茶道入门基本知识有哪些?
茶道课程-第一集茶道入门茶道基本知识
茶道课程-第一集茶道入门茶道基本知识
茶道是茶文化的重要组成部分,茶文化是中国几千年历史文化当中的智慧结晶,茶文化已经在中国流传了几千年之久,历久弥新,不断进步,与时俱进,现在已经成为中国走向世界的标志,人们提到中国就会想到茶叶,提到茶文化,就会想到中国。中国也是世界上最早种植和饮用茶叶的国家,茶叶现在是世界三大饮料之一,查到包罗万象,丰富多彩,首先要了解茶叶、茶具、茶水、泡茶的基本步骤等等。
我国茶叶按照制作过程和外形特征可以分为六大茶系,红茶、白茶、绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶,他们的发酵过程和发酵工序不同,每一种茶叶的香气、味道、外观、茶汤等等也大不相同。
泡茶还有很多讲究,比如基本手势泡茶工序等等,都具有深远的含义,满杯酒半杯茶,把客人的茶具中倒满茶,表示送客走人,倒茶时茶壶的壶嘴不能对着客人,这也是一种不尊敬的表现。茶道中处处体现中国是礼仪之邦,是礼仪之国。
茶道课程-第一集茶道入门茶道基本知识
【穿着打扮要规范】
其实,这里所说的规范的穿着打扮,并非是指一定要穿着某种特定的衣服,而是说,作为泡茶之人,无论是穿着,还是大半,都要符合当前这样的一个环境。
儒家常道:因地制宜。既然是处于当前的环境,自然也要根据现在的环境来决定穿着和大半。
常见某些泡茶的宣传片之中,茶艺师披散着一头青丝,穿着宽袍大袖的汉服,看着仙气飘飘,极具观赏性,但实际上,这并不符合泡茶的要求。
披散头发,宽袍大袖,一方面影响了泡茶的动作,另一方面,也容易导致发丝或是袖角落入茶汤之中,给人以邋遢的观感。
在泡茶时,正确的做法,应该是穿着简单大方的服饰,最好是没有袖子,或是收口袖,头发以皮筋或是发簪挽起,妆容淡雅,手上尽量不要佩戴首饰。
这样一来,更符合茶的气质,也更符合洁净度的要求。
【茶席布置要规范】
有一些茶友,对于茶席的布置,可能有一些误解,在布置茶席时,总喜欢乱放,觉得顺手就可以。
但其实,这是一种错误的想法。
毕竟从细节,就能够看出一个人的品行如何,若是茶席布置地乱七八糟,那么一开始,就给了客人一种不好的观感。
当然,这也并不代表茶席就一定要布置得富丽堂皇,这样不免太过繁复,与茶的气质也不相符合。
布置茶席,其实最重要的就是整洁。
若是主人仍有闲情逸致,也可花上一番小心思,为茶席略作打扮,为其增添几分韵味。
【茶具清洗要规范】
既然是用来招待客人的,那么在招待客人之前,茶具一定要是清洗干净的。
若是茶具没有清洗干净,一方面需要花费更多的时间去清洗,另一方面,也是对于客人的不尊重,会让客人生出不悦的情绪。
在冲泡之前,即便是冲洗干净的茶具,同样需要以沸水再烫过一遍。
这样做,一来可以杀菌,二来,也是温杯,在投入干茶时更能够激发白茶的干茶香,方便客人嗅闻。
在温杯时,要记住,不能用手去触摸茶杯,而应该用茶夹夹取茶杯,以免有指纹残留茶杯之上。
【投茶手法要规范】
在平时喝茶时,有些茶友喜欢用手从茶罐之中抓取茶叶,觉得这样做比较方便。
但是在有客临门时,这样做,却是一种失礼的表现。
而且,用手取茶,不免会给客人一种没有经验的感觉,使客人对于接下来的冲泡的过程出现不信任的情绪,影响品茶的体验。
那么,正确的取茶办法应该是如何呢?
在取茶时,若是用的是散茶,应该用茶匙从茶罐之中取出适量的茶叶。
若是没有茶匙,则应该倾斜茶罐,使罐口对准盖碗,轻轻抖动,使茶叶落入盖碗之中。
【请客闻香的礼仪要规范】
香,是白茶品质重要的表现之一,请人品茶,必须要请人闻香,否则这就是一个不完整的品茶过程。
茶香,分为了干茶香,盖香,落水香,挂壁香以及叶底香。
在请客人闻香,尤其是干茶香,盖香,和叶底香,需要将盖碗递给客人,这时候,就需要以双手端起盖碗递给茶友,而不是一手抓起盖碗。
同时,闻挂壁香,应该是请客人闻品茗杯中的茶香,而非将公道杯递给客人嗅闻,这样做,是一件十分不规范,且十分不卫生的事情。
【分茶的手法要规范】
分茶,首先要注意顺序,在古时候,都是以左为尊,因此在分茶时,也应该由左向右,开始分茶。
公道杯,带了公道二字,自然是最为公平的。
之所以叫这个名字,正是在告诉主人,在倒茶时,应该为每一位茶友都分出均匀的茶汤,不可有厚此薄彼之意。
在分茶时,除了均匀,更要注意茶量。
所谓酒满茶浅,意思就是在分茶时,不可分的过满。
毕竟茶汤都是滚烫的,若是分的过满,在拿取时不免就会摇晃溢出,导致客人烫伤。
【递茶礼仪要规范】
递茶,说起来很简单,就是将茶递给客人而已。
但其实,关于递茶,也是有讲究的。
递茶,不得触碰到公道杯。
公道杯毕竟是要客人入口的。若是有指印残留在其上,不免叫客人心中不快。
因此,在递茶时,最好使用茶夹,将品茗杯夹取到客人面前。
只是茶夹的使用,需要技巧和熟练度。若是觉得一时之间无法做到熟练利用茶夹,也可以使用茶托,双手递送到客人面前。
【续杯礼仪要规范】
作为主人,眼看客人杯中茶汤已尽,到了“尾头”,自然是要准备续杯的。
续杯,不是说简简单单地将茶汤倒入客人的杯中,而是应该先观察客人的品茗杯和茶汤。
若是品茗杯中出现了茶渣,那么应该重新洗杯,或是换杯之后再添茶汤。
若是觉得茶汤滋味下降,甚至出现了水味,在这时候,就应该换茶重新冲泡。
不要以为续杯不过是一件小事。
若是一直没有续杯,意味着对客人下了“逐客令”,容易造成客人的误解和不愉,对双方的交流来说,是一件很不好的事情。
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商水县13348946008: 茶艺的内容 - ?
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商水县13348946008: 茶道入门的有关知识,谁知道? - ?
伏骨普鲁: 学习茶道有专门的培训和学习机构.你可以在网上查一下你们当地的在哪里.比如,在云南这样的茶艺培训就很多.一般都设在茶城.
商水县13348946008: 能告诉我一些关于茶道方面的知识么、 - ?
伏骨普鲁: 茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式.喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学...
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商水县13348946008: 如何在短时间内了解茶艺的所有基本知识??? - ?
伏骨普鲁:最好自己买一本关于这个的书,或者参加一个茶艺俱乐部 1、备具候用:将所用的茶具准备就绪,按正确顺序摆放好,主要有:紫砂水平壶、公道 杯、品茗杯、闻香杯等....
商水县13348946008: 茶道的基本常识是什么,? 如何分辩茶叶得品种,? - ?
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商水县13348946008: 什么叫做茶艺? - ?
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