西安有哪些有名的小吃?

作者&投稿:藏凝 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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西安名吃如下:

1、肉夹馍:肉夹馍是陕西著名小吃,馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻。

2、凉皮:凉皮为陕西特色小吃之一,又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。

3、岐山臊子面:在西安吃过岐山哨子面的地方有很多。兴庆公园南门(西安交通大学正对面)旁边有一家周公面的店,味道不错,面是半透明的,非常筋道。

4、biangbiang面:Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面)是陕西关中特色传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。

5、羊肉泡馍:羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称'羊羹',西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

6、甑糕:甑(zèng)糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成,故名。此小吃历史悠久。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味。

扩展资料:

西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情,品尝西安的风味小吃是游西安的一大乐事,无论是一直被西安人钟爱的羊肉泡馍,还是名扬海内外的“西安饺子宴”,都带有鲜明的地方特色。

此外还有柿面糊塌、炒粉鱼、锅盔、千层油酥饼等特色小吃。

在钟楼附近的回民街,里面有各种回民小吃和陕西特色工艺品,建议吃泡馍到西门里的“同盛斋”,真心好吃,价格也合理;至于凉皮嘛,街边小店的都不错,也可以尝试下汉中热面皮,岐山擀面皮,秦镇大米皮;当然不能少了肉夹馍,樊家、潼关、袁师傅都不错,还有回民的腊牛肉夹馍,等等,也可以去一些北街小巷,在西安什么找不到,绝不可能找不到吃小吃的地方,欢迎你来!

参考资料来源:百度百科-小吃






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3、八公山豆腐 豆腐起源于淮南王刘安时期安徽的八公山一带,当地农民制作豆腐的技艺世代相传,很多人都掌握了一套好手艺,做出的豆腐细、白、鲜、嫩,深受群众欢迎。4、李鸿章鸡 在国外,中餐馆里都会有这道名气很大的李鸿章鸡。但在国内,也很少有人吃过,在安徽,李鸿章鸡也叫李鸿章杂烩,选用鸡肉为...

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安徽有什么美食小吃
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温饰硼酸: 同盛祥牛羊肉泡馍 樊记肉夹馍 西安凉皮 臊子面 这是西安最有名的小吃 味道不错

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