烦，但是为了孩子和家人的健康，麻烦一点也是值得的；我家能自己做的美食，绝对不会出去买着吃的！各位宝妈们，以后孩子们吃的零食，尽量自己在家做着吃吧，你们可以随时关注我哦，我经常给我妹妹做各种各样的零食吃，希望能够帮助到你们！
【豆沙面包】
【原材料】：酸奶220毫升、鸡蛋2个、酵母5克、白糖5克、食盐3克、面粉320克、食用油28毫升、适量的豆沙馅。
【制作步骤】：

豆沙面包
1：准备酸奶220毫升倒在一个碗中，再打上鸡蛋2个、酵母5克、白糖5克搅拌均匀，再加上面粉320克、食盐3克搅拌成面絮，倒上食用油28毫升揉成面团发至2倍大。

豆沙面包
2：把发酵好的面团揉一揉排出里面的气体，搓成长条分成8个剂子，把每个剂子揉成一个圆球擀成面皮。
3：准备一张油纸，把面饼放在油纸上边，在面饼上刷一层豆沙馅，然后再盖上一层面皮，再继续刷一层豆沙馅，就这样把8张面皮重复的抹上豆沙馅，最后一张上面就不用抹了。
4：用刀把面饼分成6等份，中间位置不要切断，把相邻的两片对扭一下，这样我们的面胚就做好了。

豆沙面包
5：在电饭煲的内胆刷上一层食用油，再撒上一点熟芝麻，把面胚放进去2次发酵25分钟，时间到了在面胚上面刷一层蛋黄液，撒上一点熟芝麻，盖上锅盖按一下煮饭功能键，跳到保温键就可以出锅了。

用料
主料面粉250克鸡蛋1个
辅料豆沙馅150克食用油30克白糖30克牛奶95克盐2克酵母3克
小烤箱版豆沙面包的做法
1.
将材料称重放入盘中.留少量液体,视面团软硬再添加.

2.
揉成光滑面团.因为加了食用油,挺好揉的.

3.
加盖,放入冰箱冷藏发酵12小时后取出.

4.
将面团分成重量相同的等份,揉成光滑面团.加盖保鲜膜,醒发5分钟.

5.
将面团擀成小圆形,加入自制的豆沙馅,包起来,做成包子形状,收口朝下.我是晚上做的,光线不好哈.

6.
放入烤盘中.

7.
放入烤箱,下面加盘热水,进行二次发酵.发酵完成,见面团明显变胖变大,没有酸味,即在面团表面刷层蛋液

8.
烤箱预热后,烤10分钟,约170度.

9.
小烤箱也可以烤出诱人色泽来.切开来,真的十分漂亮.

烹饪技巧
1,我没有黄油,一直是用食用油来代替的,这个方子从梅依旧姐姐处获得,我如获至宝,现在这方子一直深深印在我脑海中了.(因为我所有的面包都是根据这个来自行调整的)没有牛奶,可以用水代替,如果有奶粉,可以减少面粉的量,加点奶粉,口感更佳哟.
2,小烤箱一定要注意每个生面团重量要相同,且不能太大,否则,一定会烤焦.我的是12L烤箱,面团控制在80克以内,造型又不大,是完全没问题的哈.
3,温度和时间很重要.自已的烤箱,要慢慢熟悉其脾气.我这台不烤箱,最后几分钟一定要守在烤箱边上观看火候,随时调整时间和温度哟.

---

丰南区18410455073： 街上卖的那种豆沙馅儿的小面包是怎么做的 - ？
地张盐酸： 1. 将所有材料称好加进厨师机内胆里2. 用厨师机一档和面一分半二档和面13分半3. 和成团以后盖上湿布放温暖处发酵4. 发酵到用手指沾面粉戳洞不回缩就行了5. 分割成六等份滚圆松弛10分钟6. 准备好小面包模子,因为不是不粘的所以我里面垫了油纸7. 十分钟以后将面团擀成圆形,四角稍微拽拽变成方的,将豆沙搓成条摆在面皮的一边8. 卷一半然后另一半用刀切成条条,继续卷完9. 放进小模子里面(因为有模子所以卷的两边不用捏紧),盖上湿布开始二发10. 二发到长大了2到2.5倍表面刷蛋液11. 放进180度预热好的烤箱倒数第二层烤30分钟12. 烤箱停机以后迅速拿出来晾凉

丰南区18410455073： 豆沙面包家常做法,正宗豆沙面包怎么做 - ？
地张盐酸： 步骤1.将500克高筋粉装入器皿内先倒入发酵粉搅拌均匀.2.再倒入适量粮粉搅拌均匀.3.打入一只鸡蛋继续搅拌均匀.4.倒入一量杯鲜奶搅拌均匀.5.揉搓成面团.6.再加入约100克牛油继续揉搓.7.实太没力气把面团揉搓出膜,大致揉...

丰南区18410455073： 面包里的豆沙馅怎么做 - ？
地张盐酸： 1、绿豆泡水一夜(豆子是绿色的表示不是陈年的豆子,可以放心食用). 2、去除杂质淘洗干净后,加适量的水,用高压锅水开后压20分钟. 3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮(外皮可以去,也可以不去,这个根据各人喜好问题). 4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了. 5、放入锅中,加入适量的油(锅建议用比较厚的底,另外不要用铁锅). 6、以及适量的白糖(也可以放入冰糖). 7、慢慢炒干水份,可以包馅的样子就可以.(炒的时候要有些耐心,千万不能心急,只有水份充分炒干了,你包的时候才容易制作,一定要小火,大火会糊) 8、过筛后的绿豆皮也不用扔了,加些水和白糖煮开. 9、煮好后,放入搅拌机搅拌成绿豆汤,清凉解暑.

丰南区18410455073： 如何用烤箱做豆沙面包 - ？
地张盐酸： - 准备食材 -高筋面粉 400克 酵母 4克 盐 2克 牛奶 170克 黄油 25克 鸡蛋 1个 糖 20克 豆沙馅 适量- 步骤 -1.材料:高筋面粉400克,黄油25克,酵母4克,鸡蛋1个,盐2克,糖20克,牛奶170克,豆沙馅适量.2.将除黄油豆沙馅所有的材料放进...

丰南区18410455073： 制作蛋糕的具体方法,还有材料 - ？
地张盐酸： 豆沙面包 材料:水、面包面粉、盐、酵母、砂糖、奶油、面包助发粉、豆沙馅. 准备:一双干净有力的手、一颗温暖、追求自我的轻松心情、不锈钢盆一个、打蛋器、烘烤箱. 1.做面团,先将面粉筛过,将水与奶粉用搅拌器拌匀,取一干净钢...

丰南区18410455073： 烤面包需要什么原材料?怎样做? - ？
地张盐酸： 主料高筋面粉250g、中筋面粉50g、牛奶170g、蛋清36g、黄油30g、奶粉15g、炼乳15g、白糖60g、盐1/4茶勺辅料鸡蛋黄1个、水1汤勺、黄油适量、鲜酵母8g步骤1.主料中除黄油外,先把牛奶、鲜酵母、蛋清、盐、白糖、炼乳放入面包...

丰南区18410455073： 花式豆沙面包怎么做最好吃 - ？
地张盐酸： 材料 面包面团:高筋面粉160克(1cup+5tsp),水80克(约1/3cup),面包机酵母1tsp,细砂糖25克(1TBL+1/2TBL+1TSP),盐1/4tsp,奶粉6克(1tsp+1/2tsp),全蛋液1TBL,黄油15克(约1TBL). 做法馅料:红豆沙(自制) 面包表面...

丰南区18410455073： 面包怎么做?需要些什么材料? - ？
地张盐酸： 芝麻杂粮面包卷 材料高粉200克,低粉20克,细砂糖25克,奶粉15克,盐0.25小勺,酵母粉(12小勺+14小勺)3克,全蛋液25克,水(换成了老妈做的糊糊实在是不知道具体配方.JM直接加水就好115克,无盐黄油15克,白芝麻适量 做法1.第一...

丰南区18410455073： 制作面包怎摸做 - ？
地张盐酸： 豆面包的做法 A、高筋面粉210克,低筋面粉56克,奶粉20克,细砂糖42克,盐1/2茶匙,快速干酵母6克 B、全蛋30克,水85克,汤种84克 (取1个大的鸡蛋磕开在小碗中打散,使用30克,剩余的可以刷面包表面) C、无盐奶油22克内馅:红...

丰南区18410455073： 面包怎样制作？
地张盐酸： 原料:1 取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐.酵母. 2 鸡蛋一个. 做法: 1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵.当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵.当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵. 2 确认三...