龙虾的做法家常做法

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龙虾的做法大全家常做法

　　龙虾的做法大全家常做法，龙虾已经变成我们的日常生活中的常见美食之一，龙虾有着很高的营养价值,而且口感很好，所以受到很多人的喜爱，下面是龙虾的做法大全家常做法。

　　龙虾的做法家常做法1

　　 清蒸龙虾的做法

　　鲜活小青龙两只，冲洗一下，稍微擦一下外壳

　　放尿，不够勇气，让先生帮忙，过程如图

　　用小刀划一下头身链接处，左右扭动一下。然后拔出来

　　顺便虾肠也可以去掉了

　　得到两个完整的虾身，下面来取虾肉

　　两边剪开

　　用勺子这个两边撬一下

　　这样就得到了两个虾肉和两个虾头，如果喜欢整块肉的，就不用再处理了

　　但我喜欢小块一点（人多），所以切成小块

　　肉放回虾壳

　　放蒜蓉酱，可以用现成的调味酱，也可以自制。蒜蓉酱做法可以参考前面蒜蓉虾的'食谱

　　头也放一点酱

　　摆盘，尾巴也摆上，完整一点

　　水烧开，放姜片去腥，放上龙虾，大火蒸8分钟

　　出锅了，淋上滚油。可以上菜

　　完成，肉很有弹性爽口

　　龙虾的做法家常做法2

　　 秘制小龙虾（家常做法）的做法

　　清理小龙虾，步骤可以上网查

　　葱蒜

　　小米椒，干辣椒，香叶，八角，花椒等。

　　个人觉得要比较辣，很重要！！！不辣不好吃

　　香料也很关键

　　紫苏叶，放了比较香

　　放比平时多的油，爆香。

　　放小龙虾，爆炒几分钟，过程放点料酒（烧酒），捞起。

　　目的：去腥

　　放油，放准备好的香料，辣椒。放火锅底料，小龙虾底料，炒出香味。

　　放小龙虾，翻炒一会，下一瓶啤酒。

　　放四勺盐

　　焖大概20分钟，起锅！

　　龙虾的做法家常做法3

　　 十三香小龙虾（家庭版）的做法

　　龙虾用刷子刷干净，去掉虾头前部分，和虾线（自己家里面吃干净点，也可以不用去）然后将水沥干

　　生姜切片，大蒜整瓣，小米辣切小圈，青椒切圈。黄瓜切块，香菜洗净切段

　　起火锅内下油，放适量盐烧热

　　下龙虾，迅速翻炒，至龙虾全身红透，加入蒜瓣，生抽，盐，姜片继续翻炒

　　加入十三香，（十三香的量看个人口味）八角继续翻炒

　　加入啤酒（三斤龙虾大概加了两瓶不到的啤酒）盖上锅盖闷煮大概几分钟左右

　　开盖后可以先尝一下味道是否足够，不够的话可以再加点盐，或者生抽，这下可以将小米辣，青椒圈，黄瓜一起下入，并翻炒

　　最后加入香菜，大功告成～

　　这就是家庭版小龙虾～～～

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狐姿保欣： 1、用刷子将小龙虾清洗干净,然后用盐水浸泡.2、然后拿剪刀把小龙虾的虾脚剪掉,再把虾头剥下来,再把虾线去掉.3、然后将大蒜切成粉,生姜切成丝,大葱切成段.4、准备干红辣椒和辣椒.5、然后将食用油倒入热锅,再将辣椒、辣椒、姜片倒入油锅翻炒至香.6、然后把洗干净的小龙虾倒入锅中.7、将小龙虾放入锅中翻炒至变色,然后倒入豆瓣酱.8、当倒入的豆瓣酱炒成红油时,倒入适量的水.9、然后加十三香.10、锅里的开水烧开后,依次倒入生抽、老抽、冰糖.11、然后盖上锅盖小火炖25分钟,再把葱花和蒜末倒入锅中.12、翻炒均匀,然后将鸡精倒入锅中调味.

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狐姿保欣： 椒盐龙虾:将准备好的龙虾清洗干净,然后再切好葱姜蒜切好备用.锅中放油,将葱姜蒜倒入炒香,再倒入龙虾翻炒,加入适量的开水后,放入适量糖醋,料酒以及椒盐.收汁的时候再放入些胡椒粉即可,简单又好吃.

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狐姿保欣： 把小龙虾买回来以后,检查一遍,发现有死掉的就丢掉.然后用清水冲洗,拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置.