在家制作雪糕的方法

作者&投稿:纵供 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
制作雪糕的方法?~

多乐环球食玩

2个鸡蛋取出蛋黄部分,加入90g细砂糖搅拌,加入140ml牛奶,搅拌均匀放入锅里,煮开后关火,冷藏30分钟,打发淡奶油,加入香草精,蛋奶液搅拌,倒进容器,加点水果,冷冻

1.芒果冰淇淋
材料:芒果(去皮)200g细糖25克;90克淡奶油。
做法:芒果切块,然后加入细砂糖,用料理机打成泥。如果没有料理机,就用勺子捣碎,捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点,刚好有点液体。
如果夏天天气太热,可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中,搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体,然后拿起模具轻轻摇晃两下,会更顺滑。盖上盖子,放入冰箱冷冻5小时以上。
2.酸奶水果冰淇淋
食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克;细糖25克;各种水果适量。
做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7,即打蛋器有明显纹路,有一定流动性。如果是第一次做,建议低速打,因为奶油少,会很快打发掉。然后加入酸奶,搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液,然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下,雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。
3.牛奶冰淇淋
食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克;细砂糖30克;淀粉8克。
做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。加入细砂糖,搅拌均匀。加入玉米淀粉,搅拌均匀。加入奶粉,调匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火,边加热边用刮刀在锅内不停搅拌,以免底糊结块。
等汤变浓了,比如炼乳,就可以挂在锅壁上,就可以关火了。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放,装上雪糕棒,倒入雪糕液。最后盖上盖子,放入冰箱冷冻至变硬,大约需要4-6个小时。

【奶油雪糕】
食材:淡奶油270克,糖粉45克,牛奶150克,蛋黄1个,

工具:硅胶雪糕模具

做法:

1、把牛奶,蛋黄倒入小奶锅中,加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火,用手动打电器不停地搅拌,直到冒小泡之后关火,放一边晾凉待用。

2、270克淡奶油加入15克糖粉,少量的柠檬汁 ,高速打发至出现纹即可。

3、把打发好的淡奶油,倒入装蛋黄的的小奶锅中。

4、快速的翻炒均匀就可以了,翻拌好的状态非常细腻。

5、倒入雪糕模具中,稍微轻轻的震几下,盖上盖子,放入冰箱冷冻一个晚上,隔天就能吃到奶香十足的雪糕了,做法特别的简单。比外面卖的健康,无添加,孩子多吃几根也不用担心。

【小秘诀】
1、淡奶油打发至有纹路即可。

2、牛奶,蛋黄加热时要不停的搅拌,不然会成蛋花汤的。

3、可以根据自己的喜好,加入各种水果一起,口感更佳。

雪糕是再常见不过的美食,雪糕的吃法有很多种,平时我们在外面购买冷饮的时候,会发现不同款式的雪糕,雪糕除了在外面吃一碗,还可以自己在家里制作,自己在家里面做的雪糕,不仅仅很简单,而且口味和外面出售的也会类似,常见的有香蕉雪糕,可可雪糕,大家可以根据个人的口味不同,选择制作方法。

香蕉雪糕

材料

香蕉
做法
1、用那种熟透的非常甜的香蕉,切段(如果有合适的竹签也可以用整个香蕉)
2、插上牙签,放冰箱冷冻即可。
可可雪糕
材料
牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1O()克、可可粉25克、玉米粉(或淀粉)20克。
做法
将牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人锅内,加热煮沸,且边煮边搅。
2.将锅离火,随后晾凉。
3.晾凉的混合液注入制作雪糕的模具内,放进冰箱冷冻室内冻结即成。

夏天又到了吃雪糕,吃冰激凌的季节了, 往年,每到夏天,小厨都是一箱一箱地去店里买回来,放在冰箱里冻着,家里人都特别的爱吃,近几年自己学会了雪糕的做法,就再也没出去买过了。自己在家做雪糕,其实特别的简单,并且干净还卫生,比买的更好吃,没有任何的添加剂,就算多吃几根也不用担心对身体不好。

想吃冰雪糕不用买,配方比例都告诉你,方法一看就懂,一学就会,做出来的雪糕,香甜细腻,健康又好吃,吃过自己家里做的雪糕,就再也不想吃外面买的了,因为做法实在是太简单了。一次可以多做一些,放在冰箱里冻着,可以吃个好几天。还可以根据自己的喜好,做不同形状的,与家里小朋友一起动手DIY,吃起来更美味。

【奶油雪糕】
食材:淡奶油270克,糖粉45克,牛奶150克,蛋黄1个,

工具:硅胶雪糕模具

做法:

1、把牛奶,蛋黄倒入小奶锅中,加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火,用手动打电器不停地搅拌,直到冒小泡之后关火,放一边晾凉待用。

2、270克淡奶油加入15克糖粉,少量的柠檬汁 ,高速打发至出现纹即可。

3、把打发好的淡奶油,倒入装蛋黄的的小奶锅中。

4、快速的翻炒均匀就可以了,翻拌好的状态非常细腻,如图所示。

5、倒入雪糕模具中,稍微轻轻的震几下,盖上盖子,放入冰箱冷冻一个晚上,隔天就能吃到奶香十足的雪糕了,做法特别的简单。比外面卖的健康,无添加,孩子多吃几根也不用担心。

【小厨的秘诀】
1、淡奶油打发至有纹路即可。

2、牛奶,蛋黄加热时要不停的搅拌,不然会成蛋花汤的。

3、可以根据自己的喜好,加入各种水果一起,口感更佳。

导语:炎炎夏日,雪糕不用出门买,学会这方法,在家你也能制作,快试试
炎炎夏日,怎能少了雪糕的陪伴呢?每次只要感觉闷热的时候,如果吃上一支雪糕,我便能立马精神起来了。仿佛给自己降了温似的,那么舒爽。不过,我家吃的雪糕,我都自己在家制作。

很多人以为做雪糕非常复杂,其实做雪糕真的很简单,家里有牛奶、健力宝、水果,就可以制作一款好吃的雪糕了。接下来钰姐就要给大家推荐一个在家也能自制雪糕的简单办法。

你家里有饮料吗?你看我准备了健力宝,这种健力宝要比一般饮料更好。因为这是一款含有钾、钠等矿物质的电解质饮料,如果直接喝,还可以帮助补水,补充身体因出汗所流失的电解质,调节身体中体液平衡。如果喝不完,用来做雪糕味道也很棒,连白糖都不用另外加了。

看,用健力宝制作雪糕是不是特别惊艳?
其实做法真的很简单,想学做的朋友,可以跟着我一起学做起来。

材料准备:健力宝2罐、木瓜或芒果1个、酸奶1杯
小贴士:建议健力宝挑选橙蜜味的运动饮料,因为这种健力宝颜色更有装饰性。当然了如果想做透明颜色的雪糕,也可以用绿色罐子的柠蜜味健力宝。水果可以自己自选喜欢吃的水果,但要注意颜色搭配。

好了,接下来我们再来看看制作过程吧!
第一步:先将木瓜削皮洗干净,然后剖成两半,用勺子将木瓜里面的黑籽刮出来。

第二步:将木瓜切成小方块备用。

第三步:准备好雪糕模具,提前将模具用开水烫一烫,然后将木瓜分开放入模具里。注意别放太多。

第四步:再将每一格里倒入酸奶,每一格倒入一半即可。然后盖上盖子,放入冰箱冷冻层冷冻,冻硬了即可。注意是冰箱的冷冻层,不是冷藏层。

第五步:再将模具取出,将每一格里再倒满橙蜜味健力宝。

第六步:盖上盖子,然后再次放入冰箱冷冻数小时,冻硬了即可取出食用。

雪糕这样制作,方法简单又好看好吃,快来跟着试试吧!

好了,今天给大家分享的夏日冷饮就到这了,欢迎大家试一试,学会了夏日不用出门,自己在家就能制作好吃的雪糕哦


家庭自制冰淇淋的做法
1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。2. 按牛奶冰淇淋的 制作方法,往蛋黄中加入热牛奶之前,先加入果仁牛奶糊搅拌均匀,备用。3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内,送进冰箱内进行冷冻,成品即为果仁冰淇淋。四、香蕉冰淇淋 原料配方 香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖3...

在家里怎么自制雪糕
在家里自制雪糕的方法如下1.牛奶倒入一个盆中,鸡蛋一个,一小勺5克淀粉,一勺白糖备用。2.把鸡蛋打开,取蛋黄,放入牛奶盆中,再放一勺白糖,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。3.将搅拌好的牛奶液体倒入锅内,上小火加热,煮开有小的泡泡时,加入淀粉,边煮边撒淀粉边搅拌,煮到液体略变浓稠为好,...

家里有冰箱,试试这5款冰淇淋,附万能制作公式,再也不用出去买
制作方法:1、将蛋黄,白糖依次倒入碗中,加几滴柠檬(去腥),用打蛋器搅拌均匀。2.牛奶小火加热到边缘冒细泡(一定要注意搅拌,不能糊底了),然后将蛋黄液倒进来,边倒边搅拌(需少量多次的加入,防止蛋黄烫熟成蛋花)。直到到冒泡即可关火,然后倒入大一点的容器里,放凉备用。3.淡奶油打发到...

家庭雪糕的制作方法
1.黄瓜冰棍的做法 材料 黄瓜1根,蜂蜜或糖2汤匙,矿泉水300ml。工作方法 1.将黄瓜随意切块,与矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机中,搅拌均匀。2.倒入冰棒模具,冷冻过夜。3.注意自制冰棍没有任何添加剂,所以会融化的更快。技巧 脱模时,如果冰棍的棍子拔不出来,可以用热毛巾稍微盖在模具外面,或者用吹...

自己家的雪糕怎么做?
做法:1、把牛奶,蛋黄倒入小奶锅中,加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火,用手动打电器不停地搅拌,直到冒小泡之后关火,放一边晾凉待用。2、270克淡奶油加入15克糖粉,少量的柠檬汁 ,高速打发至出现纹即可。3、把打发好的淡奶油,倒入装蛋黄的的小奶锅中。4、快速的翻炒均匀就可以了,翻拌好的...

家庭自制雪糕做法
方法一:材料:淡奶油200克、牛奶200克、白砂糖50克。步骤:1、用打蛋器将淡奶油打发。2、加入牛奶、白砂糖继续打发。3、将混合液装进雪糕模具。4、放冰箱冷冻4小时以上即可。方法二:材料:鸡蛋4枚、牛奶200克、白砂糖50克。步骤:1、将鸡蛋的蛋黄蛋清分开。2、把白砂糖和蛋黄放在一起,用打蛋器...

家庭自制雪糕简单做法家庭怎么自制雪糕
1、原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克。2、红小豆适量提前用冷水泡2个小时,加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次)。3、将焖好的红豆捞出,加入10克白糖拌匀。4、牛奶放入...

自制冰淇淋家庭DIY做法
4、加热过程中不停搅拌,避免蛋奶分离,煮到浓稠时关火,把锅放入冷水中快速降温。5、淡奶油打至湿性发泡状态,和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀。6、将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻,隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次,如此反复五六次。7、如果要制作芒果口味的冰淇淋,需要先把芒果果肉用料理机打...

制作雪糕的方法 教你五步轻松做好吃的雪糕
1、准备材料。做雪糕需要准备的材料有鸡蛋、牛奶、白糖、澄粉和雪糕模具,你想要做雪糕的话,这四种食材和做雪糕的模具是缺一不可的,所以说,家里有的赶紧拿出来,没有但是又想自己做美味雪糕的,记得一定要到超市准备好这些材料。2、兑料。首先鸡蛋我们只需要鸡蛋黄就可以了,然后把牛奶、白糖和鸡蛋...

在家如何制作冰淇淋方法 家庭版自制冰淇淋的做法
1、食材:淡奶油125ml、牛奶250ml、蛋黄2个、糖60g、宇治抹茶粉5g。2、蛋黄加白糖打发制颜色变白,体积变大。3、牛奶+少许香草精小火加热,快煮沸时关火。4、将牛奶慢慢倒入蛋黄中,边倒边搅拌。5、将混合好的蛋奶液隔水加热至85度,然后放凉备用。6、淡奶油打发至6、7分发,然后与冷却的蛋奶...

芳村区17081054053: 雪糕怎么做,在家做雪糕的方法 -
英矩莲芝: 方法/步骤1 将牛奶、白糖、淀粉倒入小煮锅中混合,小火煮沸即刻端下,放凉.煮的过程中应不断的搅动,避免粘锅.2 将凉了的奶液倒入冰糕模具中,放入冰箱冷冻.3 将冷冻好的冰糕脱模,为了更易脱模,将模具背面用水冲一下.DIY冰膏完成.

芳村区17081054053: 自己家里,怎么做雪糕? -
英矩莲芝: ●草莓雪糕 材料鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷叶、草莓适量. 制作1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将其...

芳村区17081054053: 怎样在家做雪糕?而且材料简单? -
英矩莲芝: 巧克力雪糕 材料大号蛋黄两个(约40克),细砂糖20克,牛奶200克,淡奶油50克,巧克力65克 做法 1、碗里放入蛋黄、糖,用蛋抽子把糖打融化至淡黄色. 2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油,小火煮至刚刚沸腾立即关火.降温至不是特别烫...

芳村区17081054053: 在家怎么制作雪糕啊? -
英矩莲芝: 希望对你有帮助首先你要有个冰箱..(废话) 然后你要有模具(商店里有很多种) 其次你开始根据自己口味做咯,这里给你一些简单的做法 ●草莓雪糕 材料鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150...

芳村区17081054053: 怎么在家做雪糕
英矩莲芝: 制作方法: 制作雪糕底料 1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌; 2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开; 3、将锅从为上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠; 冷却后放入草莓 4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时; 5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,在最后一次搅拌时加入切碎的草莓,搅匀冷冻.

芳村区17081054053: 怎样在家里做雪糕 -
英矩莲芝: 买奶油,然后和水果,搞绊后放入冰箱.

芳村区17081054053: 在家怎么做简单雪糕 -
英矩莲芝: 我来给你推荐个方法!这是我自己创作的雪糕,挺好吃的! 材料是再简单不过了:模具,两个鸡蛋,1瓶畅优一类的牛奶(有点粘粘的就行了),白砂糖,QQ糖(也可以不用),椰子粉或奶茶、咖啡、香草粉(也可以不用),水果. 1、首先把...

芳村区17081054053: 谁知道在家制作雪糕的方法? -
英矩莲芝: ●苹果雪糕材料苹果500克,白糖150克,开水1000克,牛奶2瓶.制作先把苹果洗干净,切成薄片,再搅成浆状,加白糖及开水,再加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,注入盛器,冷却后于冰箱冻结即成. ●鸭梨雪糕材料牛奶2瓶,鸭梨500克,奶油...

芳村区17081054053: 夏天到了,想自己在家做雪糕,问有没有些简单的方法? -
英矩莲芝: 我今天在科学课上学了一种10到20分钟内就能做好的雪糕(松软的那种)制作方法:1、往一个大号的密封袋里倒入冰块和矿盐(据说食盐也能成功)2、在小一号的密封袋里倒入两杯纯牛奶或两杯一半是牛奶一半是奶油的牛奶(不知道中文怎...

芳村区17081054053: 怎样做家庭雪糕
英矩莲芝: 很好做的:做法 1、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中 2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味,喜欢甜的就放多一些),用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶,再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好),一边加一边...

本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
© 星空见康网