砂锅菜的做法
例如砂锅胖头鱼的做法如下：
原料：鲢鱼头一个、粉皮、青蒜、冬笋、冬菇、肥瘦肉、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉、泡红椒、白糖、清汤、花生油。
步骤：
粉皮泡好切成一厘米宽的长条。冬笋、冬菇、猪肥瘦肉切成片，青蒜切成段。花生油烧沸，把鱼头用料酒抹一下，放油锅内炸至金黄色捞起，放入砂锅内。油锅烧热，把肉片、冬笋、冬菇煸炒均匀，下泡辣椒、酱油、料酒、白糖、清汤、盐，汤开后倒入砂锅内。砂锅烧开后，盖好盖，移小火烧之，鱼头烧透后，把粉皮放入，略开片刻，放入味精，调好味，放进青蒜段，原砂锅上桌。
焖锅菜怎么做
三汁焖锅，三是三生万物的意思，汁是几种料汁混合的秘方酱汁，焖是一个传统的烹饪方式，不加水，利用食物本身的水分去焖熟，锅就是这个菜使用的炊具了。所以合在一起就叫三汁焖锅。三汁焖锅也是我们传统意义上的火锅，先把这写菜焖熟吃完之后还可以加汤继续涮火锅吃，这个是多种食材的配合，味道特别...
大锅菜怎么做(大锅菜的做法大全有哪些)
大锅菜的做法大全有什么 厨具 大锅菜，说白了，便是用大铁锅做的菜，一般直径较为大的炒锅。作法一 大铁锅菜的做法非常简单，把几类生活中瓜果蔬菜放入大铁锅一起或煮或炖，来到一定熟度便变成“大 中国各省的大锅菜 中国各省的大锅菜(20张)锅菜”。熬炖中各种菜互相沾光借味，杂而不乱，多却不...
砂锅菜的做法
例如砂锅胖头鱼的做法如下：原料：鲢鱼头一个、粉皮、青蒜、冬笋、冬菇、肥瘦肉、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉、泡红椒、白糖、清汤、花生油。步骤：粉皮泡好切成一厘米宽的长条。冬笋、冬菇、猪肥瘦肉切成片，青蒜切成段。花生油烧沸，把鱼头用料酒抹一下，放油锅内炸至金黄色捞起，放入砂锅内。油...
传统砂锅菜做法和配方
1、用料：五花肉随意、白菜半颗、豆腐一块、鸡蛋一个、香菜随意、尖椒一半、蒜半头、葱一些些。2、做法：（1）豆腐裹上蛋液，小火煎熟。（2）葱姜蒜切一切。（3）葱姜蒜煸炒，加入五花肉煸炒出香味，加入生抽两勺，老抽一勺，白糖一勺，盐看口味，鸡汁或者蒸鱼豉油一勺，蚝油一勺，煸炒加一碗水...
砂锅菜类做法
主料：羊肉500克。辅料：油、白糖、料酒、酱油、盐、五香粉、鲜汤、葱段、味精、香油些许。1、将羊肉清洗干净切块，放入沸水中煮一下，然后捞出，晾干。2、打开炉灶点火，锅内放油，油热后放入白糖炒至深红色，放入羊肉，至羊肉变色。3、放上砂锅，将羊肉连同汤汁倒入砂锅内，加料酒、酱油、盐、五香...
鲁山揽锅菜怎么做,请哪位大师详细说一下做法?
一、鲁山揽锅菜：用料：五花肉400克、蕨菜200克、粉条140克、白菜200克、酥肉丸子若干、豆腐100克、卤料1包、油、盐、料酒、生抽、耗油、郫县豆瓣酱葱、清水（或者卤肉汤）适量。做法：1、蕨菜干用温水泡发好备用。2、把卤料放入锅中开始卤肉，不放盐。大约1小时左右即可（先大火，后小火炖肉）。卤...
砂锅菜的各种做法
砂锅菜的做法有:1、砂锅水鱼:将水鱼过水去血沫,入沸水锅中焯水2分钟将原汤撇去浮沫倒入盛有水鱼的砂锅中,加入调料加入鸡粉和香菜即可。2、砂锅肥鸭:放在冷水锅内煮开至表皮收紧时捞出冲洗干净再放锅内,倒入原汤撇去浮沫,放调料炖煮至鸭肉熟烂即可。3、砂锅豆腐:起锅,肉块炒至变色加入配料,豆腐煎至两面金...
劝君上当砂锅的做法
砂锅菜的做法：1. 准备食材：砂锅菜的食材可以根据个人口味自由搭配，一般包括肉类、蔬菜、豆腐等。建议选用新鲜的食材，口感更佳。2. 切配食材：将食材洗净、切配成适当大小，以便入味烹煮。3. 热锅凉油：将砂锅放在火上，加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜等调料煸炒出香味。4. 烹煮食材：将切...
砂锅菜的100种做法
100种砂锅菜之一，“豆腐三友”的做法：主料：豆腐200克、腐竹100克、油豆皮100克、胡萝卜100克。辅料：肉脂渣200、葱50克、姜50克、大料、花椒适量。具体步骤：1、准备好的食材。2、腐竹油炸后水浸泡。3、油豆皮浸泡片刻备用。4、打开火，炒锅加油，把干辣椒、葱、姜、花椒、大料倒在锅里炒香，...
比较流行的砂锅菜谱做法推荐 砂锅菜的烹饪方法
把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。3、砂锅焖羊心。材料：羊心500克，水发香菇75克，油菜心40克，调料：葱段15克，姜块10克，料酒15克，酱油8克，精盐3克，味精3克，鸡精5克，白糖3克，鲜汤500克，胡椒粉1克，香油15克。做法：将羊心洗净，切成条。勺内加水烧开，下心条焯...
寸宁双北： 第一道菜:红萝卜土豆焖牛排骨准备食材:牛排骨400克、红萝卜一个、土豆一个、... 10种砂锅菜的做法 一:白菜鲜虾煲白菜鲜虾煲做法:1,白菜切大块,葱段,姜丝备...
周至县15391653434： 如何砂锅的菜好吃 砂锅菜的方法 砂锅菜食谱大全 - ？
寸宁双北： 一般做砂锅菜得有用鸡、鸭等多种原料撮的高汤,可家里的砂锅菜往往没有高汤,又怎么能做出美味的砂锅菜呢?买上50-100克(一二两)稍肥一点的猪肉(肉馅也可)或用熬好的猪油.如用猪肉则先切成片或丁,然后将铁锅烧热,将猪肉或猪...
周至县15391653434： 怎样做砂锅菜 - ？
寸宁双北： 先将砂锅里放入温水,然后开中火,待水开后放入海米开一开后再放入豆腐,放入盐,最后放白菜,注意白菜不要煮太烂,关火淋上点香油就OK了.
周至县15391653434： 砂锅菜类做法 - ？
寸宁双北： 排骨什锦砂锅 用料:排骨、白菜、豆腐、海带、黑木耳、丸子、粉皮、生抽、老抽、料酒、高汤、葱、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、鸡精 做法: 1、将所备配菜清洗干净,切好备用. 2、排骨改刀洗净,飞水处理,再用清水冲洗干净,控水待...
周至县15391653434： 砂锅菜怎么做好吃,砂锅菜的家常做法 - ？
寸宁双北： 材料 主料:猪肉300g、白菜200g、豆制品100g、粉条100g;辅料:油适量、盐适量、鸡精3g 砂锅菜1 猪肉切片煎2 煎至两面金黄3 锅里加浓汤宝煮开4 白菜切开5 加入煮开水的锅里6 加入豆制品7 煮五分钟后加入香菇及煎好的猪肉8 翻匀后加和盐9 大火炖10分钟10 在加入粉丝11 翻匀炖开12 最后炖至粉条入味13 加点鸡精出锅14 然后 可以吃了
周至县15391653434： 砂锅炖菜(砂锅炖菜的做法大全集) ？
寸宁双北： 加入冬春,砂锅就变成了咱们餐桌上的最爱,每天炖一锅端上桌,热火朝天,边吃边流汗,真是安适.即日就和大师瓜分5道砂锅炖菜的家常做法,做法大略,用到的食材...
周至县15391653434： 砂锅菜怎么做好吃的菜 - ？
寸宁双北： 材料 主料:北豆腐500克,白菜500克,调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克 做法1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花.2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成.
周至县15391653434： 沙锅菜的做法 - ？
寸宁双北： 沙锅水煮牛肉 原料:牛肉、青笋、蒜苗、红辣椒、小葱、豆豉、豆瓣、姜、香菜 做法:1、牛肉洗净,切成片.青笋尖对对破切成四牙片,蒜苗切成长8厘米的节.沙锅加少许混合油,下干红辣椒炒至呈棕红色取出,用刀铡碎待用.小葱切成葱...
周至县15391653434： 制作砂锅菜的流程? - ？
寸宁双北： 砂锅豆腐【菜名】 砂锅豆腐【所属菜系】 徽菜【特点】【原料】嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克【制作过程】豆腐切块焯水后捞出,粉丝、腐竹泡发,胡萝卜切块;砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜,在放入...
周至县15391653434： 砂锅菜的做法,砂锅菜怎么做好吃,砂锅菜的家常 - ？
寸宁双北： 食材 主料 猪五花肉 400g辅料 姜 适量 大葱 适量 冰糖 适量 黄酒 适量 老抽 适量 盐 适量 料酒 适量步骤1.首先将大葱切段、姜切片.2.锅中倒入清水,下入猪五花肉,淋入适量料酒,盖上锅盖,煮三十分钟,捞出洗净,然后将五花肉切块.3.准备好砂锅,放入姜片、大葱垫底,再将五花肉带皮的一面朝下,摆入砂锅中.4.加两勺冰糖,淋入适量老抽,加半勺盐,倒满黄酒,盖上盖,煲三十分钟,五花肉软烂,香味溢出,即可品尝.
