甜玉米猪肉饺子的做法

玉米肉馅饺子的做法~

材料
甜玉米1根，猪肉馅，面粉
做法
1.猪肉馅用少许水、生抽、盐、糖调匀，并顺一个方向搅打，逐次加水，直到馅水饱和。室温下放置码味20分钟。
2.面粉加冷水和面，要做到“三光”，并饧面20分钟。
3.甜玉米煮熟后，剥下玉米粒挤干水，加入少许香油和匀，并与肉馅搅拌在一起。
4.面切成剂子，擀皮、包，再煮熟即可。
小诀窍
1、甜玉米比其它玉米好吃，是做菜、做主食的首选。 2、玉米一定要实现煮熟。 3、玉米是营养丰富的食物，可以趁甜玉米上市时多买些，煮好剥粒，冻在冰箱中，想吃时就化冻，很方便。

一、三色猪肉玉米饺子馅

主料：猪肉馅、甜玉米、荷兰豆、黑木耳、鸡蛋

辅料：食盐、鸡精、葱、姜、料酒、香油

1、在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖、鸡蛋、分别加入少量的水，顺一个方向用筷子搅拌至粘稠，加入香油，继续搅拌上劲

2、往肉馅中加入泡发好并剁碎的木耳，搅拌均匀

3、加入玉米粒（如是新鲜的玉米粒，则需要焯水）与焯过水的豌豆仁（如果是冷冻的，要多煮一会儿），搅拌均匀即成饺子馅。

二、玉米香菇虾肉饺子馅

材料：饺子皮（半斤，两人份），猪肉（200克左右），干香菇（4枚），虾（10只），甜玉米棒（半个），萝卜（1/4个）

调味料：盐（1茶匙），鸡粉（半茶匙），泡香菇水（2汤匙）

做法

1、甜玉米棒剥取玉米粒；萝卜切小丁；香菇泡后切小丁；去壳的虾切丁；

2、将猪肉剁碎成肉糜，剁时可将萝卜丁放入一起剁。

3、然后香菇丁，虾丁加入萝卜肉糜，搅拌均匀。最后加入盐及鸡粉，和香菇水。

三、韭黄玉米饺子馅

材料

半肥瘦猪肉250克，玉米1根，韭黄50克，饺子皮400克，蒜茸适量，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，苹果醋适量

做法

1.猪肉洗净后剁碎；

2.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；

3.韭黄洗净后切碎。

4.将猪肉、玉米、韭黄搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油搅匀，即成饺子馅

玉米猪肉饺，爽口清甜特别好吃，昨天看到那么漂亮的甜玉米，忍不住买回来包饺子了，那是女儿最喜欢的口味！

材料
主料：猪肉500g、玉米400g、葱200g、饺子皮500g；
辅料：油适量、盐适量、豉油适量、淀粉适量
玉米猪肉饺子
1
先把猪肉剁碎

2
把葱切碎

3
玉米洗干净剥出来

4
先把玉米放到猪肉里

5
再放入用淀粉腌过的葱

6
加入油、盐、豉油和淀粉

7
把所有材料拌匀就是饺子馅了

8
把馅放在饺子皮中间

9
先把中间捏紧

10
先从左边捏出花纹

11
把左边捏好收口

12
用同样的方法捏右边

13
把包好的饺子放到涂了油的蒸架上，开水上锅，蒸十五分钟即可

14
蒸熟的饺子

15
装好上桌

小贴士
1，玉米要买些饱满的，不要买太嫩的，否则口感不好。2，葱先用淀粉腌一下才不会出水。3，蒸架上涂点油再放饺子才不会粘。

1
腌制猪肉馅：猪绞肉一定要调味腌制搅拌过之后才香，生姜大蒜剁成细末，拌入猪肉，在猪肉中再加入若干花椒油、香油、五香粉、白胡椒粉、盐、生抽、料酒拌匀，之后按顺时针方向充分搅拌（我足足拌了15分钟）让猪肉的组织充分交织在一起，将拌好的猪肉馅放入冰箱冷藏格中醒半天时间（这样猪肉更入味）
2
拌馅：将玉米粒用水焯熟，香菇切粒，小葱切断，热油煎香小葱制作葱油，香菇炒香，将以上菜料晾凉后，将玉米粒和香菇粒拌入已经醒好的猪肉馅中，充分搅拌，最后浇上葱油（葱油可以帮助锁住玉米中的水份）

3
饺子皮：南方的人我不擅擀皮，用的就是超市里现成买的饺子皮，但现在也有很多不错的现成饺子皮，因为可能添加了淀粉，所以更有韧劲，不容易破
4
包饺子：当然是馅尽量宝大啦
5
煮饺子：因为玉米原来已经焯熟，所以最后煮制过程很快，基本加一次凉水就可以了

猪肉玉米馅饺子属于家常菜菜谱，主要原料是面粉、猪肉、玉米粒；工艺是煮，制作难度中等；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你分享你的经验哦。
猪肉玉米馅饺子的原料：面粉、猪肉、玉米粒
猪肉玉米馅饺子的配料：青豆粒、鸡蛋、葱
猪肉玉米馅饺子的调料：油、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、香油
猪肉玉米馅饺子的做法：
1、现把面活好，放到一边，醒15分钟。
2、准备好鸡蛋。
3、玉米粒和青豆粒。
4、把肉剁成肉末。
5、先把玉米粒和青豆粒用热水焯一下。
6、把鸡蛋放到锅里炒熟炒碎。
7、在碗里放几个花椒，倒入开水，活馅用。
8、把肉馅用花椒水活希，加入花生油以免出汤。
9、在肉馅里夹入少量葱花。
10、把炒好的鸡蛋，肉馅，玉米和青豆倒在一起。

11、馅里加入盐、料酒、鸡精、糖、香油，酱油，各适量，搅拌好。
12、把活好的面揪成途中这样。
13、擀成饺子皮。
14、开始包饺子。
15、包完下锅。
汇惠百货温馨提示：
玉米和青豆一定要焯一下。
吃出健康：
面粉：小麦面粉营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。
猪肉：猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
玉米：玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
美食禁忌：
猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
玉米：
1、玉米忌和田螺同食，否则会中毒。
2、玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

猪肉玉米馅饺子属于家常菜菜谱，主要原料是面粉、猪肉、玉米粒；工艺是煮，制作难度中等；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你分享你的经验哦。

猪肉玉米馅饺子的原料：面粉、猪肉、玉米粒

猪肉玉米馅饺子的配料：青豆粒、鸡蛋、葱

猪肉玉米馅饺子的调料：油、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、香油

猪肉玉米馅饺子的做法：

1、现把面活好，放到一边，醒15分钟。

2、准备好鸡蛋。

3、玉米粒和青豆粒。

4、把肉剁成肉末。

5、先把玉米粒和青豆粒用热水焯一下。

6、把鸡蛋放到锅里炒熟炒碎。

7、在碗里放几个花椒，倒入开水，活馅用。

8、把肉馅用花椒水活希，加入花生油以免出汤。

9、在肉馅里夹入少量葱花。

10、把炒好的鸡蛋，肉馅，玉米和青豆倒在一起。

11、馅里加入盐、料酒、鸡精、糖、香油，酱油，各适量，搅拌好。

12、把活好的面揪成途中这样。

13、擀成饺子皮。

14、开始包饺子。

15、包完下锅。

汇惠百货温馨提示：

玉米和青豆一定要焯一下。

吃出健康：

面粉：小麦面粉营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。

猪肉：猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

玉米：玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

美食禁忌：

猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

玉米：

1、玉米忌和田螺同食，否则会中毒。

2、玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

首先我们先来准备所需要的食材有面粉适量、玉米适量、生姜适量、五花肉适量、香菇适量、五香粉适量、大蒜适量、胡椒粉适量、生抽适量、食用油适量、食用盐适量、大葱适量、鸡粉适量、白砂糖适量、酱油适量即可。

首先第一步先来把玉米清洗干净要玉米粒即可，大葱清洗干净切葱花即可，香菇剁碎即可，五花肉清洗干净剁泥放在盆子里面，五花肉泥放入盆里接着再倒入五香粉适量、生抽适量、食用盐搅拌开接着倒入切好的香菇沫搅拌开接着再把葱花倒入盆里搅拌开然后再接着倒入玉米粒搅拌开再倒入适量的食用油搅开即可。接着就是第二步我们开始来制作饺子皮吧首先我们需要找来一个大盆盆里倒入面粉适量。

然后再拿来一个小碗打来清水再拿来筷子左手清水倒入面粉里面右手使用着筷子搅拌开清水不可以一下全倒入一点一点倒入使用筷子搅拌开倒入清水的时候我们要时刻注意着清水倒入的量不要清水倒入的太多了稀也不可以太少了干怎么可能可以揉搓成面团呢要都刚刚好才行，等搅拌的面粉成一片一片的样子以后我们就可以把筷子清洗干净了，然后我们接着就要手来揉搓面粉了揉搓面粉的时候要使劲的用力揉搓才可以直到我们手里的面粉被揉搓的Q弹光滑以后就可以把面团放在盆子盖上盖子里或者保鲜膜里发酵半个小时。

第三步等面团发酵半个小时以后我们就可以拿出来了然后放在我们的菜板上面揉搓一会再拿来工具擀面棍擀一会要擀饺子皮，接着我们再把面团揉搓成一条细细的长条如果面团太大的话那就用菜刀切分切成几块再接着一个一个的揉搓成细长条，揉搓好以后我们再用菜刀切成一个一个的小面球等都切好以后我们再撒上面粉适量然后把一个一个的小面球用我们的手掌再都给按压扁就可以开始来擀啦我们拿来一个小面球擀两下然后再圆圈转着面片擀要擀的饺子皮中间厚圆圈薄不要擀的饺子皮薄的好薄厚的又好厚的。

第四步等饺子皮都擀好以后我们就可以来包猪肉玉米饺子啦，首先我们需要先拿来一个饺子皮然后把盆里的猪肉玉米陷放到面皮的中间我们先把饺子皮包住陷对折然后就可以开始捏饺子皮啦捏的时候一定要捏紧了捏不紧会漏馅的就这样一个一个的都包好放在板上板上我们提前撒上面粉防止饺子和板粘到一起了。第五步等都包完接着找来汤锅锅中倒入清水适量煮开就可以下入我们的饺子啦煮饺子勺子要搅拌着煮熟，等煮熟以后我们就可以关火盛出来开吃啦，我们先别急着吃可以先来调制一些自己喜欢的调料汁来蘸着吃

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